Nan Bei

一道用木耳制作的冷盘开胃菜。以其独特的脆爽和果冻般的质地而闻名。用香菜和酱油拌制，味道咸鲜清爽，是餐前开胃的好选择。

脆爽的黄瓜块，新鲜腌制。用芳香的芝麻油和陈皮调味，增添独特的柑橘风味。一道清淡爽口的菜肴。

薄切海蜇丝配中国白菜。质地脆爽略带嚼劲。用陈醋和芥末油拌制，味道酸辣开胃。

焯水菠菜叶冷食。淋上浓郁的坚果芝麻酱，并加入少许米醋以平衡奶油的浓郁感。一道健康美味的蔬菜配菜。

传统的甜咸中式香肠，在此与鸡肉卷搭配。香肠质地紧实有嚼劲，风味独特。作为一道咸鲜开胃菜。

嫩滑的白切鸡，以川菜“口水鸡”的风格冷食。淋上麻辣的红油酱汁，撒上花椒。顶部撒上碎花生增加酥脆感。

嫩滑的豆腐冷食，配以切碎的皮蛋。奶油般的豆腐与胶状、咸鲜的皮蛋形成对比。用醋和大蒜调味，味道浓郁。

用猪肘和蟹肉制成的冷冻肉冻。用五香粉和酱油调味。质地紧实，入口即化。

香煎海鲈鱼，外脆内嫩。淋上陕西风味糖醋酱。酸甜可口。

薄切猪耳，以其脆骨质地而闻名。用麻辣红油和黄瓜拌制。一道受欢迎的、注重口感的开胃菜。

一道优质的双炖汤，包含顶级食材：鲍鱼、鱼鳔和海参。汤底清澈但极其浓郁鲜美。以其滋补功效而闻名。

浓稠的咸鲜汤，酸辣平衡。配以豆腐、扇贝和虾仁。温暖开胃的汤品。

营养丰富的汤，用老鸭与海参双炖。加入枸杞。汤底味道浓郁，香气扑鼻。

传统的面疙瘩汤。小块面团在番茄鸡蛋汤底中与海鲜一起煮。舒适、丰盛、浓稠。

一道奢华的双炖汤，用被誉为滋补佳品的乌鸡制成。包含鱼鳔、干贝和泥土味的羊肚菌。

经典的浓稠汤，用甜玉米和蛋花制成。加入甜美的蟹肉。味道温和，略带甜味，口感奶油般顺滑。

开放式蒸饺，内馅为猪肉末、虾仁和香菇。顶部放有带子。皮薄馅多汁。

猪肉大葱锅贴，底部酥脆，顶部蒸软。配以醋蘸食。

炸至金黄酥脆的卷筒。内馅为虾仁和蔬菜的混合物。外皮酥脆，内馅饱满。

煮饺子，内含雪鱼、甜玉米和韭菜。鱼肉馅柔软片状，搭配玉米的甜味。

著名的汤包，内含汤汁、蓝蟹肉和黑松露。皮薄，咬下去会爆出热腾腾的美味汤汁。

经典的煮饺子，内馅为虾仁、走地鸡蛋和韭菜。皮软略带嚼劲。配以醋或酱油。

精美的饺子，内含龙虾和虾仁，用浓郁的鲍鱼汁烹制。一道奢华的海鲜点心。

素食饺子，内馅为菠菜、粉丝和黑木耳（蘑菇）。清淡、健康、美味。

扬州炒饭风格，配以叉烧丁、虾仁和芦笋。米饭松软，颗粒分明。调味清淡。

用甜美的蓝蟹肉和爆籽鱼籽制作的豪华炒饭。米饭浸透了鲜美的海鲜风味。

一道浓郁奢华的炒饭，内含雪花牛肉块和黄油般的鹅肝。搭配中国蔬菜。

辣味炒饭，配以什锦海鲜和韭菜。用招牌南北辣酱炒制，带有辣味。

