黑木耳
BLACK FUNGUS
养生木耳洋葱
香菜，酱油
一道用木耳制作的冷盘开胃菜。以其独特的脆爽和果冻般的质地而闻名。用香菜和酱油拌制，味道咸鲜清爽，是餐前开胃的好选择。
฿220
≈ HK$53
0
Nan Bei
Nan Bei
一份粤菜和中国菜菜单，强调正宗食材、烤肉、点心和鲜活海鲜。
小食
前菜
凉拌黄瓜
CUCUMBER SALAD
陈皮拍黄瓜
麻油，陈皮
脆爽的黄瓜块，新鲜腌制。用芳香的芝麻油和陈皮调味，增添独特的柑橘风味。一道清淡爽口的菜肴。
฿240
≈ HK$58
0
凉拌海蜇
CHILLED JELLYFISH SALAD
海蜇白菜丝
中国白菜，陈醋，芥末油
薄切海蜇丝配中国白菜。质地脆爽略带嚼劲。用陈醋和芥末油拌制，味道酸辣开胃。
฿540
≈ HK$130
0
菠菜叶
SPINACH LEAVES
芝麻酱凉拌菠菜
芝麻酱，米醋
焯水菠菜叶冷食。淋上浓郁的坚果芝麻酱，并加入少许米醋以平衡奶油的浓郁感。一道健康美味的蔬菜配菜。
฿300
≈ HK$72
0
广式香肠
CHINESE SAUSAGE
广味香肠鸡卷
鸡肉卷
传统的甜咸中式香肠，在此与鸡肉卷搭配。香肠质地紧实有嚼劲，风味独特。作为一道咸鲜开胃菜。
฿380
≈ HK$92
0
白切鸡
POACHED CHICKEN
传统椒麻口水鸡
川味辣酱，碎花生
嫩滑的白切鸡，以川菜“口水鸡”的风格冷食。淋上麻辣的红油酱汁，撒上花椒。顶部撒上碎花生增加酥脆感。
฿290
≈ HK$70
0
嫩豆腐
SOFT TOFU
香辣皮蛋豆腐
皮蛋，醋，大蒜
嫩滑的豆腐冷食，配以切碎的皮蛋。奶油般的豆腐与胶状、咸鲜的皮蛋形成对比。用醋和大蒜调味，味道浓郁。
฿220
≈ HK$53
0
猪肘
PORK KNUCKLE
蟹肉水晶肘冻
五香粉，蟹肉，酱油
用猪肘和蟹肉制成的冷冻肉冻。用五香粉和酱油调味。质地紧实，入口即化。
฿320
≈ HK$77
0
脆皮海鲈鱼
CRISPY SEABASS
贵妃鱼
糖醋陕西风味
香煎海鲈鱼，外脆内嫩。淋上陕西风味糖醋酱。酸甜可口。
฿400
≈ HK$97
0
麻辣猪耳
SPICY PIG EARS
香辣层层脆
辣椒油，黄瓜
薄切猪耳，以其脆骨质地而闻名。用麻辣红油和黄瓜拌制。一道受欢迎的、注重口感的开胃菜。
฿380
≈ HK$92
0
汤
汤羹 “广府汤”是粤菜汤的代表，又称广府汤，是一道美味的传统名菜，属于粤菜。俗话说“宁可食无菜，不可食无汤”，充分表达了广东人对汤的热爱。五岭以南之地，夏季湿热。起初，由于长期生活在高温多雨的环境中，广东人煲汤主要是为了祛湿。
御品汤
NAN BEI IMPERIAL SOUP
官府坛坛香
鲍鱼，鱼鳔，海参
一道优质的双炖汤，包含顶级食材：鲍鱼、鱼鳔和海参。汤底清澈但极其浓郁鲜美。以其滋补功效而闻名。
฿1,700
≈ HK$411
0
酸辣
HOT AND SOUR
酸辣海鲜豆腐羹
豆腐，扇贝，虎虾
浓稠的咸鲜汤，酸辣平衡。配以豆腐、扇贝和虾仁。温暖开胃的汤品。
฿420
≈ HK$101
0
海参
SEA CUCUMBER
老鸭枸杞炖海参
双炖鸭汤
营养丰富的汤，用老鸭与海参双炖。加入枸杞。汤底味道浓郁，香气扑鼻。
฿780
