冲绳餐厅ChimChim

Name: 冲绳餐厅ChimChim
Address: 71 Sukhumvit 65, PhrakanongNuea Sub-district, Watthana, Bangkok 10110, Thailand, 曼谷
Price range: ฿60 - ฿420

Okinawa Restaurant ChimChim

★ 4.6 (125) 📍 71 Sukhumvit 65, PhrakanongNuea Sub-district, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

冲绳传统美食

Chim Chim 套餐

Chim Chim Set

ChimChim三道最受欢迎的菜肴组合。炖猪五花肉、苦瓜沙拉和炒海带。如果想少量品尝，请选择此套餐！最佳推荐

冲绳经典菜肴拼盘：嫩炖猪五花肉、苦瓜沙拉（Goya Namul）和炒海带（Kubu Irichi）。一次品尝多种当地特色菜肴的好方法。咸鲜、口感丰富、鲜味十足。

฿180 ≈ ¥40

海葡萄

Sea Grapes

冲绳以海葡萄（Umibudou）闻名！口感酥脆，带有大海的味道。最佳推荐

Umibudo，或称海葡萄，是一种形似微型绿葡萄的海藻。它在口中爆发出咸鲜的海味，被称为“爆裂”口感。通常生食，蘸醋或酱油。

฿100 ≈ ¥22

花生豆腐

Peanut Tofu

一道营养丰富、具有独特花生风味和嫩滑口感的菜肴。最佳推荐

花生豆腐（Jimami tofu）由花生和红薯淀粉制成，而非大豆，因此具有软糯、类似麻糬的质地。它具有浓郁的坚果风味，略带甜味。冷食，配以咸鲜的酱油基底酱汁。

฿140 ≈ ¥31

花生酱猪耳朵

Pork Ear with Peanut Dressing

猪耳朵淋上花生酱和醋味噌酱。是搭配酒类的绝佳选择！

薄切猪耳朵（Mimiga），淋上奶油花生味噌酱。由于软骨的存在，口感独特酥脆。咸鲜、坚果味，略带一丝酸味。

฿100 ≈ ¥22

醋拌猪耳朵

Pork Ear with Japanese Vinegar

一道经典的冲绳菜肴，以猪耳朵软骨的酥脆口感而闻名。

切片猪耳朵（Mimiga），配以清淡的醋汁。口感清爽，略带酸味，软骨带来令人满意的酥脆口感。经典的冲绳开胃菜。

฿90 ≈ ¥20

海蕴泡菜

mozuku kimchi

健康营养的冲绳海蕴（mozuku），用韩式风味调味，是美味的小吃。

海蕴（Mozuku）是一种在冲绳发现的滑溜溜的线状棕色海藻。这里用辛辣的韩式泡菜调味料腌制。一道独特的融合菜肴，将海藻的滑溜口感与辛辣、发酵的风味相结合。

฿120 ≈ ¥26

炖海带

Simmered Kelp

这是一道浓郁的甜味菜肴，由海带与猪肉、香菇等多种食材炖煮而成。

Kubu Irichi是一道用海带炒炖的菜肴。用猪肉和蔬菜在咸甜的酱油汤中烹制。一道富含膳食纤维和鲜味的家常菜。

฿110 ≈ ¥24

炒杂烩

炒苦瓜配鸡蛋

Stir-Fried Bitter Gourd with Egg

一道典型的冲绳菜肴，用豆腐和猪肉炒制苦瓜！苦瓜的苦味与猪肉和高汤的美味相结合，使这道菜令人上瘾！苦瓜富含维生素，是冲绳特有的、有助于防止夏季疲劳的菜肴。最佳推荐

Goya Chanpuru是冲绳的招牌炒菜，以苦瓜（goya）、豆腐、鸡蛋和猪肉为特色。苦瓜的苦味与咸鲜的食材相平衡。一道丰盛健康的菜肴，通常搭配米饭食用。

฿180 ≈ ¥40

炒面筋配蔬菜

Stir-Fried Fu with Vegetables

“Fu”是冲绳非常受欢迎的食材，由面粉和水揉成的面团烘烤成甜甜圈状制成。它酥脆且非常咸鲜，常用于冲绳的炒菜和汤中。我母亲用浸泡过鸡蛋的Fu与蔬菜一起炒制。最佳推荐

