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Niao Yi Hua Xiang

鳥以花香

上記すべてに10%のサービス料が加算されます。 持ち込み飲料はテーブルごとに500元の清掃料をいただきます。

★ 4.4 (1,117) $$Moderate

豚肉料理

ポケットブレッド（3枚）
口袋餅 (3片)
ポケットのような形をしたパン。通常、肉料理と共に食べられる。食感は柔らかくパンの香りがし、料理を包んで食べるのに適している。
TWD180 ≈ ¥897
干し豆腐と肉の細切り炒め
香干肉絲
干し豆腐の細切りと豚肉の細切りを炒めた家庭料理。食感が豊かで、干し豆腐の歯ごたえと肉の柔らかさが互いを引き立て、塩味が染み込んでご飯が進む。
TWD300 ≈ ¥1,495
客家風味が千里を駆け巡る
客味傳千里
客家風の料理。通常、塩味と香りが食欲をそそり、客家料理特有の濃厚な味と香りを表現している。
TWD320 ≈ ¥1,595
甘梅で煮込んだ豚スペアリブ
脆梅煨子排
豚スペアリブを漬け込んだ甘梅で煮込んだもの。甘酸っぱく脂っこさを抑え、肉は柔らかく味が染み込み、梅の香りがする。
TWD380 ≈ ¥1,894
キムチと松阪豚肉
泡菜松阪
松阪豚肉（豚頸肉）とキムチを炒めたもの。松阪豚肉は歯ごたえがあり柔らかく、キムチの酸味と辛味と相まって、食欲をそそる。
TWD420 ≈ ¥2,093
極上東坡肉
極品東坡肉
（厳選豚バラ肉の炒め物）
厳選された豚バラ肉を醤油、紹興酒でじっくり煮込んだもの。脂っこくなく、口の中でとろけ、濃厚な醤油の香りがする、定番の江南料理。
TWD580 ≈ ¥2,891
イカと豚肉の炒め物（予約制）
墨魚燒肉 (預訂)
イカと豚肉を一緒に煮込んだ料理。魚介の旨味と肉の香りが融合し、独特で層の厚い風味。事前の予約が必要。
TWD620 ≈ ¥3,090
白菜と肉団子の煮込み
津白獅子頭
巨大な肉団子と白菜（津白）を一緒に煮込んだもの。肉団子は柔らかくジューシーで、スープを吸った白菜は甘く柔らかく煮込まれ、スープは美味しい。
TWD520~ ≈ ¥2,592
ごま油風味のヤマブシタケと松阪豚肉
麻油猴頭菇松阪
貴重なヤマブシタケと松阪豚肉を、ごま油で炒めるか煮込む。濃厚なごま油の香りがし、滋養があり体を温め、食感の層が厚い。
TWD680 ≈ ¥3,389
豚足と麺線（10人前/予約制）
豬腳麵線 (10人份/預訂)
豚足を長寿麺線と共に煮込んだもの。長寿と幸運を象徴する伝統料理。豚足はモチモチして味が染み込み、コラーゲンが豊富で、大人数での食事に適している。
TWD1,200 ≈ ¥5,981

牛肉料理

干し豆腐と牛肉の細切り炒め
香干牛肉絲
（ニュージーランド産牛肉の細切り、干し豆腐の細切り、パクチーの根）
柔らかい牛肉の細切りと干し豆腐の細切りをパクチーの根と共に炒めたもの。食感は柔らかく、干し豆腐の歯ごたえがあり、パクチーの根が独特の爽やかな香りを添えている。
TWD320 ≈ ¥1,595
緑胡椒牛肉
綠胡椒牛肉
（牛肉のスライス、赤ピーマン、黄ピーマン、緑花椒の粒）
牛肉のスライスをピーマン、緑の花椒と共に炒めたもの。緑の花椒は爽やかな香りと微かな痺れをもたらし、彩り豊かで、食感は柔らかい。
TWD380 ≈ ¥1,894
子姜と柔らか牛肉の炒め物
子薑嫩牛肉
（牛肉の細切り、生姜の千切り）
新鮮で柔らかい牛肉の細切りと子姜（若生姜）を炒めたもの。生姜の香りは穏やかで辛くなく、牛肉の甘みを完璧に引き立て、食感はシャキシャキしている。
TWD420 ≈ ¥2,093

羊肉料理

極上ラムチョップ（4本）
極汁小羊排 (4支)
（ニュージーランド産ラム肩ロース）
ニュージーランド産ラム肩ロースを特製ソースで調理したもの。肉は柔らかくジューシーで、臭みがなく、濃厚なソースの香りがする。
TWD880 ≈ ¥4,386

