Mr. Shawarma / مستر شاورما

スパイスの効いたひき肉と玉ねぎを詰めたブルグル小麦の皮で作られた揚げコロッケ。外はカリカリ、中は風味豊かで香りが良い。通常、手で食べたり、ディップソースを添えた前菜として食べたりします。

キッベを大きな平たい円盤状に成形し、グリルまたはオーブンで焼いたもの。スパイスの効いたひき肉とブルグル生地は同じですが、調理法による独特の焦げた風味があります。スライスしてヨーグルトと一緒にどうぞ。

野菜または風味豊かな詰め物を詰めた、カリカリの揚げペイストリーロール。軽くてサクサク、黄金色に揚がっています。スイートチリソースやセイボリーソースにつけて食べるのに最適です。

揚げたてのポテトの細切り、黄金色で塩味。外はカリカリ、中は柔らかい。ケチャップと一緒に、またはそのまま楽しめる普遍的なサイドディッシュ。

三角形の揚げペイストリーに、風味豊かなスパイスの詰め物が入っています。生地はカリカリでサクサクしており、スパイスの効いたポテト、肉、またはチーズなどの具材が入っています。熱々で楽しめる人気のフィンガーフード。

ひよこ豆のフリッター、滑らかなディップ、詰め物をしたぶどうの葉、新鮮なパセリサラダなど、中東の定番前菜を揃えたバラエティ豊かな盛り合わせ。シェアして様々な味を試すのに最適です。

ディップ、サラダ、揚げたてのペイストリーなど、中東のお気に入りの料理を網羅した盛り合わせ。クリーミーなディップからカリカリのキッベやサモサまで、様々な食感が楽しめます。様々なスターターを試すのに最適です。

ひよこ豆、タヒニ、レモン汁、ニンニクをブレンドしたクリーミーなディップ。濃厚でナッツのような風味とピリッとした後味があります。伝統的にピタパンを添えて提供されます。

新鮮なパセリ、ニンニク、レモンソースを混ぜた、フムスのベイルート風アレンジ。標準的なフムスよりもピリッとしてハーブの風味が豊かです。温かいパンと一緒にどうぞ。

炒めたスパイス肉をトッピングした、クラシックなクリーミーフムス。風味豊かで温かい肉と、冷たく滑らかなディップが美しく対照的です。ボリュームのある前菜ですが、軽い食事としても楽しめます。

スパイスの効いた肉とローストした松の実を添えた、濃厚なフムス。松の実がクリーミーで風味豊かな料理にバターのような食感を加えます。パンですくって、一口で全ての食感を味わってください。

ローストしたシャワルマ肉の薄切りをトッピングしたクリーミーなフムス。肉のマリネがディップに風味豊かなスパイスを染み込ませています。タンパク質とディップの満足のいく組み合わせ。

ローストしたナスをタヒニとヨーグルトで混ぜた、スモーキーなディップ。クリーミーな食感と独特の焦げた風味があります。冷製で提供され、パンと一緒に食べます。

水切りヨーグルトまたはホエーで作られたクリーミーな料理で、ハーブや野菜と混ぜられることが多い。濃厚でピリッとした、わずかに酸味のある風味プロファイルがあります。ディップまたはサイドディッシュとして食べられます。

ザクロの糖蜜を使った、スパイシーな赤唐辛子とクルミのディップ。甘味、旨味、スモーキーさ、スパイシーさの複雑なブレンドを提供します。食感があり、パンと一緒に提供されます。

ローストしたナスをピーマン、玉ねぎ、トマトなどの野菜と混ぜたサラダ。ムタバルよりも軽く、チャンキーで、オリーブオイルとレモンで味付けされることが多い。スモーキーで爽やか。

炒めたマッシュルーム、玉ねぎ、肉またはポテトを使った温かい料理で、快適なスパイスが効いています。風味豊かでボリュームがあります。パンまたはご飯と一緒に食べられます。

角切りにしたジャガイモを揚げ、チリ、ニンニク、コリアンダー（バタタ・ハッラ）で和えたもの。外はカリカリ、中はふわふわでスパイシー。風味豊かな前菜またはサイドディッシュ。

米、ハーブ、レモンの詰め物を詰めたロール状のぶどうの葉。柔らかく、ピリッとした爽やかな風味があります。冷たい前菜として提供されます。

ミックスグリーン、ラディッシュ、トマト、揚げたピタパンを混ぜたレバント風サラダ。スマックとレモンで味付けされ、ピリッとした風味があります。カリカリのパンが良い食感を加えます。

角切りにしたキュウリ、トマト、パセリをレモンとオリーブオイルで和えた、シンプルで新鮮なサラダ。シャキシャキして爽やか。濃厚な食事の合間の口直しに最適です。

細かく刻んだパセリ、ミント、トマト、玉ねぎ、浸したブルグル小麦を主にしたハーブたっぷりのサラダ。ピリッとして非常にフレッシュ。フォークで食べたり、レタスの葉で包んで食べたりします。

クリーミーなマヨネーズドレッシングで和えた、千切りキャベツと人参。甘くてシャキシャキ。フライドチキンやグリル肉のサイドとしてよく提供されます。

ピーマン、トマト、玉ねぎなどの野菜と混ぜたスライスオリーブを使ったサラダ。塩味と旨味があります。オリーブオイルでドレッシング。

クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなシーザードレッシングで和えたロメインレタス。ガーリックパンチの効いた濃厚で風味豊かなサラダ。定番の国際的なサラダ。

サイコロ状のチーズ（フェタまたは白チーズが多い）をトッピングした、新鮮なミックスサラダ。塩味のチーズがシャキシャキした野菜を引き立てます。軽いが満足感がある。

ローストしたシャワルマ肉のスライスをトッピングした、新鮮なサラダ。野菜の軽やかさとスパイスの効いた肉の風味豊かなコクを組み合わせたものです。軽い食事に適したボリュームのある料理。

ピューレ状のレンズ豆で作られた、滑らかで黄金色のスープ。土のような風味で、ボリュームがあり、風味を明るくするためにレモンのくし切りを添えて提供されることが多い。暖かく心地よい。

マッシュルームとブロスで作られたクリーミーなスープ。旨味豊かでベルベットのような食感。カリカリのパンと一緒に楽しむのが一番です。

鶏肉の塊と、しばしば野菜が入った、濃厚でクリーミーなスープ。風味豊かでボリュームがあります。定番のコンフォートフード。

クリームコーンで作られた、甘くて風味豊かなスープ。滑らかな食感で、コーンの粒が歯ごたえがあります。子供から大人まで人気があります。

香りの良いスパイスと選んだ肉で炊き込んだ、香ばしいライス料理。ご飯はふわふわで、黄色がかったオレンジ色で、深い風味があります。ソースまたはサラダを添えて提供されます。

伝統的なアラビア風ミックスライス料理。長粒米を肉、乾燥ライム、スパイスブレンドで炊き込みます。風味豊かで香りが良く、ナッツやレーズンで飾られることが多い。