オクデンジャン キムチチム（キムチ鍋）
옥된장 김치찜
600g
よく熟成したキムチと豚肉を入れてチム（蒸し煮）にした料理です。辛くて酸っぱい味が調和し、ご飯のおかずに最適です。
₩10,000
≈ ¥1,068
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Okdoenjang Samseong
Okdoenjang Samseong
母が家で作った味噌チゲの味を皆様に提供したく、母の心のように温かく召し上がっていただけるようチゲ鍋にしました。1人1品注文時、キムチチムのキムチとママの海苔のおかわりが可能です。
特別メニュー＆持ち帰り
ママの海苔
엄마김
カリッと焼き上げた
家で焼いたようにカリッと香ばしい海苔です。ご飯を巻いて醤油につけて食べると絶品です。
₩2,000~
≈ ¥214
味噌チゲ鍋 (ランチ特別メニュー)
11時～15時。1人前にご飯1つが含まれています。
エゴマの葉とワカメの味噌鍋
들깨미역된장
香ばしいエゴマの粉と柔らかいワカメを入れた味噌チゲ鍋です。刺激的でなく、香ばしい味が特徴です。
₩10,000
≈ ¥1,068
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牛バラ肉の味噌鍋
소고기삼겹된장
牛バラ肉の部位を入れて煮込んだ味噌チゲ鍋です。肉の香ばしい脂の味がスープに染み込み、濃厚でコクのある味わいです。
₩11,000
≈ ¥1,175
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ツブ貝の味噌鍋
우렁된장
コリコリとしたツブ貝をたっぷり入れた味噌チゲ鍋です。さっぱりとしたスープの味と噛む食感が絶品です。
₩11,000
≈ ¥1,175
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イカの味噌鍋
오징어된장
イカを入れてさっぱりとさせた味の味噌チゲ鍋です。海産物の風味が味噌とよく調和しています。
₩11,000
≈ ¥1,175
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椎茸の味噌鍋
표고버섯된장
香ばしい椎茸を入れた味噌チゲ鍋です。キノコ特有の食感と香りがスープの風味を加えてくれます。
₩11,000
≈ ¥1,175
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スジ（牛すじ）の味噌鍋
스지된장
もちもちした牛すじ（スジ）を入れた味噌チゲ鍋です。スジの香ばしさとコリコリした食感を楽しめる、滋養食のようなメニューです。
₩12,000
≈ ¥1,281
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アサリの味噌鍋 (2人前)
바지락된장 (2人)
新鮮なアサリを入れて煮込んだ2人前の味噌チゲ鍋です。貝の出汁のさっぱり感が加わり、すっきりとした味を出します。
₩22,000
≈ ¥2,349
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オリグルジョッ（生のり辛味和え）
어리굴젓
生牡蠣を唐辛子味噌で和えて熟成させた塩辛です。しょっぱくて辛い味で「ご飯泥棒」と呼ばれるおかずです。
₩5,000
≈ ¥534
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カルグクス麺
칼국수면사리
チゲ鍋を食べた後に残ったスープで煮込んで食べるカルグクス麺です。
₩2,000
≈ ¥214
0
スジェビ（すいとん）麺
수제비사리
チゲ鍋に入れて煮込んで食べる、もちもちしたスジェビ（すいとん）の生地です。
₩2,000
≈ ¥214
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タンミョン（韓国春雨）麺
당면사리
チゲ鍋のスープをよく吸うタンミョン（韓国春雨）です。柔らかい食感で楽しめます。
₩2,000
≈ ¥214
0
豆腐追加
두부추가
味噌チゲ鍋に香ばしい豆腐を追加できます。
₩2,000
≈ ¥214
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ミナリ追加
미나리 추가
香ばしいミナリを追加して、スープのさっぱり感とシャキシャキした食感を加えることができます。
₩1,000
≈ ¥107
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チゲ鍋スユク
出汁のおかわりが可能です。スユクのグラム数は茹でた後の重量です。
牛テール
소꼬리
数量限定
柔らかくじっくり煮込んだ牛テールのスユクをチゲ鍋スタイルで楽しむメニューです。骨についた肉を剥がして食べる楽しさと濃厚な味が絶品です。
₩65,000~
≈ ¥6,941
辛い牛テール
매운 소꼬리
牛テールのスユクに辛いヤンニョムを加えたメニューです。柔らかい肉と辛味の調和がお酒の肴に良いです。
₩68,000~
≈ ¥7,261
骨付きカルビ
뼈갈비
大きめの骨付きカルビのスユクです。骨から肉を剥がして食べる楽しさがあり、肉は柔らかく肉汁が豊富です。
