Fine de Claire生蚝（周四至周日）
FINE DE CLAIRE (THURSDAY TO SUNDAY)
法国马伦斯-奥莱龙生蚝（最少4只）
1只
新鲜Fine de Claire生蚝，以其细腻的咸味和多汁的质地而闻名。生食，配柠檬汁或葱醋汁。
฿135
≈ HK$33
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奥普斯葡萄酒吧
奥普斯葡萄酒吧
โอพุส ไวน์ บาร์
意大利葡萄酒吧和餐厅
分享拼盘
JOSELITO GRAN RESERVA
来自西班牙萨拉曼卡。被评为世界最佳火腿（份量70克）
来自西班牙萨拉曼卡的优质风干火腿，被认为是世界上最好的火腿之一。风味浓郁，坚果味十足，入口即化。切成薄片，细品其复杂风味。
฿1,490
≈ HK$360
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冷盘
TAGLIERE
精选意大利冷切肉，混合奶酪和其他美味
经典的意大利熟食拼盘，包含各种风干肉类和奶酪。提供咸味、鲜味和奶油味的组合。非常适合作为开胃菜分享。
฿1,290
≈ HK$312
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意面烩饭三拼
TRIO DI PASTA E RISOTTO
三份小份意面/烩饭拼盘
一份品尝拼盘，可选择三种不同的意面或烩饭。非常适合品尝多种风味和质地。份量较小，以求多样性。
฿1,290
≈ HK$312
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和牛肋眼（大理石纹8/9）
WAGYU RIB-EYE (marble 8/9)
炭烤玛格丽特河和牛肉肋眼（300克）
高品质和牛肉肋眼牛排，纹理丰富（8/9级）。炭烤以赋予烟熏风味，同时保持黄油般嫩滑的质地。份量足，300克。
฿2,790
≈ HK$674
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安格斯T骨牛排（1公斤）
ANGUS T-BONE (1 KG)
炭烤切片150天熟成澳大利亚安格斯T骨牛排
一块巨大的1公斤T骨牛排，熟成150天，风味浓郁。炭烤后切片，方便分享。结合了菲力牛排的嫩度和西冷牛排的浓郁风味。
฿2,990
≈ HK$722
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开胃菜
帕尔马火腿配蜜瓜
PARMA E MELONE
陈酿24个月的帕尔马火腿配日本蜜瓜
经典的意大利开胃菜，将咸味的陈年风干火腿与甜美的多汁日本蜜瓜搭配。咸甜对比，带来清爽平衡。冷食。
฿590
≈ HK$142
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和牛薄片
WAGYU CARPACCIO
薄切生和牛肉里脊，帕尔马干酪，芝麻菜
薄切生和牛肉里脊。淋上浓郁的帕尔马干酪和辛辣的芝麻菜叶。精致，入口即化的开胃菜。
฿790
≈ HK$191
0
布拉塔奶酪配帕尔马火腿
BURRATINA & PARMA
来自普利亚的新鲜布拉塔奶酪，陈年24个月的帕尔马火腿
奶油布拉塔奶酪配陈年帕尔马火腿。浓郁的奶酪味与咸味风干肉相得益彰。奢华新鲜的开胃菜。
฿690
≈ HK$167
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帕尔马干酪茄子
PARMIGIANA
烤茄子层，帕尔马干酪，番茄，罗勒
烤茄子层，配番茄酱和帕尔马干酪。鲜美，奶酪味浓郁，舒适，带有新鲜罗勒香气。经典的意大利素食。
