Okinawa Restaurant ChimChim

Name: Okinawa Restaurant ChimChim
Address: 71 Sukhumvit 65, PhrakanongNuea Sub-district, Watthana, Bangkok 10110, Thailand, Bangkok
Price range: ฿60 - ฿420

★ 4.6 (125) 📍 71 Sukhumvit 65, PhrakanongNuea Sub-district, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

Comida tradicional de Okinawa

Chim Chim Set

Un set de tres de los platos más populares de ChimChim. Panceta de cerdo estofada, Goya Namul y Kubu Iriichi. Si quieres probar un poco de cada, ¡prueba este set! MEJOR ELECCIÓN

Una fuente de degustación con platos clásicos de Okinawa: tierna panceta de cerdo estofada, ensalada de melón amargo (Goya Namul) y algas salteadas (Kubu Irichi). Una excelente manera de probar varias especialidades locales en una sola comida. Sabroso, textural y lleno de umami.

฿180 ≈ €5.00

Uvas de mar

Sea Grapes

¡Okinawa es famosa por sus uvas de mar Umibudou! La textura es crujiente y tiene sabor a mar. MEJOR ELECCIÓN

Umibudo, o uvas de mar, es un tipo de alga que se asemeja a pequeñas uvas verdes. Estalla con una frescura salada y oceánica en la boca, conocida por su textura "explosiva". Se come típicamente cruda, mojada en vinagre o salsa de soja.

฿100 ≈ €3.00

Tofu de cacahuete

Peanut Tofu

Un rico plato dulce con el sabor único y la tierna textura de los cacahuetes. MEJOR ELECCIÓN

El tofu Jimami se elabora con cacahuetes y almidón de batata en lugar de soja, lo que le confiere una textura gomosa similar al mochi. Tiene un sabor rico y a frutos secos, y es ligeramente dulce. Se sirve frío con una sabrosa salsa a base de soja.

฿140 ≈ €4.00

Orejas de cerdo con aderezo de cacahuete

Pork Ear with Peanut Dressing

Orejas de cerdo aderezadas con mantequilla de cacahuete y pasta de miso avinagrada. ¡Es el acompañamiento perfecto para las bebidas alcohólicas!

Orejas de cerdo en rodajas finas, conocidas como Mimiga, aderezadas con una cremosa salsa de cacahuete y miso. La textura es distintivamente crujiente debido al cartílago. Sabroso, a frutos secos y ligeramente ácido.

฿100 ≈ €3.00

Orejas de cerdo con vinagre japonés

Pork Ear with Japanese Vinegar

Un plato típico de Okinawa popular por la textura crujiente del cartílago de la oreja de cerdo.

Orejas de cerdo en rodajas (Mimiga) servidas con una ligera vinagreta. Ofrece un sabor refrescante y ácido, y una satisfactoria textura crujiente del cartílago. Un aperitivo clásico de Okinawa.

฿90 ≈ €2.00

mozuku kimchi

Las algas mozuku de Okinawa, sanas y nutritivas, sazonadas con sabores coreanos, son un delicioso aperitivo.

El mozuku es un alga marrón viscosa y filamentosa que se encuentra en Okinawa. Aquí está marinado en un aderezo picante de kimchi. Un plato de fusión único que combina la textura resbaladiza de las algas con sabores picantes y fermentados.

฿120 ≈ €3.00

Algas estofadas

Simmered Kelp

Es un rico plato dulce de algas cocidas a fuego lento con diversos ingredientes como cerdo y setas shiitake.

Kubu Irichi es un plato salteado y estofado hecho con algas kombu. Se cocina con cerdo y verduras en un sabroso y dulce caldo de soja. Un plato casero rico en fibra dietética y umami.

฿110 ≈ €3.00

Chanpuru

Melón amargo salteado con huevo

Stir-Fried Bitter Gourd with Egg

¡Un plato típico de Okinawa de melón amargo salteado con tofu y cerdo! El sabor amargo del melón amargo y el delicioso sabor del cerdo y el caldo hacen que este plato sea adictivo. El melón amargo es rico en vitaminas y es un plato único del caluroso Okinawa que ayuda a prevenir la fatiga veraniega. MEJOR ELECCIÓN

Goya Chanpuru es el plato salteado característico de Okinawa con melón amargo (goya), tofu, huevo y cerdo. El amargor del melón se equilibra con los ingredientes sabrosos. Un plato contundente y saludable que se come típicamente con arroz.

฿180 ≈ €5.00

Fu salteado con verduras

Stir-Fried Fu with Vegetables

El "Fu" es un ingrediente muy popular en Okinawa, hecho horneando una masa amasada con harina y agua con forma de donut. Es crujiente y muy sabroso, y se usa a menudo en salteados y sopas en Okinawa. Mi madre sazonaba Fu empapado en huevo salteado con verduras y MEJOR ELECCIÓN

Fu Chanpuru presenta gluten de trigo (fu) empapado en huevo y salteado con verduras. El fu absorbe los sabores del caldo y los condimentos, creando una textura carnosa pero esponjosa. Un reconfortante salteado casero.

