出汁巻き玉子
注文が入るたびに巻く出汁に拘った当店自慢のふわっふわな出汁巻き玉子です
出汁をたっぷり使って焼き上げた日本のオムレツです。ふわふわの食感と出汁の優しい旨味が特徴です。大根おろしと一緒にさっぱりとお召し上がりください。
¥725
≈
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Nokuchi Shoten
Nokuchi Shoten
自家製出汁巻き玉子や金目鯛の煮付けなどこだわりの逸品。 市場直送！鮮度抜群！
★ 4.1
(39)
📍 Japan, 〒213-0001 Kanagawa, Kawasaki, Takatsu Ward, Mizonokuchi, 1 Chome−12−10 ウエストキャニオンビル 4F
逸品
Specialties / Specialties
金目鯛の煮付け
厳選された金目鯛を煮付けでどうぞ！相模湾の名産品
金目鯛を甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだ料理です。ふっくらとした身に濃厚なタレが染み込んでいます。日本酒やご飯と相性抜群です。
¥1,527
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あさりの地酒蒸し
あさりを地元の日本酒で蒸し上げた料理です。貝の旨味と酒の風味がスープに溶け込んでいます。熱々のうちにスープと一緒にお召し上がりください。
¥725
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揚げ出し豆腐
片栗粉をまぶして揚げた豆腐に、温かい出汁をかけた料理です。外はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。出汁を絡めてお召し上がりください。
¥635
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チーズ出汁巻き玉子
出汁巻き玉子の中にチーズを入れたアレンジ料理です。熱でとろけたチーズが卵のコクを引き立てます。濃厚な味わいをお楽しみください。
¥816
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明太チーズ出汁巻き
明太子とチーズを巻き込んだ出汁巻き玉子です。明太子のピリッとした辛さとチーズのまろやかさが絶妙にマッチします。お酒のおつまみに最適です。
¥898
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月見生しらす
新鮮な生のしらす（イワシの稚魚）に卵黄を乗せた料理です。生しらすのつるっとした食感と濃厚な卵黄を混ぜて、醤油を垂らしてお召し上がりください。
¥725
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先付け
Appetizers / 前菜
塩ゆで枝豆
塩茹でした未成熟な大豆です。シンプルながら豆の甘みと塩気が後を引きます。さやから豆を押し出してお召し上がりください。
¥453
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たたききゅうり
きゅうりを叩いて味を染み込みやすくし、塩やごま油で和えた一品です。パリパリとした食感とごま油の香ばしさが特徴です。さっぱりとした箸休めにどうぞ。
¥453
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冷ややっこ
冷やした豆腐に薬味（ネギ、生姜、鰹節など）を乗せたシンプルな料理です。大豆本来の味を楽しめます。醤油をかけてお召し上がりください。
¥362
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塩キャベツ
ざく切りのキャベツを塩だれで和えた料理です。シャキシャキとした食感と塩気が食欲をそそります。前菜として人気の一品です。
¥362
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韓国キムチ
白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の発酵食品です。辛味と酸味、旨味のバランスが良いです。そのままやお肉料理の付け合わせにどうぞ。
¥362
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冷製とまと
よく冷やしたスライストマトです。トマトの酸味と甘みで口の中がさっぱりします。塩やマヨネーズをつけてお召し上がりください。
¥453
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燻製合鴨ロース
合鴨のロース肉を燻製にしたものです。スモーキーな香りと鴨肉の脂の甘みが楽しめます。お酒、特にワインや日本酒によく合います。
¥453
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本格珍味チャンジャ
タラの内臓を唐辛子などで漬け込んだ塩辛です。コリコリとした食感と強い辛味、濃厚な旨味が特徴です。お酒が進む一品です。
¥589
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漬物盛り合わせ
数種類の日本の漬物を盛り合わせた一皿です。野菜を塩や糠で漬けたもので、発酵の風味と食感が楽しめます。食事の箸休めに最適です。
¥635
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炙り明太子