฿490
≈ HK$118
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朝鲜蓟
CARCIOFI
烤朝鲜蓟心，鹌鹑蛋黄，黑松露片
烤朝鲜蓟心，配以浓郁的鹌鹑蛋黄和芳香的黑松露片。泥土和咸鲜风味，质地柔嫩。优雅的开胃菜。
฿590
≈ HK$142
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和牛鞑靼
WAGYU TARTARE
生和牛鞑靼，蛋黄，黑松露，香醋
精细切碎的生和牛肉，调味后配蛋黄和黑松露。风味浓郁，鲜味十足，口感顺滑。食用前混合蛋黄。
฿790
≈ HK$191
0
白芦笋
ASPARAGI BIANCHI
荷兰巨型白芦笋，水波蛋，黑松露片
粗大的白色芦笋配软煮鸡蛋和黑松露。温和，略带甜味的芦笋搭配浓郁的蛋黄和泥土味的松露。季节性美味。
฿790
≈ HK$191
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坎塔布连海凤尾鱼
ALICI DEL CANTABRICO
坎塔布连海凤尾鱼配烤面包和黄油
来自坎塔布连海的优质凤尾鱼，以其肉质饱满和浓郁的风味而闻名。简单搭配吐司和黄油，以平衡咸味。鲜美的开胃菜。
฿590
≈ HK$142
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三文鱼块
CUBI DI SALMONE
腌制挪威三文鱼，特罗佩亚洋葱，柑橘，香醋
新鲜挪威三文鱼块，用甜洋葱和柑橘腌制。风味清新，酸甜，带有香醋的微甜。清淡的海鲜开胃菜。
฿490
≈ HK$118
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大虾
GAMBERI
炒阿根廷大虾，特级初榨橄榄油，大蒜，辣椒，柑橘蛋黄酱
炒阿根廷大虾配大蒜、辣椒和橄榄油。配以辛辣的柑橘蛋黄酱。多汁，微辣，芳香。
฿690
≈ HK$167
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炒蛤蜊
SAUTE' DI VONGOLE
炒地中海蛤蜊，白葡萄酒，胡椒，百里香，欧芹
地中海蛤蜊用白葡萄酒和香草酱炒制。鲜美可口，带有百里香和欧芹的香气。最好用酱汁蘸面包享用。
฿690
≈ HK$167
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金枪鱼鞑靼
TARTARE DI TONNO
生日本金枪鱼鞑靼，牛油果，柠檬酱
新鲜生金枪鱼切块，配以奶油牛油果和酸爽的柠檬酱。风味清新，口感顺滑。清淡的海鲜菜肴。
฿590
≈ HK$142
0
金枪鱼小牛肉
VITELLO TONNATO
薄切荷兰小牛肉，金枪鱼酱，刺山柑，凤尾鱼，樱桃番茄
薄切冷牛肉片，淋上奶油金枪鱼酱。饰以刺山柑和凤尾鱼，增添鲜味。传统的皮埃蒙特菜肴。
฿490
≈ HK$118
0
炸鱿鱼圈
CALAMARI
炸鱿鱼圈，塔塔酱，柠檬
酥脆的炸鱿鱼圈，配塔塔酱和柠檬。外脆内嫩。受欢迎的分享开胃菜。
฿490
≈ HK$118
0
沙拉
春季沙拉
INSALATA PRIMAVERA
混合生菜，牛油果，朝鲜蓟，日晒番茄，香醋
新鲜沙拉，混合生菜，奶油牛油果，腌制蔬菜。淋上香醋，口感酸爽。清淡健康。
฿350
≈ HK$85
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芝麻菜配香肠
RUCOLA CON SALSICCIA
芝麻菜叶，烤香肠，日晒番茄，香醋
辛辣的芝麻菜沙拉，配以鲜美的烤香肠和浓郁的日晒番茄。淋上香醋酱调味。丰盛的沙拉选择。
