石神井の蕎麦 丸嶋

鴨肉の旨味が溶け込んだ温かい味噌だれでいただく、冷たい二枚重ねの蕎麦です。蕎麦の風味と鴨のコクが絶妙に合わさり、満足感のある一品です。蕎麦を味噌だれにたっぷり絡めてお召し上がりください。

冷たい二枚重ねの蕎麦と、揚げたての車海老天ぷらがセットになった豪華な一品です。サクサクの天ぷらと、つるりとした喉越しの蕎麦を一緒にお楽しみいただけます。蕎麦つゆに天ぷらを少し浸して食べるのもおすすめです。

冷たい蕎麦が二枚重ねになった、ボリューム満点の一品です。蕎麦本来の風味と喉越しを存分にお楽しみいただけます。シンプルながらも満足感があり、蕎麦の美味しさを堪能したい方におすすめです。

粗挽きのそば粉と甘皮を混ぜて打った、香りと味が非常に強い蕎麦です。色は濃すぎず、独特の風味とコシがあり、一度食べると忘れられない味わいです。玄米のような滋味深さがあります。

そばの実の中心部の白い粉「更科粉」で打たれた、透明感のある白い蕎麦です。そばの香りは控えめですが、ほのかな甘みと、つるりとした喉越しが特徴です。上品な口当たりをお楽しみください。

田舎そばと二八そばの二種類の蕎麦を一度に楽しめる盛り合わせです。それぞれの蕎麦の異なる風味と食感を食べ比べながらお楽しみいただけます。蕎麦の奥深さを体験したい方におすすめです。

田舎そば、更科そば、二八そばの三種類の蕎麦を一度に味わえる贅沢な一品です。それぞれの蕎麦が持つ独特の風味、色、食感の違いを存分にお楽しみいただけます。蕎麦通の方にも満足いただける盛り合わせです。

柔らかくローストした合鴨の胸肉と、お店特製の胡椒味噌を合わせた一品です。鴨の旨味と胡椒味噌のピリッとした辛味と香りが絶妙に絡み合い、お酒のアテにも最適です。

ねっとりとした里芋で作った饅頭に、数種類のきのこを使ったとろみのあるあんかけをかけた温かい一品です。里芋の優しい甘みと、きのこの豊かな香りが口いっぱいに広がります。寒い季節に特におすすめです。

湯葉を軽く揚げて、風味豊かに仕上げた一品です。サクッとした食感と、湯葉本来の繊細な味わいが楽しめます。お酒の肴としても、箸休めにもぴったりです。

蒸した鶏肉とシャキシャキの胡瓜を、特製の棒棒鶏（バンバンジー）ソースで和えたサラダです。胡麻の風味が豊かなソースと、鶏肉の旨味が食欲をそそります。さっぱりとしていて、箸休めにもおすすめです。

たっぷりの出汁を含ませて焼き上げた、ふんわりとした食感の卵焼きです。一口食べると、じゅわっと出汁の旨味が広がり、優しい甘みが感じられます。温かくても冷めても美味しく、お子様から大人まで楽しめる一品です。

にしんを甘辛いタレでじっくりと煮込んだ一品です。骨まで柔らかく煮込まれており、にしんの旨味が凝縮されています。日本酒やご飯によく合い、滋味深い味わいです。

豆腐と香味野菜を練り込んで揚げた、ヘルシーなメンチカツです。肉を使わずとも、しっかりとした旨味と食感があり、さっぱりといただけます。外はサクサク、中はふんわりとした食感が特徴です。

魚のすり身を練り上げ、手作業で揚げた自家製のさつま揚げです。ふんわりとした弾力のある食感と、魚の旨味が凝縮された味わいが特徴です。おろし生姜を添えて、醤油でいただくのがおすすめです。

ねっとりとした里芋と、上品な湯葉にとろみのあるあんかけをかけた優しい味わいの一品です。出汁の効いたあんと里芋の甘みが口の中で広がり、心も体も温まります。季節の移り変わりに合う、滋味深い味わいです。

揚げたてのさつまいもに、甘い黒糖の蜜を絡めたデザートです。外はカリカリ、中はホクホクとした食感が楽しめます。黒糖のコクのある甘さがさつまいもの風味を引き立て、お茶請けにも最適です。

新鮮なするめ烏賊の内臓を塩で熟成させた、日本酒によく合う珍味です。独特の濃厚な旨味と、塩辛さが特徴で、少量で満足感があります。お酒のお供に、少しずつ摘んでお楽しみください。

