Momento

モッツァレラとクリームをベースにした、フレッシュなイタリアンチーズ。外側はしっかり、中はクリーミーでとろりとしています。季節の野菜と共に提供され、パンとの相性も抜群です。

ザアタル（中東のスパイスミックス）とチーズで味付けしたガーリックブレッド。ハーブのような風味、塩味、香りが特徴。温かい状態で提供され、シェアに最適です。

衣をつけて揚げたモッツァレラチーズボール。外はカリッと、中はとろりとしています。トマトソースにつけてお召し上がりください。

グリルしてマリネした地中海風野菜の盛り合わせ。ジェノベーゼソースで風味が増した、フレッシュで多様な味わいです。軽やかで彩り豊かな、クラシックなイタリアの前菜です。

ナスを重ね、トマトソースとチーズをかけたグラタン。ラザニアに似ていますが、パスタは使用していません。とろけるような濃厚で風味豊かな、心温まる一品です。

クリーミーなソースとスモークサーモンを使ったパスタ。濃厚でスモーキーな味わいに、フレッシュなチャイブがアクセント。

ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒を使った、ローマ風のクラシックなパスタ。チーズとパスタの茹で汁を乳化させることでクリーミーな食感に。濃厚でピリッとした味わいです。

クラシックなトマトソースをかけたパスタ。シンプルで甘酸っぱい味わいです。お好みで唐辛子を加えても美味しいです。

伝統的なジェノベーゼソースを使ったパスタ。フレッシュバジルの強いハーブの風味に、ニンニクとチーズのニュアンスが加わります。オリーブオイルと松の実による濃厚な味わいです。

クリーミーなソースとマッシュルームを使ったパスタ。クリーミーでマイルド、アースのような味わいです。心温まるクリーミーな一品です。

トマトソース、モッツァレラ、フレッシュバジルを使ったクラシックなイタリアンピザ。シンプルでバランスが取れており、食材の質を際立たせています。薄くてクリスピーな生地です。

ホワイトソースベース（トマトソースなし）にグリル野菜とモッツァレラチーズを乗せたピザ。ジェノベーゼソースで風味が増した、フレッシュで野菜の味わいが楽しめます。

ホワイトソースベースでフレッシュトリュフを乗せたグルメピザ。トリュフ特有の非常に濃厚でアースのような香りが特徴。贅沢な一品です。

ゴートチーズとキャラメリゼした玉ねぎを組み合わせた、甘じょっぱい風味が特徴のシグネチャーピザ。トマトとジェノベーゼソースのフレッシュさがアクセント。

ブルーチーズを含む4種類のチーズを使った濃厚なピザ。風味豊かでクリーミー、非常に美味しいです。

季節の食材とシェフのインスピレーションによって変わる期間限定ピザ。本日の内容はお尋ねください。

季節の新鮮な食材を使った本日のサラダ。軽やかでフレッシュな一品。

本日のパスタスペシャル。ソースと具材は日替わりです。

焼きたてのピザ生地を使ったサンドイッチ。その時期の食材が挟まれています。パニーニやイタリアンサンドイッチに似ています。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層で構成された、有名なイタリアンデザート。ココアパウダーがかかっています。甘くクリーミーで、コーヒーの香りがします。

焼いたリンゴの上に、サクサクでバター風味のクランブル生地を乗せたデザート。温かい状態で提供され、食感のコントラストを楽しめます。

チョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドがたっぷりかかったデザートピザ。温かく、甘く、非常に贅沢なデザートです。