New Locomotive

濃厚で風味豊かなビーフブロスで提供される伝統的な米麺スープ。この特別なバージョンには、牛肉のスライスとハチノスが含まれています。新鮮なハーブと一緒に熱々をお楽しみください。

柔らかい牛肉のスライスとすね肉の塊が入ったクラシックフォー。スターアニスとシナモンの香りがするスープです。

牛肉のスライスと弾力のあるミートボールが入った風味豊かなフォーのバリエーション。つるつるの米麺添え。

薄切りの牛肉が熱々のスープでゆっくりと火を通す、フォーのクラシックバージョン。

あっさりとした風味豊かなチキンスープの米麺スープ。ほぐした鶏肉の塊入り。

絹ごし豆腐または揚げ豆腐を使ったフォーのベジタリアンバージョン。あっさりとした風味豊かなスープです。

風味豊かなビーフミートボールのみが入った米麺スープ。

唐辛子と油をベースにしたスパイシーな調味料で、スープの味を引き立てます。

スープ用の米麺の追加。

フォー用肉増し。

ココナッツミルクを使ったクリーミーなイエローカレー風味のスープ、米麺と鶏肉添え。甘くてスパイシーな味わい。

スパイスで煮込んだラグー風牛肉の塊、米麺添え。

タマリンド、パイナップル、トマトを使った伝統的なカンチュアスープ、エビ添え。酸味と甘味のバランスが取れた味わい。

ベトナム風甘酢スープのシーフードバージョン。クリアで風味豊かなブロス。

メコンデルタ地方特産のナマズ（ボンラウ）を使った甘酢スープ。柔らかい魚の身と酸味のあるブロス。

甘酢スープのベジタリアンバージョン、豆腐の角切り入り、軽くて爽やか。

千切り青パパイヤを使ったフレッシュでシャキシャキしたサラダ、エビ添え。ベトナム風甘酸っぱいドレッシングで味付け。

レモングラスで香りをつけたグリルビーフのスライス添え、青パパイヤサラダのバリエーション。

ベトナム風ミックスサラダ、マリネして炒めた牛肉、新鮮なハーブ、ヌクマムソース添え。

ほぐした鶏肉とシャキシャキのキャベツまたは野菜を使った、ベトナム風ドレッシングで味付けされた軽いサラダ。

ゴイクン：米粉の皮で巻いた生春巻き、ビーフン、エビ、鶏肉、レタス、ミント入り。ホイシンソースまたはヌクマムソースにつけて。

豚肉のスライスとシャキシャキ野菜を詰めた生春巻き。フレッシュで軽い食感。

バインクオン：豚ひき肉と黒キクラゲを詰めた、薄くて滑らかな蒸し米粉クレープ。

ハカオ：エビの詰め物が入った、半透明の皮の蒸し餃子。

バインコット：特別な型で焼いた小さなカリカリの米粉クレープ、エビとココナッツミルクの風味。

様々なベトナム風揚げ物の盛り合わせ、前菜に最適。

チャージョー：カリカリの揚げ春巻き、肉と野菜の風味豊かな詰め物入り。

バインセオ：米粉とターメリックで作ったカリカリの黄色いクレープ、豚肉、エビ、もやし入り。レタスに包んで食べます。

黄金色になるまで揚げた後、香味野菜または特製ソースで炒めた手羽先。

エビを詰めたカリカリの揚げ餃子、甘酸っぱいソース添え。

ボラロット：ビートルートの葉で巻くか網脂で巻いてグリルした、味付けしたひき肉、ビーフン添え。

グリルビーフ串焼き、ビーフンとライスペーパーで自分で巻いて食べる伝統的な付け合わせ添え。

新鮮なハーブとビーフン（バインホイ）添え、丸ごとグリルしたエビ。

コムタム：砕米のご飯に3種類の豚肉料理（通常はグリル、チャ―（卵のパテ）、豚皮）を添えたもの。

グリルポーク、チキン、ビーフの盛り合わせご飯。

豚肉のポークチョップまたはマリネしてグリルした豚肉のスライス添え白米。

カリカリの皮のグリルチキンとご飯のシンプルな一品。

クリーミーな鶏肉カレーとココナッツミルク、黄色のスパイスで煮込んだご飯。

グリルビーフのスライス添え白米、レモングラスでマリネされていることが多い。

網脂で巻いてグリルした牛肉の串焼き、ジューシーで香ばしい。

ボロッラック：中華鍋で炒めた柔らかくコショウ風味の牛肉の角切り、赤米（トマト風味が多い）と卵添え。

牛肉とシャキシャキ野菜（チンゲン菜、人参）入り中華鍋炒め麺。

鶏肉と季節の野菜入りクラシック炒め麺。

ジューシーなエビと野菜を添えた炒め麺。

豆腐入り炒め麺のベジタリアンバージョン。

白米の追加。

目玉焼きまたはゆで卵を料理に追加。

ニンニクまたはオイスターソースで素早く炒めた緑黄色野菜。シャキシャキでヘルシー。

塩、コショウ、スパイスのミックスで味付けした、カリカリの揚げ豆腐。

ニンニクで炒めたブロッコリーの小花、シャキシャキとした食感と緑色を保っています。

クラシックチャーハン、グリーンピース、ハム、卵、エビ入り。

数種類の野菜入り炒めご飯。

トマトまたはベニノキで調理され、赤い色とわずかに甘い風味を持つご飯。

もやしや玉ねぎが入ったシンプルな炒め麺。

蒸し白米。

前菜、付け合わせ付きメイン、デザートがお選びいただけるフルコース。