New Locomotive

Sopa de fideos de arroz tradicional servida en un caldo de ternera rico y aromático. Esta versión especial incluye lonchas de ternera y callos. Para disfrutar caliente con hierbas frescas.

Sopa pho clásica con lonchas de ternera tierna y trozos de morcillo. El caldo está perfumado con anís estrellado y canela.

Una sabrosa variante del pho con finas lonchas de ternera y albóndigas elásticas. Servido con fideos de arroz resbaladizos.

La versión clásica del pho con finas lonchas de ternera que se cocinan suavemente en el caldo hirviendo.

Sopa de fideos de arroz con un caldo de pollo ligero y aromático. Rellena de trozos de pollo desmenuzado.

Una versión vegetariana de la sopa pho con tofu sedoso o frito. El caldo es ligero y aromático.

Sopa de fideos de arroz servida solo con sabrosas albóndigas de ternera.

Condimento picante a base de chile y aceite para realzar el sabor de tu sopa.

Porción extra de fideos de arroz para tu sopa.

Porción extra de carne para tu sopa pho.

Sopa cremosa de curry amarillo y leche de coco, servida con fideos de arroz y pollo. Sabor dulce y especiado.

Plato contundente de trozos de ternera guisada como un estofado con especias, servido con pasta de arroz.

Sopa tradicional Canh Chua de tamarindo, piña y tomates, con gambas. Sabor equilibrado entre acidez y dulzor.

Versión de marisco de la sopa agridulce vietnamita. Caldo claro y aromático.

Sopa agridulce preparada con bagre (bong lau), típica del delta del Mekong. Carne de pescado tierna en un caldo acidulado.

Opción vegetariana de la sopa agridulce, ligera y refrescante, con trozos de tofu.

Ensalada fresca y crujiente de papaya verde rallada, con gambas. Aderezada con una vinagreta vietnamita agridulce.

Variante de la ensalada de papaya verde servida con tiras de ternera a la parrilla perfumada a la citronela.

Ensalada mixta vietnamita con ternera marinada y salteada, hierbas frescas y salsa nuoc-mâm.

Ensalada ligera de pollo desmenuzado y repollo o verduras crujientes, aderezada al estilo vietnamita.

Gỏi Cuốn: rollitos frescos envueltos en una tortita de arroz, rellenos de fideos finos, gambas, pollo, lechuga y menta. Para mojar en salsa hoisin o nuoc-mâm.

Rollitos de primavera frescos rellenos de cerdo picado y verduras crujientes. Textura fresca y ligera.

Bánh Cuốn: crepes de arroz al vapor finas y sedosas, rellenas de cerdo picado y champiñones negros.

Hacǎo: pequeños raviolis al vapor de piel translúcida, rellenos de gambas.

Bánh Khọt: pequeñas crepes de arroz crujientes cocidas en un molde especial, con gambas y un toque de leche de coco.

Selección de varios bocados fritos vietnamitas, ideales para descubrir varios sabores como entrante.

Chả Giò: rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de una sabrosa mezcla de carne y verduras.

Bánh Xèo: crepa amarilla crujiente a base de harina de arroz y cúrcuma, rellena de cerdo, gambas y brotes de soja. Para comer envuelta en lechuga.

Alitas de pollo fritas hasta que estén doradas, luego salteadas con hierbas aromáticas o una salsa especial.

Raviolis crujientes rellenos de gambas, servidos con salsa agridulce para mojar.

Bò Lá Lốt: ternera picada sazonada y enrollada en hojas de betel o en redaño, a la parrilla y servida con fideos finos.

Brochetas de ternera a la parrilla servidas con el acompañamiento tradicional de fideos de arroz y tortitas para hacer tus propios rollitos.

Gambas enteras a la parrilla servidas con fideos de arroz (Bánh Hỏi) y hierbas frescas.

Cơm Tấm: plato de arroz roto servido con tres preparaciones de cerdo (a menudo a la parrilla, chả (pastel de huevo) y piel de cerdo).

Plato de arroz acompañado de una selección de carnes a la parrilla: cerdo, pollo y ternera.

Arroz blanco servido con una costilla de cerdo o lonchas de cerdo marinadas y a la parrilla.

Plato sencillo y sabroso de arroz con trozos de pollo a la parrilla de piel crujiente.

Arroz servido con un cremoso curry de pollo, guisado con leche de coco y especias amarillas.

Arroz blanco acompañado de finas lonchas de ternera a la parrilla, a menudo marinada con citronela.

Arroz servido con brochetas de ternera en redaño, jugosas y aromáticas.

Bò Lúc Lắc: dados de ternera salteados al wok, tiernos y con pimienta, servidos con arroz rojo (a menudo con tomate) y un huevo.

Plato de fideos salteados al wok con ternera y verduras crujientes (bok choy, zanahorias).

Fideos salteados clásicos con trozos de pollo y verduras de temporada.

Fideos salteados con jugosas gambas y verduras.

Versión vegetariana de los fideos salteados con trozos de tofu.

Porción extra de arroz blanco.

Un huevo frito o duro añadido a tu plato.

Verdura verde salteada rápidamente al wok con ajo o salsa de ostras. Crujiente y saludable.

Dados de tofu frito crujiente, sazonados con una mezcla de sal, pimienta y especias.

Floretes de brócoli salteados con ajo, conservando su crujiente y su color verde.

Arroz frito clásico con guisantes, jamón, huevo y gambas.

Arroz salteado con una mezcla de verduras pequeñas.

Arroz cocinado con tomate o achiote, lo que le da un color rojo y un sabor ligeramente dulce.

Plato de fideos salteados sencillo, a menudo con brotes de soja y cebolla.

Arroz blanco al vapor natural.

Un menú completo que incluye un entrante, un plato principal con acompañamiento y un postre a elegir.