Fu Chanpuru以浸泡在鸡蛋中的面筋（fu）与蔬菜一起炒制而成。面筋吸收了汤汁和调味料的味道，形成了肉质但蓬松的口感。一道令人舒适的家常炒菜。

฿180 ≈ ¥40

炒金枪鱼配面条

Stir-Fried Tuna with Noodle

冲绳最受欢迎的炒菜之一！金枪鱼的脂肪与蔬菜和素面混合。这是一道冲绳家常菜，滑溜、清爽、易于食用。

Somen Chanpuru是用细麦面（somen）、金枪鱼和蔬菜炒制而成。面条保持坚挺不软烂，吸收了金枪鱼的咸鲜油分。一道清淡但令人满足的面条菜肴。

฿170 ≈ ¥37

海葡萄紫苏炒素面

Fried somen noodles with Sea grapes and Oba

炒素面，顶部配以新鲜海葡萄（Umibudo）和紫苏叶（Oba）。海葡萄爆裂的口感为咸鲜的面条增添了清爽的咸味对比。一道独特的冲绳意面式菜肴。

肉类

味噌炖猪五花肉

Simmered Pork Belly with Miso

带皮猪五花肉用泡盛酒和白味噌酱软炖。这是本店的招牌菜，味噌的温和香气和浓郁风味以及鲣鱼高汤的鲜味使其更加美味。在冲绳，它常作为招待客人和庆祝活动的菜肴。

Rafute是冲绳的经典菜肴，猪五花肉在酱油、红糖和泡盛酒中慢炖至入口即化。此版本使用白味噌，带来更浓郁、更奶油般的风味。脂肪被煮化成胶状的美味。

฿180 ≈ ¥40

苦瓜配肉

Bitter gourd with Meat

用酱油和微苦的泰国苦瓜调味的碎猪肉！

一道酿馅或炒制的苦瓜，配以咸鲜的碎猪肉。咸鲜的肉与苦瓜清爽的苦味相得益彰。一道风味十足的菜肴，非常适合搭配米饭或酒。

฿180 ≈ ¥40

洋葱香煎猪肉

Onion Seared Pork

慢炖香煎猪五花肉，配以大量咸鲜的葱和醋。

嫩炖猪五花肉，煎至外皮酥脆，顶部撒上洋葱和醋酱。酸度能中和猪肉的油腻感。咸鲜、酸甜、浓郁。

฿160 ≈ ¥35

味噌炒茄子配蔬菜

Sauteed Eggplant with Miso Vegetables

传统的冲绳猪肉味噌。这道菜用了大量的猪五花肉和味噌！肉味噌本身就是米饭的绝佳搭配，茄子和葱的味道也交织在这道菜中，使其成为一份很棒的小吃。

用猪肉味噌（Andansu）炒茄子。猪肉脂肪增添风味的甜咸味噌酱包裹着软嫩的茄子。一道浓郁入味的菜肴，因其与米饭的搭配而被称为“米饭小偷”。

฿180 ≈ ¥40

香煎猪肉配调味饭

Seared Pork with Seasoned Rice

先原味品尝，然后加入调味料，最后倒入日式高汤，像茶泡饭一样享用。如果有多余的熟米饭，可以做成饭团带走。

一种米饭菜肴，上面铺有香煎猪肉，采用茶泡饭风格（hitsumabushi-style）。可享用三种吃法：直接食用、加入调味品，最后倒入高汤（茶泡饭）。咸鲜、暖心、互动性强。

