Panda Belleville

El sándwich vietnamita clásico por excelencia. Una baguette crujiente rellena de un surtido de embutidos vietnamitas (paté, cerdo asado, salchicha). Una sabrosa mezcla de texturas con verduras encurtidas crujientes y cilantro fresco.

Una versión más sencilla del Banh Mi, que destaca el cerdo asado y el paté. Ideal para quienes prefieren un relleno menos complejo pero igualmente tradicional.

Sándwich relleno de pollo a la parrilla marinado con hierba de limón. La carne es tierna y fragante, servida caliente en una baguette crujiente. Sabor aromático y ligeramente cítrico.

Sándwich de ternera salteada estilo 'Bo Bun', realzado con cebolla y hierba de limón. Un relleno jugoso y sabroso que contrasta bien con el pan crujiente y las verduras frescas.

Banh Mi con albóndigas de cerdo vietnamitas (Xiu Mai) cocidas a fuego lento en salsa de tomate. La textura de las albóndigas es tierna y la salsa impregna la miga del pan, haciéndolo especialmente delicioso.

Una versión sin carne rellena de tofu y champiñones. Ofrece una variedad de texturas gracias al tofu frito y al falso paté vegetal, acompañado de las verduras encurtidas habituales.

Pequeñas tortitas de arroz cocidas al vapor, servidas con piel de cerdo picada o gambas. Textura suave y tierna. Se disfruta con una salsa de pescado (nuoc mam) ligeramente dulce.

Rollitos de primavera frescos en papel de arroz, rellenos de piel de cerdo picada (Bi) y hierbas. Textura fresca y ligeramente crujiente. Sumerja en la salsa para darle más sabor.

Bol de fideos de arroz fríos cubierto con piel de cerdo picada y rollitos de primavera fritos crujientes. Una mezcla de texturas cálido-frío y crujiente-tierno. Rocíe con salsa nuoc mam y mezcle antes de comer.

Fideos de arroz servidos con cerdo desmenuzado (piel de cerdo picada recubierta de polvo de arroz tostado). Un plato ligero con sutiles sabores a arroz tostado y hierbas frescas.

Plato de arroz (a menudo arroz roto) cubierto con cerdo desmenuzado. Un plato sencillo y tradicional, generalmente acompañado de verduras encurtidas y salsa nuoc mam.

Plato completo compuesto de arroz, costillas de cerdo a la parrilla marinadas con hierba de limón y cerdo desmenuzado. Sabroso, ahumado y abundante.

Arroz servido con una chuleta de cerdo a la parrilla y cerdo desmenuzado. La carne es jugosa con un adobo fragante. Un clásico de la comida callejera vietnamita (Com Tam).

Plato de arroz acompañado de filete de pollo a la parrilla con hierba de limón y cerdo desmenuzado. Una alternativa a la carne de cerdo a la parrilla, que ofrece sabores similares pero con pollo.

Arroz servido con una brocheta de ternera a la parrilla y cerdo desmenuzado. La ternera está marinada y tierna, aportando un rico sabor al plato de arroz.