≈ HK$188
0
蛤蜊汤
GE DA TANG
海鲜疙瘩汤
蛋花，番茄，海鲜
传统的面疙瘩汤。小块面团在番茄鸡蛋汤底中与海鲜一起煮。舒适、丰盛、浓稠。
฿380
≈ HK$92
0
鱼鳔
FISH MAW
花胶羊肚菌瑶柱乌鸡汤
双炖，乌鸡，羊肚菌，瑶柱
一道奢华的双炖汤，用被誉为滋补佳品的乌鸡制成。包含鱼鳔、干贝和泥土味的羊肚菌。
฿920
≈ HK$222
0
玉米羹
CORN SOUP
蟹肉玉米羹
蟹肉，鸡蛋
经典的浓稠汤，用甜玉米和蛋花制成。加入甜美的蟹肉。味道温和，略带甜味，口感奶油般顺滑。
฿380
≈ HK$92
0
点心 & 饺子
点心 & 饺子
烧卖
"SIU-MAI"
鲜虾带子饺
带子，虾，香菇
开放式蒸饺，内馅为猪肉末、虾仁和香菇。顶部放有带子。皮薄馅多汁。
฿690
≈ HK$167
0
锅贴
POT STICKERS
猪肉大葱锅贴
猪肉，葱
猪肉大葱锅贴，底部酥脆，顶部蒸软。配以醋蘸食。
฿580
≈ HK$140
0
春卷
SPRING ROLLS
鲜虾春卷
虾，蔬菜
炸至金黄酥脆的卷筒。内馅为虾仁和蔬菜的混合物。外皮酥脆，内馅饱满。
฿370
≈ HK$89
0
雪鱼饺
SNOW FISH DUMPLINGS
鳕鱼玉米水饺
甜玉米，韭菜
煮饺子，内含雪鱼、甜玉米和韭菜。鱼肉馅柔软片状，搭配玉米的甜味。
฿480
≈ HK$116
0
小笼包
"XIAO LONG BAO"
蟹肉松露小笼包
蓝蟹，黑松露
著名的汤包，内含汤汁、蓝蟹肉和黑松露。皮薄，咬下去会爆出热腾腾的美味汤汁。
฿700
≈ HK$169
0
虾饺
SHRIMP DUMPLINGS
鲜虾水饺
走地鸡蛋，韭菜
经典的煮饺子，内馅为虾仁、走地鸡蛋和韭菜。皮软略带嚼劲。配以醋或酱油。
฿590
≈ HK$142
0
龙虾
LOBSTER
鲍汁龙虾饺
虾，鲍鱼汁
每位600
精美的饺子，内含龙虾和虾仁，用浓郁的鲍鱼汁烹制。一道奢华的海鲜点心。
฿600
≈ HK$145
菠菜饺
SPINACH DUMPLINGS
素三鲜
粉丝，黑木耳
素食饺子，内馅为菠菜、粉丝和黑木耳（蘑菇）。清淡、健康、美味。
฿280
≈ HK$68
0
升级
升级您的味蕾体验
虾饺，虎虾烧卖，带子饺
HAR-GOW, TIGER PRAWN SIU MAI, SCALLOP DUMPLING
虾饺，烧麦，鲜虾带子
每位590
一份高级点心，包含虾饺、虎虾烧卖和带子饺。蒸制完美。
฿590
≈ HK$142
素食点心
Vegetarian Dim Sum selection
三拼素点心
粉粿，五彩春卷，鸡蛋韭菜饺
一份素食点心拼盘，包括粉粿（蒸饺）、脆皮春卷和韭菜饺。
฿380
≈ HK$92
0
面
面
新鲜手工切制
麻酱热干面
芝麻酱，中国蔬菜，花生
Sesame Paste, Chinese Greens, Peanut
麻酱热干面
浓郁的芝麻酱汁拌手工拉面。配以花生和中国蔬菜增加酥脆和新鲜感。类似于“热干面”。
฿380
≈ HK$92
0
青椒，肉末，腌菜
Green Chili, Mince Pork, Pickled
尖椒肉丝榨菜拌面
手工拉面配以辣青椒、肉末和腌菜。一道咸鲜微酸的菜肴，带有辣味。