฿460
≈ HK$111
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布法罗马苏里拉番茄沙拉
CAPRESE DI BUFALA
布法罗马苏里拉奶酪，番茄片，牛至，香醋
经典的意大利沙拉，特色是优质布法罗马苏里拉奶酪和新鲜番茄。用牛至和香醋调味。奶油味，新鲜，简单。
฿490
≈ HK$118
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章鱼沙拉
OCTOPUS SALAD
地中海章鱼，土豆，芝麻菜，特级初榨橄榄油，柠檬
嫩章鱼配土豆和芝麻菜。用橄榄油和柠檬简单调味，突出海鲜风味。清爽可口。
฿590
≈ HK$142
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汤
奶油牛肝菌汤
VELLUTATA DI PORCINI
奶油意式牛肝菌蘑菇汤
用芳香牛肝菌制作的浓郁丝滑汤。泥土和奶油风味。温暖舒适。
฿360
≈ HK$87
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龙虾浓汤
ZUPPA DI ARAGOSTA
慢炖安达曼海岩龙虾浓汤
用当地岩龙虾制作的顺滑美味龙虾浓汤。慢炖以提取深海鲜味。浓郁鲜美。
฿390
≈ HK$94
0
肉类
鸭胸
DUCK BREAST
香煎有机鸭胸，羽衣甘蓝，波特酒，石榴酱
嫩烤鸭胸配羽衣甘蓝和浓郁的波特酒石榴酱。甜酸酱搭配鲜美的鸭肉。多汁美味。
฿690
≈ HK$167
0
伊比利亚猪排
COTOLETTA DI IBERICO
裹面包糠炸制的伊比利亚猪排，米兰风格
优质伊比利亚猪排裹上面包糠炸至金黄酥脆。采用米兰传统风格制作。肉质鲜嫩，外壳酥脆。
฿690
≈ HK$167
0
牛腩
BEEF FLANK
慢烤澳大利亚黑安格斯牛腩，肉汁，奇米丘里酱
慢烤牛腩牛排，以其浓郁的风味而闻名。配以鲜美的肉汁和香草味的奇米丘里酱。肉切片，鲜嫩。
฿790
≈ HK$191
0
菲力牛排 Merlot (大理石纹5)
FILETTO MERLOT (marble 5)
香煎澳大利亚顶级牛肉里脊，红酒酱，土豆泥
顶级牛肉里脊香煎，配红酒酱。搭配奶油土豆泥。肉质非常鲜嫩精瘦。
฿890
≈ HK$215
0
切片西冷牛排（大理石纹5）
TAGLIATA DI MANZO (marble 5)
香煎澳大利亚顶级牛肉里脊，芝麻菜，帕尔马干酪，香醋酱
切片烤牛肉里脊，铺在芝麻菜叶上，撒上帕尔马干酪碎。淋上香醋酱。一种更清淡的牛排享用方式。
฿990
≈ HK$239
0
烤羊排
AGNELLO ALLA GRIGLIA
烤澳大利亚羊排配菠菜、土豆（最少2块）
1块
烤澳大利亚羊排配菠菜和土豆。多汁美味，带有漂亮的烤痕。按块点餐。
฿395
≈ HK$95
0
海鲜
黑胡椒蛤蜊
PEPATA DI COZZE
新鲜地中海贻贝，白葡萄酒黑胡椒酱
新鲜贻贝用白葡萄酒和黑胡椒酱蒸制。汤汁鲜美微辣。最好用手食用。
฿590
≈ HK$142
0
牙齿鱼
DENTICE
香煎安达曼红鲷鱼柳，墨鱼，塔贾斯卡橄榄
香煎红鲷鱼柳配墨鱼和橄榄。鱼肉味道温和，质地紧实。地中海风味海鲜。
฿590
≈ HK$142
0
香煎金枪鱼
TONNO SCOTTADITO
厚切烤日本金枪鱼，牛油果，刺山柑，混合生菜
厚切日本金枪鱼，仅煎至外部焦黄，内部保持生鲜。配牛油果和刺山柑。口感丰富，肉质鲜美。
฿690
≈ HK$167
0
烤章鱼
POLPO ALLA GRIGLIA
炭烤地中海章鱼，黄瓜莳萝酱
炭烤章鱼配清爽的黄瓜莳萝酱。章鱼鲜嫩，带有烟熏味。清淡美味。
฿790
≈ HK$191