简单的素食炒饭，配以新鲜的中国蔬菜。调味清淡，以突出蔬菜的本味。

整只烤乳猪，皮脆肉嫩。肉质鲜嫩多汁，皮如玻璃般酥脆。一道仪式性的主菜。

广式烤鸡，皮脆肉嫩。用多种香料调味。切块后配蘸酱。

优质雪花牛肉短排烤至嫩滑。加入黑松露的泥土香气。浓郁、肥美、美味。

烤猪肉块，肉皮分明，肥瘦相间。顶部覆盖着超级酥脆的金黄色猪皮。配以芥末酱或海鲜酱。

优质黑猪肉用甜美的蜂蜜釉烤制。被称为“叉烧”。肉质嫩滑，外层焦糖化。

新鲜虾仁蒸蛋羹。加入麻油、青豆和脆爽的马蹄。口感顺滑，令人舒适。

大明虾用锅炒至酥脆。淋上蜂蜜，用干辣椒和姜调味。一道甜辣海鲜。

带壳蒸扇贝。顶部铺有粉丝和大量的咸鲜蒜蓉酱。按件计价。

新鲜的斑鱼，按重量计价。肉质洁白、片状、鲜甜。通常清蒸以突出其新鲜度。

本地普吉龙虾，以其肉质紧实甜美而闻名。按重量计价。有多种烹饪方式可供选择，如姜葱或麻婆豆腐。

进口加拿大龙虾，以其大爪和甜美的肉质而闻名。按重量计价。可选择多种烹饪方式。

沙丁鱼，一种淡水珍品，肉质细嫩洁白。按重量计价。用酱油或豆豉酱蒸制极佳。

优质整只鲍鱼用浓郁的红烧汁炖制。配以黑松露和西兰花。质地嫩滑略带嚼劲。

浓郁的鱼鳔和香煎鹅肝的奢华组合。用鲍鱼汁红烧。浓郁而胶状。

鱼鳔与鹅掌用浓稠的鲍鱼汁红烧。两者都因其质地和吸收酱汁的能力而备受推崇。

优质燕窝汤，用浓郁的云南火腿汤底制成。加入新鲜蟹肉和枸杞。一种以美容功效闻名的佳肴。

优质鱼鳔用鲍鱼汁红烧。配以西兰花。鱼鳔呈海绵状，吸收了浓郁的酱汁风味。

海参红烧后用芳香的葱爆炒。用鲍鱼汁烹制。一道经典的北京菜。

非洲吉品鲍鱼（20头）慢炖至嫩滑。配以香菇和浓缩鲍鱼汁。

精选优质干海味：鲍鱼和鱼鳔。用浓郁的鲍鱼汁红烧。配以蔬菜。

斑鱼用砂锅与嫩滑的自制豆腐和酱油红烧。鱼和豆腐吸收了咸鲜的酱汁。

丰盛的砂锅，内含黑猪肉、鱼鳔和粉丝。汤底用酸菜调味，味道酸爽开胃。

虾仁炒甜玉米、黄瓜和荷兰豆。色彩鲜艳，口感清爽。

鸡中翅用砂锅与葱、蒜和招牌酱汁炖制。嫩滑入味。

浓郁的鹅肝用砂锅与粉丝一起烹制。粉丝吸收了鹅肝的油脂和酱油的调味。

自制豆腐用鸡汤与帕尔马火腿炖制。顶部放有海胆，带来奶油般的海洋风味。

鳕鱼柳用XO酱与芦笋炒制。

雪花牛肉片和什锦海鲜在麻辣汤底中煮制。麻辣鲜香。

嫩猪颈肉片与杏鲍菇炒制。加入黑松露增添泥土香气。

雪鱼柳用姜和葱在招牌南北辣酱中红烧。鱼肉片片分明，带有辣味。

经典的梅菜扣肉。猪肉极其嫩滑。配以蒸包。

新西兰羊肉片用孜然和香菜等浓郁香料炒制。一道具有新疆风味的香辣菜肴。