Norihei

熱々のご飯に生卵を割り入れ、醤油をかけて混ぜて食べるシンプルな料理です。卵のコクとご飯の甘みが楽しめます。

ご飯を握り、海苔で包んだ日本の伝統的な軽食です。具材を選んで楽しみます。

葉がついたままの若い生姜を生のまま味噌をつけて食べます。爽やかな辛味が特徴です。

新鮮なザーサイの浅漬けです。コリコリとした食感と程よい塩気がお酒によく合います。

皮が赤い種類のジャガイモを使用した料理です。ジャガイモ本来の風味が楽しめます。

海藻の一種を酢醤油などで味付けした料理です。つるりとした食感と酸味が爽やかです。

釜茹でしたばかりのしらす（イワシの稚魚）です。ふっくらとした食感と磯の香りが特徴です。

豆腐を薄く切って油で揚げたものです。焼いて薬味と醤油で食べると香ばしいです。

豚の軟骨部分を調理した一品です。コリコリとした独特の歯ごたえが楽しめます。

茹でたマカロニと野菜をマヨネーズで和えたサラダです。クリーミーで優しい味わいです。

茹でて潰したジャガイモと野菜をマヨネーズで和えた定番のサラダです。

カブをごま油と塩で味付けした韓国風の和え物です。カブの甘みとごま油の香りが合います。

ジャガイモを油で揚げた料理です。外はカリッと、中はホクホクしています。

ごぼうを黒胡椒を効かせた調味液に漬け込んだものです。ピリッとした辛味とごぼうの風味が楽しめます。

うずらの卵を甘みのある西京味噌に漬け込んだ料理です。濃厚な味噌の風味が卵に染みています。

しじみの出汁が効いた味噌汁です。しじみの旨味が濃厚で、お酒の締めに最適です。

辛子明太子とチーズを使ったクリーミーな洋風雑炊です。明太子の辛味とチーズのコクが濃厚です。

小さな海老を殻ごと揚げた料理です。サクサクとした食感で、香ばしい海老の風味が楽しめます。

甘いとうもろこしを衣につけて揚げた料理です。サクッとした衣ととうもろこしの甘みが特徴です。

新鮮なきゅうりを梅干しの果肉で和えたさっぱりとした料理です。

クリーミーなアボカドに塩昆布の旨味と塩気を合わせたおつまみです。

牛すじ肉を柔らかくなるまで煮込んだ料理です。白湯ベースでピリ辛の味付けがされています。

風味豊かな九条ネギに、辛子を効かせた酢味噌をかけた料理です。ネギの甘みと酢味噌の酸味が合います。

枝豆をニンニク風味の醤油に漬け込んだおつまみです。通常より味が濃く、お酒が進みます。

トマトをキムチの素で漬け込んだり和えたりした料理です。トマトの酸味とキムチの辛味が融合しています。

糖度の高いフルーツトマトと自家製のツナのオイル漬けを合わせた前菜です。

海苔をたっぷりと使った和風テイストのシーザーサラダです。海苔の風味がチーズドレッシングとよく合います。

いぶりがっこ（燻製した沢庵漬け）とクリームチーズを合わせたおつまみです。燻製の香りとチーズのコクが絶妙です。

餅を揚げて海苔と合わせた料理です。外はカリッと、中はもちもちした食感が楽しめます。

カニの身が入ったホワイトソースに衣をつけて揚げたコロッケです。中はとろりとしてクリーミーです。

鶏肉に味付けをして油で揚げた日本の定番料理です。醤油や生姜の風味が効いていてジューシーです。