梅花廳 - 兄弟大飯店

数種類の煮込み肉の盛り合わせ。通常、鶏肉、鴨肉、または豚肉が含まれます。塩辛く味が染み込んでおり、肉は柔らかいです。前菜やおつまみに適しています。

紹興酒に漬け込んだ冷製鶏肉。皮はパリッと肉は柔らかく、濃厚な酒の香りがします。通常、冷菜の前菜として提供されます。

炉火で焼いた鴨肉。皮は黄金色でパリパリ。肉はジューシーで炭火の香りがします。梅ソースと一緒に食べるのがおすすめです。

醤油で煮込んだ丸鶏。色艶が良く、甘辛く、鶏肉は柔らかいです。そのまま食べるか、煮汁につけて食べます。

蜂蜜を塗って焼いた豚肉。外は少し焦げて甘く、肉はしっかりしていて噛みごたえがあります。典型的な広東風ローストポークで、ご飯に最適です。

水煮烏骨鶏。肉はしっかりしていて、淡白で美味しいです。通常、生姜ネギ油につけて食べます。

醤油で煮込んだガチョウ肉。肉は脂が乗っていて、煮込みの香りが濃厚です。スライスしてお召し上がりください。

揚げてから甘酢ソースを絡めたスペアリブ。甘酸っぱく食欲をそそり、外はカリッと中は柔らかいです。ご飯によく合う人気の料理です。

麻油、醤油、米酒で鶏肉を調理し、バジルで香り付けした定番料理。甘辛さは適度で、香りが食欲をそそります。

金色の焼き色がついた鶏肉にレモン汁をかけます。甘酸っぱく爽やかな口当たりで、鶏肉は柔らかいです。

鶏肉の角切りとカリカリのカシューナッツを一緒に炒めます。食感が豊かで、鶏肉は柔らかく、カシューナッツは香ばしいです。ご飯によく合います。

アヒルのローストのスライス。皮はパリッと肉は柔らかく、通常は餅、ネギ、甘味噌と一緒に巻いて食べます。

揚げた豚の大腸。外は非常にカリカリで、中は柔らかいです。塩胡椒や甘酢ソースをつけて食べると、香りが豊かです。

牛肉のスライスとオイスターソースを炒めます。牛肉は柔らかくジューシーで、オイスターソースの旨味があります。典型的な広東風炒め物です。

サーロインステーキを紙で包んで揚げたり焼いたりして、肉汁を閉じ込めます。肉は柔らかく、風味が独特です。紙を開けてからお召し上がりください。

カイラン菜と牛肉のスライスを炒めます。カイラン菜はシャキシャキ、牛肉は柔らかく、鍋の香りがします。

牛肉とインゲンを沙茶ソースで炒めます。沙茶ソースの風味が濃厚でピリ辛、インゲンはシャキシャキしています。ご飯によく合います。

熱い鉄板に乗せた牛柳に黒胡椒ソースをかけます。ジュージューと音を立て、黒胡椒のスパイシーな香りが濃厚で、牛肉は柔らかいです。

牛柳を土鍋で煮込みます。肉は柔らかく、スープは濃厚で、温かいまま保たれます。

牛肉のスライスとピーマンを炒めます。牛肉は柔らかく、ピーマンはシャキシャキしており、ほんのりピリ辛です。

中華風調味料でマリネしたステーキを焼きます。風味が独特で、肉は柔らかいです。

揚げたサツマイモの細切りを鳥の巣のようにし、揚げエビとフルーツサラダを盛り付けます。エビはカリカリで、マヨネーズとフルーツと合わせると、甘酸っぱく飽きません。

新鮮なロブスターを上湯で蒸します。肉は甘くプリプリで、スープの旨味を吸い込んでいます。宴会に適しています。

大明蝦をソースで乾焼きにします。エビはしっかりしていて美味しく、ソースは甘辛くピリ辛です。殻を剥いてそのままお召し上がりください。

エビのすり身と野菜の角切りを炒めます。食感がシャキシャキしており、新鮮なレタスで包んで食べると爽やかで美味しいです。

青蟹と卵を一緒に炒め、卵の花が金木犀のように散らばります。蟹肉は美味しく、卵の香りが濃厚です。

車エビの上にたっぷりのニンニクペーストを乗せて蒸します。ニンニクの香りが濃厚で、エビは甘いです。春雨は通常、スープを吸うために下に敷かれます。

エビとカシューナッツ、銀杏を一緒に炒めます。口当たりはさっぱりとしており、エビはプリプリ、ナッツは香ばしいです。

揚げたエビとパイナップルをマヨネーズで和えます。甘酸っぱく食欲をそそり、老若男女問わず楽しめる定番料理です。

新鮮なエビに衣をつけて揚げます。外はカリッと中は柔らかく、エビの鮮味を保ちます。塩胡椒やケチャップをつけてお召し上がりください。

新鮮な活エビを茹でます。エビ本来の甘みを最も味わえます。殻を剥いて醤油とわさびにつけて食べます。

エビをピリ辛で香ばしいX.O.ソースで炒めます。風味が豊かで、干し貝柱と干しエビの香りがします。