฿380
≈ HK$92
0
双炖鸭汤，番茄，鸡蛋
Double Boiled Duck Broth, Tomato, Eggs
鸡蛋番茄汤面
手工拉面配以舒适的双炖鸭汤。搭配经典的番茄鸡蛋。
฿380
≈ HK$92
0
新鲜手工拉制
biang biang 面
雪花牛肉汤，中国蔬菜
Wagyu Beef Broth, Chinese Greens
牛肉面
浓郁的雪花牛肉汤配手工拉面。配以嫩牛肉和蔬菜。面条劲道，吸收了美味的汤汁。
฿500
≈ HK$121
0
陕西油泼
Shaanxi Hot Oil
油泼臊子面
宽手工拉面，撒上辣椒碎、大蒜和葱，然后用滚烫的热油泼淋。一道著名的陕西菜，以其香气和辣味而闻名。
฿380
≈ HK$92
0
锅炒
长寿面
LONG-LIFE NOODLES
三鲜炒面
日本扇贝，虾仁，鱼籽
象征长寿的炒长面。配以扇贝、虾仁、鱼籽等高级海鲜。锅气十足，香气四溢。
฿780
≈ HK$188
0
刀削面
KNIFE SLICED NOODLES
刀削牛肉炒面
雪花牛肉，豆芽，葱
将厚实、不规则的面条直接从面团块切入沸水中，然后炒制。配以雪花牛肉和脆豆芽。口感劲道。
฿690
≈ HK$167
0
米饭
饭
叉烧，虾仁，芦笋
BBQ Pork, Prawns, Asparagus
扬州炒饭
扬州炒饭风格，配以叉烧丁、虾仁和芦笋。米饭松软，颗粒分明。调味清淡。
฿600
≈ HK$145
0
蓝蟹，鱼籽
Blue Crab, Fish Roe
蟹肉鱼籽炒饭
用甜美的蓝蟹肉和爆籽鱼籽制作的豪华炒饭。米饭浸透了鲜美的海鲜风味。
฿800
≈ HK$193
0
雪花牛肉，鹅肝，中国蔬菜
Wagyu Beef, Foie Gras, Chinese Greens
鹅肝松露和牛炒饭
一道浓郁奢华的炒饭，内含雪花牛肉块和黄油般的鹅肝。搭配中国蔬菜。
฿720
≈ HK$174
0
海鲜，韭菜，南北辣酱
Seafood, Leek, Nan Bei Spicy Sauce
香辣海鲜炒香米
辣味炒饭，配以什锦海鲜和韭菜。用招牌南北辣酱炒制，带有辣味。
฿780
≈ HK$188
0
素菜炒饭
VEGETABLE FRIED RICE
蔬菜炒饭
中国蔬菜
简单的素食炒饭，配以新鲜的中国蔬菜。调味清淡，以突出蔬菜的本味。
฿390
≈ HK$94
0
烤
烤乳猪炉 烤乳猪是广式宴席中一道珍贵而重要的菜肴。它有着1400多年的历史……
烤乳猪 (整只)
SUCKLING PIG (Whole)
脆皮乳猪
整只烤乳猪，皮脆肉嫩。肉质鲜嫩多汁，皮如玻璃般酥脆。一道仪式性的主菜。
฿4,900
≈ HK$1,183
0
有机脆皮烤鸡
ORGANIC CRISPY ROASTED CHICKEN
南北风味鸡 (半只/只)
广式烤鸡，皮脆肉嫩。用多种香料调味。切块后配蘸酱。
฿810~
≈ HK$196
雪花牛肉短排配黑松露
WAGYU BEEF SHORT RIB WITH BLACK TRUFFLE
黑松露香烤牛肋
优质雪花牛肉短排烤至嫩滑。加入黑松露的泥土香气。浓郁、肥美、美味。
฿1,900
≈ HK$459
0
脆皮烧肉
CRISPY ROASTED PORK BELLY
