طائر برائحة الزهور

خبز مسطح على شكل جيب، يُقدم عادة مع أطباق اللحوم. قوامه ناعم ورائحته خبز، وهو مناسب لتغليف الأطباق.

طبق منزلي يُقلى فيه التوفو المقطع إلى شرائح مع لحم الخنزير المقطع إلى شرائح. قوامه غني، مع مضغ التوفو وتناسق لحم الخنزير الناعم، وهو مالح ولذيذ ويُقدم مع الأرز.

طبق بنكهة هاكا. عادة ما يكون مالحًا وشهيًا، ويعرض النكهة القوية والرائحة المميزة لأطباق هاكا.

تُطهى شرائح لحم الخنزير مع البرقوق المخلل. النكهة الحلوة والحامضة تزيل الدهون، واللحم طري ولذيذ، مع رائحة فاكهة البرقوق.

يُقلى لحم الخنزير الخاص (لحم الرقبة) مع الكيمتشي. لحم الخنزير الخاص له قوام مقرمش وطري، مع نكهة الكيمتشي الحارة والحامضة، وهو فاتح شهية للغاية.

يُختار لحم بطن الخنزير الفاخر ويُطهى ببطء في صلصة الصويا ونبيذ شاو شينغ. دهني ولكنه ليس دهنيًا، يذوب في الفم، وصلصته غنية، وهو طبق جيانغنان كلاسيكي.

طبق يُطهى فيه الحبار مع لحم الخنزير. تمتزج نكهة المأكولات البحرية مع نكهة اللحم، مما يخلق نكهة فريدة وغنية. يتطلب حجزًا مسبقًا.

تُطهى كرات لحم الخنزير العملاقة مع الملفوف الصيني (جين باي). كرات اللحم طرية ومليئة بالعصارة، والملفوف الصيني الممتص للعصارة حلو وطري، والحساء لذيذ.

يُقلى فطر القرد الثمين مع لحم الخنزير الخاص بزيت السمسم أو يُطهى. له رائحة زيت السمسم الغنية، وهو مغذي ويدفئ الجسم، وقوامه غني.

طبق تقليدي من أرجل لحم الخنزير المطهوة مع نودلز طول العمر، يرمز إلى طول العمر والحظ السعيد. أرجل لحم الخنزير مطاطية ولذيذة، غنية بالكولاجين، ومناسبة للمشاركة في التجمعات الكبيرة.

تُقلى شرائح لحم بقري طرية مع شرائح التوفو وجذور الكزبرة. قوامه ناعم مع مضغ التوفو، وتضيف جذور الكزبرة رائحة عطرية فريدة.

تُقلى شرائح اللحم البقري مع الفلفل الملون والفلفل الأخضر. يمنح الفلفل الأخضر رائحة منعشة وإحساسًا خفيفًا بالتخدير، وهو ملون وقوامه طري.

تُقلى شرائح لحم بقري طرية مع الزنجبيل الصغير (زنجبيل طري). نكهة الزنجبيل لطيفة وغير حارة، وتبرز حلاوة اللحم البقري، وقوامه مقرمش.

ضلع كتف خروف نيوزيلندي فاخر مطهو بصلصة خاصة. اللحم طري ولذيذ، بدون رائحة غنم واضحة، وصلصته غنية.

شرائح قرع مقلية ومقلية مع صفار البيض (الذهب). يجمع صفار البيض المالح مع حلاوة القرع الطبيعية، مما يخلق قوامًا كريميًا ورمليًا.

تُقلى الفاصوليا الخضراء بعد قليها بالزيت، ثم تُقلى جافة مع اللحم المفروم والبصل والثوم. قوامه جاف وعطري ومقرمش، وهو طبق شهي جدًا مع الأرز.

تُقلى براعم الخيزران الطازجة والطرية مع صفار البيض. براعم الخيزران مقرمشة وحلوة ومليئة بالعصارة، مع نكهة صفار البيض الغنية والمالحة، مما يخلق نكهة فريدة.

أرز مقلي مع قطع نقانق صينية. الأرز مقلي بشكل منفصل، وكل قضمة تحمل نكهة النقانق الصينية الفريدة والمالحة والحلوة.

شرائح الأرز السميكة على الطريقة الهاكاية مقلية بسرعة مع مكونات غنية. شرائح الأرز مطاطية وناعمة، تمتص حلاوة الفطر والخضروات، ومليئة بنكهة الـ "ووك".

أرز مقلي مع صلصة XO (صلصة المحار المجفف) ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. نكهة غنية بالمأكولات البحرية، مع حلاوة المأكولات البحرية ورائحة صلصة XO الحارة قليلاً.

طبق تايواني كلاسيكي، متبل بالصلصة والصويا وزيت السمسم والنبيذ (ثلاثة أنواع)، مع إضافة كمية كبيرة من الريحان. الدجاج مالح ولذيذ، ورائحته عطرة.

يُغطى الدجاج المقلي بالدقيق ثم يُغطى بصلصة حلوة وحامضة وحارة قليلاً. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، حلو وحامض وشهي، وهو طبق هوانغ معدل شهير.

يُتبل الدجاج ويُجفف ثم يُقلى حتى يصبح جلده مقرمشًا ولحمه طريًا. الجلد ذهبي ومقرمش، واللحم طري ولذيذ.

يُغطى لحم البط منزوع العظم بطبقة سميكة من الياو ويُقلى. الطبقة الخارجية مقرمشة، والياو الداخلي كريمي وحلو، ولحم البط عطري، وقوامه غني جدًا.

يُقلى الروبيان الطازج مع البيض، ويظل البيض نصف مطهو وناعم. قوامه رطب وناعم، مليء بنكهة البيض وحلاوة الروبيان.

يُطهى التوفو الناعم مع الروبيان والحبار والمأكولات البحرية الأخرى في قدر فخاري. يمتص التوفو جوهر حساء المأكولات البحرية، وهو لذيذ وناعم، ودافئ ومريح.

يُطهى سمك القد الفاخر على البخار مع شرائح البصل والزنجبيل. لحم السمك أبيض ورقيق، يذوب في الفم، وطريقة الطهي على البخار تحافظ على حلاوة سمك القد الأصلية.