O Lac Rose

Name: O Lac Rose
Address: パリ
Price range: €1.5 - €20

伝統的なセネガル料理を提供するレストラン。

★ 3.6 (177)

前菜

新鮮な魚のパステルとトマトと玉ねぎのソース

Pastels de poisson frais avec leur sauce à la tomate et aux oignons

5枚で5€

半月型の揚げた小さなパイ。新鮮な魚とスパイスの詰め物が入っています。生地はクリスピーで黄金色です。トマトと玉ねぎのソースを添えて提供されます。

€5 ≈ ¥906

タラのフリッター

Accras de morue

5枚で5€

揚げたタラのフリッター。軽くてクリスピーです。タラの身をスパイシーな生地と混ぜてから揚げます。塩味と風味豊かなアミューズブーシュで、食事の始まりに最適です。

€5 ≈ ¥906

トマトのカルパッチョとエキゾチックドレッシング

Carpaccio de tomates et sa vinaigrette exotique

冷たいフレッシュトマトのスライス。エキゾチックなドレッシングで味付けした、軽くて爽やかな前菜です。

€5 ≈ ¥906

プランテンのトマトソース

Banane plantin sauce tomate

揚げた、または茹でたプランテン（料理用バナナ）のスライスに、煮込んだトマトソースを添えて。バナナの甘さとトマトソースの酸味のコントラストが楽しめます。

€5 ≈ ¥906

煮込み料理

*付け合わせと自家製ソース（お選びください）付き *付け合わせ（追加料金3€）：白米、自家製フライドポテト、揚げたプランテン、アティエケ、チクワンゲ、細麺。 *自家製ソース（追加料金2€）：グリーンソース、オニオンソース、トマトソース、チリ、OLRソース

丸鶏のグリル

Poulet braisé entier

スパイスでマリネし、炭火でじっくり調理した丸鶏。皮はグリルされ、肉は柔らかくジューシーです。付け合わせとソース（お選びください）を添えて提供されます。

€20~ ≈ ¥3,624

半羽のグリルチキン

Moitié de poulet braisé

マリネして炭火でグリルした半羽の鶏肉。スモーキーな風味が特徴です。アティエケ（キャッサバのセモリナ）やプランテン（料理用バナナ）などの付け合わせと共に提供されます。

€12~ ≈ ¥2,174

グリルした魚

Poisson braisé

スパイスとハーブで味付けした丸ごとグリルした魚。身はしっかりしていて風味豊かです。アティエケとチリソースによく合います。

€13~ ≈ ¥2,355

牛肉の串焼き

Brochettes de bœuf

5枚で10€

柔らかい牛肉をマリネして串焼きにしたもの。5本で提供されます。フライドポテトやプランテンによく合います。

€10~ ≈ ¥1,812

ディビ

Dibi

アフリカのスパイスで味付けした小さくカットした牛肉

炭火でグリルした牛肉の専門店。小さくカットされ、マスタード風味の玉ねぎ添え。非常に人気のあるストリートフードで、スモーキーでスパイシーな風味が豊かです。

€12~ ≈ ¥2,174

詰め物入り鶏手羽先

Ailes de poulet farcies

アフリカのスパイス（4枚で10€）

骨抜きで詰め物をした鶏手羽先。アフリカのスパイスで味付けし、クリスピーになるまでグリルします。風味豊かでオリジナルの料理です。

€10~ ≈ ¥1,812

メインディッシュ

ティエプ・ブ・ギナール

Tiep bou Guinar

セネガル国民食（ティエブーディエンヌ）の鶏肉バージョン。米をトマトソース、鶏肉、野菜と一緒に炊き込みます。風味豊かな一品です。

€13 ≈ ¥2,355

ティエプ・ブ・ディエン・ルージュ

Tiep bou diene rouge

トマト（「赤」）を使った有名なセネガル風魚入りご飯。魚を米、キャッサバ、ニンジン、ナスと一緒にスパイシーなトマトブロスで煮込みます。

€12 ≈ ¥2,174

ティエプ・ブ・ディエン・ブラン

Tiep bou diene blanc

トマトなしの魚入りご飯のバリエーション。米を魚と野菜と一緒にクリアなブロスで炊き、しばしばレモンとハーブで味付けします。赤いものより繊細な風味です。

€12 ≈ ¥2,174

ティエプ・ブ・ヤペ

Tiep bou yape

肉（牛肉またはラム肉）入りご飯。肉を揚げてから米と玉ねぎと一緒に煮込むため、茶色になり、豊かでキャラメルのような風味がします。

€15 ≈ ¥2,718

美味しい

C'est bon

魚と野菜を添えた、風味豊かなセネガル風ご飯料理。「美味しい」は、その味の良さとボリュームを表現しています。

€15 ≈ ¥2,718

チキンヤッサ

Yassa de poulet

レモン、マスタード、スパイスでマリネした鶏肉を、大量のキャラメル玉ねぎと一緒に調理します。白米と一緒に提供されます。酸味と甘みのバランスが良い味です。

€12 ≈ ¥2,174

牛肉のマフェ

Mafé de bœuf

ピーナッツペーストベースのクリーミーなソースで煮込んだ牛肉の煮込み。ソースはリッチでクリーミー、風味豊かです。伝統的に白米と一緒に提供されます。

€12 ≈ ¥2,174

ギナール細麺

vermicelle Guinar

蒸して調理した細麺を、鶏肉と玉ねぎのソースで提供します。米よりも軽い代替品で、お祭りの際に人気があります。

€12 ≈ ¥2,174

カンジャスープ

soupe kandja

オクラベースのソース

オクラとパームオイルで作った、とろみのある風味豊かな煮込み料理。燻製魚、シーフード、または肉が添えられています。白米と一緒に提供されます。ユニークな食感と豊かな味わいです。