脆皮烧腩肉
烤猪肉块，肉皮分明，肥瘦相间。顶部覆盖着超级酥脆的金黄色猪皮。配以芥末酱或海鲜酱。
฿700
≈ HK$169
0
蜜汁叉烧猪肉
HONEY-GLAZED BBQ KUROBUTA PORK
蜜汁叉烧
优质黑猪肉用甜美的蜂蜜釉烤制。被称为“叉烧”。肉质嫩滑，外层焦糖化。
฿700
≈ HK$169
0
鲜活海鲜
海鲜
虾
SHRIMP
虾仁蒸水蛋
蒸蛋，麻油，青豆，马蹄
新鲜虾仁蒸蛋羹。加入麻油、青豆和脆爽的马蹄。口感顺滑，令人舒适。
฿688
≈ HK$166
0
蜜汁大明虾
HONEY GLAZED WHITE PRAWNS
干炒大明虾
干辣椒，姜
大明虾用锅炒至酥脆。淋上蜂蜜，用干辣椒和姜调味。一道甜辣海鲜。
฿1,600
≈ HK$386
0
扇贝皇
KING SCALLOPS
蒜蓉粉丝扇贝皇
粉丝，蒜蓉酱
780/件
带壳蒸扇贝。顶部铺有粉丝和大量的咸鲜蒜蓉酱。按件计价。
฿780
≈ HK$188
0
斑鱼
SPOTTED GROUPER
清蒸星斑鱼
540/100g
新鲜的斑鱼，按重量计价。肉质洁白、片状、鲜甜。通常清蒸以突出其新鲜度。
฿540~
≈ HK$130
普吉龙虾
PHUKET LOBSTER
普吉龙虾
760/100g
本地普吉龙虾，以其肉质紧实甜美而闻名。按重量计价。有多种烹饪方式可供选择，如姜葱或麻婆豆腐。
฿760~
≈ HK$184
加拿大龙虾
CANADIAN LOBSTER
姜葱焗加拿大龙虾
600/100g
进口加拿大龙虾，以其大爪和甜美的肉质而闻名。按重量计价。可选择多种烹饪方式。
฿600~
≈ HK$145
沙丁鱼
SAND GOBY
笋壳鱼
460/100g
沙丁鱼，一种淡水珍品，肉质细嫩洁白。按重量计价。用酱油或豆豉酱蒸制极佳。
฿460~
≈ HK$111
燕窝 & 干海味
燕窝 & 海味
红烧鲍鱼
BRAISED ABALONE
古法一品鲍
黑松露，西兰花
优质整只鲍鱼用浓郁的红烧汁炖制。配以黑松露和西兰花。质地嫩滑略带嚼劲。
฿2,680
≈ HK$647
0
红烧鱼鳔 & 鹅肝
BRAISED FISH MAW & FOIE GRAS
花胶鲍汁鹅肝
浓郁的鱼鳔和香煎鹅肝的奢华组合。用鲍鱼汁红烧。浓郁而胶状。
฿3,200
≈ HK$773
0
鱼鳔
FISH MAW
鲍汁花胶扣鹅掌
鹅掌，鲍鱼汁
鱼鳔与鹅掌用浓稠的鲍鱼汁红烧。两者都因其质地和吸收酱汁的能力而备受推崇。
฿1,360
≈ HK$328
0
御品燕窝
IMPERIAL BIRD'S NEST
鲜蟹肉浓汤火腿烩官燕
蟹肉，云南火腿，枸杞
优质燕窝汤，用浓郁的云南火腿汤底制成。加入新鲜蟹肉和枸杞。一种以美容功效闻名的佳肴。
฿2,200
≈ HK$531
0
御品花胶
SUPREME FISH MAW
鲍汁花胶皇
鲍鱼汁，西兰花
优质鱼鳔用鲍鱼汁红烧。配以西兰花。鱼鳔呈海绵状，吸收了浓郁的酱汁风味。
฿1,880
≈ HK$454
0
锅炒海参
WOK FRIED SEA CUCUMBER
京葱烧海参
葱，西兰花，鲍鱼汁
海参红烧后用芳香的葱爆炒。用鲍鱼汁烹制。一道经典的北京菜。
฿1,280
≈ HK$309
0
非洲鲍鱼
