Opla - Banh Mi & more


注文を受けてから作るサンドイッチ。バゲット、マリネしたニンジン、キュウリ、コリアンダー、自家製マヨネーズ(サラダオプラを除く)。甘口唐辛子の有無をお知らせください。
サラダオプラ バインミー(v)
Banh mi Opla (v)
目玉焼き2個、マギーバター
目玉焼き2個とマギーバターソースを挟んだベジタリアンベトナム風サンドイッチ、クリスピーなバゲットで提供。濃厚で風味豊か。手で食べる。
バインミー チキン
Banh mi poulet
もも肉の塊
ジューシーな鶏もも肉とマリネした野菜をバゲットに挟んだベトナム風サンドイッチ。クリスピーな食感と柔らかい食感の組み合わせ。ランチに最適。
バインミー豆腐(v)
Banh mi tofu (v)
ビーガンオプションあり(要リクエスト)
有名なベトナム風サンドイッチのベジタリアンバージョン、豆腐入り。バゲットと生野菜のクリスピーさが特徴。フレッシュで軽やか。ビーガンバージョンにも対応可能。
バインミー 豚肉ラッカー
Banh mi porc laqué
甘辛く煮込んだ豚肉を挟んだバゲットサンドイッチと、酸味のある野菜。肉の脂とハーブの爽やかさの完璧なバランス。温かくても冷たくても美味しい。
バインミー ツナ
Banh mi thon
レモングラス、カフィアライムの葉、バジル、エシャロット
ツナ、レモングラス、カフィアライムの葉、バジルで味付けしたサンドイッチ。バインミーのフレッシュでアロマティックなバリエーション。魚好きに最適。
バインミー 牛肉
Banh mi boeuf
レモングラス
レモングラスで炒めた牛肉を挟んだサンドイッチ。肉は柔らかく香ばしく、パンと野菜のクリスピーさと対照的。ストリートフードの定番。
バインミー スペシャル 豚足
Banh mi spécial jambonneau
豚肉のパテ + 豚肉のほぐし身
豚肉のパテとほぐし身が入ったボリューム満点のバインミー。肉と風味が豊富。大食漢向け。
バインミー スペシャル チキン
Banh mi spécial poulet
豚肉のパテ + 豚肉のほぐし身
鶏肉、豚肉パテ、豚肉ほぐし身を組み合わせた特別なバージョン。クリスピーなバゲットに肉の風味が爆発。ボリューム満点。
バインバオ
Banh Bao
豚肉詰めブリオッシュ
柔らかく白いベトナム風蒸しブリオッシュ、塩味の豚肉の詰め物。柔らかくエアリーな食感。手で温かいまま食べる。
バインヘ(v)
Banh He (v)
もち米のガレット、ニラまたは豚肉入り
もち米粉ベースのガレット、外はカリカリ、中はもちもちに焼いたもの。伝統的にニラを詰めています。前菜に美味しい。
鱈のミニパイ3個
3 Bouchées de morue
魚のすり身で作られた揚げまたは蒸しのミニパイ。弾力のある食感と磯の風味。通常、ピリ辛ソースで提供。
鶏肉のミニパイ3個
3 Bouchées au poulet
生姜、しいたけ
鶏肉、生姜、しいたけを詰めたディムサム。香ばしくジューシー。醤油につけて。
揚げラビオリ3個
3 Raviolis frits
エビ入り
クリスピーで黄金色の皮のラビオリ、エビの詰め物。外はカリカリ、中は柔らかい。シェアに最適。
ホットパイ2個(v)
2 Pâtés chauds (v)
サツマイモ、カレー、ココナッツミルク
サツマイモとカレーのベジタリアン詰め物を添えた温かいパイ。クリスピーで香ばしい。伝統的なホットパイのベジタリアンバージョン。
ベトナム風ラビオリ2個(v)
2 Raviolis vietnamiens (v)
タケノコ、黒キクラゲ、玉ねぎ、ニンジン、フライドエシャロット
半透明の生地(バインクオン)または米粉生地のラビオリ、クリスピーな野菜とキノコを詰めています。滑らかで繊細な食感。軽いソースで提供。
お好みのサラダ(v)
Salade au choix (v)
グリーンサラダ、玉ねぎ、セロリ、コリアンダー、トマト、ニンジン、キュウリ + (お好みで)チキン、牛肉、豚肉のラッカー、または豆腐 / 甘酸っぱいソース
新鮮な野菜と香り高いハーブをたっぷり使った大きなサラダに、お好みのタンパク質を添えて。爽やかな甘酸っぱいソースで味付け。軽くて満足感のある一品。
サラダオプラ(v)
Salade Opla (v)
目玉焼き、サラダ、玉ねぎ、セロリ、コリアンダー、トマト、ニンジン、キュウリ
新鮮な野菜とハーブの上に目玉焼きを乗せたベジタリアンサラダ。シンプルで彩り豊かで栄養価が高い。ヘルシーなランチに最適。
カオトム
Khao Tom
米スープ、生姜、卵、牛肉、コリアンダー
伝統的な米のお粥のようなスープ(コンジー)。牛肉、生姜、卵入り。体に優しく胃に負担をかけない。
北京風スープ オプション(v)
Potage pékinois option (v)
鶏肉、豆腐、タケノコ、黒キクラゲ、卵、コリアンダー
黒キクラゲ、タケノコ、豆腐、卵が入った、とろみのある甘酸っぱいスープ。風味豊かで食感も楽しめる。体を温める。
豚肉ラッカー麺スープ
Soupe nouilles porc laqué
豚肉ラッカー、小麦麺、もやし
甘辛く煮込んだ豚肉のスライスを添えた小麦麺スープ。風味豊かなスープとボリュームのある具材。満足感のある一品。