₩55,000~
≈ ¥5,873
辛い骨付きカルビ
매운 뼈갈비
カルビのスユクに辛いヤンニョムを絡めてコクを加えました。
₩58,000~
≈ ¥6,193
盛り合わせ
모둠
アロンサテ、ブチェサル、スジの3種類で構成されています。
様々な部位のスユクを一度に楽しめる盛り合わせメニューです。部位ごとに異なる食感と味を楽しめます。
₩35,000~
≈ ¥3,737
アロンサテ（牛すね肉）
아롱사태
250g
脂身が少なくあっさりとして、コリコリとした食感が特徴のアロンサテ（牛すね肉）のスユクです。
₩33,000
≈ ¥3,524
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ブチェサル（牛肩ロース）
부채살
250g
肉汁が豊富で柔らかい食感のブチェサル（牛肩ロース）のスユクです。
₩33,000
≈ ¥3,524
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スジ（牛すじ）
스지
250g
牛のすじ肉で、コラーゲンが豊富でモチモチした食感が魅力的です。
₩32,000
≈ ¥3,417
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チゲ鍋スユク追加
スユク（茹で肉）のみ提供されます。
牛テール
소꼬리
300g
チゲ鍋に牛テール肉を追加できます。
₩30,000
≈ ¥3,203
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骨付きカルビ
뼈갈비
400g
チゲ鍋に骨付きカルビ肉を追加できます。
₩25,000
≈ ¥2,670
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盛り合わせスユク
모둠 수육
150g
チゲ鍋に盛り合わせスユク肉を追加できます。
₩17,000
≈ ¥1,815
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アロンサテ（牛すね肉）
아롱사태
100g
チゲ鍋にアロンサテ肉を追加できます。
₩12,000
≈ ¥1,281
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ブチェサル（牛肩ロース）
부채살
100g
チゲ鍋にブチェサル肉を追加できます。
₩12,000
≈ ¥1,281
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スジ（牛すじ）
스지
100g
チゲ鍋にスジ肉を追加できます。
₩11,000
≈ ¥1,175
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一品追加
イカとミナリのチヂミ
오징어미나리전
香ばしいミナリとコリコリしたイカをたっぷり入れて、カリッと焼いたチヂミです。マッコリのお供に最適です。
₩20,000
≈ ¥2,136
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ツブ貝とミナリのチヂミ
우렁미나리전
注文を受けてから調理するため、お時間をいただく場合がございます。
ミナリの香りとツブ貝のコリコリとした食感が調和したチヂミです。
₩15,000
≈ ¥1,602
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ツブ貝とミナリのカルグクス和え
우렁칼국수무침
もちもちしたカルグクス麺とツブ貝を、辛くて酸っぱいヤンニョムで和えた料理です。食欲をそそる一品です。
₩19,000
≈ ¥2,029
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辛い牛肉豆腐チゲ鍋
매운소고기두부전골
牛肉と豆腐を入れて辛く煮込んだチゲ鍋です。ピリ辛のスープがお酒の肴にぴったりです。
₩18,000
≈ ¥1,922
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牛バラ肉、豆腐、キムチのチゲ鍋
소고기삼겹두부김치
炒めキムチと茹でた豆腐、そして牛バラ肉を添えて食べる料理です。
₩15,000
≈ ¥1,602
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ピリ辛アサリスープ
칼칼한바지락탕
アサリをたっぷり入れて煮込んだ、澄んでさっぱりとしたスープです。チョンヤン唐辛子を入れてピリ辛なのが特徴です。
₩15,000
≈ ¥1,602
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オリグルジョッ（生のり辛味和え）
어리굴젓
新鮮な牡蠣を辛いヤンニョムに漬け込んだ塩辛で、深いコクを感じられます。
₩8,000
≈ ¥854
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昔ながらの小豆かき氷
옛날팥빙수
甘い小豆と氷を削って作った冷たいデザートです。昔ながらの味を楽しめます。
₩5,000
≈ ¥534
