黒キクラゲ
BLACK FUNGUS
薬膳キクラゲと玉ねぎ
コリアンダー、醤油
キクラゲで作られた冷たい前菜。独特のカリカリとしたゼリー状の食感が特徴です。コリアンダーと醤油で和え、風味豊かで爽やかな一品。
฿220
≈ ¥1,068
0
ナン ベイ
ナン ベイ
Nan Bei
広東料理と中華料理を提供するメニューで、本物の食材、ロースト肉、点心、活きたシーフードを強調しています。
小皿料理
前菜
キュウリサラダ
CUCUMBER SALAD
陳皮とキュウリの和え物
ごま油、陳皮
新鮮なキュウリの角切りをマリネしました。香りの良いごま油と、ユニークな柑橘系の香りを加える陳皮で風味付け。軽やかで口の中をさっぱりさせる一品。
฿240
≈ ¥1,165
0
冷製クラゲサラダ
CHILLED JELLYFISH SALAD
クラゲと白菜の和え物
白菜、古酢、マスタードオイル
細切りのクラゲを白菜と共に冷たい状態で提供。食感はカリカリでわずかに噛み応えがあります。古酢とマスタードオイルで味付けされ、酸味とピリッとした風味が楽しめます。
฿540
≈ ¥2,621
0
ほうれん草
SPINACH LEAVES
ごまソースと米酢で和えたほうれん草
ごまソース、米酢
冷たいほうれん草の葉を茹でたもの。濃厚でナッツのようなごまソースと、クリーミーさを和らげる米酢を添えて。健康的で風味豊かな野菜の付け合わせ。
฿300
≈ ¥1,456
0
中華ソーセージ
CHINESE SAUSAGE
広東風ソーセージと鶏肉のロール
鶏肉ロール
伝統的な甘くて風味豊かな中華ソーセージと鶏肉の組み合わせ。ソーセージはしっかりとした噛み応えがあり、独特の熟成風味。風味豊かな前菜として提供。
฿380
≈ ¥1,844
0
茹で鶏
POACHED CHICKEN
伝統的な四川風よだれ鶏
四川風スパイシーソース、砕いたピーナッツ
柔らかい茹で鶏を冷たい四川風「よだれ鶏」スタイルで提供。痺れるような花椒とスパイシーなチリ油ソースをたっぷりとかけて。砕いたピーナッツをトッピングして食感をプラス。
฿290
≈ ¥1,407
0
シルケン豆腐
SOFT TOFU
ピータンと豆腐のスパイシー和え
ピータン、酢、ガーリック
冷たいシルケン豆腐と刻んだピータン。クリーミーな豆腐と、ゼラチン状で風味豊かな保存卵のコントラスト。酢とニンニクで味付けされ、パンチの効いた風味。
฿220
≈ ¥1,068
0
豚足
PORK KNUCKLE
蟹肉と五香粉の豚足ゼリー寄せ
五香粉、蟹肉、醤油
豚足と蟹肉で作られた冷たいテリーヌ。五香粉と醤油で味付け。しっかりとしたゼラチン状の食感で、口の中でとろけます。
฿320
≈ ¥1,553
0
カリカリのスズキ
CRISPY SEABASS
ハタの甘酢炒め（陝西風）
カリカリの皮と柔らかい身を持つスズキの揚げ物。陝西風の甘酢ソースでコーティング。酸味と風味のバランスが良い。
฿400
≈ ¥1,941
0
スパイシー豚耳
SPICY PIG EARS
香ばしいカリカリ
チリ油、キュウリ
薄切りの豚耳は、カリカリの軟骨の食感が特徴です。スパイシーなチリ油と冷たいキュウリで和えました。食感を重視した人気の前菜。
฿380
≈ ¥1,844
0
スープ
スープ 「広東湯」は広東スープの最高峰であり、広府湯としても知られ、広東料理に属する美味しい伝統的な有名な漢民族料理です。「スープなしでは野菜なしでも良い」という諺は、広東人がスープをどれほど愛しているかを完全に表しています。五嶺の南の土地は、夏と湿気が特徴です。当初、高温多湿の環境に長時間住んでいたため、広東人は主に湿気を取り除くためにスープを調理していました。
南北宮廷スープ
NAN BEI IMPERIAL SOUP
官府の壺焼きスープ
アワビ、フカヒレ、ナマコ
高級食材（アワビ、フカヒレ、ナマコ）を使った、プレミアムなダブルボイルスープ。クリアでありながら信じられないほど濃厚で風味豊か。滋養強壮で知られています。
