Nakmeguro Izakaya Yanosuke

上質な和牛の表面を軽く炙り、香ばしさと脂の旨味を引き出した丼です。ジューシーな肉をご飯と一緒に楽しみます。味噌汁と副菜がセットになっています。

その日仕入れた新鮮な魚介類を盛り合わせた海鮮丼です。醤油を少しかけて、魚の旨味を楽しみます。味噌汁と副菜がセットになっています。

鶏肉と卵を使った丼ですが、卵で煮込まない（とじない）スタイルです。鶏肉の食感と濃厚な卵の味わいが直接楽しめます。味噌汁と副菜がセットになっています。

沖縄特産の太い海藻（もずく）を酢で和えた一品です。つるっとした喉越しと、さっぱりとした酸味が特徴です。

素揚げした茄子を出汁に浸した料理です。出汁をたっぷり吸ったジューシーな茄子の味わいが楽しめます。

季節の野菜の漬物盛り合わせです。さっぱりとしていて、箸休めやお酒のつまみに最適です。

香り高いトリュフの風味を効かせたフライドポテトまたはポテトサラダです。リッチな香りが食欲をそそります。

甘い白桃と少し辛味のあるクレソンを、豆腐ベースの和え衣で和えた料理です。クリーミーで優しい味わいです。

小さなアジを揚げて甘酸っぱいタレに漬け込んだ料理です。骨まで柔らかく食べられ、さっぱりとしています。

お店の名前を冠した特製サラダです。新鮮な野菜をたっぷり使っています。

卵を揚げて出汁をかけた料理です。外は香ばしく、中はふわふわの食感が楽しめます。

豚の肩ロース肉を柔らかく煮込み、南高梅でさっぱりとした風味を加えました。濃厚な肉の旨味と梅の酸味がよく合います。

アサリと豆苗を日本酒で蒸した料理です。アサリの出汁と酒の香りが食欲をそそる、シンプルな味わいです。

アスパラガスとキノコをバターと醤油で炒めた料理です。バターのコクと醤油の香ばしさが野菜の旨味を引き立てます。

スパイスを効かせた鶏の手羽先の唐揚げです。カリッとした皮とジューシーな肉、スパイシーな風味が特徴です。

苦味のあるゴーヤと酸味のあるトマトを使った天ぷら（かき揚げ）です。サクサクとした食感と野菜の風味が楽しめます。

旬の食材を使って土鍋で炊き上げたご飯です。お米一粒一粒に具材の旨味が染み込んでいます。

岩手県産の鴨肉を焼き上げ、黒七味で風味付けしました。鴨肉の深い味わいとスパイスの香りが楽しめます。

旬の魚に小麦粉をまぶしてバターで焼いた西洋風の魚料理です。外はカリッと、中はふっくらとしています。

厳選された和牛の部位を鉄板で焼き上げた料理です。肉本来の甘みと旨味をシンプルに味わえます。

厚くスライスした牛タンを鉄板で香ばしく焼きました。独特の弾力ある食感と旨味が楽しめます。

塩ミルク味のアイスクリームにオリーブオイルをかけたデザートです。甘じょっぱさとオイルの風味が絶妙にマッチします。

杏仁豆腐に黒糖のシロップや風味を加えたデザートです。杏仁の香りと黒糖のコクのある甘さが特徴です。