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ママの海苔
엄마김
カリッと香ばしく焼き上げた海苔です。ご飯や酒の肴に軽く添えるのに最適です。
₩3,000
≈ ¥320
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追加メニュー
ミナリ追加
미나리추가
香ばしいミナリを追加できます。
₩3,000
≈ ¥320
0
カルグクス麺
칼국수면사리
カルグクス麺を追加できます。
₩3,000
≈ ¥320
0
スジェビ（すいとん）麺
수제비사리
スジェビ（すいとん）の生地を追加できます。
₩3,000
≈ ¥320
0
タンミョン（韓国春雨）麺
당면사리
タンミョン（韓国春雨）を追加できます。
₩3,000
≈ ¥320
0
豆腐追加
두부추가
豆腐を追加できます。
₩3,000
≈ ¥320
0
本日炊き立てのご飯
오늘갓 지은 밥
当日炊き立ての温かいご飯です。
₩1,000
≈ ¥107
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伝統酒
コルクチャージは1本につき1万ウォンです。
東学（トンハク）1957 13%
동학 1957 13%
忠州（チュンジュ）天登山（チョンデゥンサン）のミネラル豊富な清らかな水と国内産米で醸した、澄んで深い味わいが絶品の清酒
澄んで清らかな味が特徴の清酒です。まろやかな飲み口とほのかな米の香りを感じられます。
₩8,000
≈ ¥854
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ジャガイモ酒 13%
감자술 13%
江原道（カンウォンド）特産品のジャガイモで作り、ほのかな風味が良い伝統民俗酒
ジャガイモで醸し、香ばしくあっさりとした味が出るお酒です。独特の風味が魅力的です。
₩9,000
≈ ¥961
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明倫安東（ミョンリュン アンドン）焼酎 22%
명인안동 소주 22%
2012年韓国酒品評会大賞を受賞した、韓国3大焼酎の一つ
長年の伝統方式で蒸留した蒸留式焼酎です。すっきりとした深い味わいが特徴です。
₩10,000
≈ ¥1,068
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独島（トクト）焼酎 17%
독도 소주 17%
希釈式焼酎とは異なり、国内産米を減圧蒸留した原液と鬱陵島（ウルルン島）の海洋深層水の濃縮ミネラルで製造されたプレミアム焼酎
柔らかくすっきりとした味わいのプレミアム焼酎です。ミネラルが豊富で飲みやすいです。
₩12,000
≈ ¥1,281
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長寿五味子酒
장수오미자주
五味子の初栽培地、長寿（チャンス）で育った五味子で漬け込んだ、豊かな香りと甘酸っぱい果実酒
五味子特有の五つの味（甘味、酸味、苦味、塩味、辛味）が調和した果実酒です。甘酸っぱく食欲をそそります。
₩12,000
≈ ¥1,281
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イガンジュ 25%
이강주 25%
朝鮮時代3大名酒の一つで、梨と生姜が入っているためイガンジュと呼びます。
梨と生姜を加えて醸した伝統焼酎です。冷たくてピリッとした味が特徴です。
₩20,000
≈ ¥2,136
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イェダム グラス
예담 잔술
祭祀や名節に主に使われる澄んだ清酒「イェダム」をグラスで気軽に楽しめます。
₩2,500
≈ ¥267
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マッコリ
ククスダン 生マッコリ
국순당 생막걸리
二度の米発酵に三度の乳酸菌発酵を加えて醸した生マッコリ
乳酸菌が生きた生マッコリです。新鮮でピリッとした味が清涼感を与えます。
₩5,000
≈ ¥534
0
長寿マッコリ
장수 막걸리
国産米を使用し、あっさりとして清涼感のあるソウルの代表的なマッコリ
韓国で最もポピュラーなマッコリの一つです。適度な甘さと炭酸が調和し、どなたでも楽しめます。
₩5,000
≈ ¥534
0
ククスダン 米マッコリ
국순당 쌀막걸리
自家製麹と酵母で三度発酵させて醸した、まろやかなマッコリ
米本来の味を活かした柔らかいマッコリです。飲みやすくすっきりしています。
₩5,000
≈ ¥534
0
ヌリンマウル マッコリ
느린마을 막걸리
アスパラテームなどの人工甘味料を一切使用せず、米の含有量を増やして味の純粋さとクオリティを高めたペサンミョン酒家の代表的なプレミアムマッコリ
人工甘味料を使わず、米と麹、水だけで醸したプレミアムマッコリです。米の甘さと牛乳のように柔らかい質感が特徴です。
₩7,000
≈ ¥747
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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