฿240 ≈ ¥53

鱼

什锦生鱼片

Assorted Sashimi

新鲜生鱼片拼盘。通常包括当季鱼类，如金枪鱼、三文鱼和当地特色鱼。配以酱油和芥末。

฿420 ≈ ¥92

日式金枪鱼

Japanese Tuna

新鲜生金枪鱼片（maguro）。以其干净、温和的风味和柔软的质地而闻名。经典的生鱼片选择。

฿350 ≈ ¥77

三文鱼

Salmon

新鲜生三文鱼片。肥美、顺滑，呈独特的橙色。配以酱油和芥末。

฿240 ≈ ¥53

香煎鲣鱼配泡盛味噌

Seaerd Bonito with Awamori Miso

鲣鱼（Skipjack tuna），外部轻微炙烤，内部生食（tataki风格），配以由泡盛酒和味噌制成的酱汁。烟熏味、咸鲜味、芳香。

฿250 ≈ ¥55

扇贝

Scallops

新鲜生扇贝（hotate）。它们口感柔软奶油状，带有天然甜味。作为生鱼片食用。

฿320 ≈ ¥70

三文鱼韩式生拌

Salmon Yukke

切碎的生三文鱼，用咸鲜、甜辣的酱汁调味，常加入芝麻油，顶部放上蛋黄。韩式鞑靼，口感丰富。

฿240 ≈ ¥53

烟熏鲣鱼美乃滋

Smoked Bonito Mayo

烟熏鲣鱼与蛋黄酱混合或淋在上面。鱼的烟熏味与蛋黄酱的奶油般浓郁口感相得益彰。一道咸鲜的开胃菜。

฿160 ≈ ¥35

冲绳米饭

冲绳炸玉米饼饭

Okinawa Tacorice

炸玉米饼饭是冲绳的灵魂食物！粗磨的炸玉米饼肉和大量的奶酪配米饭。如果您喜欢，可以搭配塔巴斯科辣椒酱和青柠。

炸玉米饼饭是冲绳著名的融合菜肴，由炸玉米饼风味的碎肉、奶酪、生菜和番茄组成，放在白米饭上而不是玉米饼皮里。配以莎莎酱或辣酱。

฿220 ≈ ¥48

冲绳炸玉米饼

Okinawa Tacos

冲绳风味炸玉米饼比Tacorice更容易拿取。在冲绳，大多数炸玉米饼是炸过的玉米饼皮，但在ChimChim，它们是柔软且轻微煎过的！

带有冲绳风味的炸玉米饼。这款采用柔软、轻微煎过的玉米饼皮，内填调味肉类、奶酪和蔬菜。比油炸版本更清淡的选择。

฿120 ≈ ¥26

味噌猪五花肉饭

Miso Pork Belly Tacorice

这款原创炸玉米饼饭用味噌炖猪五花肉（rafute）代替了炸玉米饼肉！

一种炸玉米饼饭的变种，用浓郁嫩滑的味噌炖猪五花肉（rafute）代替标准的碎牛肉。一碗咸鲜丰盛的饭。

฿220 ≈ ¥48

味噌猪五花炸玉米饼

Miso Pork Belly Tacos

这款原创炸玉米饼用了味噌炖猪五花肉（rafute）代替了炸玉米饼肉！

用味噌炖猪五花肉（rafute）代替传统炸玉米饼肉的炸玉米饼。墨西哥形式与冲绳风味的融合。

฿120 ≈ ¥26

冲绳风味御好烧

Okinawa-style Okonomiyaki

这款冲绳风味御好烧也作为小吃食用！搭配您最喜欢的配料享用。它被称为“Hirayachi”，它...

Hirayachi是冲绳风味的咸味煎饼，比日式御好烧更薄更简单。由面粉、鸡蛋、葱制成，有时加入金枪鱼或猪肉。口感有嚼劲，常蘸伍斯特酱食用。

฿140~ ≈ ¥31

饮品

芙蓉花苏打

Hibiscus Soda

用芙蓉花糖浆制作的清爽碳酸饮料。甜、酸、花香，颜色鲜艳。

฿60 ≈ ¥13

芙蓉花酸

Hibiscus Sour

一种酒精鸡尾酒，将芙蓉花糖浆与烈酒（可能是烧酒或泡盛酒）和苏打水混合。酸甜清爽。

฿100 ≈ ¥22

泡盛咖啡

Awamori with Coffee

泡盛酒与黑咖啡混合。咖啡浓郁的苦味与米酒浓郁的香气相得益彰。在冲绳，这是饮用泡盛酒的流行方式。

฿160 ≈ ¥35

泡盛香檬

Awamori Shekwasha

将泡盛酒与未成熟的冲绳青柠混合。它具有清爽的口感和香檬汁的酸味。

用泡盛酒和冲绳香檬（Shikuwasa）调制的鸡尾酒或利口酒。它具有类似青柠或柠檬的尖锐、清爽的柑橘风味。

฿160 ≈ ¥35

泡盛苏打配冻柠檬

Awamori soda with frozen lemon

一种高球风格的饮品，由泡盛酒和苏打水制成，顶部放有冷冻柠檬片而非冰块。随着柠檬融化，柑橘风味会增强。

฿250~ ≈ ¥55

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商店信息

★

4.6

Google Maps上的125个评分

📍 71 Sukhumvit 65, PhrakanongNuea Sub-district, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

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