฿1,700
≈ ¥8,250
0
酸辣湯
HOT AND SOUR
酸辣海鮮豆腐スープ
豆腐、帆立、海老
酢の酸味と白胡椒の辛さが調和した、濃厚で風味豊かなスープ。豆腐、帆立、海老がたっぷり入っています。温かく食欲をそそる前菜。
฿420
≈ ¥2,038
0
ナマコ
SEA CUCUMBER
老鴨とクコの実のダブルボイルナマコスープ
ナマコと老鴨をダブルボイルした栄養価の高いスープ。クコの実で風味豊かに。深く風味豊かで香りの良いスープ。
฿780
≈ ¥3,785
0
疙瘩湯
GE DA TANG
海老と帆立の卵スープ
卵、トマト、シーフード
伝統的な生地の塊のスープ。小さな小麦粉の生地の塊が、トマトと卵のスープでシーフードと共に茹でられます。心地よく、ボリュームがあり、濃厚。
฿380
≈ ¥1,844
0
フカヒレ
FISH MAW
フカヒレと帆立、黒鶏のダブルボイル薬膳スープ
ダブルボイル、黒鶏、アワビ、干し貝柱
栄養価が高いことで知られる黒鶏（シルキーチキン）を使った、贅沢なダブルボイルスープ。フカヒレ、干し貝柱、土のような香りのモレルマッシュルームが含まれています。
฿920
≈ ¥4,465
0
コーンスープ
CORN SOUP
蟹肉とコーンのスープ
蟹肉、卵
甘いコーンと卵のリボンで作られた、クラシックな濃厚スープ。甘い蟹肉で風味豊かに。マイルドで、わずかに甘く、クリーミーな食感。
฿380
≈ ¥1,844
0
点心 & 餃子
点心 & 餃子
焼売
"SIU-MAI"
海老と帆立の餃子
帆立、海老、椎茸
豚ひき肉、海老、椎茸の風味豊かな餡を詰めた、蓋のない蒸し餃子。帆立をトッピング。ジューシーで肉厚、薄い皮。
฿690
≈ ¥3,349
0
焼き餃子
POT STICKERS
豚肉とネギの焼き餃子
豚肉、ネギ
豚ひき肉とネギを詰めた焼き餃子。底はカリカリで、上は蒸して柔らかい。酢につけて提供。
฿580
≈ ¥2,815
0
春巻き
SPRING ROLLS
海老春巻き
海老、野菜
薄くてカリカリの皮の揚げ春巻き。海老と野菜のミックスを詰めています。黄金色でカリカリ、熱々を提供。
฿370
≈ ¥1,796
0
雪魚餃子
SNOW FISH DUMPLINGS
鱈とコーンの餃子
スイートコーン、ニラ
柔らかい雪魚、甘いコーン、ニラを詰めた茹で餃子。魚の餡は柔らかくほぐれ、コーンの甘さと相まって美味しいです。
฿480
≈ ¥2,329
0
小籠包
"XIAO LONG BAO"
蟹肉と黒トリュフの小籠包
ブルーカニ、黒トリュフ
スープ、ブルーカニの身、黒トリュフが入った有名なスープ餃子。皮は繊細で、噛むと熱い風味豊かなスープが溢れ出します。
฿700
≈ ¥3,397
0
海老餃子
SHRIMP DUMPLINGS
海老餃子
放し飼いの卵、ニラ
海老、放し飼いの卵、ニラを詰めたクラシックな茹で餃子。皮は柔らかく、わずかに噛み応えがあります。酢または醤油で提供。
฿590
≈ ¥2,863
0
ロブスター
LOBSTER
アワビソースのロブスター餃子
海老、アワビソース
一人様600
濃厚なアワビソースで提供される、ロブスターと海老のプレミアム餃子。贅沢なシーフード点心。
฿600
≈ ¥2,912
ほうれん草餃子
SPINACH DUMPLINGS
ベジタリアン三鮮
春雨、黒キクラゲ
ほうれん草、春雨、黒キクラゲ（キノコ）を詰めたベジタリアン餃子。軽やかで健康的、風味豊か。
฿280
≈ ¥1,359
0
追加トッピング
味覚体験をアップグレード
ハルガウ、タイガー海老焼売、帆立餃子
HAR-GOW, TIGER PRAWN SIU MAI, SCALLOP DUMPLING
海老餃子、焼売、海老と帆立の蒸し餃子
一人様590
ハルガウ（海老餃子）、タイガー海老焼売、帆立餃子を含むプレミアム点心の盛り合わせ。完璧に蒸されています。
฿590
≈ ¥2,863
ベジタリアン点心
