โอพุส ไวน์ บาร์

繊細で塩味があり、ジューシーな食感で知られる新鮮なフィヌ・デ・クレール産牡蠣。殻付きの生で提供されます。通常はレモン汁やミニョネットソースを添えて楽しむのが一般的です。

スペイン産の高級生ハムで、世界最高峰の一つとされています。豊かでナッツのような風味と、口の中でとろけるような食感が特徴です。複雑な味わいを堪能できるよう薄切りで提供されます。

様々な生ハムやチーズの盛り合わせ。塩味、旨味、クリーミーさのミックスを楽しめます。前菜としてシェアするのに最適です。

3種類のパスタまたはリゾットを選べるテイスティングプラッター。一度に複数の味と食感を試すのに最適です。少量ポーションで提供されます。

濃厚な霜降り（スコア8/9）の高品質和牛リブアイステーキ。炭火で焼き上げ、スモーキーな風味を加えながら、バターのように柔らかく繊細な食感を保ちます。ボリューム満点の300gポーションで提供されます。

深みのある風味のために150日間熟成させた、巨大な1kgのTボーンステーキ。炭火で焼き上げ、シェアしやすいようにスライスしました。フィレの柔らかさとサーロインの濃厚な風味を兼ね備えています。

塩味の効いた熟成生ハムと甘くてジューシーな日本のメロンを組み合わせた、定番のイタリアの前菜。塩味と甘味のコントラストが爽やかなバランスを生み出します。冷製で提供されます。

薄切りの和牛テンダーロイン。シャープなグラナチーズと胡椒の効いたルッコラをトッピング。繊細で口の中でとろけるような前菜です。

クリーミーなブッラータチーズと熟成パルマハムを添えて。濃厚でミルキーなチーズが、塩味の効いた熟成肉を引き立てます。贅沢でフレッシュな前菜です。

オーブンで焼いたナスにトマトソースとグラナパダーノチーズを重ねました。フレッシュなバジルの香りがする、風味豊かでチーズたっぷりの、心温まる一品です。ベジタリアン向けのイタリアの定番料理です。

オーブンで焼いたアーティチョークのハートに、濃厚なウズラの卵黄と香りの良い黒トリュフのスライスを乗せました。土のような風味と柔らかい食感。エレガントな前菜です。

細かく刻んだ生の和牛を調味し、卵黄と黒トリュフを添えました。濃厚で旨味があり、滑らかな食感です。食べる前に卵黄を混ぜてください。

柔らかいポーチドエッグと黒トリュフを添えた、大きめのホワイトアスパラガス。マイルドでわずかに甘いアスパラガスが、濃厚な卵黄と土のようなトリュフと合います。季節限定の逸品です。

カンタブリア海産の高級アンチョビ。肉厚で濃厚な風味で知られています。塩味を和らげるために、トーストとバターでシンプルに提供されます。風味豊かな前菜です。

新鮮なノルウェー産サーモンの角切りを、甘い玉ねぎと柑橘類でマリネしました。バルサミコによるフレッシュでピリッとした、わずかに甘い風味です。軽いシーフードの前菜です。

アルゼンチン産エビをニンニク、唐辛子、オリーブオイルでソテーしました。爽やかなシトラスアイオリを添えて提供します。ジューシーで少しスパイシー、香りが良いです。

地中海産クラムを白ワインとハーブソースでソテーしました。磯の香りと風味豊かさ、タイムとパセリのノートがあります。ソースをパンにつけて食べるのがおすすめです。

新鮮な生のマグロを刻み、クリーミーなアボカドと酸味のあるレモンソースで提供します。クリアで爽やかな風味と滑らかな食感。軽いシーフード料理です。

薄切りにした冷たい子牛の肉に、クリーミーで風味豊かなツナベースのソースをかけました。旨味を加えるためにケッパーとアンチョビを添えています。ピエモンテ州の伝統的な料理です。

カリカリに揚げたイカリングをタルタルソースとレモンで提供します。外はカリカリ、中は柔らかいです。シェアに人気の前菜です。

ミックスグリーン、クリーミーなアボカド、マリネした野菜を使ったフレッシュなサラダ。バルサミコドレッシングで味付けし、爽やかな仕上がりです。軽くてヘルシーです。

胡椒の効いたルッコラサラダに、風味豊かなグリルソーセージと濃厚なドライトマトをトッピング。バルサミコドレッシングでバランスを取っています。ボリュームのあるサラダです。

高品質なバッファローモッツァレラと新鮮なトマトを使った、定番のイタリアンサラダ。オレガノとバルサミコで味付けされています。クリーミーでフレッシュ、シンプルな味わいです。

柔らかいタコをポテトとルッコラと共に提供します。オリーブオイルとレモンでシンプルに味付けし、シーフードの風味を引き立てています。爽やかで満足感のある一品です。

香りの良いポルチーニ茸を使った、濃厚でベルベットのようなスープ。土のような風味とクリーミーさ。温かく心温まる一品です。

地元のロックロブスターを使った、滑らかで風味豊かなロブスタービスク。ゆっくりと煮込むことで深いシーフードの風味を引き出しました。濃厚で風味豊かです。

柔らかくローストした鴨胸肉をケールと濃厚なポートワインとザクロソースで提供します。甘酸っぱいソースが鴨肉の風味を引き立てます。ジューシーで風味豊かです。

パン粉をまぶして揚げた高級イベリコ豚のカツレツ。ミラネーゼ風の伝統的な調理法です。柔らかい肉とカリカリの衣が特徴です。

濃厚な風味のために熟成させた、ゆっくりローストしたオーストラリア産ビーフフランクステーキ。風味豊かなグレイビーソースとハーブの効いたチミチュリを添えて提供します。スライスされており柔らかいです。

