ハマチ ハラペーニョ
Yellowtail Jalapeño
薄切りにしたハマチの刺身にハラペーニョのスライスをトッピング。新鮮な魚にスパイシーなキックとタンギなポン酢ソース。軽くて爽やかな前菜。
฿660
≈ ¥3,203
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Nobu Bangkok
Nobu Bangkok
โนบุ แบงค็อก
すべての価格はタイバーツで、10％のサービス料と適用される政府税が課せられます。食事制限や食物アレルギーがある場合は、サーバーにお知らせください。
冷たい料理
ティラディート
Tiradito
白身魚を使ったペルー風刺身。スパイシーな柑橘系ソース、コリアンダー、ロコトチリペーストで和えました。タンギ、スパイシー、香ばしい。
฿600
≈ ¥2,912
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白身魚の刺身 ドライ味噌
White Fish Sashimi Dry Miso
白身魚の刺身に乾燥味噌パウダーを振りかけ、オリーブオイルとゆずをかけました。味噌の香ばしいカリカリ感が繊細な魚を引き立てます。
฿660
≈ ¥3,203
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新スタイル刺身
New Style Sashimi
熱い油とごまを軽く炙った刺身のスライス。半生のような食感とリッチで香ばしい風味。醤油ベースのソースで提供。
฿600
≈ ¥2,912
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サーモンのたたき カラシ酢味噌
Salmon Tataki Karashi Sumiso
マスタード味噌ソースで提供される、軽く炙ったサーモンのスライス。リッチで脂の乗ったサーモンに、甘くてスパイシーなソースのキックが合います。
฿600
≈ ¥2,912
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クリスピーライスとスパイシーハマチ
Crispy Rice with Spicy Yellowtail
スパイシーなハマチのタルタルを乗せた、揚げたカリカリのライスケーキ。カリカリのライスとクリーミーな魚の対照的な食感。香ばしくスパイシーな一口。
฿650
≈ ¥3,155
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シーフードセビーチェ
Seafood Ceviche
柑橘類のジュース、玉ねぎ、コリアンダーでマリネしたさまざまな新鮮なシーフード。爽やかで酸味があり、少しスパイシー。クラシックなラテンアメリカ料理。
฿1,250
≈ ¥6,066
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松久ドレッシングの刺身サラダ
Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing
新鮮なグリーンサラダに、さまざまな刺身のスライスをトッピング。特製の醤油玉ねぎドレッシングで提供。グリーンとタンパク質を組み合わせた軽い食事。
฿550
≈ ¥2,669
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ベビーほうれん草サラダ ドライ味噌
Baby Spinach Salad Dry Miso
新鮮なベビーほうれん草の葉を香ばしい乾燥味噌クランブルと和えました。塩味、うま味、カリカリ。シンプルながら風味豊かなサラダ。
฿950
≈ ¥4,610
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ベビーほうれん草サラダ ドライ味噌 エビ添え
Baby Spinach Salad Dry Miso with Shrimp
乾燥味噌をかけたベビーほうれん草サラダに、調理したエビをトッピング。香ばしいサラダに甘いシーフードの風味と食感を加えます。
฿1,900
≈ ¥9,221
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スパイシーレモンドレッシングのロブスターサラダ
Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing
サラダグリーンに乗せた柔らかいロブスターのチャンク。ピリッとしたスパイシーなレモンソースで和えました。贅沢で爽やか。
฿1,900
≈ ¥9,221
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松久ドレッシングのフィールドグリーン
Field Greens with Matsuhisa Dressing
香ばしい醤油玉ねぎドレッシングで和えたミックスサラダグリーン。シャキシャキ、フレッシュ、ライト。標準的なサイドサラダ。
฿450
≈ ¥2,184
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クリスピー椎茸サラダ ごまトリュフ
Crispy Shiitake Salad Goma Truffle
揚げたカリカリの椎茸を使ったサラダ。ごまトリュフソースで和えました。土っぽく、ナッツのような、香ばしい。
฿550
≈ ¥2,669
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温かい料理
ローストカリフラワー
Roasted Cauliflower
オーブンでローストしたカリフラワーの小花。中は柔らかく、縁はキャラメル状。しばしば香ばしいドレッシングで提供されます。
฿400
≈ ¥1,941
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ミックスベジタブル丼 スパイシーガーリック
Mixed Vegetable Donburi Spicy Garlic
ピリ辛ガーリックソースで炒めた野菜を乗せたライスボウル。香ばしく、スパイシーでボリューム満点。
฿450
≈ ¥2,184
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ブラックコッド味噌
Black Cod Miso
甘い味噌グレーズに漬け込み、グリルしたブラックコッドのフィレ。バターのような、フレーク状の食感と甘くて香ばしい風味。代表的な料理。
฿1,900
≈ ¥9,221
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ブラックコッド バターレタス
Black Cod Butter Lettuce
味噌漬けのブラックコッドの切り身を新鮮なバターレタスのカップで提供。手で持つラップとして食べられます。カリカリのレタスがリッチな魚と対照的。
฿960
≈ ¥4,659
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ローストダックブレスト ワサビサルサ
Roasted Duck Breast Wasabi Salsa
ローストした鴨肉の切り身を、ピリッとしたワサビサルサで提供。リッチな肉に、シャープでスパイシーな調味料。
฿950