Vegetarian Dim Sum selection
三種野菜点心
粉粿、五彩春巻き、卵とニラの餃子
ベジタリアン点心の盛り合わせ。粉粿（蒸し餃子）、カリカリの春巻き、ニラ餃子が含まれます。
฿380
≈ ¥1,844
0
麺類
麺
出来立ての手切り
ごまペーストの熱干麺
ごまペースト、中華野菜、ピーナッツ
Sesame Paste, Chinese Greens, Peanut
ごまペーストの熱干麺
濃厚なごまペーストソースで和えた手打ち麺。ピーナッツと中華野菜をトッピングし、食感と新鮮さをプラス。「熱干麺」に似ています。
฿380
≈ ¥1,844
0
青唐辛子、豚ひき肉、漬物
Green Chili, Mince Pork, Pickled
青唐辛子と豚ひき肉、ザーサイの和え麺
青唐辛子、豚ひき肉、漬物野菜で和えた手打ち麺。風味豊かで少し酸味があり、ピリッとした辛さ。
฿380
≈ ¥1,844
0
ダブルボイル鴨スープ、トマト、卵
Double Boiled Duck Broth, Tomato, Eggs
卵とトマトのスープ麺
ダブルボイル鴨スープで提供される手打ち麺。トマトと卵のクラシックな組み合わせを添えて。
฿380
≈ ¥1,844
0
出来立ての手打ち
ビャンビャン麺
和牛スープ、中華野菜
Wagyu Beef Broth, Chinese Greens
牛肉麺
濃厚な和牛スープで提供される手打ち麺。柔らかい牛肉と野菜を添えて。麺は噛み応えがあり、風味豊かなスープを吸い込みます。
฿500
≈ ¥2,427
0
陝西風熱油
Shaanxi Hot Oil
油泼臊子麺
唐辛子フレーク、ガーリック、ネギをトッピングし、熱い油をかけて焼いた幅広の手打ち麺。香り高くスパイシーなことで知られる有名な陝西料理。
฿380
≈ ¥1,844
0
炒め物
長寿麺
LONG-LIFE NOODLES
三鮮炒麺
日本の帆立、海老、魚卵
長寿を象徴する長い麺を炒めました。帆立、海老、魚卵などの高級シーフードがたっぷり。香ばしく、中華鍋の香りがします。
฿780
≈ ¥3,785
0
刀削麺
KNIFE SLICED NOODLES
刀削麺の和牛炒め
和牛、もやし、ネギ
生地の塊から直接削り出して茹でた後、炒めた太麺。和牛とカリカリのもやしを添えて。噛み応えのある食感。
฿690
≈ ¥3,349
0
ご飯
ご飯
チャーシュー、海老、アスパラガス
BBQ Pork, Prawns, Asparagus
揚州炒飯
揚州風炒飯。角切りのチャーシュー、海老、アスパラガスを使用。ご飯はふんわりとしており、一粒一粒がはっきりしています。軽く味付け。
฿600
≈ ¥2,912
0
ブルーカニ、魚卵
Blue Crab, Fish Roe
蟹肉と魚卵の炒飯
甘いブルーカニの身とプチプチした魚卵で贅沢に仕上げた炒飯。風味豊かなシーフードの風味がご飯に移っています。
฿800
≈ ¥3,882
0
和牛、フォアグラ、中華野菜
Wagyu Beef, Foie Gras, Chinese Greens
フォアグラと黒トリュフの和牛炒飯
和牛の角切りとバターのようなフォアグラが入った、濃厚で贅沢な炒飯。中華野菜でバランスを取っています。
฿720
≈ ¥3,494
0
シーフード、ネギ、南北スパイシーソース
Seafood, Leek, Nan Bei Spicy Sauce
香ばしいシーフード炒飯
ミックスシーフードとネギのスパイシー炒飯。特製南北スパイシーソースで炒めました。
฿780
≈ ¥3,785
0
野菜炒飯
VEGETABLE FRIED RICE
野菜炒飯
中華野菜
新鮮な中華野菜を使ったシンプルなベジタリアン炒飯。野菜の風味を引き立てるために軽く味付け。
฿390
≈ ¥1,893
0
ロースト
ローストダック炉 子豚の丸焼きは、どんな広東料理の宴会でも貴重で重要な料理です。1400年以上の歴史があります...