パンでソテーしたプライムビーフテンダーロインに赤ワインソースを添えて。クリーミーなマッシュポテトを添えて提供します。肉は非常に柔らかく赤身です。

グリルした薄切りビーフテンダーロインをルッコラの上に盛り付け、グラナチーズを削りかけ、バルサミコソースで仕上げました。ステーキを軽やかに楽しむ方法です。

グリルしたオーストラリア産ラムチョップをほうれん草とポテトと共に提供します。ジューシーで風味豊かで、良い焼き加減です。ピース単位で注文できます。

新鮮なムール貝を白ワインと黒胡椒のソースで蒸しました。ソースは風味豊かでわずかにスパイシーです。手で食べるのが一番です。

パンでソテーした赤スナッパーのフィレにイカとオリーブを添えました。魚はマイルドな風味としっかりした食感が特徴です。地中海風のシーフード料理です。

厚切りの日本のマグロを、外側を軽く炙り、中はレアに仕上げました。アボカドとケッパーを添えて提供します。濃厚で肉厚な食感です。

炭火焼きの地中海産タコを、爽やかなキュウリとディルのソースで提供します。タコは柔らかく、炭火の香りがします。軽くて風味豊かです。

グリルした銀鱈のフィレを野菜と共に提供します。銀鱈はバターのような、口の中でとろけるような食感で知られています。繊細で高級な魚料理です。

季節の野菜をグリルし、自然な甘みを引き出しました。スモーキーで柔らかいです。ヘルシーなサイドディッシュです。

新鮮なほうれん草を炒めてしんなりさせました。シンプルで栄養価が高いです。肉料理や魚料理によく合います。

オイルとハーブでマリネしたアーティチョークのハート。ピリッとして柔らかいです。サイドとして提供されます。

定番のフライドポテト。外はカリカリ、中は柔らかいです。塩味付きで熱々を提供します。

トリュフ風味のクリーミーなマッシュポテト。濃厚で滑らか、香りが良いです。贅沢なサイドディッシュです。

様々なイタリア産とフランス産のチーズの盛り合わせ。甘みのあるフルーツや蜂蜜を添えて、風味豊かなチーズとのコントラストを楽しめます。シェアに最適です。

コーヒー風味のビスケットと甘いマスカルポーネクリームの層になった、有名なイタリアのデザート。ココアパウダーを振りかけています。クリーミーで甘く、コーヒー風味です。

ピエモンテ州産の滑らかなパンナコッタ。甘酸っぱいベリーソースを添えて。甘くて繊細なデザートです。

温かいチョコレートケーキで、中から溶けたチョコレートが出てきます。バニラアイスクリームを添えて、温かいものと冷たいもののコントラストを楽しめます。濃厚でチョコレート風味です。

様々なフレーバーが楽しめる、滑らかなイタリアンジェラート。通常のアイスクリームよりもクリーミーで濃厚です。スクープで提供されます。

持ち込みワインのコルク代。ボトルごとに課金されます。

濃厚なエスプレッソショット。力強く濃厚な風味。小さなカップで提供されます。

熱湯で割ったエスプレッソ。ドリップコーヒーと同等の濃さですが、風味が異なります。ブラックで提供されます。

カフェイン抜きのコーヒー。カフェインなしでコーヒーの風味を楽しめます。夜の飲用に適しています。

少量のフォームミルクで割ったエスプレッソ。濃厚なコーヒーの風味にクリーミーさが加わっています。

蒸したミルクとたっぷりのミルクフォームを乗せたエスプレッソ。クリーミーでバランスの取れた味わいです。人気の朝食コーヒーです。

タイのラガービール。ホップの風味が強く、フルボディです。キリッとして爽やかです。

日本のラガービール（アサヒ）。ドライでキリッとした後味が特徴です。非常に爽やかで軽いです。

オランダのペールラガー。マイルドな苦味でバランスの取れた味わいです。広く知られているインターナショナルビールです。

イタリアのラガービール。キリッとして爽やかでスタイリッシュです。イタリア料理によく合います。

イタリアのクラフトビール、バラディン醸造所製。エールで、職人技とユニークな風味プロファイルを持つと思われます。

トスカーナ産、滑らかな口当たりのナチュラルミネラルウォーター。

イタリア産スパークリングナチュラルミネラルウォーター。きめ細かい泡で知られています。爽やかで口の中を洗い流します。

炭酸入りのノンアルコール飲料。甘くてシュワシュワしています。

シャルドネの搾りかすから作られたグラッパ。イタリアのブドウベースのブランデー。クリアで力強い食後酒です。

ネロ・ダーヴォラ種ブドウから作られたグラッパ。食後に提供される強いイタリアのスピリッツです。

熟成グラッパまたはスピリッツ。マルサラワインの影響を受けているか、樽熟成されている可能性があり、クリアなグラッパよりも濃厚な風味です。

樽（バリック）で熟成させたシャルドネ種ブドウのグラッパ。熟成により琥珀色になり、ウッディでバニラのような香りが加わります。