Niǎo yǐ huā xiāng

Un pan plano similar a un bolsillo, que generalmente se sirve con platos de carne. Tiene una textura suave y aromática, ideal para envolver la comida.

Plato casero de tofu seco en tiras salteado con tiras de cerdo. La textura es rica, la masticabilidad del tofu seco complementa la ternura de las tiras de cerdo, salado y sabroso, ideal para acompañar el arroz.

Platos con sabor Hakka. Generalmente salados y apetitosos, muestran el sabor fuerte y el aroma característicos de la cocina Hakka.

Costillas de cerdo estofadas con ciruelas encurtidas. El sabor agridulce es refrescante, la carne es tierna y sabrosa, con el aroma afrutado de las ciruelas.

Cerdo Matsusaka (papada de cerdo) salteado con kimchi. El cerdo Matsusaka tiene una textura crujiente y tierna, combinado con el sabor ácido y picante del kimchi, es muy apetitoso.

Panceta de cerdo seleccionada, estofada a fuego lento en salsa de soja y vino de Shaoxing. Grasa pero no grasosa, se derrite en la boca, con un rico sabor a salsa, es un plato clásico de Zhejiang.

Plato de calamar y cerdo estofados juntos. La frescura del marisco se fusiona con el sabor de la carne, con un sabor único y rico en capas. Requiere reserva previa.

Albóndigas de cerdo gigantes estofadas con repollo chino (Jin Bai). Las albóndigas son suaves y jugosas, el repollo absorbe el caldo y queda dulce y tierno, la sopa es deliciosa.

Hongos melena de león preciosos y cerdo Matsusaka salteados o estofados en aceite de sésamo. Con un rico aroma a aceite de sésamo, es nutritivo y reconfortante, con una textura rica en capas.

Manitas de cerdo estofadas con fideos de longevidad, un plato tradicional que simboliza la longevidad y la buena suerte. Las manitas de cerdo son elásticas y sabrosas, ricas en colágeno, ideales para compartir en reuniones.

Tiras de res tiernas salteadas con tiras de tofu seco y raíces de cilantro. La textura es suave con la masticabilidad del tofu seco, las raíces de cilantro añaden un aroma fresco único.

Filetes de res salteados con pimientos de colores y granos de pimienta verde. La pimienta verde aporta un aroma fresco y un ligero toque picante, con colores vibrantes y una textura tierna.

Tiras de res tiernas salteadas con jengibre tierno. El jengibre es suavemente picante y no pica, complementa perfectamente la dulzura de la carne de res, con una textura crujiente.

Costillas de cordero de Nueva Zelanda seleccionadas, cocinadas con una salsa especial. La carne es tierna y jugosa, sin olor a oveja, con un rico sabor a salsa.

Rodajas de calabaza fritas y salteadas con "oro salado" (yema de huevo salada). La salinidad de la yema de huevo se combina perfectamente con la dulzura natural de la calabaza, con una textura cremosa y arenosa.

Judías verdes fritas para eliminar el agua, luego salteadas con carne picada, cebolleta y ajo. La textura es seca, aromática y crujiente, salada y sabrosa, es un plato muy bueno para acompañar el arroz.

Brotes de bambú tiernos de temporada, salteados con yema de huevo salada. Los brotes de bambú son crujientes, dulces y jugosos, con la rica salinidad de la yema de huevo, el sabor es único.

Arroz frito con trozos de salchicha china cantonés. El arroz está frito hasta que cada grano está suelto, con el sabor único a vino y el dulzor salado de la salchicha en cada bocado.

Fideos de arroz Hakka anchos y planos salteados a fuego alto con ingredientes abundantes. Los fideos son elásticos y suaves, absorben la dulzura de los champiñones y las verduras, llenos del aroma del wok.

Arroz frito salteado con salsa XO (salsa de vieiras) y una variedad de mariscos. Sabor intenso a mar, con la dulzura de los mariscos y el ligero picante de la salsa XO.

Plato clásico taiwanés, sazonado con salsa de soja, aceite de sésamo y vino de arroz (tres tazas), con abundante albahaca tailandesa para dar aroma. El pollo es salado y sabroso, con un aroma embriagador.

Pollo rebozado y frito, luego cubierto con una salsa agridulce y ligeramente picante. Crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce y apetitoso, es un plato famoso de Hunan modificado.

Pollo marinado y secado al aire, luego frito hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. La piel es dorada y crujiente, la carne jugosa y deliciosa.

Carne de pato deshuesada cubierta con espeso puré de taro y frita junta. Crujiente por fuera, el puré de taro por dentro es cremoso y dulce, la carne de pato es fresca y aromática, con una textura muy rica en capas.

Langostinos frescos salteados con huevos, manteniendo el huevo en un estado tierno y cremoso. La textura es húmeda y suave, llena del aroma del huevo y la dulzura de los langostinos.

Tofu tierno guisado en una olla de barro con langostinos, calamar y otros mariscos. El tofu absorbe la esencia del caldo de mariscos, es delicioso, tierno y reconfortante.

Filete de bacalao de primera calidad cubierto con cebolleta y jengibre en rodajas, cocido al vapor. La carne de pescado es blanca y delicada, se derrite en la boca, y la cocción al vapor conserva la dulzura más original del bacalao.