野菜料理

金沙カボチャ
金沙南瓜
（カボチャのスライス、塩漬け卵黄）
揚げたカボチャのスライスを塩漬け卵黄（金沙）で和えて炒めたもの。塩漬け卵黄の塩味とカボチャの自然な甘みが完璧に組み合わさり、食感はクリーミーで砂のような舌触り。
TWD240 ≈ ¥1,196
インゲン豆の乾炒り
乾扁四季豆
（インゲン豆、豚ひき肉、刻みネギ、刻みニンニク）
油通ししたインゲン豆をひき肉、刻みネギ、刻みニンニクと共に乾炒りしたもの。食感は乾いて香ばしく、塩味が染み込んでおり、ご飯が進む料理。
TWD330 ≈ ¥1,645
金沙緑竹筍（季節限定）
金沙綠竹筍 (季節)
（新鮮タケノコ、塩漬け卵黄）
旬の新鮮で柔らかい緑竹筍を塩漬け卵黄で和えて炒めたもの。筍はシャキシャキして甘くジューシーで、塩漬け卵黄の濃厚な塩味と相まって、独特の風味がある。

麺・ご飯類

中華ソーセージチャーハン
臘味炒飯
（中華ソーセージの角切り、白菜、刻みネギ）
中華ソーセージの角切りを加えたチャーハン。ご飯は一粒一粒がはっきり炒められており、一口ごとに中華ソーセージ特有の酒の香りとしょっぱ甘い風味がする。
TWD250 ≈ ¥1,246
客家風炒め板条
客家炒板條
（客家板条、豚肉の細切り、椎茸の細切り、玉ねぎの細切り、白菜）
幅広で平たい客家風米粉の板条を、豊富な具材と共に強火で炒めたもの。板条はモチモチして滑らかで、椎茸と野菜の甘みが染み込み、鍋の香りがする。
TWD250 ≈ ¥1,246
XO醤海鮮チャーハン
XO醬海鮮炒飯
（エビ、イカ、干し貝柱ソース）
XO醤（干し貝柱ソース）と数種類の海鮮を加えて炒めたチャーハン。旨味が濃厚で、海鮮の甘みとXO醤のピリ辛な香りがする。
TWD300 ≈ ¥1,495

鶏肉料理

三杯鶏の土鍋煮込み
三杯雞煲
（鶏肉、古生姜、ニンニク、バジル）
台湾の定番料理。醤油、ごま油、米酒（三杯）で味付けし、大量のバジルで香り付け。鶏肉は塩味が染み込み、香りが鼻をくすぐる。
TWD400 ≈ ¥1,994
酢豚
左宗棠雞
（鶏肉、ニンニク、唐辛子、甘酢あん）
鶏肉を衣をつけて揚げ、甘酸っぱくピリ辛なソースで和えたもの。外はカリカリで中は柔らかく、甘酸っぱくて食欲をそそる、有名な湖南料理の改良版。
TWD360 ≈ ¥1,794
金牌クリスピーチキン
金牌脆皮雞
（骨付き鶏肉、特製スパイス）
鶏肉を漬け込み、乾燥させてから揚げたもの。皮はパリパリで肉は柔らかい。外皮は黄金色でカリカリしており、肉はジューシーで美味しい。
TWD520 ≈ ¥2,592

鴨肉料理

揚げ芋と鴨肉の炒め物
酥炸芋泥鴨
（鴨肉、揚げ芋）
骨なし鴨肉を厚切りの揚げ芋と共に揚げたもの。外側はカリカリで、内側の揚げ芋はクリーミーで甘く、鴨肉は香りが良く、食感の層が非常に豊か。
TWD520 ≈ ¥2,592

海鮮料理

滑らか卵とエビの炒め物
滑蛋蝦仁
（台湾産エビ、柔らか炒り卵）
新鮮なエビと卵を炒めたもの。卵液は半熟で滑らかな状態を保っている。食感はしっとり滑らかで、卵の香りとエビの甘みが満ちている。
TWD330 ≈ ¥1,645
海鮮豆腐鍋
海鮮豆腐煲
（台湾産エビ、イカ、豆腐）
柔らかい豆腐とエビ、イカなどの海鮮を土鍋で煮込んだもの。豆腐は海鮮スープの旨味を吸い込み、美味しくて滑らかで、温かく飲みやすい。
TWD380 ≈ ¥1,894
蒸し鱈
清蒸鱈魚
（アラスカ産タラ、ネギの千切り、生姜の千切り）
上質な鱈をネギと生姜の千切りと共に蒸したもの。魚の身は白く繊細で、口の中でとろけ、蒸すことで鱈本来の甘みを保っている。
TWD450 ≈ ¥2,243

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価1,117件
$
$$ Moderate
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