Mitsubo

豚の様々な部位を串に刺して丁寧に焼き上げた「やきとん」です。各部位によって異なる食感と旨みが楽しめます。塩かタレでお好みの味付けでどうぞ。

鶏もも肉と長ネギを交互に串に刺して焼き上げた串焼きです。鶏肉のジューシーな旨みとネギの甘みが絶妙な組み合わせです。

新鮮なマグロのぶつ切りです。ねっとりとした食感とマグロ本来の旨みが楽しめます。醤油とわさびでどうぞ。

新鮮な和牛のハツ（心臓）を刺身で提供します。コリコリとした独特の食感と、あっさりしながらも深い旨みが特徴です。

濃厚でクリーミーなあん肝をポン酢でいただく一品です。「海のフォアグラ」とも呼ばれ、日本酒や焼酎によく合います。

プリプリとした食感の新鮮なタコのぶつ切りです。噛むほどにタコの旨みが広がり、さっぱりとポン酢でどうぞ。

霜降りの美しい馬肉の刺身（トロ）です。口の中でとろけるような柔らかさと、上品な甘みが特徴です。

豚のコブクロ（子宮）とガツ（胃袋）を刺身にしたものです。コリコリとした独特の食感が楽しめ、酒の肴にぴったりです。

新鮮な牛のハツ（心臓）を刺身で提供します。コリコリとした食感とあっさりとした味わいが特徴で、ごま油と塩でどうぞ。

牛の第二胃「ハチノス」を湯引きし、酢みそで和えた一品です。独特の歯ごたえと酢みその風味が食欲をそそります。

丁寧に下処理されたレバ（肝臓）、ハツ（心臓）、タン（舌）を軽く茹で、刺身のように提供します。それぞれの部位の異なる食感が楽しめます。

ホルモンメニューの中から選りすぐりの数種類を盛り合わせたお得な一品です。色々な部位を少しずつ楽しみたい方におすすめです。

豚の耳を薄切りにし、コリコリとした食感を楽しめる一品です。沖縄料理としても有名で、さっぱりとした味付けが特徴です。

豚の足をじっくりと煮込み、柔らかく仕上げた一品です。コラーゲンが豊富で、プルプルとした食感が特徴。ポン酢などでどうぞ。

豚レバーとニラを強火で炒めた中華料理風の一品です。レバーの旨みとニラの香りが食欲をそそり、ご飯にもお酒にも合います。

牛の大腸「テッチャン」を野菜と一緒に炒めた一品です。ホルモンならではの歯ごたえと旨みが特徴で、ピリ辛の味付けでどうぞ。

山菜のゼンマイを刺身のように提供する珍しい一品です。シャキシャキとした食感と独特の風味が楽しめます。

牛の第二胃「ハチノス」を丁寧に処理し、刺身のように提供します。コリコリとした食感が特徴で、ごま油と塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

シャキシャキとした新鮮な生キャベツです。口直しや、箸休めに最適。シンプルに塩やタレをつけてどうぞ。

野菜を塩などで漬け込んだ、さっぱりとした和風の漬物です。箸休めや食事のお供にぴったりです。

新鮮な生カブと枝豆を、特製の味噌でいただく一品です。カブの甘みと味噌のコク、枝豆の食感が楽しめます。

新鮮なキュウリを特製味噌でいただく定番のおつまみです。キュウリのパリパリとした食感と味噌の塩味が絶妙です。

シャキシャキとした食感と爽やかな香りが特徴のセロリです。生のまま、マヨネーズやディップソースでどうぞ。

みずみずしい新鮮なトマトです。シンプルにそのまま、または塩を少々かけてどうぞ。

旬の新鮮な生野菜を3種類盛り合わせたヘルシーな一品です。様々な野菜の食感と風味を楽しめます。

じゃがいもを潰してマヨネーズなどで和えた定番のポテトサラダです。クリーミーな食感と優しい味わいが特徴です。

自家製のぬか床で漬け込んだ伝統的な日本の漬物です。野菜の旨みが凝縮され、深い味わいが楽しめます。

旬の野菜を軽く茹でてだしで和えた、さっぱりとした和え物です。野菜本来の味とだしの風味が楽しめます。

国産大豆を100%使用したこだわりの特上豆腐です。大豆の甘みと濃厚な味わい、なめらかな口当たりが特徴です。

日本の定番料理である手軽な米飯です。具材は日替わりで、お腹が空いた時や〆に最適です。

柔らかく煮込んだ牛肉と豆腐を甘辛い出汁で煮込んだ一品です。ご飯が進むしっかりとした味付けで、心温まる家庭の味です。

豚レバーをフライにしたサクサクのレバカツです。レバーの旨みが閉じ込められ、食べやすい一品です。

鶏肉を特製のタレに漬け込み、カリッと揚げた唐揚げです。ジューシーな肉汁と香ばしい衣が食欲をそそります。

とろーりチーズを揚げた、おつまみにぴったりな一品です。外はサクサク、中はとろける食感が楽しめます。

ホクホクに揚げたニンニクです。香ばしい香りと優しい甘みが特徴で、滋養強壮にも良いとされます。

舞茸を軽く衣をつけて揚げた天ぷらです。舞茸独特の香りとシャキシャキとした食感が楽しめます。

焼き上げたナスに特製のタレをかけた一品です。ナスのとろけるような食感と香ばしさが魅力です。

揚げたナスを特製の出汁でいただく一品です。ジューシーなナスと出汁の旨みが口の中に広がります。

油揚げをカリッと焼き上げたシンプルな一品です。香ばしさと大豆の風味が楽しめます。

豚肉とたっぷりの野菜を強火で炒めた、栄養満点の一品です。野菜のシャキシャキ感と肉の旨みが食欲をそそります。

ニラと卵をふわふわに炒め合わせた中華風の卵料理です。ニラの香りと卵の優しい甘みが特徴です。

鶏肉をポン酢でさっぱりといただく一品と、ホクホクのじゃがいもにバターを添えた組み合わせです。

豚足を唐揚げにし、外はカリッと中はとろける食感に仕上げ、ネギとポン酢でさっぱりといただく一品です。コラーゲン豊富で美容にも良いとされます。

新鮮なイカをバターで香ばしく焼き上げた一品です。イカの旨みとバターのコクが絶妙にマッチし、酒の肴にぴったりです。

プリプリのカキフライを甘辛い出汁で煮込み、ふわふわの卵でとじた一品です。ご飯にもお酒にも合う、寒い季節に嬉しい料理です。

ホクホクに蒸し上げたじゃがいもに、風味豊かなバターを添えたシンプルな一品です。じゃがいもの自然な甘みとバターのコクが絶妙です。