フォー
Soupe Pho
牛肉、米麺、もやし
ベトナムの国民食。澄んだ香りの良い牛肉スープを長時間煮込み、平たい米麺とハーブを添えて提供。麺をすすりながら味わう。
ティグレ キュイエール
Loc Lac
牛肉、トマトライス、目玉焼き、ミックスサラダ、コリアンダー、ペッパー/レモンソース
カンボジア風の影響を受けた料理。マリネした牛肉の炒め物、トマトライス(赤米)と目玉焼きを添えて提供。典型的なレモンペッパーソース添え。
泣き虎
Tigre qui pleure
牛肉、白米、香り高いハーブソース
タイ風料理、スライスしたグリルビーフをピリ辛で酸味のあるソース(ナムチムジャオ)で提供。肉は柔らかくソースはスパイシー。ご飯と一緒に提供。
カオマンガイ
Khao Man Kaï
蒸し鶏またはフライドチキン、香り米、スープ、生姜ソース
タイ風海南チキンライス。柔らかい鶏肉(蒸し)またはクリスピーな鶏肉(揚げ)を鶏がらスープで炊いたご飯と一緒に提供。生姜醤油ソース添え。
オプラプレート カスタマイズ
Assiette Opla À COMPOSER
1品選択(牛肉レモングラス、豚肉ラッカー、オーブン焼きチキン、バジルひき肉チキン、豆腐バジル(v)) + 1品選択(白米、トマトライス、ニンニクと生姜の炒め焼きそば) + 1品選択(キュウリ、千切りキャロット、甘酸っぱいソースのミックスサラダ、チョーチョー)。目玉焼き追加 2€
お好みのタンパク質、主食、野菜を選べるカスタムプレート。お好みに合わせてバランスの取れた食事を作るのに最適。
ランチセット(月~金 11時~15時)
Formule Midi (Lun-Ven 11h-15h)
前菜 + バインミー または バインミー + デザート。バインミー牛肉とバインミースペシャルは1€追加。
バインミーと付け合わせ(前菜またはデザート)の経済的なランチセット。昼食に素早く満足できるオプション。
ココナッツケーキ2個
2 Cakes coco râpée
パームシュガー入り
ココナッツのすりおろしとパームシュガーを使った柔らかいココナッツケーキ。軽くて甘い香りのデザート。
カノムチャン3個
3 Khanom Chan
ココナッツフラワーとパンダン
カラフルな層になったタイのケーキ、米粉、ココナッツミルク、パンダンで作られた蒸し菓子。ゼリー状で柔らかい食感。
ヌテラバナナのサモサ3個
3 Samoussas Nutella banane
クリスピーで黄金色の生地の三角形、とろけるバナナとヌテラを詰めています。贅沢で温かい。
タイ風プリン
Flan thaï
卵、タロイモ、ココナッツミルク入り
卵、ココナッツミルク、時にはタロイモやカボチャで作られたクリーミーなプリン。ココナッツの風味が豊かでまろやか。
クレームキャラメル
Crème caramel
ココナッツミルクとローストココナッツ入り
ココナッツミルクで作られたクラシックなプリンにローストココナッツを振りかけたもの。クリーミーでエキゾチックな風味。
もち米
Riz gluant
もち米、小豆またはタロイモ
蒸した甘いもち米、バナナの葉に包まれ、バナナと小豆またはタロイモと一緒に提供されることが多い。しっかりしていて甘い。
自家製アイスクリーム
Glaces artisanales
季節による(セットメニューを除く)
季節によって変わる様々なフレーバーのアイスクリームセレクション。爽やか。
コカ・コーラ
Coca
33CL
コーラの爽やかな炭酸飲料。冷やして提供。
コカゼロ
Coca zéro
33CL
有名なコーラのシュガーフリーバージョン。軽くて爽やかな味わい。
オランジーナ
Orangina
33CL
果肉入りのオレンジ風味の炭酸飲料。フルーティーで炭酸が効いている。
リプトン
Lipton
33CL
甘くて爽やかなアイスティー。
スプライト
Sprite
33CL
レモンとライム風味の爽やかな炭酸レモネード。クリアで炭酸が効いている。
ペリエ
Perrier
33CL
フランス産の炭酸入りミネラルウォーター。非常にきめ細かい。
ボルビック
Volvic
50CL
無炭酸ミネラルウォーター。
豆乳
Lait de soja
30CL
豆乳ベースの甘い飲み物。ほんのり甘くクリーミー。
ココナッツジュース
Jus de coco
33CL
ココナッツの果肉が入ったこともある爽やかなココナッツウォーター。水分補給に最適で自然。
ライチジュース
Jus de litchi
25CL
ライチ特有の花のような甘い香りのフルーツジュース。
マンゴージュース
Jus de mangue
25CL
濃厚で甘いマンゴージュース。非常にフルーティー。
シンハービール
Bières Singha
33CL
タイのプレミアムラガービール。リッチでモルティーな味わい。
ビアラオ
Bières Beer Lao
33CL
ジャスミン米ベースの人気ラオスビール。まろやかで軽やか。
コーヒー
Café
標準的なホットコーヒー。
紅茶
Thé
温かいハーブティー。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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