Ngoc Xuyen Saigon

Name: Ngoc Xuyen Saigon
Address: パリ
Price range: €2.5 - €16.5

ベトナム料理とドリンクを提供するレストランメニュー。

★ 4.4 (1,239)

メインディッシュ

ベトナム風餃子

Raviolis vietnamiens

バイン・クオン

蒸して焼いた米粉のクレープ。ひき肉と刻んだ黒キクラゲを詰めています。柔らかくわずかに粘り気のある食感。ベトナム風ハムと甘めのヌックマムソースを添えて。

€13 ≈ ¥2,355

グリルチキンライス

Riz au poulet grillé

コム・ガー

マリネしてグリルした鶏肉を添えたご飯プレート。肉は柔らかく香ばしいです。マリネした野菜と魚醤を添えて。

€13 ≈ ¥2,355

豚肉細切りライス

Riz au porc émincé

コム・ビ

細かく刻んだ豚肉を、炒った米粉と混ぜて添えたライスプレート。独特の食感と香ばしさ。野菜とソースを添えて。

€13 ≈ ¥2,355

豚肉細切りとオムレツのライス

Riz au porc émincé et omelette

コム・ビ・チャー

豚肉の細切りと、肉入りオムレツ（卵入りミートローフ）を添えたコンプリートライスプレート。ベトナム南部ならではの食感と味の組み合わせです。

€14 ≈ ¥2,537

三宝ライス

Riz aux trois trésors

コムタムバオ（鶏肉、豚肉の細切り、チャーシュー）

鶏肉、豚肉の細切り、ベトナム風オムレツの3種類のトッピングを組み合わせたライスプレート。ボリュームがあり、バラエティ豊かな一品です。

€15.50 ≈ ¥2,808

豚肉細切りと揚げ春巻きのビーフン

Vermicelles au porc émincé et nems

ビ・ブン・チャー・ジョー

冷たいビーフンに、豚肉の細切りと揚げたての揚げ春巻き（ネム）をトッピング。フレッシュハーブ、ピーナッツ、ヌックマムソースをかけて。

€14.50 ≈ ¥2,627

牛肉と揚げ春巻きのビーフン

Vermicelles aux boeuf et nems

牛肉と揚げ春巻きのビーフン

有名なボー・ブン：ビーフン、玉ねぎ炒め牛肉、カリカリの揚げ春巻き。温かいものと冷たいもの、カリカリしたものと柔らかいものを組み合わせた、ハーブとソースで味付けされたコンプリートな一品です。