エビのすり身を麺で包んで揚げたもの。外はカリッと中は美味しく、レタスで包んで食べるとさっぱりします。

新鮮なハタを蒸し、ネギ油と醤油をかけます。魚肉は繊細で柔らかく、淡白で美味しいです。

銀鱈を鶏油で蒸します。魚は脂が乗っていて、口の中でとろけるような食感で、鶏油が香りを添えます。

ロブスターと春雨を土鍋で乾焼きにします。春雨はロブスターの旨味を吸い込み、香ばしく美味しいです。

エビと春雨をX.O.ソースで炒めます。ピリ辛で香ばしく、春雨はモチモチで味が染み込んでいます。

青蟹と春雨を一緒に煮込みます。蟹の風味が春雨に染み込み、風味が豊かです。

鴨血（黒）と豆腐（白）を土鍋で煮込みます。口当たりは柔らかく滑らかで、スープはピリ辛で塩辛いです。

手羽先と新鮮なトマトを一緒に煮込みます。手羽先は柔らかく骨から外れやすく、スープは甘酸っぱく食欲をそそります。

フカヒレと白菜を弱火で煮込みます。スープは濃厚で甘く、白菜は柔らかく味が染み込んでいます。

田鶏の肉は柔らかく、春雨と一緒に煮込みます。美味しく、鶏肉に似た食感ですが、より滑らかです。

新鮮なホタテと春雨を乾焼きにします。ホタテは甘く、春雨は海鮮の旨味を吸い込んでいます。

イカ（ソデイカ）と春雨を一緒に煮込みます。イカは歯ごたえがあり、春雨に味が染み込んでいます。

サツマイモと数種類の肉を煮込みます。サツマイモは柔らかく、スープは濃厚で塩辛いです。

数種類の高級海鮮と食材を組み合わせた土鍋料理。スープは美味しく、具材が豊富です。

揚げた魚の頭を土鍋で煮込みます。魚肉は柔らかく、コラーゲンが豊富で、スープは濃厚です。

豆腐にエビのすり身を詰めて蒸します。滑らかでプリプリした食感で、淡白で美味しいです。

豆腐と蟹味噌ソースを煮込みます。色が金色で、香りが濃厚で、ご飯によく合います。

ヘチマと蛤を炒めるか蒸します。ヘチマは甘く、蛤は美味しく、スープはさっぱりしています。

豆腐とひき肉を豆板醤で煮込みます。麻辣で新鮮な香りがし、口当たりは柔らかく滑らかで、典型的な四川料理の味です。

板豆腐を両面金色の焼き色がつくまで焼き、ネギを加えて醤油で煮込みます。外は少し焦げていて、中は柔らかく、ネギの香りが濃厚です。

椎茸、筍、白菜を醤油で煮込みます。白菜は柔らかく味が染み込み、乾物の香りがします。

カイラン菜にオイスターソースをかけます。シャキシャキとした食感で、オイスターソースが旨味を引き立てます。

アスパラガス、ユリの根、銀杏を一緒に炒めます。口当たりはさっぱりとしてシャキシャキしており、健康的です。

山蘇菜と小魚（イシモチ）を炒めます。食感はシャキシャキしており、魚の塩辛い香りがします。

豆腐と蟹の爪の肉を煮込みます。豆腐は柔らかく、蟹肉は甘く、ご飯によく合います。

新鮮なホタテと豆腐を醤油で煮込みます。海鮮の旨味が豆腐に染み込み、豊かな味わいです。

茹でた白菜にオイスターソースをかけます。シャキシャキとした食感で、油っこさを和らげるのに最適です。

ほうれん草と小魚（しらす）を炒めます。食感は柔らかく、栄養豊富で、年配の方やお子様にも適しています。

芥菜心、キクラゲ、干し貝柱を煮込みます。スープは美味しく、野菜はシャキシャキしています。

白菜と干しエビを一緒に煮込みます。白菜は柔らかく甘く、干しエビの香りがします。

シラウオと野菜で作ったスープ。滑らかな口当たりで、淡白で美味しいです。

コーンと鶏ひき肉で作ったスープ。甘く濃厚で、滑らかな口当たりで、老若男女問わず楽しめます。

魚のスライスと緑の野菜で作った澄ましスープ。魚は柔らかく、スープはさっぱりしています。

鶏ひき肉で作ったスープで、通常パクチーの風味がします。滑らかな口当たりで、美味しいです。

海鮮の具材を加えた酸辣湯。酸っぱ辛く食欲をそそり、濃厚で豊かな味わいです。

新鮮な蛤に生姜の千切りを加えてスープにします。スープは澄んでいて、旨味が十分で、生姜の千切りは臭みを消し体を温めます。

干し貝柱と椎茸を煮込んだスープ。スープは濃厚で甘く、乾物の香りが満ちています。

鱈と蛤を一緒に煮込みます。魚介の甘みが完璧に融合し、魚肉は繊細です。

椎茸と豆腐を醤油で煮込みます。豆腐は柔らかく、椎茸の旨味を吸い込んでいます。

水蓮菜と素肉を炒めます。水蓮菜はシャキシャキしており、素肉が食感の層を加えています。

アスパラガスとヤングコーンの野菜料理。あっさりとして爽やかな味わいで、彩りも鮮やかです。