辛子明太子の表面を軽く炙ったものです。外は香ばしく、中はレアな食感が残っています。そのままでもお茶漬けの具としても美味しくいただけます。
¥544
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0
おでん
Oden / 自慢のおでん
大根
出汁で柔らかく煮込んだ大根です。おでんの定番具材で、出汁が芯まで染みています。からしをつけてお召し上がりください。
¥362
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焼き豆腐
表面を焼いて香ばしさを加えた豆腐のおでんです。煮崩れしにくく、しっかりとした食感があります。出汁の風味とよく合います。
¥216
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ぼたんちくわ
焼き目のついた竹輪（魚の練り物）です。弾力のある食感と魚の旨味が特徴です。おでん出汁との相性が良いです。
¥180
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黒こんにゃく
独特の弾力があるこんにゃくのおでんです。カロリーが低く、独特の食感が楽しめます。味噌やからしをつけて食べるのが一般的です。
¥180
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玉子
ゆで卵を出汁で長時間煮込んだものです。白身はプリッと、黄身はホクホクとしており、出汁の味が染みています。
¥216
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牛すじ
牛のすじ肉を串に刺して柔らかく煮込んだものです。トロトロの食感と濃厚な肉の旨味が特徴で、おでんの人気具材です。
¥453
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栃尾揚げ
新潟県栃尾名産の大きな油揚げです。厚みがあり、出汁をたっぷりと吸い込みます。ジューシーな食感をお楽しみください。
¥353
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結び白滝
こんにゃく麺を結んだものです。プリプリとした食感があり、出汁がよく絡みます。低カロリーでヘルシーな具材です。
¥180
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がんも
豆腐に野菜などを混ぜて揚げた「がんもどき」です。スポンジ状の生地が出汁をたっぷり吸い込み、噛むとジュワッと旨味が広がります。
¥180
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あおさ
磯の香りが豊かなあおさ海苔です。おでんの出汁に溶かすと風味が豊かになります。他の具材と絡めてお召し上がりください。
¥453
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5点盛り
おでん盛り合わせ
店主おすすめのおでん種5種類の盛り合わせです。様々な具材の味と食感を一度に楽しめます。シェアして食べるのにも最適です。
¥1,255
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7点盛り
おでん盛り合わせ
ボリュームたっぷりのおでん種7種類の盛り合わせです。人気具材を中心に盛り込まれています。グループでのご利用におすすめです。
¥1,800
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さつまあげ
Fish cake / 炸鱼饼
魚のすり身を揚げた鹿児島名産の練り物です。香ばしい皮と弾力のある身が特徴で、魚の甘みが感じられます。
¥353
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いか揚げ
Squid tempura / 炸鱿鱼
イカが入った揚げ蒲鉾です。イカの旨味と食感がアクセントになっています。お酒のアテにもぴったりです。
¥453
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はんぺん
Half-moon fish cake / 半片鱼糕
白身魚のすり身に山芋などを加えて茹でた練り物です。マシュマロのようなふわふわとした軽い食感が特徴です。
¥353
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えびあげ
Shrimp tempura / 炸虾
海老が入った揚げ蒲鉾です。海老の風味が香ばしく、プリッとした食感が楽しめます。
¥453
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あじ真丈
Horse mackerel fish cake / 鲹鱼真丈
アジのすり身を使った練り物です。アジ特有の深い旨味が味わえます。おでん出汁ともよく合います。
¥453
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ねぎ真丈
Green onion fish cake / 葱花真丸
ネギを練り込んだ魚のすり身団子です。ネギの香りが魚の甘みを引き立てています。
¥453
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刺身
鮮魚 / Fresh Fish
3点盛り
お刺身盛り合わせ
旬の魚3種類のお刺身盛り合わせです。その日おすすめの新鮮な魚を楽しめます。わさび醤油でお召し上がりください。
¥1,436
