menufans

Nan Chuan Mian Guan

南川麵館

Open 11:30~20:30 ※ご注文の麺が決まりましたら、レジカウンターでスタッフにご注文ください。 ※小皿料理は、料理台のそばでスタッフにご注文ください。 ※小皿料理の特製ソースは、ほんのり麻辣味です。辛さの増減をご希望の場合は、事前にお申し付けください。

★ 4.0 (1,140) $$Moderate

湯麺類

紅焼黄牛肉麺
紅燒黃牛肉麵
牛骨を長時間煮込んだ濃厚な紅焼スープに、柔らかい黄牛肉の塊と麺を合わせました。塩味と微辛味で、台湾の定番麺料理です。
TWD170~ ≈ ¥847
蹄花麺
蹄花麵
煮込み済みの柔らかい豚足（蹄花）を添えた湯麺です。豚足はコラーゲンが豊富で、コシがあり柔らかい食感、濃厚なスープです。
TWD150~ ≈ ¥748
ザーサイと細切り肉の麺
榨菜肉絲麵
あっさりしたスープに、塩味と食感の良いザーサイと炒めた細切り肉を加えました。豊かな風味の層があり、塩味と香りが食欲をそそります。
TWD90~ ≈ ¥449
鮮肉ワンタン麺
鮮肉餛飩麵
豚骨スープに、皮が薄く餡がたっぷりの鮮肉ワンタンと麺を合わせました。あっさりとして上品な味わいです。
TWD90~ ≈ ¥449
牛肉湯麺
牛肉湯麵
紅焼牛肉スープベースですが、牛肉の塊は入っていません。濃厚な牛肉スープがお好きで、お肉は召し上がらない方におすすめの麺類です。
TWD85~ ≈ ¥424
陽春麺
陽春麵
シンプルなクリアスープ麺で、通常はネギや少量の肉味噌を添えます。あっさりとしたシンプルな味わいで、伝統的な台湾の麺料理です。
TWD60~ ≈ ¥299

乾麺類

乾撈牛肉麺
乾撈牛肉麵
スープのない牛肉麺で、麺に特製ソースと牛肉の塊を絡めています。風味が濃厚なので、よく混ぜてからお召し上がりください。
TWD170~ ≈ ¥847
素椒牛肉乾麺
素椒牛肉乾麵
乾麺に牛肉と特製素椒ソース（辛味肉味噌）を加えました。はっきりとした麻辣の香りがし、濃厚で微辛の味わいです。
TWD180~ ≈ ¥897
酸辣牛肉乾麺
酸辣牛肉乾麵
乾麺に牛肉の塊と酸辣味を加えました。酢と唐辛子の組み合わせは、食欲をそそり、脂っこさを和らげます。
TWD180~ ≈ ¥897
素椒麺
素椒麵
麺に特製素椒ソース（特製辛味肉味噌）を絡めました。麻辣で香ばしい味わいで、当店自慢の味です。
TWD95~ ≈ ¥473
酸辣乾麺
酸辣乾麵
黒酢とラー油で味付けした乾麺。酸っぱくて辛く、さっぱりとした味わいで、濃い味が好きな方におすすめです。
TWD95~ ≈ ¥473
炸醤麺
炸醬麵
麺に濃厚な甜麺醤と、豆腐とひき肉を炒めた炸醤をかけました。甘塩っぱい味が混ざり合い、香りが豊かです。
TWD95~ ≈ ¥473
素椒炸醤麺
素椒炸醬麵
素椒ソースの麻辣味と炸醤の甘塩味を組み合わせました。二重のソースが豊かな風味の層をもたらします。
TWD110~ ≈ ¥548
酸辣炸醤麺
酸辣炸醬麵
酸辣味と濃厚な炸醤を組み合わせました。酸味、辛味、塩味、香りの多様な風味が融合しています。
TWD110~ ≈ ¥548
担担麺
擔擔麵
四川発祥の麺料理で、麻醤、紅油、花椒を添えています。麻辣で濃厚な味わいで、ピーナッツとごまの香りがします。
TWD95~ ≈ ¥473
麻醤麺
麻醬麵
麺に濃厚なごまダレを絡めました。香ばしく濃厚な味わいで、滑らかな口当たり、ナッツのような香りが豊かです。
TWD85~ ≈ ¥424
素条麺
素條麵
あっさりとした味わいの乾麺で、ベジタリアン向けの調味料を使用しています。ベジタリアンの方や、あっさりした味がお好きな方におすすめです。
TWD85~ ≈ ¥424

スープ類

ザーサイと細切り肉のスープ
榨菜肉絲湯
塩味と食感の良いザーサイと細切り肉で作ったクリアスープ。塩味と香りが食欲をそそり、胃に優しい味わいです。
TWD70~ ≈ ¥349
鮮肉ワンタンスープ
鮮肉餛飩湯
鮮肉ワンタンスープ、麺なし。滑らかな皮と新鮮な肉、あっさりとした飲みやすいスープです。
TWD70~ ≈ ¥349
牛肉スープ
牛肉湯
純粋な紅焼牛肉スープ、柔らかい牛肉の塊入り、麺なし。濃厚で芳醇なスープは、乾麺と一緒に食べるのに適しています。
TWD220 ≈ ¥1,097
牛肉クリアスープ
牛肉清湯
紅焼牛肉スープベースですが、牛肉の塊は入っていません。濃厚で飲みやすく、温かいスープがお好きな方におすすめです。
TWD65 ≈ ¥324

その他

蹄花
豚足の単品。皮はコシがあり、肉は柔らかく、煮込みダレがしっかり染み込んでおり、コラーゲンたっぷり。おかずや酒の肴に最適です。
TWD100 ≈ ¥498
紅油抄手
鮮肉ワンタンに特製紅油ソースをかけました。酸っぱく、辛く、新鮮で香ばしい味わいで、滑らかな皮と柔らかい肉が特徴の四川の定番軽食です。
TWD95~ ≈ ¥473

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.0
Google Mapsの評価1,140件
$
$$ Moderate
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Shuang Yue Food Company, Forest Park Branch
Shuang Yue Food Company, Forest Park Branch
★ 4.9 · $$
 Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant
Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant
★ 4.9 · $$
 Lao Jing Ji Shang Shao Rou Taipei Xinyi Store
Lao Jing Ji Shang Shao Rou Taipei Xinyi Store
★ 4.9
 Sato Curry Heping Main Store
Sato Curry Heping Main Store
★ 4.7 · $
 Osaka Yakiniku Yakikon Daian Honten
Osaka Yakiniku Yakikon Daian Honten
★ 4.9 · $$$
 Zi Mu Jin Han Can Jiu Guan
Zi Mu Jin Han Can Jiu Guan
★ 4.8