土鍋でグツグツと煮込まれた、温かい具だくさんのうどんです。海老天、鶏肉、かまぼこ、卵など様々な具材が入り、出汁の効いたつゆとモチモチのうどんが体を芯から温めます。冬場に特に人気の高い一品です。

上品な湯葉とふんわりとしたかき玉（溶き卵）が特徴の温かい蕎麦（またはうどん）です。出汁の優しい味わいと、湯葉と卵のなめらかな舌触りが心地よく、心も体も温まる一品です。繊細な味わいをお楽しみください。

数種類のきのこがたっぷり入った、とろみのあるあんかけをかけた温かい蕎麦（またはうどん）です。きのこの豊かな香りと出汁の旨味が絡み合い、体の芯から温まります。とろりとしたあんが麺によく絡みます。

海老や季節の野菜など、様々な具材を揚げたての天ぷらでお持ち帰りいただけます。サクサクの衣と素材の旨味が楽しめる、豪華な一品です。ご自宅での食事を彩るのに最適です。

蕎麦粉8割、つなぎ2割の割合で打たれた、香り高く喉越しの良い二八蕎麦をお持ち帰りいただけます。ご自宅で手軽に専門店の味をお楽しみいただけます。蕎麦つゆと薬味を添えてお召し上がりください。

たっぷりの出汁を含ませて焼き上げた、ふんわりとした食感の卵焼きです。お店で手作りしており、優しい出汁の旨味と甘みが特徴です。お弁当のおかずにも、もう一品欲しい時にもおすすめです。

豚バラ肉を甘辛いタレでじっくりと煮込んだ一品です。箸でほぐれるほど柔らかく、とろけるような食感が特徴です。ご飯のおかずにも、お酒のお供にも最適です。

一本からお持ち帰りいただける、揚げたての車海老天ぷらです。衣は軽くてサクサク、海老はぷりぷりとした食感が特徴です。ご家庭での食事に、もう一品としてお楽しみいただけます。

二本からお持ち帰りいただける、揚げたての車海老天ぷらです。衣は軽くてサクサク、海老はぷりぷりとした食感が特徴です。ご家庭での食事に、もう一品としてお楽しみいただけます。

蕎麦粉を使ってお店で手作りした、もちもちとした食感の豆腐です。蕎麦の香りがほんのり感じられ、薬味と醤油でさっぱりとお召し上がりいただけます。他では味わえない一品です。

軽く衣をつけて揚げた豆腐を、温かい出汁に浸した一品です。外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめます。出汁の優しい味わいが豆腐に染み込み、薬味の風味がアクセントになります。お酒の肴にも最適です。

鴨肉と香りの良いみつ葉を混ぜて焼き上げた、ふっくらとしたつくね串です。鴨肉の旨味とみつ葉の爽やかな香りが口いっぱいに広がります。お酒との相性も抜群で、ついつい手が伸びる一品です。

かまぼこを薄切りにし、わさびを添えたシンプルな一品です。かまぼこの弾力のある食感と、わさびのツンとした辛味が日本酒によく合います。口直しや、軽いおつまみに最適です。

蕎麦粉を熱湯で練り上げて作った、もちもちとした蕎麦団子です。蕎麦の豊かな香りと素朴な味わいが特徴で、醤油や蕎麦つゆをかけてお召し上がりいただけます。蕎麦本来の味を深く楽しむことができる一品です。

コリコリとした独特の食感が楽しめる砂肝の料理です。シンプルに塩で味付けされていることが多く、そのままでも、レモンを絞っても美味しくいただけます。お酒が進む、人気の居酒屋メニューです。

コリコリとした食感のクラゲを、甘酸っぱい酢の物にした一品です。さっぱりとした味わいで、口の中をリフレッシュさせてくれます。中華料理の前菜としても親しまれていますが、日本酒にもよく合います。

風味豊かなごぼうを細切りにして揚げた、サクサクとした食感の唐揚げです。ごぼうの土の香りと唐揚げの香ばしさが絶妙にマッチし、手が止まらなくなる美味しさです。お酒のお供にも最適です。

新鮮なマグロの刺身に、すりおろしたとろろ芋（山芋）をたっぷりのせた一品です。マグロの旨味ととろろのなめらかな舌触りが絶妙に絡み合い、あっさりとしながらも満足感があります。醤油をかけてお召し上がりください。