AFRICAN ABALONE
南非吉品20头干鲍扣花菇
香菇，鲍鱼汁
非洲吉品鲍鱼（20头）慢炖至嫩滑。配以香菇和浓缩鲍鱼汁。
฿3,280
≈ HK$792
0
鲍鱼和花胶
ABALONE AND FISH MAW
鲍鱼扣花胶
鲍鱼汁，西兰花
精选优质干海味：鲍鱼和鱼鳔。用浓郁的鲍鱼汁红烧。配以蔬菜。
฿3,880
≈ HK$937
0
升级
升级您的味蕾体验
红烧鲍鱼 & 鹅肝
BRAISED ABALONE & FOIE GRAS
南非吉品鲍鱼鹅肝
一道丰盛的红烧鲍鱼和浓郁鹅肝的组合。
฿3,880
≈ HK$937
香煎鹅肝
PAN FRIED FOIE GRAS
香煎黑椒鹅肝
黑椒汁
香煎鹅肝片，入口即化。配以咸鲜的黑胡椒酱。
฿1,280
≈ HK$309
铁锅 & 砂锅
铁锅 & 砂锅
斑鱼
SPOTTED GROUPER
斑鱼烧自制豆腐
自制豆腐，酱油
斑鱼用砂锅与嫩滑的自制豆腐和酱油红烧。鱼和豆腐吸收了咸鲜的酱汁。
฿1,280
≈ HK$309
0
黑猪肉
KUROBUTA PORK
酸菜花胶猪肉煲
鱼鳔，双炖，粉丝，酸菜
丰盛的砂锅，内含黑猪肉、鱼鳔和粉丝。汤底用酸菜调味，味道酸爽开胃。
฿980
≈ HK$237
0
锅炒虾
WOK FRIED SHRIMP
虾仁玉米粒
玉米，黄瓜，荷兰豆
虾仁炒甜玉米、黄瓜和荷兰豆。色彩鲜艳，口感清爽。
฿980
≈ HK$237
0
有机鸡翅
ORGANIC CHICKEN WINGS
砂锅豉汁翅中
葱，蒜，招牌酱
鸡中翅用砂锅与葱、蒜和招牌酱汁炖制。嫩滑入味。
฿680
≈ HK$164
0
鹅肝
FOIE GRAS
鹅肝粉丝煲
粉丝，葱，酱油
浓郁的鹅肝用砂锅与粉丝一起烹制。粉丝吸收了鹅肝的油脂和酱油的调味。
฿880
≈ HK$213
0
自制豆腐
HOMEMADE TOFU
海胆砂锅豆腐
帕尔马火腿，鸡汤，海胆
自制豆腐用鸡汤与帕尔马火腿炖制。顶部放有海胆，带来奶油般的海洋风味。
฿680
≈ HK$164
0
鳕鱼
TOOTH FISH
XO酱芦笋鱼柳
XO酱，芦笋
鳕鱼柳用XO酱与芦笋炒制。
฿780
≈ HK$188
0
雪花牛肉
WAGYU BEEF
水煮麻辣三鲜肉片
麻辣汤底，什锦海鲜
雪花牛肉片和什锦海鲜在麻辣汤底中煮制。麻辣鲜香。
฿1,880
≈ HK$454
0
黑猪肉颈
KUROBUTA PORK NECK
杏鲍菇香炒猪颈肉
蘑菇，黑松露
嫩猪颈肉片与杏鲍菇炒制。加入黑松露增添泥土香气。
฿980
≈ HK$237
0
雪鱼
SNOW FISH
酱烧鳕鱼
姜，葱，南北辣酱
雪鱼柳用姜和葱在招牌南北辣酱中红烧。鱼肉片片分明，带有辣味。
฿890
≈ HK$215
0
红烧黑猪肉
BRAISED KUROBUTA PORK
梅菜扣肉
梅菜，蒸包
经典的梅菜扣肉。猪肉极其嫩滑。配以蒸包。
฿880
≈ HK$213
0
新西兰羊肉
NEW ZEALAND LAMB
孜然爆羊肉
孜然，香菜
新西兰羊肉片用孜然和香菜等浓郁香料炒制。一道具有新疆风味的香辣菜肴。
฿1,000
≈ HK$241
0
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