Nobu Bangkok

Name: Nobu Bangkok
Address: Bangkok
Price range: ฿100 - ฿2350

โนบุ แบงค็อก

Todos los precios están en Baht tailandés y sujetos a un cargo por servicio del 10% e impuestos gubernamentales aplicables. Si tiene algún requisito dietético o alergia alimentaria, informe a su camarero.

★ 4.4 (1,070)

Platos Fríos

Cola Amarilla con Jalapeño

Yellowtail Jalapeño

Finas rodajas de sashimi de cola amarilla cubiertas con rodajas de jalapeño. Pescado fresco con un toque picante y salsa ponzu ácida. Aperitivo ligero y refrescante.

฿660 ≈ €18.00

Tiradito

Sashimi estilo peruano con pescado blanco. Aderezado con una salsa cítrica picante con cilantro y pasta de chile rocoto. Ácido, picante y sabroso.

฿600 ≈ €16.00

Sashimi de Pescado Blanco con Miso Seco

White Fish Sashimi Dry Miso

Sashimi de pescado blanco espolvoreado con polvo de miso seco y rociado con aceite de oliva y yuzu. El crujido salado del miso complementa el delicado pescado.

฿660 ≈ €18.00

Sashimi Estilo Nuevo

New Style Sashimi

Rodajas de sashimi ligeramente selladas con aceite caliente y semillas de sésamo. Textura semicocida con un sabor rico y sabroso. Servido con una salsa a base de soja.

฿600 ≈ €16.00

Salmón Tataki Karashi Sumiso

Salmon Tataki Karashi Sumiso

Rodajas de salmón ligeramente selladas servidas con una salsa de miso y mostaza. Salmón rico y graso maridado con el toque dulce y picante de la salsa.

฿600 ≈ €16.00

Arroz Crujiente con Cola Amarilla Picante

Crispy Rice with Spicy Yellowtail

Pasteles de arroz fritos crujientes cubiertos con tartare picante de cola amarilla. Texturas contrastantes de arroz crujiente y pescado cremoso. Un bocado sabroso y picante.

฿650 ≈ €17.00

Ceviche de Mariscos

Seafood Ceviche

Marisco fresco variado marinado en jugo cítrico con cebolla y cilantro. Refrescante, ácido y ligeramente picante. Un plato latinoamericano clásico.

฿1,250 ≈ €33.00

Ensalada de Sashimi con Aderezo Matsuhisa

Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing

Ensalada verde fresca cubierta con rodajas de sashimi variado. Servida con un aderezo característico de soja y cebolla. Una comida ligera que combina verduras y proteínas.

฿550 ≈ €15.00

Ensalada de Espinacas Baby con Miso Seco

Baby Spinach Salad Dry Miso

Hojas frescas de espinaca baby mezcladas con migas de miso seco y sabroso. Salado, rico en umami y crujiente. Una ensalada simple pero sabrosa.

฿950 ≈ €25.00

Ensalada de Espinacas Baby con Miso Seco y Camarones

Baby Spinach Salad Dry Miso with Shrimp

Ensalada de espinacas baby con miso seco, cubierta con camarones cocidos. Añade sabor y textura dulce de marisco a la ensalada salada.

฿1,900 ≈ €51.00

Ensalada de Langosta con Aderezo de Limón Picante

Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing

Trozos de tierna carne de langosta servidos sobre hojas de ensalada. Aderezado con una salsa de limón picante y cítrica. Lujoso y refrescante.

฿1,900 ≈ €51.00

Verdes de Campo con Aderezo Matsuhisa

Field Greens with Matsuhisa Dressing

Mezcla de ensaladas verdes servida con un aderezo sabroso de soja y cebolla. Crujiente, fresco y ligero. Una ensalada de acompañamiento estándar.

฿450 ≈ €12.00

Ensalada de Shiitake Crujiente Goma Trufa

Crispy Shiitake Salad Goma Truffle

Ensalada con champiñones shiitake crujientes fritos. Aderezada con una salsa de trufa y sésamo (goma). Terroso, a nuez y aromático.

฿550 ≈ €15.00

Platos Calientes

Coliflor Asada

Roasted Cauliflower

Floretes de coliflor asados al horno. Tiernos por dentro con bordes caramelizados. A menudo se sirven con un aderezo sabroso.

