Panda Belleville

ベトナムサンドイッチの代表格。カリカリのバゲットに、ベトナム風ハム（パテ、ローストポーク、ソーセージ）の盛り合わせを挟んでいます。カリカリのマリネ野菜とフレッシュコリアンダーの食感の組み合わせが絶妙です。

ローストポークとパテをメインにした、よりシンプルなバインミー。複雑すぎないが伝統的な具材を好む方に最適です。

レモングラスでマリネしたグリルチキンを挟んだサンドイッチ。肉は柔らかく香りが良く、カリカリのバゲットで温かく提供されます。風味豊かでわずかに柑橘系の味わいです。

玉ねぎとレモングラスで味付けした、牛肉の炒め物風『ブブン』サンドイッチ。ジューシーで風味豊かな具材が、カリカリのパンとフレッシュな野菜とよく合います。

トマトソースで煮込んだベトナム風ミートボール（シュウマイ）を添えたバインミー。ミートボールは柔らかく、ソースがパンのミートに染み込み、特に食欲をそそります。

豆腐とキノコを添えた肉なしバージョン。揚げ豆腐とベジタブルパテによる様々な食感と、いつものマリネ野菜が楽しめます。

細切り豚皮またはエビを添えた、蒸した小さな米粉のパンケーキ。柔らかく滑らかな食感。わずかに甘い魚醤（ヌクマム）でどうぞ。

豚皮（Bi）とハーブを詰めた、ライスペーパーのフレッシュスプリングロール。フレッシュでわずかにカリカリした食感。風味を増すためにソースにつけてお召し上がりください。

細切り豚皮とカリカリの揚げ春巻きを添えた冷たい米麺のボウル。温かいものと冷たいもの、カリカリのものと柔らかいものの食感の組み合わせ。ヌクマムソースをかけ、食べる前に混ぜてください。

細切りポークスキン（ロースト米粉でコーティング）を添えた米麺。ロースト米とフレッシュハーブの繊細な風味が楽しめる、軽い料理です。

薄切りポークを乗せたご飯の盛り合わせ（しばしば砕いた米）。通常、マリネした野菜とヌクマムソースを添えた、シンプルで伝統的な料理です。

レモングラスでマリネしたグリルポークリブと細切りポークを添えた、ご飯のコンボプレート。風味豊かでスモーキー、ボリューム満点です。

グリルポークチョップと細切りポークを添えたご飯。肉はジューシーで風味豊かなマリネが施されています。（Com Tam）ベトナムの屋台料理の定番です。

レモングラスでグリルしたチキンフィレと細切りポークを添えたご飯の盛り合わせ。グリルポークの代替品で、同様の風味ですがチキンを使用しています。

グリルビーフ串と細切りポークを添えたご飯。牛肉はマリネされていて柔らかく、ご飯の皿に豊かな風味をもたらします。