Okinawa Restaurant ChimChim

Name: Okinawa Restaurant ChimChim
Address: 71 Sukhumvit 65, PhrakanongNuea Sub-district, Watthana, Bangkok 10110, Thailand, バンコク
Price range: ฿60 - ฿420

★ 4.6 (125) 📍 71 Sukhumvit 65, PhrakanongNuea Sub-district, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

沖縄の伝統料理

ちむちむセット

Chim Chim Set

ちむちむで最も人気のあるメニュー3品をセットにしました。豚の角煮、ゴーヤナムル、昆布炒め。少しずつ色々試したい方は、ぜひこのセットをお試しください！ BEST PICK

沖縄の定番料理を盛り合わせた前菜：柔らかく煮込んだ豚バラ肉、ゴーヤナムル、昆布炒め。一度に数種類の地元の特産品を味わえる素晴らしい機会です。香ばしく、食感豊かで、旨味たっぷり。

฿180 ≈ ¥874

海ぶどう

Sea Grapes

沖縄といえば海ぶどう！プチプチとした食感と海の風味が楽しめます。 BEST PICK

海ぶどう（うみぶどう）は、小さな緑色のブドウに似た海藻です。口の中で塩辛く、海の風味が弾ける「プチプチ」とした食感が特徴です。通常は生で、酢や醤油につけて食べます。

฿100 ≈ ¥485

ジーマーミ豆腐

Peanut Tofu

ピーナッツ独特の風味と柔らかい食感が楽しめる、栄養満点の一品です。 BEST PICK

ピーナッツとさつまいも澱粉で作られたジーマーミ豆腐。大豆ではなく、もちもちとした食感が特徴です。濃厚なナッツの風味で、ほんのり甘いです。冷やして香ばしい醤油ベースのタレをかけて提供します。

฿140 ≈ ¥679

豚耳のピーナッツソース

Pork Ear with Peanut Dressing

豚耳をピーナッツバターと酢味噌で和えました。お酒のおつまみに最適です！

薄切りの豚耳（ミミガー）を、クリーミーなピーナッツと味噌のソースで和えました。軟骨のコリコリとした食感が特徴です。香ばしく、ナッツのような風味で、ほんのり酸味があります。

฿100 ≈ ¥485

豚耳の酢味噌和え

Pork Ear with Japanese Vinegar

豚耳の軟骨のコリコリとした食感が人気の沖縄料理です。

薄切りの豚耳（ミミガー）を、さっぱりとした酢のタレで和えました。軟骨のコリコリとした食感と、爽やかな酸味が楽しめます。沖縄の定番前菜です。

฿90 ≈ ¥437

もずくキムチ

mozuku kimchi

栄養満点でヘルシーな沖縄のもずくを、韓国風に味付けした美味しい一品です。

もずくは沖縄で見られる、ぬめりのある糸状の海藻です。こちらはスパイシーなキムチ調味料でマリネされています。海藻のぬめりとした食感と、スパイシーで発酵した風味を組み合わせたユニークなフュージョン料理です。

฿120 ≈ ¥582

昆布の煮付け

Simmered Kelp

豚肉や椎茸などの様々な具材と一緒に煮込んだ、濃厚な甘さの昆布料理です。

昆布を炒めて煮込んだ料理です。豚肉や野菜と共に、甘辛い醤油ベースの出汁で調理されます。食物繊維と旨味が豊富な家庭料理です。

฿110 ≈ ¥534

チャンプルー

ゴーヤと卵の炒め物

Stir-Fried Bitter Gourd with Egg

沖縄の定番料理、ゴーヤと豆腐、豚肉の炒め物！ゴーヤの苦味と豚肉やだしの旨味がクセになる美味しさです。ビタミン豊富なゴーヤは、夏の疲れを防ぐのに役立つ沖縄ならではの料理です。 BEST PICK

ゴーヤチャンプルーは、ゴーヤ、豆腐、卵、豚肉を使った沖縄の代表的な炒め物です。ゴーヤの苦味は、香ばしい具材でバランスが取れています。ご飯と一緒に食べる、ボリューム満点でヘルシーな料理です。

฿180 ≈ ¥874

ふーと野菜のチャンプルー

Stir-Fried Fu with Vegetables

「ふー」は沖縄でとても人気のある食材で、小麦粉と水を練った生地をドーナツ型に焼き上げたものです。カリカリでとても香ばしく、沖縄では炒め物やスープによく使われます。母は野菜と卵黄に浸したふーを炒めて味付けしました。 BEST PICK

小麦グルテン（ふー）を卵に浸して野菜と炒めた、ふーチャンプルー。ふーが出汁や調味料の味を吸収し、肉のような食感でありながらふわふわとした仕上がりになります。心温まる家庭的な炒め物です。