≈ ¥4,610
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うま味チリシーバス
Umami Chilean Sea Bass
チリ産のシーバスを、その自然なうま味を引き出すように調理しました。しっとりとした白い身で繊細な食感。
฿1,500
≈ ¥7,280
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クリーミーでスパイシーなソースで和えた、揚げたスリッパロブスターの天ぷら
Slipper Lobster Tempura with Creamy Spicy Sauce
クリーミーでスパイシーなソースで和えた、揚げた天ぷら衣のスリッパロブスター。カリカリの衣の中に柔らかい身。リッチで香ばしい。
฿1,250
≈ ¥6,066
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ハタの天ぷら甘酢ポン酢
Grouper Tempura Amazu Ponzu
天ぷら衣で揚げたハタの切り身。甘酢（あまず）ポン酢ソースを添えて。軽くてカリカリ、タンギ。
฿550
≈ ¥2,669
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キングクラブレッグ ゆずバター
King Crab Leg Yuzu Butter
プレミアムキングクラブの脚を、柑橘系のゆずバターソースで提供。リッチなカニの身に香ばしいバターがバランス良く合います。
฿2,350
≈ ¥11,405
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イカの「パスタ」ライトガーリックソース
Squid 'Pasta' with Light Garlic Sauce
パスタ麺のような形にカットしたイカをガーリックソースで調理。もちもちの食感と香ばしいガーリック風味。
฿650
≈ ¥3,155
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ビーフトバンヤキ
Beef Toban Yaki
陶器の皿（トバン）で焼いた牛肉の切り身に酒と醤油を添えて。ジュージューと香ばしく、柔らかい。
฿1,900
≈ ¥9,221
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うま味ベビーチキン
Umami Baby Chicken
丸ごとまたは半羽のベビーチキンをマリネしてローストしたもの。ジューシーな肉に香ばしいシーズニング。
฿900
≈ ¥4,368
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和牛餃子 スパイシーバターポン酢
Wagyu Dumplings Spicy Butter Ponzu
プレミアム和牛を使った餃子。リッチなスパイシーバターポン酢ソースで提供。香ばしくデカダン。
฿950
≈ ¥4,610
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オーストラリア産和牛テンダーロイン トリュフバター
Australian Wagyu Tenderloin Truffle Butter
柔らかいオーストラリア産和牛のカットをグリルし、香ばしいトリュフバターを添えて提供。口の中でとろけるような食感とリッチなトリュフ風味。
฿1,900
≈ ¥9,221
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オーストラリア産和牛リブアイ アンティクチョ
Australian Wagyu Rib Eye Anticucho
リブアイステーキを串焼きまたはグリルし、スパイシーなペルー風アンティクチョソースを添えて。スモーキーでスパイシー、リッチな牛肉の風味。
฿2,350
≈ ¥11,405
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デザート
チョコレート弁当箱
Chocolate Bento Box
チョコレートフォンダン、緑茶またはバニラアイスクリーム添え
とろりとした中心部を持つ温かいチョコレートケーキを弁当箱で提供。リッチでデカダン。冷たいアイスクリームとの対比が楽しめます。
฿400~
≈ ¥1,941
マンゴーチーズケーキ
Mango Cheesecake
マンゴーバニラチーズケーキ、オーツクッキー、パイナップルゆずソルベ
クッキー生地にマンゴーとバニラ風味のクリーミーなチーズケーキ。爽やかなシトラスソルベを添えて。フルーティーで甘い。
฿350
≈ ¥1,699
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味噌カプチーノ
Miso Cappuccino
味噌ブリュレ、キャラメルピーカンナッツ、バニラアイスクリーム、コーヒーフォーム
カプチーノに似た層状のデザート。香ばしい味噌クレームブリュレ、ナッツ、コーヒーフォームが特徴。複雑な甘味と塩味の風味。
฿350
≈ ¥1,699
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日本のストロベリーケーキ
Japanese Strawberry Cake
ストロベリーケーキ、ホワイトチョコレートアーモンド、ストロベリーアイスクリーム
イチゴとクリームの軽いスポンジケーキ。ホワイトチョコレートとアーモンドでアクセント。クラシックな和風デザート。
฿400
≈ ¥1,941
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アップルユズライムパブロバ
Apple Yuzu Lime Pavlova
ゆずカード、アップルライムコンポート、メレンゲ、アップルソルベ
柑橘系のゆずカードとフルーツコンポートをトッピングした、カリカリのメレンゲベース。軽くて空気のような食感と酸味のあるフルーツの風味。
฿350
≈ ¥1,699
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キャラメル味噌ポップコーン
Caramel Miso Popcorn
コーンクレムー、味噌ポップコーン、バニラクリーム、ポップコーンアイスクリーム
クリーミーなムースと香ばしい味噌ポップコーンを使ったコーンをテーマにしたデザート。甘味、塩味、カリカリのコンポーネント。
฿400
≈ ¥1,941
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チョコレートごま
Chocolate Goma
チョコレート黒ごま、ピーカンナッツ、オーツミルクウイスキーアイスクリーム
リッチなチョコレートとナッツのような黒ごま（ごま）の組み合わせ。ユニークなウイスキー風味のオーツミルクアイスクリームを添えて。深いナッツのような風味。
฿400
≈ ¥1,941
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ほうじ茶ライチラズベリー
Hojicha Lychee Raspberry
ほうじ茶ムース、ラズベリーライチクレムー、ほうじ茶アイスクリーム
