Orient dürüm

顺滑的鹰嘴豆泥，混合芝麻酱（芝麻酱）、柠檬和大蒜。味道温和，口感奶油般。通常搭配面包作为开胃菜。

浓稠的酸奶、擦碎的黄瓜和大蒜的清爽混合物，带有薄荷味。口感奶油般，味道清爽。非常适合作为蘸酱或配菜。

各种传统冷盘。可以品尝到鹰嘴豆泥、酸奶黄瓜酱等多种风味。非常适合分享。

也称为 Ezme，这是一种切碎的番茄沙拉，配有辣椒和香料。辛辣而清爽的味道。搭配面包食用，以刺激食欲。

烤茄子泥，混合鲜奶油和香料。口感丝滑，带有烤茄子特有的烟熏味。冷食。

三明治，配有垂直烤肉架上烤制的薄切小牛肉和火鸡肉片。美味而嫩滑。配薯条。

辣味烤肉丸三明治。味道浓郁多汁。配以新鲜蔬菜和薯条。

一种薄而软的面包卷（薄饼），内含肉类和蔬菜。方便用手食用。面包的柔软质地包裹着馅料。

烤羊肝三明治，通常切块或切片。味道浓郁，口感融化。内脏爱好者的特色菜。

无肉三明治，配菲达奶酪和多种新鲜蔬菜。清淡爽口，奶酪带有咸味。

三明治，内含辣味肉末长串（牛肉和羊肉）。辛辣和烤肉的特色风味。口感嫩滑。

烤制的腌制鸡腿肉块三明治。肉质多汁，调味恰当。经典且受欢迎的选择。

烤制的嫩羊肉块三明治。浓郁而独特的羊肉风味。配酱料和蔬菜。

100% 素食三明治，配扁豆肉丸（Mercimek Köftesi）。口感柔软，带有新鲜香草和柠檬的风味。

经典的汉堡包，配一个 100 克牛肉饼。配以柔软的面包和配料。

更丰盛的汉堡版本，配双层肉饼或一个 200 克的大肉饼。适合食量大的人。

丰盛的烤肉串（小牛肉和火鸡肉）烤盘。配以全套的粗麦粉和沙拉。

烤肉丸（Köfte）配以粗麦粉和新鲜蔬菜。配以粗麦粉和新鲜蔬菜。

烤制的辣味肉末长串，配以烤盘。牛肉-羊肉的混合提供了浓郁的烤肉风味。

嫩鸡肉块腌制后烤成串，配以配菜。均衡美味的菜肴。

烤羊肝烤盘。独特的质地和浓郁的味道，配以粗麦粉和沙拉以平衡风味。

烤制的羊肉块串，嫩滑芳香。配以粗麦粉和蔬菜的完整烤盘。

各种烤肉的大份拼盘。适合想品尝各种口味的人（烤肉串、鸡肉、羊肉）。

三种不同的烤串：阿达纳（辣味肉末）、羊肉和鸡肉。丰盛多样的烤盘。

土耳其特色菜，烤肉卷在拉瓦什面包中，切成一口大小，淋上番茄酱和酸奶。浓郁而奶油般。

烤肉放在辣味番茄泥（Ezme）上。热肉和新鲜番茄基底的对比非常美味。

著名的经典菜肴：多纳烤肉串放在皮塔饼块上，淋上番茄酱和融化的黄油，配以酸奶。

素食烤盘，由扁豆和粗麦粉肉丸组成，配以一大份新鲜沙拉。

烤羊肉排，带骨。肉质嫩滑美味，配以粗麦粉和沙拉。

通常被称为“土耳其披萨”，这是一种非常薄的饼皮，上面有一层薄薄的辣味肉末。可以卷起来吃，里面有沙拉和柠檬。

咸味糕点，由薄酥皮制成，馅料为奶酪和菠菜或土豆。外酥内软。

一种传统的馅饼，在圆形烤盘上烤制。饼皮略带酥脆，馅料热腾腾的，味道鲜美。

传统的红扁豆汤。口感丝滑，味道温和而令人舒适。通常配柠檬和辣椒。

餐后甜点。可在奶油咖啡提拉米苏或巧克力焦糖大麦糖派之间选择。

非常甜的东方糕点，由多层酥皮、黄油、碎开心果和糖浆制成。酥脆而融化。

热甜点，由酥脆的天使发丝（kadaif）和融化的奶酪心组成，淋上甜糖浆。甜咸皆宜的美味。

最著名的土耳其啤酒。这是一种清淡、清爽、解渴的金黄色拉格啤酒。

受欢迎的土耳其红葡萄酒，以其果味和均衡的结构而闻名。半瓶装。

传统的土耳其茴香酒，类似于 pastis 或 ouzo。通常用水和冰块稀释后饮用，会变成乳白色。

标准瓶装雅库特土耳其红葡萄酒。非常适合搭配烤肉和辣味菜肴。

罐装经典苏打水和碳酸饮料。

基于酸奶、水和盐的冷饮。非常清爽，与辛辣的肉类菜肴完美搭配。

浓郁的红茶，在小郁金香形玻璃杯中热饮。传统的餐后饮品。

经典咖啡，热饮。

一大份金黄酥脆的炸薯条。

一大份土耳其式烹制的粗麦粉（粗麦粉），通常配番茄。

一大份烤肉（烤肉串），不含配菜。