฿180 ≈ €5.00

Salteado de atún con fideos

Stir-Fried Tuna with Noodle

¡Uno de los platos salteados más populares de Okinawa! La grasa del atún se combina con las verduras y los somen. Este es un plato casero de Okinawa que es resbaladizo, refrescante y fácil de comer.

Somen Chanpuru es un salteado hecho con fideos finos de trigo (somen), atún y verduras. Los fideos se mantienen firmes y no blandos, absorbiendo el sabroso aceite del atún. Un plato de fideos ligero pero saciante.

฿170 ≈ €5.00

Fideos somen fritos con uvas de mar y Oba

Fried somen noodles with Sea grapes and Oba

Fideos somen salteados cubiertos con uvas marinas frescas (umibudo) y oba (hoja de shiso). La textura crujiente de las uvas marinas aporta un contraste fresco y salado a los sabrosos fideos. Un plato único al estilo pasta de Okinawa.

Carne

Panceta de cerdo estofada con miso

Simmered Pork Belly with Miso

Panceta de cerdo con piel estofada suavemente con Awamori y pasta de miso blanco. Es un plato popular en nuestro restaurante, realzado por el suave aroma y la riqueza del miso y el umami del caldo de bonito. En Okinawa, a menudo se sirve como plato de bienvenida para la hospitalidad y las celebraciones.

Rafute es un plato clásico de Okinawa de panceta de cerdo cocida a fuego lento en salsa de soja, azúcar moreno y awamori hasta que esté tierna. Esta versión utiliza miso blanco para un perfil de sabor más rico y cremoso. La grasa se derrite hasta convertirse en una delicadeza gelatinosa y sabrosa.

฿180 ≈ €5.00

Melón amargo con carne

Bitter gourd with Meat

Cerdo picado sazonado con salsa de soja y melón amargo tailandés ligeramente amargo.

Un plato con melón amargo relleno o salteado con cerdo picado sabroso. La carne salada y sabrosa complementa el amargor refrescante de la calabaza. Un plato sabroso que combina bien con arroz o alcohol.

฿180 ≈ €5.00

Cerdo sellado con cebolla

Onion Seared Pork

Panceta de cerdo estofada y sellada lentamente con abundantes y sabrosos cebollinos y vinagre.

Panceta de cerdo tierna y estofada que se sella para obtener un exterior crujiente, cubierta con cebolla y salsa de vinagre. La acidez contrarresta la riqueza del cerdo. Sabroso, ácido y rico.

฿160 ≈ €4.00

Berenjena salteada con verduras al miso

Sauteed Eggplant with Miso Vegetables

Miso de cerdo tradicional de Okinawa. ¡Este plato utiliza mucha panceta de cerdo en el miso! El miso de carne por sí solo es un excelente acompañamiento para el arroz, y los sabores de la berenjena y la cebolleta se entrelazan en este plato, lo que lo convierte en un excelente aperitivo.

Andansu (miso de cerdo) salteado con berenjena. La pasta de miso dulce y sabrosa, enriquecida con grasa de cerdo, recubre la suave berenjena. Un plato rico y sabroso conocido como "ladrón de arroz" por lo bien que combina con el arroz al vapor.

฿180 ≈ €5.00

Cerdo sellado con arroz sazonado

Seared Pork with Seasoned Rice

Primero, cómetelo tal cual, luego añade condimentos. Finalmente, vierte la sopa dashi y disfrútalo con Ochazuke. Si te sobra arroz cocido, puedes hacer bolas de arroz y llevártelas.

Un plato de arroz cubierto con cerdo sellado, servido al estilo hitsumabushi. Disfrútalo de tres maneras: directamente, con condimentos y, finalmente, con caldo vertido encima (ochazuke). Sabroso, reconfortante e interactivo.

฿240 ≈ €6.00

Pescado

Sashimi variado

Assorted Sashimi

Una fuente de rodajas de pescado crudo fresco. La selección suele incluir pescado de temporada como atún, salmón y especialidades locales. Se sirve con salsa de soja y wasabi.

฿420 ≈ €11.00

Atún japonés

Japanese Tuna

Rodajas frescas de atún crudo (maguro). Conocido por su sabor limpio y suave y su textura suave. Una opción clásica de sashimi.

฿350 ≈ €9.00

Salmón

Salmon

Rodajas frescas de salmón crudo. Rico, graso y suave, con un distintivo color naranja. Se sirve con salsa de soja y wasabi.

