







肉酒場ケナシバ!名物料理
Japan, 〒108-0014 Tokyo, Minato City, Shiba, 5 Chome−2−4 赤阪ビル 2階
蒸しジンギスカン お肉2種セット
蒸しジンギスカン お肉2種セット
(1人前) マトン(成羊)、ラム(仔羊)、野菜(玉ねぎ、もやし、白髪ネギ) ※ジンギスカンセットは2人前~のご注文になります 【追加肉、追加野菜、〆】 ・肉各種 390円 ・〆(焼そば、うどん) 480円 ・野菜各種 150円(もやし、玉ねぎ、白髪ネギ) ・北海道池田町産の「ネバリス ターのとろろ」 300円
羊肉(マトンとラム)と野菜を専用の鍋で蒸し焼きにする料理です。ヘルシーで、羊肉特有の旨味が野菜に染み込みます。特製のタレにつけてお召し上がりください。
黒毛和牛と牛モツのすき焼き
黒毛和牛と牛モツのすき焼き
(1人前) リブローススライス、牛モツ、野菜(白菜、玉ねぎ、もやし、白髪ネギ) ※すき焼きセットは2人前~のご注文になります 【追加肉、追加野菜、〆】 ・追加 リブロース 1480円 ・追加 牛モツ 240円 ・野菜各種 150円(もやし、玉ねぎ、白髪ネギ、白菜) ・追加卵(1個) 100円 ・〆うどん 480円 ・北海道池田町産の「ネバリス ターのとろろ」 300円
上質な黒毛和牛のリブロースと牛モツを使ったすき焼きです。甘辛い割り下で煮込み、溶き卵にくぐらせて食べる濃厚な味わいの鍋料理です。
ラムモモ肉の炭火焼
ラムモモ肉の炭火焼
ラムのモモ肉を炭火で香ばしく焼き上げた一品です。赤身が多く、柔らかくてさっぱりとした味わいです。炭の香りが食欲をそそります。
ラムランプ肉の炭火焼
ラムランプ肉の炭火焼
ラムの腰からお尻にかけての部位(ランプ)の炭火焼です。肉質は柔らかく、程よい脂の旨味が楽しめます。
牛ランプ肉の炭火焼
牛ランプ肉の炭火焼
牛肉のランプ部位を炭火で焼き上げました。赤身の濃厚な旨味と炭火の香ばしさが特徴です。
ラムランプ&牛ランプの炭火焼2種盛り合わせ
ラムランプ&牛ランプの炭火焼2種盛り合わせ
ラム肉と牛肉、両方のランプ部位を食べ比べできる贅沢な盛り合わせです。炭火焼きによる香ばしさとそれぞれの肉の旨味を楽しめます。
ラム肉の揚げ餃子
ラム肉の揚げ餃子
4ヶ
ラム肉を餡に使った揚げ餃子です。サクサクの皮とジューシーなラム肉の風味が楽しめます。
皮付きフライドポテト
皮付きフライドポテト
ジャガイモを皮ごと揚げたフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感です。
メンチカツ
メンチカツ
挽肉と玉ねぎを混ぜたタネにパン粉をつけて揚げた料理です。肉汁があふれるジューシーな味わいです。
ハムカツ
ハムカツ
厚切りのハムに衣をつけて揚げた料理です。サクサクの衣とハムの塩気がお酒によく合います。
甘海老の唐揚げ
甘海老の唐揚げ
甘海老を殻ごと揚げた料理です。香ばしく、頭から尻尾まで丸ごと食べられます。
ちくわの磯辺揚げ
ちくわの磯辺揚げ
ちくわ(魚の練り物)に青海苔を混ぜた衣をつけて揚げた天ぷらです。海苔の香りが良いアクセントになります。
アジフライ
アジフライ
アジ(魚)にパン粉をつけて揚げた料理です。サクサクの衣とふっくらとした身が特徴です。
じゃがバター
じゃがバター
蒸したジャガイモにバターを乗せたシンプルな料理です。バターの塩気とコクが芋の甘みを引き立てます。
イカ塩辛じゃがバター
イカ塩辛じゃがバター
じゃがバターにイカの塩辛をトッピングした北海道スタイルの一品です。塩辛の塩味がジャガイモとバターに絶妙にマッチします。
ハッシュドポテト
ハッシュドポテト
細かく刻んだジャガイモを成形して揚げた料理です。カリカリとした食感が楽しめます。