ローストグリーンティー（ほうじ茶）ムースとアイスクリームを使ったデザート。フルーティーなラズベリーとライチでバランスを取っています。土のようなお茶の風味とフルーツのノート。
฿400
≈ ¥1,941
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自家製もち assorted (3個)
Assorted Homemade Mochi (3 pcs)
シェフのおすすめ
アイスクリームまたは甘い餡を詰めた、もちもちの餅。シェフが選んだ3つの異なるフレーバー。柔らかく、もちもち、冷たい。
฿350
≈ ¥1,699
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季節のトロピカルフルーツ盛り合わせ
Seasonal Exotic Fruit Selection
シェフのおすすめ
新鮮な季節のトロピカルフルーツの盛り合わせ。爽やかでヘルシーなデザート。
฿400
≈ ¥1,941
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アイスクリームまたはソルベの盛り合わせ（3スクープ）
Selection of Ice Cream or Sorbet (3 scoops)
アイスクリームまたはソルベを3スクープ。クラシックな冷凍デザート。
฿300
≈ ¥1,456
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ノンアルコール
七味パッション
Shichimi Passion
パッションフルーツ、七味唐辛子、ライム＆自家製ハニー
パッションフルーツとライムを使った、ハチミツで甘みをつけたノンアルコールモクテル。七味唐辛子でスパイスを効かせています。甘酸っぱく、少しスパイシー。
฿350
≈ ¥1,699
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マンゴーゆずムール
Mango Yuzu Mule
マンゴー、ゆず、すだち＆ジンジャービール
マンゴーと日本の柑橘類を使った、ノンアルコールのモヒート風ドリンク。スパイシーなジンジャービールをトッピング。フルーティーで爽やか。
฿380
≈ ¥1,844
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ココ紫蘇
Coco Shiso
ココナッツウォーター、紫蘇、ライム＆アガベ
ココナッツウォーターと香ばしい紫蘇の葉を使った爽やかなドリンク。アガベで甘みをつけ、ライムでバランスを取っています。軽くて水分補給になります。
฿350
≈ ¥1,699
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ストロベリーレモネード
Strawberry Lemonade
アールグレイティー、ストロベリー、すだち＆レモネード
ストロベリーとアールグレイティーのノートを注入したレモネード。すだちからの柑橘系のキック。甘く、フローラルで、タンギ。
฿380
≈ ¥1,844
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搾りたてジュース
オレンジ
Orange
搾りたてのオレンジジュース。甘くて柑橘系。
฿250
≈ ¥1,213
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グレープフルーツ
Grapefruit
搾りたてのグレープフルーツジュース。タンギ、少し苦く、爽やか。
฿250
≈ ¥1,213
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スイカ
Watermelon
新鮮なスイカジュース。甘くて水分補給になります。
฿250
≈ ¥1,213
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ソフトドリンク＆その他
ペプシ
Pepsi
炭酸コーラ飲料。
฿100
≈ ¥485
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ペプシマックス
Pepsi Max
シュガーフリー炭酸コーラ飲料。
฿100
≈ ¥485
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7アップフリー
7up Free
シュガーフリーのレモンライム炭酸ソフトドリンク。
฿100
≈ ¥485
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ジンジャーエール
Ginger Ale
炭酸ジンジャー風味のソフトドリンク。
฿100
≈ ¥485
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チャンスパークリングウォーター
Chang Soda Water
炭酸ソーダ水。ミキサーとして、またはそのまま飲むのに使われます。
฿100
≈ ¥485
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フィーバーツリージンジャービール
Fever Tree Ginger Beer
プレミアムスパイジンジャービールミキサー。
฿150
≈ ¥728
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フィーバーツリーグレープフルーツソーダ
Fever Tree Grapefruit Soda
プレミアムピンクグレープフルーツスパークリングソーダ。
฿150
≈ ¥728
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フィーバーツリーインディアントニックウォーター
Fever Tree Indian Tonic Water
キニーネ入りのプレミアムトニックウォーター。
฿150
≈ ¥728
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水
チャンスティル 700ml
Chang Still 700ml
ボトル入りミネラルウォーター。
฿160
≈ ¥776
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チャンスパークリング 700ml
Chang Sparkling 700ml
ボトル入りスパークリングミネラルウォーター。
฿180
≈ ¥874
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アクアパンナ 750ml
Acqua Panna 750ml
プレミアムイタリア産ミネラルウォーター。
฿260
≈ ¥1,262
0
サンペレグリノ 750ml
San Pellegrino 750ml
プレミアムイタリア産スパークリングナチュラルミネラルウォーター。
฿280
≈ ¥1,359
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メニューの最後
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お店情報
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