노부 방콕

얇게 썬 방어회 위에 할라피뇨 슬라이스를 올렸습니다. 신선한 생선과 매콤한 폰즈 소스의 상큼함. 가볍고 산뜻한 애피타이저.

페루 스타일의 흰살 생선회. 매콤한 시트러스 소스와 고수, 로코토 고추 페이스트로 양념했습니다. 새콤하고 매콤하며 풍미 가득합니다.

흰살 생선회 위에 말린 된장 가루를 뿌리고 올리브 오일과 유자를 뿌렸습니다. 된장의 풍미 가득한 바삭함이 섬세한 생선과 잘 어울립니다.

뜨거운 기름과 참깨로 가볍게 구운 생선회 슬라이스. 반쯤 익은 질감에 풍부하고 짭짤한 맛. 간장 기반 소스와 함께 제공됩니다.

머스터드 된장 소스와 함께 제공되는 가볍게 구운 연어 슬라이스. 풍부하고 기름진 연어와 달콤하고 매콤한 소스의 조화.

매콤한 방어 타르타르를 올린 바삭하게 튀긴 밥 케이크. 바삭한 밥과 크리미한 생선의 식감 대비. 풍미 가득하고 매콤한 한 입.

신선한 해산물을 시트러스 주스, 양파, 고수와 함께 재웠습니다. 상큼하고 산미가 있으며 약간 매콤합니다. 라틴 아메리카의 고전 요리.

신선한 녹색 샐러드 위에 다양한 생선회 조각을 올렸습니다. 시그니처 간장 양파 드레싱과 함께 제공됩니다. 채소와 단백질을 결합한 가벼운 식사.

신선한 어린 시금치 잎을 짭짤한 말린 된장 부스러기와 함께 버무렸습니다. 짭짤하고 감칠맛이 풍부하며 바삭합니다. 간단하지만 풍미 가득한 샐러드.

말린 된장을 곁들인 어린 시금치 샐러드에 익힌 새우를 올렸습니다. 달콤한 해산물 풍미와 식감을 더합니다.

부드러운 랍스터 살 조각을 샐러드 채소 위에 올렸습니다. 톡 쏘는 매콤한 레몬 소스로 드레싱했습니다. 고급스럽고 상큼합니다.

짭짤한 간장 양파 드레싱을 곁들인 혼합 샐러드 채소. 바삭하고 신선하며 가볍습니다. 일반적인 사이드 샐러드.

튀긴 바삭한 표고버섯을 특징으로 하는 샐러드. 참깨(고마) 트러플 소스로 드레싱했습니다. 흙내음, 견과류 향, 향긋함.

오븐에 구운 콜리플라워 플로레츠. 속은 부드럽고 가장자리는 캐러멜화되었습니다. 종종 풍미 가득한 드레싱과 함께 제공됩니다.

매콤한 마늘 소스로 볶은 다양한 채소를 올린 밥그릇. 짭짤하고 매콤하며 든든합니다.

달콤한 된장 글레이즈에 재워 구운 블랙 코드 필레. 버터 같고 부서지기 쉬운 질감에 달콤하고 짭짤한 맛. 시그니처 요리.

된장에 재운 블랙 코드 조각을 신선한 버터 양상추 컵에 담았습니다. 손으로 잡고 먹는 랩입니다. 바삭한 양상추와 풍부한 생선이 대조를 이룹니다.

구운 오리 가슴살 슬라이스와 톡 쏘는 와사비 살사. 풍부한 육류와 날카롭고 매콤한 조미료.

자연의 짭짤한 맛을 살려 구운 칠레산 농어. 촉촉하고 흰 살이며 섬세한 질감.

크리미하고 매콤한 소스로 버무린 가재 조각 튀김. 바삭한 튀김옷 안에 부드러운 살코기. 풍부하고 짭짤합니다.

튀김 반죽에 튀긴 농어 필레. 달콤한 식초(아마즈) 폰즈 소스와 함께 제공됩니다. 가볍고 바삭하며 새콤합니다.