฿180 ≈ ¥874

ツナとそうめんの炒め物

Stir-Fried Tuna with Noodle

沖縄で最も人気のある炒め物の一つ！ツナの脂と野菜、そうめんを組み合わせました。つるつるとした食感で、さっぱりとして食べやすい沖縄の家庭料理です。

そうめんとツナ、野菜を炒めたチャンプルーです。麺はベタつかず、ツナの旨味油を吸い込んでいます。軽やかでありながら満足感のある麺料理です。

฿170 ≈ ¥825

海ぶどうと大葉のそうめんチャンプルー

Fried somen noodles with Sea grapes and Oba

新鮮な海ぶどう（海藻の一種）と大葉（紫蘇の葉）をトッピングした、炒めソーメン。海ぶどうのプチプチとした食感が、香ばしい麺にフレッシュで塩気のあるコントラストを加えています。沖縄ならではのユニークなパスタ風料理です。

肉

豚バラ肉の味噌煮

Simmered Pork Belly with Miso

皮付きの豚バラ肉を泡盛と白味噌で柔らかく煮込みました。味噌のマイルドな香りとコク、鰹出汁の旨味が効いた、当店自慢の一品です。沖縄では、おもてなしや祝いの席でよく出される料理です。

ラフテーは、豚バラ肉を醤油、黒糖、泡盛でじっくり煮込み、とろけるように柔らかく仕上げた沖縄の定番料理です。こちらは白味噌を使用し、より濃厚でクリーミーな味わいです。脂はゼラチン質で旨味のあるご馳走に仕上がっています。

฿180 ≈ ¥874

ゴーヤと肉

Bitter gourd with Meat

醤油で味付けしたひき肉と、ほのかな苦味のあるタイのゴーヤ！

豚ひき肉を詰めるか炒めたゴーヤ料理。塩辛く香ばしい肉が、ゴーヤの爽やかな苦味を引き立てます。ご飯やアルコールによく合う風味豊かな料理です。

฿180 ≈ ¥874

玉ねぎと炙り豚

Onion Seared Pork

じっくり煮込み、香ばしく焼き上げた豚バラ肉に、たっぷりの香味ネギと酢を添えました。

柔らかく煮込んだ豚バラ肉を香ばしく焼き上げ、玉ねぎと酢のタレをかけました。酸味が豚肉の濃厚さを和らげます。香ばしく、酸味があり、濃厚な味わいです。

฿160 ≈ ¥776

ナスと味噌野菜の炒め物

Sauteed Eggplant with Miso Vegetables

伝統的な沖縄の豚味噌です。この料理は味噌に豚バラ肉をたっぷり使っています！肉味噌だけでもご飯にぴったりで、ナスとネギの風味が絡み合い、おつまみにも最適です。

豚味噌（アンドゥンス）とナスを炒めました。豚の脂でコクが増した甘辛い味噌が、柔らかいナスによく絡みます。ご飯泥棒と呼ばれるほどご飯が進む、濃厚な一品です。

฿180 ≈ ¥874

炙り豚と炊き込みご飯

Seared Pork with Seasoned Rice

まずそのまま、次に薬味を加えて、最後に出汁を注いでお茶漬けとしてお召し上がりください。もしご飯が残ったら、おにぎりにしてお持ち帰りもできます。

炙り豚を乗せたご飯料理で、ひつまぶし風に提供します。そのまま、薬味と共に、最後に出汁をかけて（お茶漬け）の3通りでお楽しみください。香ばしく、満足感があり、インタラクティブな一品です。

