O'Kaslik

様々な小皿（メッゼ）を含む、ボリュームたっぷりのテイスティング盛り合わせ。フムスからグリルまで、すべてをシェアして味わうのに最適です。レバノンらしい楽しい体験です。

4名様用にデザインされた大きなメッゼの宴。温かい料理と冷たい料理の幅広いセレクションを提供し、レバノン料理の豊かさをすべて発見できます。リラックスした雰囲気でシェアするのに最適です。

3名様用のバランスの取れたセットで、10種類のメッゼを提供。カリカリした食感とクリーミーな食感を組み合わせています。グループでの楽しい食事に最適です。

5名様向けの最大の盛り合わせ。14種類の料理が並ぶまさに王様の食卓で、レバノン料理の風味を巡る完全な食の旅を提供します。

クラシックな冷たい前菜と温かいパイの軽食のセレクションを組み合わせた、迅速で完全なランチメニュー。温かいドリンクで食事を締めくくります。ビジネスランチや軽い食事に最適です。

冷たい前菜と温かい前菜の盛り合わせに、伝統的な甘いデザートが付いたボリュームのあるメニュー。レバノン料理の定番を一度に楽しめます。

レバノン風パンで巻いたサンドイッチ、付け合わせ、ドリンクが含まれるカジュアルなランチセット。ファラフェルやグリル肉など、様々な具材のオプションがあります。便利で美味しいです。

潰したひよこ豆、タヒニ（セサミペースト）、レモン、オリーブオイルをベースにしたクリーミーなディップ。マイルドでわずかにナッツのような風味です。伝統的にピタパンを浸して食べます。

ババ・ガヌーシュとも呼ばれ、グリルしたナスをタヒニと混ぜたペーストです。特徴的なスモーキーな風味とクリーミーな食感が楽しめます。冷たい前菜として提供されます。

水切りしたヨーグルトで作られた、厚くてクリーミーなチーズ。オリーブオイルをかけ、ミントやザアタルを振りかけることが多いです。フレッシュで酸味のある味わいで、クリームチーズに似た食感です。

燻製魚卵で作られた、淡いピンク色のクリーミーな準備。ヨウ素と塩味の風味。パンやブリニに塗ると美味しいです。

米、パセリ、トマト、甘いスパイスの詰め物をした、巻いたぶどうの葉。柔らかい食感と爽やかなレモンの風味。冷たいメッゼの定番です。

柔らかい大きな白いんげん豆のサラダで、レモンとスマック（酸味のあるスパイス）で味付けされています。シンプルで爽やかな冷たい料理です。

オイルでマリネした小さなナスに、クルミ、唐辛子、ニンニクを詰めたもの。酸味、スパイス、ナッツの複雑な組み合わせです。

チーズの詰め物をしたマリネピーマン。ピーマンの穏やかな辛味とチーズの甘さの心地よいコントラストを提供します。

ニンニク、レモン、オリーブオイルで味付けした煮込み豆のディッシュ。とろりとした食感と、素朴で心温まる味わいです。朝食や前菜としてよく食べられます。

挽いたひよこ豆またはそら豆をハーブやスパイスと混ぜて揚げた、カリカリのコロッケ。中は柔らかく緑色です。タヒニソース（ごま）と共に提供されることが多いです。

揚げたり焼いたりした生地の小さなパイで、風味豊かな詰め物をしています。生地はカリカリで黄金色です。温かいアミューズとして最適です。

フィロ生地のロールに溶けるチーズ（フェタやハルーミが多い）を詰めたもの。非常にカリカリした食感と、とろりとした塩味の芯が特徴です。

ブルグルと肉の皮で作られた楕円形のコロッケで、スパイシーなひき肉と松の実を詰めています。茶色くカリカリになるまで揚げられています。

レモンとニンニクでマリネして調理されたチキンのかけら。柔らかく風味豊かです。

マリネしたチキンの串焼き。トマトソースとタイムで調理されています。肉は通常グリルされ、柔らかいです。

マリネした薄切り牛肉をゆっくりローストし、重ねたもの。ワインマリネが肉に深みのある風味と柔らかさをもたらします。

チーズ（通常はハルーミ）を薄く詰め、パンがカリカリになりチーズが溶けるまでグリルしたレバノン風フラットブレッド。ケサディーヤやクロックムッシュに似ています。

味付けしたひき肉の薄い層を詰めてグリルしたレバノン風ピタパン。パンはカリカリになり、肉汁が染み込みます。

牛肉のひき肉とニンニクで作られた、スパイシーなアルメニア/レバノン風ソーセージ。通常はフライパンで調理するかグリルされ、ピリッとした濃厚な味わいです。

レバノンを代表するサラダで、主に細かく刻んだ新鮮なパセリ、ミント、トマト、少量のブルグル（挽き割り小麦）で構成されています。レモンとオリーブオイルで味付けされています。非常にフレッシュでハーブの風味が豊かです。