฿400 ≈ €11.00

Donburi de Verduras Mixtas Ajo Picante

Mixed Vegetable Donburi Spicy Garlic

Un bol de arroz cubierto con verduras variadas salteadas en salsa de ajo picante. Sabroso, picante y saciante.

฿450 ≈ €12.00

Bacalao Negro Miso

Black Cod Miso

Filete de bacalao negro marinado en glaseado de miso dulce y a la parrilla. Textura mantecosa y escamosa con sabor dulce y salado. Un plato insignia.

฿1,900 ≈ €51.00

Bacalao Negro con Lechuga

Black Cod Butter Lettuce

Trozos de bacalao negro marinado en miso servidos en copas de lechuga fresca. Se comen como un wrap para llevar. La lechuga crujiente contrasta con el pescado rico.

฿960 ≈ €26.00

Pechuga de Pato Asada con Salsa de Wasabi

Roasted Duck Breast Wasabi Salsa

Rodajas de pechuga de pato asada servidas con una salsa de wasabi picante. Carne rica con un condimento intenso y picante.

฿950 ≈ €25.00

Mero Chileno Umami

Umami Chilean Sea Bass

Mero chileno cocido para realzar su sabor salado natural. Carne blanca jugosa con una textura delicada.

฿1,500 ≈ €40.00

Tempura de Langosta con Salsa Cremosa Picante

Slipper Lobster Tempura with Creamy Spicy Sauce

Trozos de langosta tierna fritos en tempura y mezclados con una salsa cremosa y picante. Rebozado crujiente con carne tierna por dentro. Rico y sabroso.

฿1,250 ≈ €33.00

Mero Tempura Amazu Ponzu

Grouper Tempura Amazu Ponzu

Filetes de pescado mero fritos en masa de tempura. Servidos con salsa ponzu de vinagre dulce (amazu). Ligero, crujiente y ácido.

฿550 ≈ €15.00

Cangrejo King con Mantequilla de Yuzu

King Crab Leg Yuzu Butter

Patas de cangrejo King premium servidas con una salsa de mantequilla de yuzu cítrica. Carne de cangrejo rica equilibrada por mantequilla aromática.

฿2,350 ≈ €63.00

Calamares 'Pasta' con Salsa Ligera de Ajo

Squid 'Pasta' with Light Garlic Sauce

Calamares cortados en formas que se asemejan a fideos de pasta, cocidos con salsa de ajo. Textura masticable con sabor a ajo sabroso.

฿650 ≈ €17.00

Ternera Toban Yaki

Beef Toban Yaki

Trozos de ternera asados en plato cerámico (toban) con sake y soja. Chispeante, sabroso y tierno.

฿1,900 ≈ €51.00

Pollo Baby Umami

Umami Baby Chicken

Pollo baby entero o medio marinado y asado. Carne jugosa con sazón sabrosa.

฿900 ≈ €24.00

Dumplings de Wagyu con Mantequilla Ponzu Picante

Wagyu Dumplings Spicy Butter Ponzu

Dumplings rellenos de carne de res Wagyu premium. Servidos con una rica salsa ponzu de mantequilla picante. Sabroso y decadente.

฿950 ≈ €25.00

Solomillo de Wagyu Australiano con Mantequilla de Trufa

Australian Wagyu Tenderloin Truffle Butter

Tierno corte de ternera Wagyu australiana a la parrilla y servido con mantequilla de trufa aromática. Textura que se derrite en la boca con rico sabor a trufa.

฿1,900 ≈ €51.00

Anticucho de Solomillo de Wagyu Australiano

Australian Wagyu Rib Eye Anticucho

Filete de ternera a la parrilla o en brocheta con salsa anticucho peruana picante. Sabor a ternera ahumado, picante y rico.

฿2,350 ≈ €63.00

Postres

Caja Bento de Chocolate

Chocolate Bento Box

Volcán de Chocolate, a elegir Helado de Té Verde o Vainilla

Un pastel de chocolate caliente con centro líquido, servido en una caja bento. Rico y decadente. Acompañado de helado frío para contraste.