豚バラ肉を甘辛いタレでじっくりと煮込んだ一品です。箸でほぐれるほど柔らかく、とろけるような食感が特徴です。ご飯のおかずにも、日本酒のお供にも最適です。

一本からご注文いただける、揚げたての車海老天ぷらです。衣は軽くてサクサク、海老はぷりぷりとした食感が特徴です。蕎麦のお供にも、一品料理としてもお楽しみいただけます。

二本からご注文いただける、揚げたての車海老天ぷらです。衣は軽くてサクサク、海老はぷりぷりとした食感が特徴です。蕎麦のお供にも、一品料理としてもお楽しみいただけます。

海老や季節の野菜など、様々な具材を揚げたての天ぷらで盛り合わせた一品です。サクサクの衣と素材の旨味が楽しめる、豪華な盛り合わせです。お酒の肴にも、蕎麦のお供にも最適です。

すっきりとした口当たりの炭酸水です。食事のお供に、またはお酒の割り材としてもご利用いただけます。無味無臭で、口の中をさっぱりとリフレッシュしてくれます。

食後にぴったりの、冷たいアイスクリームです。口の中でとろけるなめらかな食感と、優しい甘さが特徴です。食事の締めくくりに、さっぱりといただけます。

冷たいコーラに、バニラアイスを浮かべたデザートドリンクです。コーラの爽快感とアイスクリームの甘みが絶妙にマッチします。懐かしい味わいで、お子様から大人まで楽しめます。

アイスコーヒーに、バニラアイスを浮かべたデザートドリンクです。コーヒーのほろ苦さとアイスクリームの甘みが溶け合い、まろやかな味わいが楽しめます。食後のリラックスタイムにおすすめです。

寒天、茹でた赤えんどう豆、みかん、求肥などの具材に、甘い蜜をかけた日本の伝統的なデザートです。さっぱりとした甘さと、様々な具材の食感が楽しめます。食後の口直しに最適です。

みつ豆に餡子（あんこ）を加えた、日本の伝統的なデザートです。寒天、赤えんどう豆、求肥などの具材に、上品な甘さの餡子と黒蜜をかけてお召し上がりください。和の甘味を堪能できる一品です。

あんみつにバニラアイスクリームをトッピングした、贅沢な和風デザートです。寒天、赤えんどう豆、餡子、求肥などの具材に、冷たいアイスクリームと黒蜜が絡み合い、豊かな甘みが楽しめます。食後のご褒美にどうぞ。

定番のオレンジジュースです。さっぱりとした甘酸っぱい味わいで、食事にも休憩にもぴったりのドリンクです。お子様から大人まで、幅広い層に人気があります。

爽やかな甘みのアップルジュースです。口当たりが良く、食事中やリフレッシュしたい時に最適です。自然なリンゴの風味を存分にお楽しみいただけます。

トロピカルな甘さと濃厚な香りが特徴のマンゴージュースです。なめらかな口当たりで、まるで完熟マンゴーをそのまま食べているかのような贅沢な味わいです。リゾート気分を味わいたい時におすすめです。

すっきりとした味わいのウーロン茶です。食事との相性が良く、油っこい料理の後に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。温かいものと冷たいものが選べることが多いです。

温かいコーヒーです。香ばしい香りと程よい苦みが特徴で、食後や休憩時間にホッと一息つくのに最適です。ミルクや砂糖を入れて、お好みの味でお楽しみください。

冷たいアイスコーヒーです。すっきりとした味わいで、暑い日やリフレッシュしたい時に最適です。ミルクやガムシロップを入れて、お好みの甘さでお楽しみいただけます。

口巻、刺身、焼き物、揚げ物、蒸し物、お吸い物、水菓子からなる七品の会席料理コースです。旬の食材を使った様々な料理を少しずつお楽しみいただけます。宴会や特別な席におすすめです。

口巻、おつくり、焼き物、揚げ物、吸い物、水菓子からなる六品の会席料理コースです。厳選された食材を使った料理がバランス良く提供され、日本の食文化を存分にお楽しみいただけます。接待や慶事にも最適です。

口巻、おつくり、焼き物、揚げ物、吸い物、蒸し物、刺身、水菓子からなる八品の会席料理コースです。旬の海の幸、山の幸をふんだんに使った豪華な料理が並びます。特別な日のお祝いや大切な方との会食にふさわしい内容です。