季節の新鮮な野菜（レタス、ラディッシュ、キュウリ、トマト）を、カリカリに揚げたピタパンの塊と混ぜたカラフルなサラダ。スマック（レモン風味のスパイス）とザクロシロップで味付けされています。

塩味のフェタチーズの角切りと、カリカリの野菜やハーブを組み合わせたフレッシュなサラダ。地中海の風味にインスパイアされています。

ナス（通常は揚げたりグリルしたりしたもの）の塊と新鮮な野菜を混ぜたサラダ。ナスのとろりとした食感と、生野菜のカリカリした食感のコントラスト。

レモンとハーブでマリネした、薄切りにした生のキノコを使った、シンプルで素朴なサラダ。

グリルチキンのジューシーな塊と風味豊かなシャワルマのスライスを組み合わせた、両方の良いところを味わえるコンボプレート。付け合わせと共に提供されます。

木炭またはグリルの上で焼いた2本の串：マリネしたチキン（タウーク）の串と、柔らかい牛肉の角切り串。スモーキーでスパイシーな風味。

シャワルマ（マリネしてローストした牛肉）のボリュームたっぷりのメインディッシュ。肉はジューシーでスパイスとワインの風味が豊かです。温かい付け合わせと共に提供されます。

レモンとタイムでマリネした鶏むね肉または細切れ肉を調理したもの。軽くて風味豊かな料理です。

パセリ、玉ねぎ、オリエンタルスパイスと混ぜたひき肉（牛肉またはラム肉）の串焼き。柔らかい食感とスパイシーな味わいです。フムスと共に提供されます。

一人前用の冷たい前菜と温かい前菜の盛り合わせ。色々試したい方に最適です。

フェニキア風のシェアプレート。2名様向けのボリュームたっぷりのメッゼ盛り合わせです。

薄いフィロ生地の層で作られた人気のオリエンタルペストリーで、砕いたナッツ（ピスタチオ、クルミ）を詰め、シロップまたは蜂蜜を染み込ませています。カリカリで非常に甘いです。

オレンジフラワーウォーターとローズウォーターで香り付けされた、軽くてシルクのようなレバノン風ミルクプリン。砕いたピスタチオを添えることが多いです。甘くフローラルな味わいです。

デーツ、クルミ、またはピスタチオを詰めたセモリナ粉の小さなクッキー。粉砂糖をまぶすことが多いです。口の中で溶けます。

ローズまたはレモン風味の、柔らかくゼリー状の菓子で、粉砂糖をまぶしています。中東のクラシックな甘味です。

セサミペースト（タヒニ）と砂糖で作られた、濃厚でほろほろとした菓子。口の中で溶ける独特の砂のような食感で、ピスタチオが添えられることが多いです。

伝統的なフレーバーが揃うクラシックなアイスクリーム。

ハウスメイドの様々な甘いデザートを集めた盛り合わせ。色々なデザートを試したい方に最適です。

エスプレッソコーヒーに、小さなお菓子を添えて。カフェインと砂糖で食事を締めくくるのに最適な方法です。

季節のカットフルーツ盛り合わせ。軽くてフレッシュで自然なデザートオプションです。

フランスのキールにインスパイアされたアペリティフで、デーツシロップやローズシロップなどのオリエンタルな風味でアレンジされています。

レバノンで最も人気のあるビール。軽くてフレッシュで爽快なピルスナーで、メッゼによく合います。

バランスの取れた味わいとほのかな苦味が特徴の、国際的なラガーブロンドビール。

レバノンの肥沃な谷で生産されるレバノンワイン。赤、白、ロゼがあり、お食事に合わせてお選びいただけます。

厳選された赤ワインで、おそらくフルーティーで表現力豊かな味わいです。

レバノンのベカー渓谷で生産される有名なワイン。シャトー・ケフラヤは、その豊かで複雑なブレンドで知られています。

シャトー・ケフラヤのセカンドワインであることが多いレ・ブレッチェは、一般的にフルーティーで飲みやすい赤ワインです。

ベカー渓谷の伝統的なワイン生産者一家が生産するワイン。レバノンのテロワールを反映した本格的なワインです。

天然ミネラルウォーター（プレーンまたは炭酸）。

フランス産炭酸ミネラルウォーター。

爽やかな定番ソーダ。

香りが豊かで濃厚な、短いエスプレッソコーヒー。

温かいミルクを加えた、大きめのブラックコーヒーまたはコーヒー。

お湯とオレンジフラワーウォーターで作られた伝統的なレバノン風ハーブティー。リラックス効果と消化促進効果があり、カフェインフリーです。

新鮮なミントの葉で淹れた温かい紅茶。甘くて爽快です。

植物ベースの温かい飲み物。