子豚の丸焼き（丸ごと）
SUCKLING PIG (Whole)
皮付き子豚のロースト
有名なパリパリの皮を持つ、子豚の丸焼き。肉は柔らかくジューシーで、皮はガラスのようにカリカリです。お祝いの席の中心となる一品。
฿4,900
≈ ¥23,780
0
オーガニッククリスピーローストチキン
ORGANIC CRISPY ROASTED CHICKEN
南北風鶏（半羽/一羽）
広東風ローストチキン。皮はパリパリで身はジューシー。スパイスブレンドで味付け。刻んで、塩またはソースを添えて提供。
฿810~
≈ ¥3,931
和牛ショートリブと黒トリュフ
WAGYU BEEF SHORT RIB WITH BLACK TRUFFLE
黒トリュフの和牛ショートリブのロースト
最高級和牛ショートリブを柔らかくなるまでローストしました。土のような香りの黒トリュフで風味豊かに。濃厚で脂が乗っており、風味豊か。
฿1,900
≈ ¥9,221
0
皮付きローストポークベリー
CRISPY ROASTED PORK BELLY
皮付きローストポークベリー
肉と脂の層がはっきりとした、ローストポークベリーの角切り。カリカリの黄金色の皮が特徴。マスタードまたはホイシンソース添え。
฿700
≈ ¥3,397
0
蜂蜜風味の黒豚叉焼
HONEY-GLAZED BBQ KUROBUTA PORK
蜜汁叉焼
甘い蜂蜜グレーズでローストした最高級黒豚。「チャーシュー」として知られています。肉は柔らかく、キャラメル状の表面。
฿700
≈ ¥3,397
0
活きたシーフード
シーフード
海老
SHRIMP
海老蒸し卵
卵、ごま油、グリーンピース、ウォーターチェスナットで蒸したもの
新鮮な海老を、風味豊かな卵豆腐で蒸しました。ごま油、グリーンピース、食感の良いウォーターチェスナットで風味豊かに。滑らかで心地よい一品。
฿688
≈ ¥3,339
0
蜂蜜風味の白海老
HONEY GLAZED WHITE PRAWNS
乾燥唐辛子と生姜で炒めた海老
乾燥唐辛子、生姜
大きな白海老をカリカリになるまで炒めました。蜂蜜で味付けし、乾燥唐辛子と生姜で風味付け。甘辛いシーフード料理。
฿1,600
≈ ¥7,765
0
キング帆立
KING SCALLOPS
ガーリックと春雨の帆立蒸し
春雨、ガーリックソース
780/個
殻付きの大きなキング帆立を蒸しました。春雨とたっぷりのガーリックソースをトッピング。1個あたりの価格。
฿780
≈ ¥3,785
0
ハタ
SPOTTED GROUPER
蒸しハタ
540/100g
新鮮なハタの切り身。重さで価格が決まります。身は白く、ほぐれやすく、甘いです。通常は新鮮さを引き出すために蒸されます。
฿540~
≈ ¥2,621
プーケットロブスター
PHUKET LOBSTER
プーケットロブスター
760/100g
プーケット産ロブスター。身がしっかりしていて甘いことで知られています。重さで価格が決まります。生姜ネギや麻婆豆腐など、様々な調理法が可能です。
฿760~
≈ ¥3,688
カナダ産ロブスター
CANADIAN LOBSTER
生姜とネギで炒めたカナダ産ロブスター
600/100g
輸入されたカナダ産ロブスター。大きな爪と甘い身が特徴です。重さで価格が決まります。様々なスタイルで調理可能です。
฿600~
≈ ¥2,912
ハゼ
SAND GOBY
