Opla - Banh Mi & more

Name: Opla - Banh Mi & more
Address: París
Price range: €2.5 - €18.5

SERVICIO CONTINUO DE LUNES A VIERNES: 11H - 20H. SÁBADO: 11H - 16H. DOMINGO: CERRADO. ASIAN STREET FOOD.

Banh mi

SÁNDWICH PREPARADO AL MOMENTO. PAN BAGUETTE, ZANAHORIAS ENCURTIDAS, PEPINO, CILANTRO, MAYONESA CASERA (EXCEPTO BANH MI OPLA). POR FAVOR, ESPECIFIQUE: CON O SIN GUINDILLA DULCE/PICANTE.

Banh mi Opla (v)

2 HUEVOS FRITOS, MAGGI, MANTEQUILLA

Sándwich vietnamita vegetariano con dos huevos fritos y salsa Maggi con mantequilla, servido en una baguette crujiente. Rico y sabroso. Se come con la mano.

€7.50~

Banh mi de pollo

Banh mi poulet

TROZOS DE MUSLO

Sándwich vietnamita relleno de jugosos trozos de muslo de pollo y verduras marinadas en una baguette. Una mezcla de texturas crujientes y tiernas. Ideal para el almuerzo.

€8~

Banh mi de tofu (v)

Banh mi tofu (v)

OPCIÓN VEGANA BAJO PETICIÓN

Versión vegetariana del famoso sándwich vietnamita con tofu. Fresco, ligero y crujiente gracias a la baguette y las verduras crudas. Puede adaptarse a versión vegana.

€8~

Banh mi de cerdo glaseado

Banh mi porc laqué

Sándwich de baguette relleno de cerdo glaseado agridulce y verduras encurtidas. Un equilibrio perfecto entre la grasa de la carne y la frescura de las hierbas. Se disfruta caliente o frío.

€8~

Banh mi de atún

Banh mi thon

HIERBA LIMÓN, HOJAS DE KAFIR, ALBAHACA, CHALOTAS

Sándwich de atún con hierba limón, hojas de kaffir y albahaca. Una variante fresca y aromática del Banh Mi clásico. Perfecto para los amantes del pescado.

€8~

Banh mi de ternera

Banh mi boeuf

Hierba Limón

Sándwich relleno de ternera salteada con hierba limón. La carne es tierna y aromática, contrastando con el crujiente del pan y las verduras. Un clásico de la comida callejera.

€9~

Banh mi especial de codillo

Banh mi spécial jambonneau

PATÉ DE CERDO + PULLED PORK

Un Banh Mi generoso con codillo, paté de cerdo y pulled pork. Muy rico en carne y sabor. Para los grandes apetitos.

€9~

Banh mi especial de pollo

Banh mi spécial poulet

PATÉ DE CERDO + PULLED PORK

Variante especial que combina pollo, paté de cerdo y pulled pork. Una explosión de sabores cárnicos en una baguette crujiente. Muy contundente.

€9~

Entrantes

Banh Bao

BOLLO RELLENO DE CERDO

Bollo vietnamita al vapor, tierno y blanco, relleno de una mezcla salada de cerdo. Textura suave y aireada. Se come caliente con la mano.

€4.50

Banh He (v)

GALLETA DE ARROZ GLUTINOSO CON CEBOLLETA O CERDO

Galleta a base de harina de arroz glutinoso, salteada para que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Tradicionalmente rellena de cebollino (cebolleta). Sabrosa como entrante.

€4.50~

3 Bolitas de bacalao

3 Bouchées de morue

Bocaditos fritos o al vapor a base de pasta de bacalao. Textura elástica y sabor a mar. Generalmente servidos con salsa picante.

€4.50

3 Bolitas de pollo

3 Bouchées au poulet

JENGIBRE, CHAMPIÑONES SHITAKE

Dim sum rellenos de pollo, jengibre y champiñones shiitake. Aromáticos y jugosos. Para mojar en salsa de soja.

€4.50

3 Raviolis fritos

3 Raviolis frits

CON GAMBAS

Raviolis con masa crujiente y dorada, rellenos de una farsa de gambas. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Ideal para compartir.

