Nagaokaya Shitamachi-Baru

鶏の白レバーを使った滑らかなムースです。濃厚なコクとクリーミーな舌触りが特徴で、臭みはほとんどありません。添えられたバケットに塗って、ワインと一緒にお楽しみください。

クリームチーズなどをベースに、ドライフルーツやナッツを混ぜ込んで固めたテリーヌです。デザートのような甘みとチーズの塩気が絶妙です。ワインのお供に少しずつ味わってください。

希少なイベリコ豚のタン（舌）を低温調理し、薄切りにしたカルパッチョです。コリコリとした独特の食感と肉の旨味が楽しめます。オリーブオイルやスパイスでさっぱりと味付けされています。

豚肉やレバーをミンチにして型に詰め、焼き上げた田舎風パテです。肉の旨味が凝縮されており、しっかりとした食べ応えがあります。マスタードを少しつけて食べるのが一般的です。

スペイン産の熟成生ハムです。24ヶ月という長期熟成により、塩気の中に深い旨味とナッツのような香りが感じられます。薄切りをそのまま手やフォークで味わってください。

スペイン風オムレツです。ジャガイモや季節の食材を卵で厚く焼き上げています。ふっくらとした食感と素朴な味わいが特徴で、温かいうちにお召し上がりください。

ハム、サラミ、パテなど、肉加工品（シャルキュトリー）の5種盛り合わせです。様々な味や食感を一度に楽しめます。ワインのおつまとしてシェアするのに最適です。

厳選された3種類のチーズの盛り合わせです。人気の自家製チーズテリーヌも含まれています。それぞれのチーズの風味の違いをお楽しみください。

日本の居酒屋定番メニュー、ポテトサラダのオリジナル版です。マッシュしたジャガイモに、スモークベーコンの香ばしい風味が加わり、お酒によく合います。

ラムチョップとの相性を考えて作られたサラダです。中東のスパイスミックス「デュカ」（ナッツやクミン入り）とオリーブオイルで味付けされています。爽やかなスパイスの香りが肉料理の脂をさっぱりさせてくれます。

季節の野菜を酢漬けにしたものです。酸味が効いており、カリッとした食感が楽しめます。濃厚な料理の合間の口直しにぴったりです。

ナス、ズッキーニ、パプリカなどの野菜をトマトソースで煮込んだ南仏料理です。野菜の甘みとトマトの酸味が調和した優しい味わいです。温かいままでも冷やしても美味しく召し上がれます。

柔らかい仔羊の骨付き肉（ラムチョップ）を直火で焼き上げ、秘伝の醤油ベースの甘辛いタレに漬け込んでいます。香ばしくジューシーで、手で持ってかぶりつくのが一番美味しい食べ方です。

新鮮なラムチョップをシンプルにスペイン産の塩で焼き上げています。肉本来の旨味と甘みをダイレクトに感じられます。クセが少なく、ラム肉が初めての方にもおすすめです。

希少な仔羊のヒレ肉の表面を軽く炙り、中はレアな状態で提供される「タタキ」です。非常に柔らかく、赤身肉の繊細な旨味が味わえます。特製ソースや薬味と一緒にお召し上がりください。

ラム肉の串焼きです。クミンなどのスパイス（モルーノスパイス）で味付けされ、炭火で焼かれています。スパイシーな香りが食欲をそそり、ビールやワインによく合います。

魚介と肉の両方が入ったスペインの炊き込みご飯です。サフラン風味のスープでお米を炊き上げ、具材の旨味が染み込んでいます。鍋底のおこげもこそげ取って楽しんでください。

イカ墨を使った真っ黒なパエリアです。見た目のインパクトに加え、イカ墨特有の濃厚なコクと磯の香りが特徴です。アリオリソース（ニンニク入りマヨネーズ）を添えて食べるのが一般的です。

脂の乗ったイベリコ豚と香り高いポルチーニ茸を使用したパエリアです。肉の脂の甘みとキノコの芳醇な香りがお米一粒一粒に染み渡っています。リッチで食べ応えのある一皿です。

ラムチョップ2本やパエリアなど、お店の人気メニューをバランスよく楽しめる標準的なコースです。飲み放題が含まれており、グループでの宴会に最適です。

ラムチョップが1人3本も付いてくる、お肉好きにはたまらない贅沢なコースです。スペイン風モツ煮込み（カジョス）などの本格的なタパスも楽しめます。

厳選された食材を使用した最上級のコースです。お料理の品数も多く、特別な日のディナーや接待におすすめです。ワインのラインナップもグレードアップします。

気軽に楽しめるライトなコースです。飲み放題時間は少し短めですが、名物のラムチョップやパエリアはしっかり含まれています。