0
烤鳕鱼
NASELLO ALLA GRIGLIA
烤阿拉斯加雪鱼柳，芦笋，茴香，土豆片
烤雪鱼柳配蔬菜。雪鱼以其黄油般、入口即化的质地而闻名。精致而优质的鱼类菜肴。
฿890
≈ HK$215
0
配菜
烤什锦蔬菜
grilled mixed vegetables
精选时令蔬菜烤制，以增强其天然甜味。烟熏味浓郁，质地柔嫩。健康的配菜。
฿190
≈ HK$46
0
炒菠菜
sauteed spinach
新鲜菠菜炒至变软。简单营养。适合搭配肉类或鱼类。
฿190
≈ HK$46
0
腌制朝鲜蓟
marinated artichokes
用油和香草腌制的朝鲜蓟心。酸甜可口，质地柔嫩。作为配菜。
฿220
≈ HK$53
0
炸薯条
french fries
经典炸薯条。外脆内软。撒盐，热食。
฿220
≈ HK$53
0
松露土豆泥
truffle mashed potatoes
奶油土豆泥，注入松露风味。浓郁，顺滑，芳香。奢华的配菜。
฿260
≈ HK$63
0
奶酪与甜点
奶酪拼盘
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
精选意大利和法国奶酪，水果，蜂蜜，香醋
精选意大利和法国奶酪拼盘。配以水果和蜂蜜等佐料，与咸味奶酪形成对比。非常适合分享。
฿590
≈ HK$142
0
提拉米苏
TIRAMISU'
自制意大利咖啡和马斯卡彭奶酪甜点
著名的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干和甜马斯卡彭奶油层层叠叠而成。撒上可可粉。奶油味，甜味，咖啡味。
฿290
≈ HK$70
0
意式奶冻
PANNACOTTA
传统皮埃蒙特熟奶油，野莓酱
来自皮埃蒙特的丝滑熟奶油甜点。淋上酸甜的野莓酱。甜美细腻。
฿290
≈ HK$70
0
熔岩蛋糕
TORTINO
温热巧克力熔岩蛋糕，香草冰淇淋，草莓酱
温热的巧克力蛋糕，中心有融化的巧克力酱。配香草冰淇淋，冷热对比。浓郁的巧克力味。
฿390
≈ HK$94
0
冰淇淋
GELATO
巧克力、柠檬、香草和开心果冰淇淋可选
意大利式冰淇淋，有多种口味可选。比普通冰淇淋更奶油味，更浓稠。按勺供应。
฿180
≈ HK$43
0
杯装葡萄酒
起泡酒
Prosecco N.V. Follador - 威尼托
Prosecco N.V. Follador - Veneto
来自威尼托的意大利起泡酒。清爽，气泡丰富，提神。常带有苹果和梨的香气。
฿290
≈ HK$70
0
白葡萄酒
Verdicchio 2021 Antonucci - 马尔凯
Verdicchio 2021 Antonucci - Marche
来自马尔凯地区的意大利白葡萄酒。通常干爽，酸度高，带有柑橘香气。清爽，适合搭配海鲜。
฿350
≈ HK$85
0
Pinot Grigio 2021 Fantinel - 弗留利
Pinot Grigio 2021 Fantinel - Friuli
WS 89分
来自弗留利的流行白葡萄酒。酒体轻盈，干爽，口感脆爽，带有水果风味。易于饮用。
฿380
≈ HK$92
0
红葡萄酒
Montepulciano 2022 Talamonti - 阿布鲁佐
Montepulciano 2022 Talamonti - Abruzzo
来自阿布鲁佐的红酒，由Montepulciano葡萄酿造。酒体中等，带有深色水果风味和柔和的单宁。适合搭配多种食物。
฿340
≈ HK$82
0
Negroamaro 2020 Marchesana - 普利亚
Negroamaro 2020 Marchesana - Apulia
来自普利亚的红酒，色泽深邃。以其质朴、泥土般的风味和深色浆果香气而闻名。酒体饱满。
