Noodles by Mom

豚肉または鶏肉の出汁で作られた、澄んだ軽いスープに入った麺。味わいはマイルドで、風味豊かで、落ち着きます。テーブルでフィッシュソース、砂糖、チリなどの調味料でカスタマイズされることが多いです。

レモングラス、ライムジュース、チリペースト、そしてしばしば砕いたピーナッツで風味付けされた、スパイシーで酸味のあるスープに入った麺。大胆で、ピリッとしていて、風味豊かな味わいです。通常、豚ひき肉、フィッシュボール、またはその他の肉が含まれています。

スープなしで提供される麺で、ガーリックオイル、醤油、スパイスと和えられています。食感は噛み応えがあり、風味は濃厚で風味豊かです。通常、サイドに少量のスープが付いています。

肉（豚肉スライスやミートボールなど）と野菜が入った、澄んだまたはスパイシーなスープのボウルで、麺は入っていません。蒸し米の皿が添えられています。ご飯がスープと一緒に食べられることが多い、ボリュームのある食事です。