Orient dürüm

ひよこ豆のクリーミーなピューレに、タヒニ（ごまペースト）、レモン、ニンニクを混ぜたもの。マイルドな風味とクリーミーな食感。通常、前菜としてパンと一緒に食べられます。

濃厚なヨーグルト、すりおろしキュウリ、ニンニクのフレッシュなミックスにミントの香りをつけたもの。クリーミーな食感と爽やかな味わい。ディップや付け合わせに最適です。

伝統的な冷たい前菜の盛り合わせ。フムス、ツァジキ、その他のスペシャルなど、いくつかの味を試すことができます。シェアに最適です。

エズメとも呼ばれ、細かく刻んだトマトに唐辛子とスパイスを加えたサラダ。ピリッとしたフレッシュな味わい。食欲をそそるためにパンと一緒に食べます。

グリルしたナスをクリームとハーブで混ぜたピューレ。シルクのような食感と、ナス特有のスモーキーな風味。冷製で提供。

縦型回転グリルで焼いた薄切りの子牛と七面鳥の肉を挟んだサンドイッチ。風味豊かで柔らかい。フライドポテト付き。

スパイシーなひき肉のグリルサンドイッチ。濃厚でジューシーな味わい。新鮮な野菜とフライドポテト付き。

薄いフラットブレッド（ラップ）に肉と野菜を詰めたもの。手で食べやすい。パンの柔らかい食感が具材を包み込みます。

グリルしたラムレバーのサンドイッチ。角切りまたはスライス状。独特の風味ととろけるような食感。内臓好きのためのスペシャル。

肉なしサンドイッチ。フェタチーズとたくさんの新鮮な野菜が詰まっています。チーズの塩味とフレッシュさが特徴。

スパイシーなひき肉（牛とラム）の長い串焼きが入ったサンドイッチ。特徴的なピリ辛でグリルした風味。柔らかい食感。

マリネしてグリルしたチキンもも肉の角切りサンドイッチ。ジューシーで味付けの良い肉。クラシックで人気のオプション。

柔らかいラム肉の角切りを串焼きにしたサンドイッチ。濃厚で独特のラム肉の風味。ソースと野菜添え。

レンズ豆のコロッケ（メルジメク・コフテシ）を使った100%ビーガンサンドイッチ。柔らかい食感とハーブとレモンのフレッシュな風味。

クラシックなハンバーガー、100gの牛ひき肉パティ。柔らかいバンズに具材を挟んで提供。

ダブルパティまたは大きな200gパティを使った、よりボリュームのあるバーガー。空腹を満たすために。

ケバブ肉（子牛と七面鳥）のグリル盛り合わせ。ブルグルとサラダのフルセット付き。

グリルしたミートボール（コフテ）のプレート。ブルグルとフレッシュな野菜添え。

スパイシーなひき肉の長い串焼きをプレートで提供。牛とラムのミックスは、濃厚なグリル風味を提供します。

マリネしてグリルした柔らかいチキンもも肉の角切り串焼き。付け合わせ付き。バランスの取れた風味豊かな料理。

グリルしたラムレバーのプレート。独特の食感と濃厚な味わい。ブルグルとサラダを添えて味のバランスを取ります。

グリルしたラム肉の角切り串焼き。柔らかく香りが良い。ブルグルと野菜のフルプレート付き。

様々なグリル肉の盛り合わせ。少しずつ色々な味を楽しみたい方（ケバブ、チキン、ラム）に最適です。

3種類の串焼き：アダナ（スパイシーなひき肉）、ラム、チキン。ボリューム満点の盛り合わせ。

グリルした肉をラヴァシュパンで巻き、一口大にカットし、トマトソースとヨーグルトをかけたトルコ風スペシャル。濃厚でクリーミー。

スパイシーなトマトピューレ（エズメ）の上にグリルした肉を乗せたもの。温かい肉とフレッシュなトマトベースのコントラストが美味しい。

有名なクラシック：ドネルケバブの薄切りをピタパンに乗せ、トマトソースと溶かしバターをかけ、ヨーグルトを添えたもの。

レンズ豆とブルグルで作ったコロッケのベジタリアンプレート。大きなフレッシュサラダ付き。

骨付きのグリルラムチョップ。柔らかく風味豊かな肉。ブルグルとサラダ添え。

「トルコ風ピザ」とも呼ばれる、スパイシーなひき肉を薄く塗った非常に薄い生地。サラダとレモンを巻いて食べます。

薄いフィロ生地で作られた塩味のパイ。チーズとほうれん草、またはジャガイモが詰められています。外はサクサク、中は柔らかい。

ドーム型の鉄板で焼いた、伝統的な詰め物入りクレープのようなもの。生地は少しサクサクで、具材は熱々で風味豊か。

伝統的な赤レンズ豆のスープ。ベルベットのような食感と、マイルドで心地よい味わい。レモンと唐辛子を添えて提供されることが多い。

食後の甘いデザート。クリーミーなコーヒーティラミスか、チョコレートとキャラメルのダインケーキをお選びください。

何層ものフィロ生地、バター、砕いたピスタチオ、シロップで作られた非常に甘いオリエンタルペストリー。サクサクで口の中でとろける。

サクサクのエンジェルヘア（カダイフ）ととろけるチーズの中心部からなる温かいデザート。甘いシロップをかけたもの。甘じょっぱい美味しさ。

最も有名なトルコビール。軽くて爽やかで喉の渇きを癒すブロンドラガーです。

フルーティーなアロマとバランスの取れた構造で知られる人気のトルコ赤ワイン。ハーフボトル。

伝統的なトルコのアニス風味のリキュール。パスティスやウゾに似ています。通常、水と氷で割って提供され、乳白色になります。

ヤクートの標準的なトルコ赤ワインボトル。グリル肉やスパイシーな料理によく合います。

缶入りのクラシックなソーダと炭酸飲料。

ヨーグルト、水、塩で作られた冷たい飲み物。非常に爽やかで、スパイシーな肉料理によく合います。

小さなチューリップ型のグラスで熱々で提供される濃いブラックティー。伝統的な食後の飲み物。

クラシックなコーヒー、温かい状態で提供。

黄金色でサクサクのフライドポテトのたっぷりとしたポーション。

トルコ風に調理された、トマト入りが多いクラッシュ小麦（ブルグル）のたっぷりとしたポーション。

付け合わせなしで、グリルしたケバブ肉のみが入った大きなトレイ。