฿400~ ≈ €11.00

Tarta de Queso de Mango

Mango Cheesecake

Tarta de Queso de Mango y Vainilla, Galleta de Avena, Sorbete de Piña y Yuzu

Tarta de queso cremosa con sabor a mango y vainilla sobre una base de galleta. Servida con un refrescante sorbete cítrico. Frutal y dulce.

฿350 ≈ €9.00

Capuchino de Miso

Miso Cappuccino

Miso Brulee, Nueces Pecanas Caramelizadas, Helado de Vainilla, Espuma de Café

Un postre en capas que se asemeja a un capuchino. Presenta crème brûlée salada de miso, frutos secos y espuma de café. Sabores dulces y salados complejos.

฿350 ≈ €9.00

Pastel Japonés de Fresa

Japanese Strawberry Cake

Pastel de Fresa, Chocolate Blanco y Almendra, Helado de Fresa

Bizcocho ligero con fresas y crema. Acentuado con chocolate blanco y almendras. Un postre clásico de estilo japonés.

฿400 ≈ €11.00

Pavlova de Manzana y Yuzu con Lima

Apple Yuzu Lime Pavlova

Crema de Yuzu, Compota de Manzana y Lima, Merengue, Sorbete de Manzana

Base crujiente de merengue cubierta con crema de yuzu ácida y compota de frutas. Textura ligera y aireada con sabores de frutas ácidas.

฿350 ≈ €9.00

Palomitas de Miso Caramelizadas

Caramel Miso Popcorn

Cremoso de Maíz, Palomitas de Miso, Crema de Vainilla, Helado de Palomitas

Un postre con temática de maíz con mousse cremoso y palomitas de maíz saladas con miso. Componentes dulces, salados y crujientes.

฿400 ≈ €11.00

Chocolate Goma

Helado de Chocolate y Sésamo Negro, Nueces Pecanas, Leche de Avena y Whisky

Chocolate intenso maridado con sésamo negro (goma) a nuez. Servido con un helado único de leche de avena con sabor a whisky. Sabores profundos y a nuez.

฿400 ≈ €11.00

Hojicha Lichi Frambuesa

Hojicha Lychee Raspberry

Mousse de Hojicha, Cremoso de Frambuesa y Lichi, Helado de Hojicha

Postre con mousse y helado de té verde tostado (hojicha). Equilibrado con frambuesa y lichi afrutados. Sabor a té terroso con notas frutales.

฿400 ≈ €11.00

Mochi Casero Variado (3 piezas)

Assorted Homemade Mochi (3 pcs)

Selección del Chef

Pasteles de arroz masticables rellenos de helado o pasta dulce. Tres sabores diferentes seleccionados por el chef. Suave, masticable y frío.

฿350 ≈ €9.00

Selección de Frutas Exóticas de Temporada

Seasonal Exotic Fruit Selection

Selección del Chef

Una bandeja de frutas tropicales frescas y de temporada. Postre refrescante y saludable.

฿400 ≈ €11.00

Selección de Helado o Sorbete (3 bolas)

Selection of Ice Cream or Sorbet (3 scoops)

Tres bolas de helado o sorbete. Postre helado clásico.

฿300 ≈ €8.00

Sin Alcohol

Maracuyá Shichimi

Shichimi Passion

Maracuyá, 7 Especias Japonesas Shichimi, Lima y Miel Casera

Un cóctel sin alcohol hecho con maracuyá y lima, endulzado con miel. Especiado con la mezcla 7 especias japonesas. Dulce, ácido y ligeramente picante.

฿350 ≈ €9.00

Mango Yuzu Mule

Mango, Yuzu, Sudachi y Cerveza de Jengibre

Una versión sin alcohol de un mule con mango y cítricos japoneses. Cubierto con cerveza de jengibre picante. Frutal y refrescante.

฿380 ≈ €10.00

Coco Shiso

Agua de Coco, Shiso, Lima y Agave

Una bebida refrescante con agua de coco y hoja de shiso aromática. Endulzada con agave y equilibrada con lima. Ligera e hidratante.

฿350 ≈ €9.00

Limonada de Fresa

Strawberry Lemonade

Té Earl Grey, Fresa, Sudachi y Limonada