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5点盛り
お刺身盛り合わせ
豪華な旬の魚5種類のお刺身盛り合わせです。様々な種類の魚の味や食感の違いを堪能できます。
¥2,164
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マグロ
赤身魚の代表格であるマグロのお刺身です。濃厚な旨味と滑らかな舌触りが特徴です。
¥816
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金目鯛松皮
金目鯛の皮目を湯引きしたお刺身です。皮と身の間の脂の甘みが引き立ち、食感の対比も楽しめます。
¥898
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〆鯖
新鮮な鯖を酢で締めたものです。酢の酸味が鯖の脂をさっぱりとさせ、旨味を凝縮させています。
¥816
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カンパチ
脂がのったカンパチのお刺身です。コリコリとした歯ごたえと甘みのある脂が特徴です。
¥816
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鯛焼き霜造り
鯛の皮目を香ばしく炙ったお刺身です。炙ることで皮の下の脂が溶け出し、風味が豊かになります。
¥816
≈
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鯵タタキ
アジを薬味（ネギや生姜）と一緒に細かく刻んだ料理です。アジの旨味と薬味の香りが一体となり、爽やかな味わいです。
¥816
≈
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焼きもの
Grilled Dishes
エイヒレ炙り
エイのヒレを干して炙ったおつまみです。甘じょっぱい味付けと、噛めば噛むほど出る旨味が特徴です。マヨネーズをつけてどうぞ。
¥635
≈
0
ネギだく栃尾油揚げ
分厚い栃尾油揚げを焼き、たっぷりのネギを乗せた料理です。サクサクの表面とジューシーな中身に、ネギの香味が合います。
¥635
≈
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キムチ栃尾油揚げ
焼いた栃尾油揚げにキムチを合わせた料理です。油揚げのコクとキムチの辛味が食欲をそそる一品です。
¥680
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揚げもの
Fried Dishes
揚げたてさつま揚げ
注文を受けてから揚げる自家製のさつま揚げです。熱々で香ばしく、魚のすり身のふわっとした食感が楽しめます。
¥453
≈
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手羽先唐揚げ
鶏の手羽先をカラッと揚げた料理です。皮はパリパリ、中はジューシーで、骨周りの肉の旨味を味わえます。
¥544
≈
0
唐揚げ
鶏肉に下味をつけて揚げた日本の定番料理です。醤油やニンニクの風味が効いており、ご飯にもお酒にも合います。
¥635
≈
0
チーズフライ
チーズに衣をつけて揚げた料理です。サクサクの衣の中から熱々のチーズがとろけ出します。
¥544
≈
0
さくさくポテトフライ
細切りのジャガイモを揚げたフライドポテトです。軽い食感と塩気が後を引き、ついつい手が伸びる一品です。
¥544
≈
0
ポテトちーずもち
ジャガイモ餅の中にチーズを入れて揚げたものです。モチモチとした生地ととろけるチーズの組み合わせが人気です。
¥589
≈
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広島産牡蠣フライ
広島県産の濃厚な牡蠣を使ったフライです。サクサクの衣と、クリーミーで海の香り豊かな牡蠣の味わいが楽しめます。
¥635
≈
0
かわえびの唐揚げ
小さな川海老を丸ごと素揚げにした料理です。殻の香ばしさとパリパリとした食感が特徴で、スナック感覚で食べられます。
¥635
≈
0
軟骨の唐揚げ
鶏の軟骨に衣をつけて揚げたものです。コリコリとした独特の食感がクセになる、お酒のおつまみの定番です。
¥725
≈
0
たこの唐揚げ
一口大に切ったタコを揚げた料理です。噛むほどにタコの旨味が広がり、弾力のある食感が楽しめます。
¥725
≈
0
油淋鶏
揚げた鶏肉に、刻みネギが入った甘酸っぱいタレをかけた中華風料理です。ジューシーな鶏肉とさっぱりしたタレがよく合います。
¥725
≈
0
サラダ・肉料理・鍋
Salads, Meat Dishes, Hot Pot
濃厚チーズのサラダ
コクのあるチーズをたっぷり使ったサラダです。新鮮な野菜とチーズの濃厚な味わいがドレッシングとよく絡みます。
¥816
≈
0
韓国風チョレギサラダ
ごま油と塩ベースのドレッシングで和えた韓国風サラダです。海苔の香りがアクセントになり、食欲をそそる味わいです。
¥816
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馬刺し
新鮮な馬肉のお刺身です。臭みがなく、甘みのある赤身肉で、生姜やニンニク醤油で食べるのが一般的です。
¥1,136
≈
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ピリ辛チョリソー
スパイスの効いた辛口ソーセージです。パリッとした皮とジューシーな肉汁、ピリッとした辛さがビールによく合います。
¥635
≈
0
金目鯛のしゃぶしゃぶ
※料金は1人前の価格です
※ご注文は2人前より承ります
