نودلز باي مام

نودلز تقدم في مرق صافٍ وخفيف، يُصنع عادةً من مرق لحم الخنزير أو الدجاج. الطعم خفيف، لذيذ، ومريح. غالباً ما يتم تخصيصه بالبهارات مثل صلصة السمك، السكر، والفلفل الحار على الطاولة.

نودلز في حساء حار وحامض بنكهة الليمون، عصير الليمون، معجون الفلفل الحار، وغالباً ما يُضاف إليها الفول السوداني المطحون. تتميز بنكهة قوية ومنعشة ولذيذة. تحتوي عادةً على لحم الخنزير المفروم، كرات السمك، أو لحوم أخرى.

نودلز تقدم بدون مرق، مخلوطة بزيت الثوم، صلصة الصويا، والتوابل. القوام مطاطي والنكهة مركزة ولذيذة. تقدم عادةً مع وعاء صغير من المرق جانباً.

وعاء من الحساء الصافي أو الحار مليء باللحم (مثل شرائح لحم الخنزير أو كرات اللحم) والخضروات، يقدم بدون نودلز. يُقدم مع طبق من الأرز المطهو على البخار. وجبة دسمة غالباً ما يؤكل فيها الأرز مع الحساء.