ニベ科の魚
460/100g
ハゼ。非常に柔らかく白い身を持つ淡水魚の珍味。重さで価格が決まります。醤油または黒豆ソースで蒸すと美味しいです。
฿460~
≈ ¥2,232
燕の巣と乾燥シーフード
燕の巣と乾燥シーフード
アワビの煮込み
BRAISED ABALONE
古法一品鮑
黒トリュフ、ブロッコリーニ
最高級の丸ごとアワビを濃厚なブラウンソースで煮込みました。黒トリュフとブロッコリーニ添え。食感は柔らかく、わずかに噛み応えがあります。
฿2,680
≈ ¥13,006
0
フカヒレとフォアグラの煮込み
BRAISED FISH MAW & FOIE GRAS
フカヒレとフォアグラの煮込み
濃厚なアワビソースで煮込んだ、フカヒレとフォアグラの贅沢な組み合わせ。濃厚でゼラチン質。
฿3,200
≈ ¥15,530
0
フカヒレ
FISH MAW
アワビソースで煮込んだフカヒレと鶏の足
鶏の足、アワビソース
フカヒレを鶏の足と共に濃厚なアワビソースで煮込みました。どちらの食材も食感が良く、風味豊かなソースを吸収します。
฿1,360
≈ ¥6,600
0
最高級燕の巣
IMPERIAL BIRD'S NEST
蟹肉と雲南ハムのフカヒレ煮込み
蟹肉、雲南ハム、クコの実
雲南ハムの濃厚なスープで作られた高級燕の巣スープ。新鮮な蟹肉とクコの実で風味豊かに。肌に良いとされる高級食材。
฿2,200
≈ ¥10,677
0
最高級フカヒレ
SUPREME FISH MAW
最高級フカヒレ
アワビソース、ブロッコリーニ
最高級フカヒレをアワビソースで煮込みました。ブロッコリーニ添え。フカヒレはスポンジ状で、ソースの濃厚な風味を吸収します。
฿1,880
≈ ¥9,124
0
炒めナマコ
WOK FRIED SEA CUCUMBER
京ネギとナマコの煮込み
ネギ、ブロッコリーニ、アワビソース
ナマコを煮込み、香りの良い春ネギ（ネギ）で炒めました。アワビソースで提供。クラシックな北京風料理。
฿1,280
≈ ¥6,212
0
アフリカ産アワビ
AFRICAN ABALONE
南アフリカ産吉品20頭干しアワビと椎茸の煮込み
椎茸、アワビソース
アフリカ産乾燥アワビ（20頭サイズ）をじっくり煮込んで柔らかくしました。濃厚なアワビソースで椎茸と共に提供。
฿3,280
≈ ¥15,918
0
アワビとフカヒレ
ABALONE AND FISH MAW
アワビソースで煮込んだアワビとフカヒレ
アワビソース、ブロッコリーニ
高級乾燥シーフードのデュオ：アワビとフカヒレ。濃厚なアワビソースで一緒に煮込みました。野菜添え。
฿3,880
≈ ¥18,830
0
追加トッピング
味覚体験をアップグレード
アワビとフォアグラの煮込み
BRAISED ABALONE & FOIE GRAS
南アフリカ産吉品アワビとフォアグラ
煮込みアワビと濃厚フォアグラの贅沢な組み合わせ。
฿3,880
≈ ¥18,830
フォアグラのソテー
PAN FRIED FOIE GRAS
黒胡椒ソースのフォアグラソテー
黒胡椒ソース
口の中でとろけるような完璧な焼き加減のフォアグラのスライス。濃厚な黒胡椒ソース添え。
฿1,280
≈ ¥6,212
鉄鍋 & 砂鍋
鉄鍋 & 砂鍋
ハタ
SPOTTED GROUPER
斑魚と自家製豆腐の煮込み
自家製豆腐、醤油
斑魚を自家製豆腐と醤油と共に土鍋で煮込みました。魚と豆腐が風味豊かなソースを吸収します。