€15 ≈ ¥2,718

ティエール

Thieré

（金曜日ごと）

セネガル特産の、発酵させたミレットのクスクス。肉と野菜が豊富なソースで提供されます。発酵によるわずかな酸味があります。金曜日にしばしば作られる伝統的な料理です。

€15 ≈ ¥2,718

デザート

ブラン・マンジェ・ココ

Blanc manger coco

ココナッツミルクベースのフレッシュでゼリー状のデザート。柔らかくクリーミーな食感で、ココナッツとバニラの香りがします。

€4 ≈ ¥725

エキゾチックフレンチトースト

Pain perdu exotique

卵と牛乳の混合液に浸し、バターでソテーしたブリオッシュスライスのパン。温かく提供され、しばしばエキゾチックフルーツやキャラメルが添えられます。

€4 ≈ ¥725

ティアキリ

Tiakiri

発酵乳の下のミレットベース

ミレットクスクスの粒（ティアクリ）を、甘くて香りの良いヨーグルトまたはカード（バニラ、ナツメグ）と混ぜた伝統的なデザート。クリーミーで粒状の食感です。

€3.50 ≈ ¥634

自家製ドリンク

ビサップ

Bissap

ハイビスカスにミントとイチゴをインフューズ

ハイビスカスの花をインフューズしたルビーレッドの飲み物。クランベリーを思わせる酸味があり、ミントとイチゴで甘みと香りが加えられています。非常に爽やかです。

€3~ ≈ ¥544

ジンジャー

Ginger

フレッシュジンジャー、ライム、パイナップルジュース

パワフルでペッパーのようなジンジャー風味のジュース。パイナップルで甘みを加え、ライムで味を調えています。活力を与える爽やかな飲み物です。

€3~ ≈ ¥544

ブイエ

Bouye

バオバブフルーツジュース

バオバブフルーツ（モンキーブレッド）から抽出された、白くクリーミーなジュース。酸味と甘みのあるユニークな風味で、スムージーのようなわずかに厚みのあるテクスチャーです。ビタミンが豊富です。

€3~ ≈ ¥544

ダカールジュース

Jus de DAKHAR

タマリンドジュース（ウォロフ語でダカール）。特徴的な酸味があり、爽やかで喉の渇きを癒します。酸味を和らげるためにしばしば甘みが加えられます。

€3 ≈ ¥544

ドリンク

クリスタルウォーター

Eau cristalline

ボトル入りミネラルウォーター。

€1.50 ≈ ¥272

コカ、コカゼロ、スプライト、7UPモヒート、ファンタレモン、ファンタオレンジ、シュウェップスアグラム

Coca, Coca Zero, Sprite, 7UP Mojito, Fanta Citron, Fanta Orangina, Schweppes Agrum

クラシックおよびフレーバーソーダのセレクション。

€3.50 ≈ ¥634

オアシストロピカル、トロピコ、アイスティーピーチ、ミニッツメイドアップル

Oasis Tropical, Tropico, Ice Tea Pêche, Minute Maid Pomme

フルーツジュースとアイスティーのセレクション。

€3.50 ≈ ¥634

ビール

レフ

LEFFE

ベルギーのブロンドアビイビール。リッチでモルティ、スパイシーなノートがあります。

€3.50 ≈ ¥634

1664

クラシックなフレンチブロンドラガービール。軽くて爽やかです。

€3.50 ≈ ¥634

ハイネケン

HEINEKEN

国際的なブロンドラガービール。バランスが取れていてクリスピーです。

€3.50 ≈ ¥634

ワイン

パヴィヨン・ロワイヤル（ボルドー）

Pavillon Royal (bordeaux)

ボルドーの赤ワイン。通常、赤と黒の果実のノートを持つ構造化されたものです。

€8 ≈ ¥1,449

ラ・サントンニエール（プロヴァンスのロゼ）

La Santonnière (cotes de provence)

プロヴァンスのロゼワイン。フレッシュで辛口、フルーティーで、暑い日やスパイシーな料理に最適です。

€8 ≈ ¥1,449

カベレ・ダンジュー

Caberet d'anjou

ロワール渓谷の柔らかいロゼワイン（カベレ・ダンジュー）。しばしばセミドライで、甘い赤い果実のノートがあります。

€12 ≈ ¥2,174

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お店情報

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3.6

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