฿240 ≈ €6.00

Bonito sellado con miso Awamori

Seaerd Bonito with Awamori Miso

Bonito (atún listado) ligeramente chamuscado por fuera y crudo por dentro (estilo tataki), servido con una salsa a base de licor Awamori y miso. Ahumado, sabroso y aromático.

฿250 ≈ €7.00

Vieiras

Scallops

Vieiras frescas crudas (hotate). Tienen una textura suave y cremosa y una dulzura natural. Se sirven como sashimi.

฿320 ≈ €9.00

Salmón Yukke

Salmon Yukke

Salmón crudo picado sazonado con una salsa sabrosa, dulce y picante, que a menudo incluye aceite de sésamo y se corona con una yema de huevo. Un tartar de estilo coreano con una textura rica.

฿240 ≈ €6.00

Bonito ahumado con mayonesa

Smoked Bonito Mayo

Bonito ahumado mezclado o cubierto con mayonesa. El sabor ahumado del pescado combina bien con la cremosa riqueza de la mayonesa. Un aperitivo sabroso.

฿160 ≈ €4.00

Arroz de Okinawa

Tacorice de Okinawa

Okinawa Tacorice

¡El tacorice es la comida del alma de Okinawa! Carne de taco picada gruesa y mucho queso se sirven sobre arroz. El Tabasco y la lima van bien si te gustan.

El Taco Rice es un famoso plato de fusión de Okinawa que consiste en carne picada sazonada para tacos, queso, lechuga y tomates servidos sobre arroz blanco en lugar de en una tortilla. Se sirve con salsa o salsa picante.

฿220 ≈ €6.00

Tacos de Okinawa

Okinawa Tacos

Los tacos okinawenses son más fáciles de comer que el Tacorice. En Okinawa, la mayoría de los tacos son tortillas fritas, ¡pero en ChimChim son blandos y ligeramente sellados!

Tacos con un toque okinawense. Esta versión presenta tortillas blandas y ligeramente selladas rellenas de carne sazonada, queso y verduras. Una alternativa más ligera a la variedad frita.

฿120 ≈ €3.00

Tacorice de panceta de cerdo Miso

Miso Pork Belly Tacorice

¡Este tacorice original utiliza rafute (panceta de cerdo estofada en miso) en lugar de carne de taco!

Una variación del tacorice donde la carne picada de ternera estándar se sustituye por trozos ricos y tiernos de panceta de cerdo estofada en miso (rafute). Un cuenco sabroso y contundente.

฿220 ≈ €6.00

Tacos de panceta de cerdo Miso

Miso Pork Belly Tacos

¡Estos tacos originales utilizan rafute (panceta de cerdo estofada en miso) en lugar de carne de taco!

Tacos rellenos de panceta de cerdo estofada en miso (rafute) en lugar de carne de taco tradicional. Una fusión de formato mexicano y sabores de Okinawa.

฿120 ≈ €3.00

Okonomiyaki estilo Okinawa

Okinawa-style Okonomiyaki

¡Este okonomiyaki estilo Okinawa también se come como aperitivo! Disfrútalo con tus toppings favoritos. Se llama "Hirayachi" que...

Hirayachi es una tortita salada de Okinawa, más fina y sencilla que el okonomiyaki japonés. Elaborada con harina, huevos, cebolleta y, a veces, atún o cerdo. Tiene una textura masticable y a menudo se moja en salsa Worcestershire.

฿140~ ≈ €4.00

Bebidas

Refresco de Hibisco

Hibiscus Soda

Una refrescante bebida carbonatada elaborada con sirope de hibisco. Dulce, ácida y floral, con un vibrante color rojo.

฿60 ≈ €2.00

Hibiscus Sour

Un cóctel o licor elaborado con sirope de hibisco, un destilado (probablemente Shochu o Awamori) y agua con gas. Ácido, dulce y refrescante.

฿100 ≈ €3.00

Awamori con café

Awamori with Coffee

Awamori mezclado con café negro. El robusto amargor del café complementa el rico aroma del aguardiente de arroz. Una forma popular de beber Awamori en Okinawa.

฿160 ≈ €4.00

Awamori Shekwasha

Licor Awamori mezclado con limas de Okinawa cosechadas aún verdes antes de madurar. Tiene un sabor refrescante con la acidez del zumo de Shikwasa.

Un cóctel o licor elaborado con Awamori y Shikuwasa (cítrico de Okinawa). Ofrece un toque cítrico intenso y refrescante similar a la lima o el limón.

฿160 ≈ €4.00

Refresco de Awamori con limón congelado

Awamori soda with frozen lemon

Una bebida estilo highball hecha con Awamori y soda, coronada con rodajas de limón congelado en lugar de hielo. A medida que el limón se derrite, el sabor cítrico se intensifica.

฿250~ ≈ €7.00

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