高級魚の金目鯛を薄切りにし、温かい出汁にさっとくぐらせて食べる鍋料理です。半生の状態が一番美味しく、脂の甘みを堪能できます。
¥1,345
≈
0
鯛のしゃぶしゃぶ
※料金は1人前の価格です
※ご注文は2人前より承ります
新鮮な鯛の切り身を出汁にくぐらせていただく料理です。鯛の上品な甘みと適度な歯ごたえが楽しめます。
¥1,073
≈
0
〆・デザート
Rice Dishes / Desserts
おでん出汁茶漬け
ご飯に自慢のおでん出汁をかけたお茶漬けです。出汁の深い味わいがご飯に染み込み、サラサラといただけます。〆に最適です。
¥453~
≈
月見生しらす丼
ご飯の上にたっぷりの生しらすと卵黄を乗せた丼です。新鮮なしらすの食感と濃厚な卵がご飯とよく絡みます。
¥907
≈
0
焼きおにぎり
醤油を塗って表面を香ばしく焼いたおにぎりです。カリッとした表面とふっくらとした中身、焦がし醤油の香りが楽しめます。
¥453
≈
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おでん出汁うどん
おでんの旨味が溶け出した出汁を使ったうどんです。優しい味わいのスープが麺によく絡み、体が温まります。
¥498
≈
0
あおさ入りおでん出汁うどん
おでん出汁うどんにあおさ海苔を加えたものです。磯の香りがスープに移り、風味豊かな味わいを楽しめます。
¥544
≈
0
たまごかけご飯
炊きたてのご飯に新鮮な生卵をかけたシンプルな料理です。醤油を少し垂らして混ぜて食べると、卵の甘みが引き立ちます。
¥544
≈
0
バニラアイス
定番のバニラアイスクリームです。甘くクリーミーな味わいで、食後のデザートにぴったりです。
¥408
≈
0
ホクホクさつまいものアイス添え
温かいさつまいもに冷たいアイスクリームを添えたデザートです。温度差と、さつまいもの自然な甘さとアイスのクリーミーさが楽しめます。
¥544
≈
0
抹茶アイス
抹茶のほろ苦さと香りが楽しめる和風アイスクリームです。甘すぎずさっぱりとした後味です。
¥417
≈
0
日本酒
Sake
恒の月 辛口
【産地】京都府
京都産の辛口日本酒です。すっきりとしたキレのある味わいで、どのような料理にもよく合います。
¥580~
≈
上撰 樽酒
【産地】京都府
杉樽の香りが移った風味豊かな日本酒です。爽やかな木の香りが口の中に広がり、リラックスして楽しめます。
¥680~
≈
大吟醸
【産地】京都府
精米歩合を高めて低温で発酵させた高級日本酒です。フルーティーな香りと雑味のないクリアな味わいが特徴です。
¥780~
≈
高清水 精撰
【産地】秋田
秋田県の地酒です。旨味とまろやかな酸味が調和した、飲み飽きしない味わいのお酒です。
¥680~
≈
浦霞 本仕込
【産地】宮城県
宮城県を代表する銘酒です。柔らかで落ち着いた香りと、ふくよかな味わいが楽しめます。
¥780~
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越乃景虎 龍
【産地】新潟県
新潟県の淡麗辛口のお酒です。さらりとした口当たりで、後味のキレが良いのが特徴です。
¥780~
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真澄 純米 奥伝寒造
【産地】長野県
長野県の純米酒です。穏やかな香りと落ち着いた風味があり、米本来の旨味を感じられます。
¥880~
≈
清酒 八海山
【産地】新潟県
新潟県の有名銘柄です。低温でゆっくりと造られ、淡麗でありながら旨味のある味わいです。
¥880~
≈
銀盤 純米大吟醸 播州50
【産地】富山県
富山県の純米大吟醸です。酒米「山田錦」を50%まで磨き上げ、華やかな香りと滑らかな口当たりを実現しています。
¥980~
≈
ドリンク
Drinks
トリスハイボール
すっきりとした味わいのウイスキーソーダ割りです。飲みやすく、食事との相性も良いです。
¥510
≈
0
角ハイボール
「角瓶」を使用した定番のハイボールです。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴です。
¥580
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こだわり酒場のレモンサワー
レモンをまるごと漬け込んだ酒を使用したレモンサワーです。しっかりとしたレモンの果実感とお酒の旨味が楽しめます。
¥540
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生ビール
新鮮な生ビールです。クリーミーな泡と麦の旨味、爽快な喉越しをお楽しみください。
¥630
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オールフリー
ノンアルコールビールテイスト飲料
アルコール分0.00%のビールテイスト飲料です。ビールのような味わいと喉越しを気軽に楽しめます。
¥630
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0
ソフトドリンク各種
烏龍茶 / 緑茶 / オレンジジュース / ペプシコーラ / カルピス / ジンジャーエール
ノンアルコールのソフトドリンクです。お酒が飲めない方や食後のリフレッシュにどうぞ。
¥380
≈
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.1
Google Mapsの評価39件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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