฿240 ≈ ¥1,165

魚

刺身盛り合わせ

Assorted Sashimi

新鮮な生の魚のスライス盛り合わせ。通常、マグロ、サーモン、地元の特産品などの季節の魚が含まれます。醤油とわさびを添えて提供します。

฿420 ≈ ¥2,038

日本産マグロ

Japanese Tuna

新鮮な生のマグロ（鮪）のスライス。クリーンでマイルドな風味と柔らかい食感が特徴です。定番の刺身です。

฿350 ≈ ¥1,699

サーモン

Salmon

新鮮な生のサーモンスライス。濃厚で脂が乗っており、滑らかな舌触りと独特のオレンジ色が特徴です。醤油とわさびを添えて提供します。

฿240 ≈ ¥1,165

炙りカツオと泡盛味噌

Seaerd Bonito with Awamori Miso

表面を軽く炙り、中は生の状態の鰹（たたき風）を、泡盛と味噌で作ったソースで提供します。スモーキーで香ばしく、風味豊かです。

฿250 ≈ ¥1,213

ホタテ

Scallops

新鮮な生のホタテ（帆立）。柔らかくクリーミーな食感と自然な甘みが特徴です。刺身として提供します。

฿320 ≈ ¥1,553

サーモンユッケ

Salmon Yukke

生の細切りサーモンを、ごま油などを使った甘辛くスパイシーなタレで和え、卵黄を乗せました。韓国風ユッケで、濃厚な味わいです。

฿240 ≈ ¥1,165

スモークカツオのマヨネーズ和え

Smoked Bonito Mayo

スモークカツオをマヨネーズと和えるかトッピングしたものです。魚のスモーキーな風味とマヨネーズのクリーミーなコクがよく合います。香ばしい前菜です。

฿160 ≈ ¥776

沖縄ご飯

沖縄タコライス

Okinawa Tacorice

タコライスは沖縄のソウルフード！粗挽きのタコミートとたっぷりのチーズをご飯に乗せて提供します。お好みでタバスコとライムをどうぞ。

タコライスは、タコミート、チーズ、レタス、トマトをトルティーヤではなく白米に乗せて提供する、沖縄の有名なフュージョン料理です。サルサソースまたはホットソースを添えて提供します。

฿220 ≈ ¥1,068

沖縄タコス

Okinawa Tacos

沖縄タコスはタコライスよりも手軽に食べられます。沖縄では揚げたトルティーヤのタコスが主流ですが、ちむちむでは柔らかく軽く炙ったものを提供しています！

沖縄風タコス。柔らかく軽く炙ったトルティーヤに、味付けした肉、チーズ、野菜を挟んだバージョンです。揚げたものよりも軽い選択肢です。

฿120 ≈ ¥582

味噌豚バラ肉タコライス

Miso Pork Belly Tacorice

このオリジナルタコライスは、タコミートの代わりにラフテー（味噌で煮込んだ豚バラ肉）を使用しています！

定番のひき肉の代わりに、濃厚で柔らかい味噌煮込み豚バラ肉（ラフテー）を使ったタコライスです。香ばしくボリューム満点の丼です。

฿220 ≈ ¥1,068

味噌豚バラ肉タコス

Miso Pork Belly Tacos

このオリジナルタコスは、タコミートの代わりにラフテー（味噌で煮込んだ豚バラ肉）を使用しています！

タコスミートの代わりに、味噌で煮込んだ豚バラ肉（ラフテー）を詰めたタコス。メキシコ風の形式と沖縄の風味が融合した一品です。

฿120 ≈ ¥582

沖縄風お好み焼き

Okinawa-style Okonomiyaki

沖縄風お好み焼きも軽食として楽しめます！お好みのトッピングでどうぞ。「ひらやーち」と呼ばれ...

ひらやちは、日本の「お好み焼き」よりも薄くてシンプルな、沖縄風の香ばしいパンケーキです。小麦粉、卵、ネギ、時にはツナや豚肉で作られます。もちもちとした食感で、ウスターソースにつけて食べることが多いです。

฿140~ ≈ ¥679

ドリンク

ハイビスカスソーダ

Hibiscus Soda

ハイビスカスシロップで作られた、爽やかな炭酸飲料。甘く、酸味があり、フローラルな香りで、鮮やかな赤い色をしています。

฿60 ≈ ¥291

ハイビスカスサワー

Hibiscus Sour

ハイビスカスシロップとスピリッツ（おそらく焼酎または泡盛）とソーダ水を混ぜたアルコールカクテル。酸味、甘み、爽やかさが特徴です。

฿100 ≈ ¥485

泡盛コーヒー

Awamori with Coffee

泡盛とブラックコーヒーを合わせたもの。コーヒーのしっかりとした苦味が、米焼酎の豊かな香りを引き立てます。沖縄で人気の泡盛の飲み方です。

฿160 ≈ ¥776

泡盛シークヮーサー

Awamori Shekwasha

未熟な青い時期に収穫した沖縄のシークヮーサーをブレンドした泡盛。シークヮーサー果汁の酸味と爽やかな味わいが楽しめます。

泡盛とシークヮーサー（沖縄の柑橘類）で作られたカクテルまたはリキュール。ライムやレモンのような、シャープで爽やかな柑橘系の風味が特徴です。

฿160 ≈ ¥776

泡盛とフローズンレモン

Awamori soda with frozen lemon

泡盛とソーダで作ったハイボール風ドリンク。氷の代わりにフローズンレモンスライスをトッピング。レモンが溶けるにつれて、柑橘系の風味が強まります。

฿250~ ≈ ¥1,213

メニューの最後

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価125件

📍 71 Sukhumvit 65, PhrakanongNuea Sub-district, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

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