฿360
≈ HK$87
0
Finimondo 2020 Pellegrino - 西西里
Finimondo 2020 Pellegrino - Sicily
西西里红酒。可能是当地葡萄的混酿。带有该地区特有的温暖、果味和辛辣香气。
฿380
≈ HK$92
0
Amarone 2016 Rugolin - 威尼托
Amarone 2016 Rugolin - Veneto
RP 93分
来自威尼托的优质饱满红酒，由风干葡萄酿造。浓郁，醇厚，酒精度高，风味复杂。优质的杯装选择。
฿620
≈ HK$150
0
开瓶费
开瓶费
CORKAGE FEE
/瓶
自带酒水服务费。按瓶收费。
฿690
≈ HK$167
0
咖啡（Illy胶囊）
浓缩咖啡
Espresso
浓缩咖啡。风味浓郁强烈。盛于小杯中。
฿120
≈ HK$29
0
美式咖啡
Americano
用意大利浓缩咖啡稀释的热水。强度与滴滤咖啡相似，但风味不同。黑咖啡。
฿120
≈ HK$29
0
无咖啡因咖啡
Decaffeinato
无咖啡因咖啡。提供咖啡风味但无咖啡因。适合晚间饮用。
฿120
≈ HK$29
0
玛奇朵
Macchiato
浓缩咖啡“染”上少量奶泡。浓郁的咖啡风味，带有一丝奶油味。
฿130
≈ HK$31
0
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配蒸牛奶和厚厚一层奶泡。奶油味浓郁，口感平衡。受欢迎的早餐咖啡。
฿130
≈ HK$31
0
啤酒
狮牌
Singha
泰国拉格啤酒。酒体饱满，啤酒花味浓郁。清爽可口。
฿140
≈ HK$34
0
朝日
Ashai
日本拉格啤酒（朝日）。以其干爽清脆的余味而闻名。非常清爽轻盈。
฿140
≈ HK$34
0
喜力
Heineken
荷兰淡色拉格啤酒。口感平衡，苦味温和。一种广为人知的国际啤酒。
฿140
≈ HK$34
0
Peroni (意大利)
Peroni (Italy)
意大利拉格啤酒。清爽，提神，时尚。常与意大利菜搭配。
฿240
≈ HK$58
0
Balladin Craft (意大利)
Balladin Craft (Italy)
来自Baladin酿酒厂的意大利手工啤酒。可能是带有手工品质和独特风味的艾尔啤酒。
฿320
≈ HK$77
0
水
Acqua Panna 50cl
来自意大利托斯卡纳的天然矿泉水。口感顺滑。
฿70
≈ HK$17
0
San Pellegrino 75cl (气泡水)
San Pellegrino 75cl (Sparkling)
来自意大利的气泡天然矿泉水。以其细腻的气泡而闻名。清爽，清洁味蕾。
฿190
≈ HK$46
0
软饮料
Soft Drinks
碳酸无酒精饮料。甜而起泡。
฿75
≈ HK$18
0
格拉巴酒
Pellegrino Chardonnay
由霞多丽葡萄渣酿造的格拉巴酒。意大利葡萄蒸馏酒。清澈而烈性的餐后酒。
฿220
≈ HK$53
0
Pellegrino Nero d'Avola
由内比奥罗葡萄酿造的格拉巴酒。餐后饮用的烈性意大利酒。
฿260
≈ HK$63
0
Pellegrino Marsala Barrique
陈年格拉巴酒或烈酒，可能带有马萨拉酒风味或橡木桶陈酿。比清澈格拉巴酒风味更浓郁。
฿260
≈ HK$63
0
Pellegrino Chardonnay Barrique
陈酿于橡木桶（barrique）中的霞多丽葡萄格拉巴酒。陈酿赋予其琥珀色和木质、香草味。
฿260
≈ HK$63
0
餐牌到此為止
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