羊乳チーズの 紫漬けタルタル
羊乳チーズの 紫漬けタルタル
羊乳チーズを使った濃厚な味わいの一品です。特製の紫漬けタルタルソースが添えられています。
チキン竜田揚げ
チキン竜田揚げ
醤油などで下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして揚げた料理です。衣が薄くカリッとしています。
おでん系
大根
大根
出汁がたっぷり染み込んだ柔らかい大根です。おでんの定番具材です。
焼きちくわ
焼きちくわ
焼いたちくわ(魚の練り物)をおでん出汁で煮込んだものです。
豆腐
豆腐
出汁で煮込んだ温かい豆腐です。優しい味わいです。
煮卵
煮卵
おでんの出汁で煮込んだゆで卵です。黄身まで味が染みています。
はんぺん
はんぺん
白身魚の練り物で、ふわふわとした食感が特徴です。出汁をよく吸っています。
こんにゃく
こんにゃく
弾力のある食感のこんにゃくです。低カロリーでヘルシーな具材です。
カボチャコロッケ
カボチャコロッケ
カボチャの甘みが詰まったコロッケをおでん出汁に入れた変わり種です。
牛肉コロッケ
牛肉コロッケ
牛肉の旨味があるコロッケを、おでんの具として楽しみます。出汁を吸った衣が特徴です。
合鴨スモーク
合鴨スモーク
燻製にした合鴨肉です。スモーキーな香りが楽しめます。
軟骨入り肉団子
軟骨入り肉団子
コリコリとした軟骨の食感が楽しめる肉団子です。
揚げたこ焼き
揚げたこ焼き
揚げたたこ焼きをおでん出汁に浸した一品です。明石焼きのような感覚で楽しめます。
骨付きチキンレッグ
骨付きチキンレッグ
骨付きの鶏もも肉を煮込んだボリュームのある一品です。肉が柔らかくほぐれます。
4種のモツ味噌煮込み
4種のモツ味噌煮込み
4種類のホルモンを味噌ベースの出汁でじっくり煮込んだ料理です。濃厚な味わいでお酒が進みます。
白米
白米
炊きたての白いご飯です。
肉屋の2口カレー
肉屋の2口カレー
お肉の旨味が溶け込んだ、少しの量で楽しめるカレーライスです。食事の締めに最適です。
カレーコロッケ出汁茶漬け
カレーコロッケ出汁茶漬け
カレーコロッケをご飯に乗せ、出汁をかけた創作茶漬けです。崩しながら食べると味が変化します。
牛スジの卵かけご飯
牛スジの卵かけご飯
柔らかく煮込んだ牛スジをトッピングした卵かけご飯です。濃厚で満足感があります。
アイス
アイス
食後のデザートのアイスクリームです。甘くて冷たい口当たりでさっぱりします。
白米(お代わり自由)、サラダ、小鉢、汁物、選べるメイン(下記からお選びください)
ランチ定食
ランチ定食
1. 数量限定!ポークソテー 2. 味を選べる、鶏の唐揚げ! →鬼おろしポン酢or油淋鶏からお選びください 3. 生姜強めの!生姜焼き 4. ふわっサクッ!アジフライ 5. 北海道産男爵!牛肉&カボチャコロッケ 6. ラム挽肉の麻婆豆腐(月替りメニュー)
ご飯、汁物、副菜がついたバランスの良いランチセットです。メイン料理を一つ選べます。ご飯はお代わり自由です。
追加メニュー
追加メニュー
ランチセットに追加できる単品メニューです。もう少し食べたい時におすすめです。
サントリープレミアムモルツ
サントリープレミアムモルツ
華やかな香りと深いコクが特徴のプレミアムビールです。
シャンディーガフ
シャンディーガフ
ビールをジンジャーエールで割ったカクテルです。甘みがあり飲みやすいです。
レッドアイ
レッドアイ
ビールをトマトジュースで割ったカクテルです。
サントリーオールフリー
サントリーオールフリー
アルコールゼロ、カロリーゼロのノンアルコールビールテイスト飲料です。
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