시트러스 유자 버터 소스와 함께 제공되는 최고급 킹크랩 다리. 향긋한 버터와 균형 잡힌 풍부한 게살.

마늘 소스로 조리한 파스타 면처럼 생긴 오징어 조각. 쫄깃한 식감과 짭짤한 마늘 맛.

사케와 간장에 절여 세라믹 접시(토반)에 구운 소고기 조각. 지글거리고 풍미 가득하며 부드럽습니다.

통째로 또는 반으로 잘라 양념하여 구운 어린 닭고기. 육즙이 풍부한 살코기와 풍미 가득한 양념.

최고급 와규 소고기로 속을 채운 덤플링. 진하고 매콤한 버터 폰즈 소스와 함께 제공됩니다. 풍미 가득하고 고급스러운 맛.

호주산 와규 최고급 부위를 구워 향긋한 트러플 버터와 함께 제공합니다. 입에서 녹는 듯한 질감과 풍부한 트러플 풍미.

매콤한 페루 안티쿠초 소스로 구운 스테이크. 훈제 향, 매콤함, 풍부한 소고기 풍미.

용암처럼 흐르는 속을 가진 따뜻한 초콜릿 케이크로 도시락 상자에 담아 제공됩니다. 풍부하고 고급스럽습니다. 차가운 아이스크림과 대조를 이룹니다.

쿠키 크러스트 위에 망고와 바닐라 향의 크리미한 치즈케이크. 상큼한 시트러스 소르베와 함께 제공됩니다. 과일 향이 나고 달콤합니다.

카푸치노를 닮은 층층이 쌓인 디저트. 짭짤한 된장 크렘 브륄레, 견과류, 커피 거품이 특징입니다. 복합적인 달콤하고 짭짤한 맛.

딸기와 크림을 곁들인 가벼운 스펀지 케이크. 화이트 초콜릿과 아몬드로 장식했습니다. 클래식한 일본식 디저트.

바삭한 머랭 베이스 위에 시트러스 유자 커드와 과일 콤포트를 올렸습니다. 가볍고 공기 같은 질감에 새콤한 과일 맛.

크리미한 무스와 짭짤한 된장 팝콘이 있는 옥수수 테마 디저트. 달콤하고 짭짤하며 바삭한 구성 요소.

견과류 맛의 검은깨(고마)와 어우러진 진한 초콜릿. 독특한 위스키 향의 귀리 우유 아이스크림과 함께 제공됩니다. 깊고 견과류 같은 맛.

구운 녹차(호지차) 무스와 아이스크림을 특징으로 하는 디저트. 과일 라즈베리와 리치로 균형을 맞췄습니다. 과일 향이 나는 흙내음 나는 차 맛.

아이스크림이나 달콤한 페이스트로 채워진 쫄깃한 떡. 셰프가 선택한 세 가지 맛. 부드럽고 쫄깃하며 차갑습니다.

신선한 제철 열대 과일 플래터. 상큼하고 건강한 디저트.

아이스크림 또는 소르베 3 스쿱. 클래식한 냉동 디저트.

패션프루트와 라임으로 만든 무알코올 칵테일로 꿀로 단맛을 냈습니다. 일본 7가지 향신료 블렌드로 양념했습니다. 달콤하고 새콤하며 약간 매콤합니다.

망고와 일본 감귤류가 들어간 무알코올 모히또. 매콤한 생강 맥주를 곁들였습니다. 과일 향이 나고 상큼합니다.

코코넛 워터와 향긋한 시소 잎으로 만든 상큼한 음료. 아가베로 단맛을 내고 라임으로 균형을 맞췄습니다. 가볍고 수분을 공급합니다.

딸기와 얼그레이 티 향이 나는 레모네이드. 스다치에서 오는 시트러스 풍미. 달콤하고 꽃향기 나며 새콤합니다.