€14.50 ≈ ¥2,627

本日のオススメ（スープ）

本日のオススメをお尋ねください

サイゴン風スープ

Soupe Saigonnaise

フーティウ・ミー・トー（ドライまたはスープ）

ベトナム南部（ミー・トー）発祥の麺スープ。豚肉とシーフードをベースにしたクリアで風味豊かなブイヨン。別添え（ドライ）またはスープ入りで提供されます。

€15.50 ≈ ¥2,808

トンキン風スープ

Soupe Tonkinoise

フォー・ダーク・ビエト

伝統的なフォー：牛骨をスパイス（アニス、シナモン）と共に長時間煮込んだブイヨンに入った平たい米麺スープ。牛肉のスライスと香味野菜を添えて提供されます。

€14.50 ≈ ¥2,627

ロイヤルスープ

Soupe royale

ブン・ボー・フエ

フエ風の牛肉と豚肉のビーフンスープ。ブイヨンは濃厚でスパイシー、レモングラスとエビペーストの香りがします。

€15.50 ≈ ¥2,808

エビスープ

Soupe aux crevettes

ブン・スオン・トム（エビ、豚肉、豚足）

エビ団子（スオン）、豚肉、時には豚足が入ったビーフンスープ。タマリンドとエビをベースにした風味豊かなブイヨンです。

€16.50 ≈ ¥2,989

鶏肉と竹の子のスープ

Soupe au poulet et bambou

ブン・マン・ガー。火曜日限定。鶏肉、竹の子。

鶏肉と乾燥させた竹の子を組み合わせた、心温まるスープ。あっさりしていながらも竹の風味が香るブイヨンです。

€14.50 ≈ ¥2,627

フエ風カニのスープ

Soupe aux crabes à la façon Hue

バイン・カン・クア・ジョー・ヘオ。水曜日限定。豚肉、エビ、豚足、カニ。

厚手の麺（タピオカ/米粉）を使った、わずかにとろみのあるスープ。カニ肉、エビ、豚足がトッピングされています。クリーミーなブイヨン。

€16.50 ≈ ¥2,989

カニのスープ

Soupe aux crabes

ブン・リウ。木曜日限定。カニ、豆腐、豚足、豚の血。

田んぼのカニペーストとトマトを使ったビーフンスープ。わずかに酸味と磯の風味がします。揚げ豆腐と肉をトッピング。

€15.50 ≈ ¥2,808

魚の塩漬けスープ

Soupe saumure de poisson

ブン・マム。金・土・日限定。豚肉、エビ、イカ、魚。

メコンデルタの特産品。発酵させた魚（マム）で作ったブイヨン。非常に力強く、塩辛くうま味のある風味。シーフード、ナス、豚肉を添えて。

€16.50 ≈ ¥2,989

ドリンク＆ワイン

ソフトドリンク

コーラ

Coca

33cl

クラシックなコーラソーダ。炭酸が効いていて甘い。冷やして提供されます。

€4.50 ≈ ¥815

ファンタ

Fanta

33cl

炭酸の効いたオレンジソーダ。

€4.50 ≈ ¥815

オランジーナ

Oranina

33cl

フルーツ炭酸飲料（おそらくオランジーナ）、わずかに果肉入り。

€4.50 ≈ ¥815

エビアン

Evian

33cl

無糖ミネラルウォーター。

€4.50 ≈ ¥815

セブンアップ

Seven up

33cl

クリアで炭酸の効いたライムレモンソーダ。

€4.50 ≈ ¥815

スプライト

Sprite

33cl

クリアで爽やかなライムレモンソーダ。

€4.50 ≈ ¥815

ココナッツジュース

Jus de coco

25cl

ココナッツウォーターベースの、甘く水分補給になる飲み物。ココナッツの果肉が入っていることも多いです。

€6 ≈ ¥1,087

サトウキビジュース

Jus de sucre de canne

ヌック・ミア 25cl。

絞りたてのサトウキビジュース。自然な甘さと草のような風味が特徴です。冷やすためにたくさんの氷と共に提供されます。

€6 ≈ ¥1,087

絞りたてオレンジジュース

Jus d'orange pressé

25cl

絞りたてのオレンジジュース。

€6 ≈ ¥1,087

絞りたてレモンジュース

Jus de citron pressé

25cl

絞りたてのレモン汁に水と砂糖を混ぜたもの（レモネード）。

€6 ≈ ¥1,087

自家製豆乳

Lait de soja fait maison

豆乳飲料。25cl。

大豆から作られた、甘くクリーミーな飲み物。独特の植物のような風味があります。

€5 ≈ ¥906

塩漬け梅ソーダ (Xí Muị)

Perrier prune salé (Xí Muị)

25cl

塩漬け梅のコンポートを潰して混ぜた炭酸水。塩味、甘味、酸味の驚くべき組み合わせです。

€6 ≈ ¥1,087

お茶

アイスティー

Thé glacé

冷やして氷と共に提供されるハーブティー。爽やかです。

€3.50~ ≈ ¥634

レモンアイスティー

Thé glacé citron

レモン風味のアイスティー。

€4.50~ ≈ ¥815

ホットティー

Thé chaud

（一人前）

温かい緑茶またはジャスミン茶。

€2.50 ≈ ¥453

コーヒー

Café

クラシックなブラックコーヒー。

€2.50 ≈ ¥453

ダブルコーヒー

Double café

濃いブラックコーヒーのダブルショット。

€4.50 ≈ ¥815

アイスコーヒー

Café glacé

25cl

氷の上に注いだ濃いブラックコーヒー。ベトナムのフィルターで淹れることが多いです。

€5.50 ≈ ¥996

アイスカフェオレ

Café au lait glacé

25cl

有名なベトナムコーヒー（カフェ・スア・ダー）。濃いコーヒーに練乳を混ぜ、たっぷりの氷と共に提供されます。

€6 ≈ ¥1,087

ホットカフェオレ

Café au lait chaud

25cl

濃いコーヒーに温かい練乳を混ぜたもの。

€5.50 ≈ ¥996

ビール

Bière

33cl

ボトル入りラガービール。サイゴンは軽くて爽やかなベトナムビールです。

€5.50~ ≈ ¥996

レフ醸造所の生ビール

Bière Leffe pression

ベルギーの修道院ビールを生で提供。濃厚でわずかにスパイシーな味わいです。

€5.50~ ≈ ¥996

ワイン

ボルドー

Bordeaux

ボルドー地方の赤ワイン。タンニンとフルーティーさがあります。

€11~ ≈ ¥1,993

コート・ド・プロヴァンスロゼ

Rosé Côte de Provence

南フランス産の辛口でフルーティーなロゼワイン。非常にフレッシュです。

€11~ ≈ ¥1,993

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価1,239件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

PB Braised Chicken Ivry

パリで必ず食べたい料理