O'Bourpif

Name: O'Bourpif
Address: 9 Rue Pergolèse, 75016 Paris, France, パリ
Price range: €7 - €33

税込み総額表示 - サービス料込み肉の原産地：フランス - EU - アルゼンチン - USA 「自家製」料理を提供する黒板メニュー。

★ 4.7 (175) $$Moderate 📍 9 Rue Pergolèse, 75016 Paris, France

前菜

自家製ゆで卵のマヨネーズ添え

Oeufs Mayonnaise Maison

ゆで卵を自家製のクリーミーでマスタード風味のマヨネーズで和えた、フランスのビストロの定番。クリーミーな食感と心温まる味わいです。

€7 ≈ ¥1,268

自家製ネギ巻き、ドレッシング

Maki Maison de Poireaux, vinaigrette

日本の巻き寿司を再解釈したもので、米と海苔の代わりに柔らかいネギを使用しています。爽やかなドレッシングと共にフレッシュに提供されます。

€9 ≈ ¥1,631

自家製セロリ・ラヴ、ポーチドエッグ添え

Céleri Rémoulade Maison et Oeuf Mollet

すりおろしたセロリ・ラヴをマスタードマヨネーズソースと混ぜ合わせ、半熟卵を添えて提供します。カリカリとした食感とクリーミーな食感の組み合わせで、ピリッとした風味があります。

€8 ≈ ¥1,449

鴨のリエット

Rillettes de Canard

鴨肉を脂でコンフィにし、ほぐして濃厚で風味豊かなペースト状にしたもの。通常はパンと共に提供されます。

€7 ≈ ¥1,268

本日の自家製テリーヌ

Terrine Maison du Moment

挽肉と調味料を混ぜ合わせ、型に入れてオーブンで焼いたもの。スライスして冷たい状態で提供される、素朴で風味豊かなシャルキュトリーです。

€9 ≈ ¥1,631

自家製新鮮鯛のリエット

Rillettes Maison de Daurade fraîche

新鮮な鯛の身をほぐして味付けした、ディップ用のペースト。繊細な海の風味を持つ軽い前菜です。

€11 ≈ ¥1,993

昔ながらのトマトとブッラータのサラダ

Salade de Tomates Anciennes et Burrata

様々な色と風味を持つ昔ながらの品種のトマトを、クリーミーな中心を持つフィラータチーズ（ブッラータ）と共に提供します。フレッシュでミルキーな味わいです。

€15 ≈ ¥2,718

メイン

自家製パテ・アン・クルート、サラダ添え

Paté en Croûte Maison, Salade

パイ生地またはショートクラスト生地で包んで焼いたミートパイ。冷たいまたは温かい状態でグリーンサラダと共に提供されます。パイ生地のサクサク感と肉の柔らかさのコントラストが楽しめます。

€20 ≈ ¥3,624

自家製牛たたき、タイ風サラダ

Tataki de Boeuf Maison, Salade Thaï

牛肉を外側だけ軽く焼き、中は生の状態にし、薄切りにしたもの。タイ風のサラダ（スパイシー、レモン風味、フレッシュハーブ）を添えて。

€23 ≈ ¥4,167

自家製サーモンとアボカドのタルタル、サラダ添え

Tartare Maison de Saumon et Avocats, Salade

新鮮な生のサーモンの角切りをアボカドと混ぜ合わせ、味付けしたもの。口の中でとろけるような、脂の乗った食感で、サラダと共にフレッシュに提供されます。

€22 ≈ ¥3,986

イタリア風オーブラック牛のタルタル、フライドポテトとサラダ添え

Tartare de Boeuf Aubrac à l'italienne, frites et salade

挽肉にした生の牛肉を、イタリアの食材（パルメザンチーズ、バジル、オリーブオイル、ドライトマト）で調理したもの。フライドポテトとサラダと共に提供されます。

€22 ≈ ¥3,986

赤マグロのたたき、タイ風サラダ

Tataki de Thon Rouge, Salade Thaï

赤マグロを表面だけ焼き、中は生の状態にし、薄切りにしたもの。アジア風のフレッシュで香り高いサラダと共に提供されます。

€26 ≈ ¥4,711

自家製シーザーサラダ

Salade César Maison

ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、チキン、そして有名なクリーミーなシーザードレッシングで作られた、大きなコンポジションサラダ。

€22 ≈ ¥3,986

グリルしたアンドゥイエット（豚の腸詰）5A、マスタードソース、フライドポテト

Andouillette 5A grillée, Sauce Moutarde, frites

豚の腸で作られた伝統的なフランスのソーセージで、5A（高品質の証）のラベルが付いています。濃厚な風味としっかりした食感で、マスタードソースを添えてグリルされます。

€22 ≈ ¥3,986

自家製鴨のコンフィ、ソテーしたリンゴとサラダ添え

Confit de Canard Maison, Pommes sautées et Salade

鴨のもも肉を低温の脂でじっくりと柔らかくなるまで調理し、皮はパリッと仕上げました。ローストポテトを添えて。

€24 ≈ ¥4,348

ブラックアンガス牛のスカートステーキ、コンフィにしたエシャロット、自家製フライドポテト

Onglet de Boeuf Black Angus, échalotes Confites, Frites Maison

濃厚な風味と柔らかさで知られる牛肉（ブラックアンガス）の部位。レアに焼き上げ、甘いエシャロットのコンフィとフライドポテトを添えて提供されます。

€33 ≈ ¥5,979

デザート

自家製ラズベリーシャンティークランチ

Croustillant Maison Chantilly-Framboises

サクサクの薄い生地の間に、軽いシャンティクリームとフレッシュなラズベリーを挟んだデザート。

€12 ≈ ¥2,174

フレッシュフルーツサラダ

Salade de Fruits Frais

季節のフルーツをカットして混ぜ合わせたもの。フレッシュでビタミン豊富なデザートです。

€9 ≈ ¥1,631

自家製チョコレートムース

Mousse au Chocolat Maison

泡立てた卵白で作られた、軽くて濃厚なチョコレートデザート。泡のような食感と濃厚なカカオの風味。

€10 ≈ ¥1,812

カフェ・グルマン

Café Gourmand

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザート（プティフール）の盛り合わせを添えて。色々試すのに最適です。

€9 ≈ ¥1,631

ティー・グルマン

Thé Gourmand

温かい紅茶に、数種類のミニデザートの盛り合わせを添えて。

€11 ≈ ¥1,993

シャンパーニュ・グルマン

Champagne Gourmand

シャンパン1杯に、数種類のミニデザートの盛り合わせを添えて。

€15 ≈ ¥2,718

メニューの最後

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お店情報

★

4.7

Google Mapsの評価175件

$$ Moderate

📍 9 Rue Pergolèse, 75016 Paris, France

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