฿1,280
≈ ¥6,212
0
黒豚
KUROBUTA PORK
漬物野菜とフカヒレの豚肉煮込み鍋
フカヒレ、ダブルボイル、春雨、漬物野菜
黒豚、フカヒレ、ガラス麺が入ったボリュームたっぷりの鍋。漬物野菜のスープは酸味があり食欲をそそる味。
฿980
≈ ¥4,756
0
海老の炒め物
WOK FRIED SHRIMP
海老とコーン
コーン、キュウリ、スノーピー
海老を甘いコーン、キュウリ、スノーピーと炒めました。彩り豊かで軽い一品で、カリカリとした食感が楽しめます。
฿980
≈ ¥4,756
0
オーガニック手羽先
ORGANIC CHICKEN WINGS
土鍋で煮込んだ鶏の手羽先（春ネギ、ガーリック、特製ソース添え）
春ネギ、ガーリック、特製ソース
土鍋で煮込んだ鶏の手羽先（春ネギ、ガーリック、特製ソース添え）
春ネギ、ガーリック、特製ソース
฿680
≈ ¥3,300
0
フォアグラ
FOIE GRAS
フォアグラとガラス麺の土鍋煮込み
ガラス麺、ネギ、醤油
ガラス麺と共に土鍋で調理された濃厚なフォアグラ。麺はフォアグラから出た脂と醤油の味を吸収します。
฿880
≈ ¥4,271
0
自家製豆腐
HOMEMADE TOFU
雲丹と海老の土鍋豆腐
パルマハム、チキンスープ、雲丹
パルマハムと共にチキンスープで煮込んだ自家製豆腐。雲丹をトッピングし、クリーミーで海の風味豊かな仕上がり。
฿680
≈ ¥3,300
0
タラ
TOOTH FISH
XOソースとアスパラガスの魚の切り身
XOソース、アスパラガス
バターのような食感で知られるタラの切り身を、アスパラガスと共にスパイシーなXOシーフードソースで炒めました。
฿780
≈ ¥3,785
0
和牛
WAGYU BEEF
麻辣スープで煮込んだ三鮮肉片
麻辣スープ、ミックスシーフード
麻辣スープで煮込んだ和牛のスライスとミックスシーフード。痺れるような辛さと濃厚さ。
฿1,880
≈ ¥9,124
0
黒豚首肉
KUROBUTA PORK NECK
エリンギと豚首肉の炒め物
キノコ、黒トリュフ
キングオイスターマッシュルームと炒めた柔らかい豚首肉のスライス。黒トリュフで風味豊かに。
฿980
≈ ¥4,756
0
スノーフィッシュ
SNOW FISH
生姜とネギ、南北チリソースで煮込んだ鱈
生姜、ネギ、南北チリソース
スノーフィッシュの切り身を、生姜とネギと共に特製南北チリソースで煮込みました。ほぐれる魚にスパイシーなアクセント。
฿890
≈ ¥4,319
0
黒豚の煮込み
BRAISED KUROBUTA PORK
梅菜扣肉
漬物野菜、蒸しパン
梅菜（漬物野菜）で煮込んだクラシックな豚バラ肉。豚肉は信じられないほど柔らかいです。蒸しパン添え。
฿880
≈ ¥4,271
0
ニュージーランド産ラム
NEW ZEALAND LAMB
クミン風味のラム肉炒め
クミン、コリアンダー
ニュージーランド産ラム肉のスライスを、クミンやコリアンダーなどのスパイスで炒めました。新疆風の香りの良い一品。
฿1,000
≈ ¥4,853
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.7
Google Mapsの評価389件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