€4.50

2 Pasteles calientes (v)

2 Pâtés chauds (v)

BONIATO, CURRY, LECHE DE COCO

Hojaldres calientes rellenos de un relleno vegetariano de boniato y curry. Crujientes y aromáticos. Una versión vegetariana del pastel caliente tradicional.

€5

2 Raviolis vietnamitas (v)

2 Raviolis vietnamiens (v)

BROTES DE BAMBÚ, CHAMPIÑONES NEGROS, CEBOLLA, ZANAHORIA, CHALOTAS FRITAS

Raviolis de masa translúcida (Banh Cuon) o masa de arroz, rellenos de verduras crujientes y champiñones. Textura resbaladiza y delicada. Servido con una salsa ligera.

€4.40

Ensaladas

Ensalada a elegir (v)

Salade au choix (v)

ENSALADA VERDE, CEBOLLA, APIO, CILANTRO, TOMATE, ZANAHORIA, PEPINO + (A ELEGIR) POLLO, TERNERA, CERDO GLASEADO, O TOFU / SALSA AGRIDULCE

Gran ensalada compuesta de verduras frescas y hierbas aromáticas, acompañada de una proteína a elegir. Aderezada con una refrescante salsa agridulce. Una comida ligera y completa.

€15~

Ensalada Opla (v)

Salade Opla (v)

HUEVOS FRITOS, ENSALADA, CEBOLLA, APIO, CILANTRO, TOMATE, ZANAHORIA, PEPINO

Ensalada vegetariana que presenta huevos fritos sobre una cama de verduras crudas y hierbas frescas. Sencilla, colorida y nutritiva. Perfecta para un almuerzo saludable.

€12.50

Sopas

Khao Tom

POTAGE DE ARROZ, JENGIBRE, HUEVO, TERNERA, CILANTRO

Sopa de arroz tradicional parecida a un sabroso porridge (congee). Rellena de ternera, jengibre y huevo. Reconfortante y suave para el estómago.

€8

Potaje Pekinés opción (v)

Potage pékinois option (v)

POLLO, TOFU, BROTES DE BAMBÚ, CHAMPIÑONES NEGROS, HUEVO, CILANTRO

Sopa agripicante espesa con champiñones negros, bambú, tofu y huevo. Rica en sabores y texturas. Reconfortante.

€8

Sopa de fideos con cerdo glaseado

Soupe nouilles porc laqué

CERDO GLASEADO, FIDEOS DE TRIGO, BROTES DE SOJA

Sopa de fideos de trigo rellena de finas lonchas de cerdo glaseado agridulce. Caldo sabroso y relleno abundante. Un plato completo y satisfactorio.

€14.50

Sopa Pho

Soupe Pho

TERNERA, FIDEOS DE ARROZ, BROTES DE SOJA

El plato nacional vietnamita. Caldo de ternera claro y aromático cocido a fuego lento durante mucho tiempo, servido con fideos de arroz planos y hierbas. Para disfrutar aspirando los fideos.

€14.50

Platos grandes

Loc Lac

TERNERA, ARROZ ROJO, HUEVO FRITO, ENSALADA MIXTA, CILANTRO, SALSA DE PIMIENTA/LIMÓN

Especialidad de influencia camboyana. Ternera marinada salteada servida con arroz a la tomate (arroz rojo) y un huevo frito. Acompañado de una típica salsa de limón y pimienta.

€18.50

Tigre que llora

Tigre qui pleure

TERNERA, ARROZ NATURAL, SALSA DE HIERBAS AROMÁTICAS

Plato de origen tailandés compuesto de ternera a la parrilla fileteada, servido con una salsa picante y ácida (Nam Jim Jaew). Carne tierna y salsa picante. Servido con arroz.

€18.50

Khao Man Kaï

POLLO AL VAPOR O POLLO FRITO, ARROZ AROMÁTICO, CALDO DE SOPA, SALSA DE JENGIBRE

Versión tailandesa del pollo con arroz hainanés. Pollo tierno (al vapor) o crujiente (frito) servido sobre arroz cocido en caldo de pollo. Acompañado de una salsa de jengibre y soja.

€17~

Plato Opla

Plato Opla a Componer

Assiette Opla À COMPOSER

1 A ELEGIR (TERNERA CON HIERBA LIMÓN, CERDO GLASEADO, POLLO AL HORNO, POLLO PICADO CON ALBAHACA, TOFU CON ALBAHACA (v)) + 1 A ELEGIR (ARROZ NATURAL, ARROZ ROJO A LA TOMATE, FIDEOS DE TRIGO SALTEADOS CON AJO Y JENGIBRE) + 1 A ELEGIR (PEPINOS, ZANAHORIAS RALLADAS, ENSALADA MIXTA CON SALSA AGRIDULCE, CHOUCHOU). SUPLEMENTO HUEVO FRITO 2€

Plato compuesto a medida que permite elegir una proteína, un fécula y una verdura. Ideal para crear una comida equilibrada según tus preferencias.

€16~

Menú del Mediodía

Menú del Mediodía (Lun-Vie 11h-15h)

Formule Midi (Lun-Ven 11h-15h)

ENTRANTE + BANH MI O BANH MI + POSTRE. SUPLEMENTO 1€ PARA BANH MI DE TERNERA Y BANH MI ESPECIAL.

Menú del mediodía económico que incluye un Banh Mi y un acompañamiento (entrante o postre). Una opción rápida y completa para el mediodía.

€12.50~

Postres

2 Pasteles de coco rallado

2 Cakes coco râpée

CON AZÚCAR DE PALMA

Pastelitos tiernos de coco rallado y azúcar de palma. Dulces y aromáticos. Un toque dulce ligero para terminar la comida.

€5

3 Khanom Chan

FLORES DE COCO Y PANDAN

Pastel tailandés en capas de colores, preparado al vapor con harina de arroz, leche de coco y pandan. Textura gelatinosa y suave.

€5.40

3 Samosas de Nutella con plátano

3 Samoussas Nutella banane

Triángulos de masa frita crujiente rellenos de plátano fundido y Nutella. Delicioso y caliente.

€4.80

Flan tailandés

Flan thaï

CON HUEVOS, TARO Y LECHE DE COCO

Flan cremoso preparado con huevos, leche de coco y a veces taro o calabaza. Dulce y con intenso sabor a coco.

€4.60

Flan de caramelo

Crème caramel

CON LECHE DE COCO Y COCO RALLADO

Postre clásico revisitado con leche de coco y espolvoreado con coco rallado. Cremoso con un toque exótico.

€4.60

Arroz glutinoso

Riz gluant

PLÁTANO Y FRIJOLES ROJOS O TARO

Arroz glutinoso dulce cocido al vapor, a menudo servido en una hoja de plátano con plátano y frijoles rojos o taro. Consistente y dulce.

€4~

Helados artesanales

Glaces artisanales

SEGÚN TEMPORADA (FUERA DE MENÚS)

Selección de helados con sabores variados según la temporada. Refrescante.

Bebidas

Coca

33CL

Refresco refrescante con sabor a cola. Servido frío.

€2.50

Coca-Cola Zero

Coca zéro

33CL

Versión sin azúcares del famoso refresco de cola. Sabor ligero y refrescante.

€2.50

Orangina

33CL

Refresco de naranja con pulpa. Frutal y burbujeante.

€2.50

Lipton

33CL

Té helado dulce y refrescante.

€2.50

Sprite

33CL

Limonada gaseosa con sabor a limón y lima. Clara y burbujeante.

€2.50

Perrier

33CL

Agua mineral natural con gas francesa. Muy burbujeante.

€2.50

Volvic

50CL

Agua mineral natural sin gas.

€2.50

Leche de soja

Lait de soja

30CL

Bebida dulce a base de soja. Ligeramente dulce y cremosa.

€3

Zumo de coco

Jus de coco

33CL

Agua de coco refrescante con trozos de pulpa. Hidratante y natural.

€3

Zumo de lichi

Jus de litchi

25CL

Zumo de lichi con su característico sabor floral y dulce. Muy refrescante.

€3

Zumo de mango

Jus de mangue

25CL

Zumo de mango espeso y dulce. Muy frutal.

€3

Cervezas Singha

Bières Singha

33CL

Cerveza rubia tailandesa premium. Sabor rico y a malta.

€5

Cervezas Beer Lao

Bières Beer Lao

33CL

Cerveza laosiana popular a base de arroz jazmín. Dulce y ligera.

€5

Café

Café caliente estándar.

€2.50

Té

Thé

Té caliente infusionado.

€4

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.9

347 valoraciones en Google Maps

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Café Procope

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