麻膳堂 MAZENDO （內湖舊宗店）

季節の野菜を、茹でるか炒めるかで調理したもの。シャキシャキとした食感で、野菜本来の甘みを活かしています。濃厚なメイン料理との相性が良いです。

台湾伝統の揚げ豚カツ。豚肉は下味をつけて衣をつけ、カリッと揚げています。外は黄金色でサクサク、肉は柔らかくジューシー。五香粉と醤油の風味がします。

皮が薄く餡がたっぷりの小籠包。餡は新鮮な豚肉とゼリー状の肉汁。蒸しあがると肉汁が豊富で、火傷に注意して食べる必要があります。生姜の千切りと酢と一緒に食べるのがおすすめです。

じっくり煮込んだ豚の大腸。柔らかく弾力のある食感。ピリ辛のごまソースと相性抜群で、脂っこくなく香りが豊かです。人気の前菜やおつまみです。

四川風の汁なし麺。香辛料の効いた紅油、花椒、ネギなどで和え、麺はコシがあります。麻辣で風味豊かで香りが食欲をそそり、辛いもの好きには必食です。

濃厚なごまソースが麺に絡み、キュウリの千切りがさっぱり感をプラス。口に入れるとごまのナッツのような香りが広がり、滑らかで濃厚な食感。まろやかな風味で、老若男女問わず楽しめます。

定番の北方麺料理。塩味の効いた豆板醤の肉味噌を麺にかけ、豆腐とひき肉を添えて。よく混ぜて食べると、ソースの風味が豊かで食感も楽しめます。

当店自慢のスープ麺。スープは数種類の漢方薬材で煮込み、辛味とコクがあり層が厚いです。牛肉または豚肉と合わせ、麺がスープを吸い込み、麻辣でコシがあります。

吸水性の高い春雨（細麺）を使用し、麻辣スープの旨味を十分に吸い込みます。ツルツルとした弾力のある食感で、一口ごとに濃厚なスープの風味が広がります。

牛骨と新鮮な野菜を長時間かけてじっくり煮込んだ黄金色のスープ。あっさりとした甘みとまろやかさ、牛肉は柔らかいです。牛肉本来の旨味を味わえます。

濃厚な紅焼スープ、醤油の風味が強く、ほんのりピリ辛。じっくり煮込んだ牛肉の塊と一緒に、濃厚な味わいです。台湾の牛肉麺の定番の味です。

さっぱりとしたスープ麺に、塩漬けのザーサイと柔らかい豚肉の細切りを加えたもの。ザーサイの塩味がスープに溶け込み、シャキシャキとした食感で、シンプルで家庭的な味わいです。

台湾の代表的な軽食。臭豆腐を麻辣スープで煮込み、穴に辛いスープが染み込んでいます。独特の匂いがしますが、食べると辛くてジューシーで、クリーミーな食感です。

プリンのように滑らかで柔らかい鴨血が、麻辣スープに染み込んでいます。繊細で弾力のある食感で、噛むとスープが溢れ出します。

麻辣鴨血と臭豆腐の二重の楽しみを一度に味わえます。柔らかい鴨血とクリーミーな臭豆腐が、麻辣スープと合わさり、豊かな食感です。

豪華版麻辣鍋。鴨血、臭豆腐、大腸、肉団子、白菜入り。具材たっぷり、大腸は柔らかく煮込まれ、スープは辛くてご飯が進みます。

パラパラのチャーハンに、豚肉の細切りと卵を加えて強火で炒めたもの。卵とネギの香りが豊かで、パラパラとして油っぽくありません。

新鮮なエビを加えた卵チャーハン。エビの甘みと卵の香りが組み合わさり、豊かな食感で、さっぱりと美味しいです。

卵チャーハンに揚げたての豚カツを添えて。カツはサクサクで風味豊か、チャーハンは香りが良く、ボリューム満点の組み合わせです。

海と山の幸を組み合わせたチャーハン。エビと豚肉の細切りを同時に加えています。豊かな食感と豊かな旨味。

濃厚な麻辣スープ、まろやかで喉越しが良いです。牛肉または豚肉、鴨血、豆腐などの具材を選べます。

濃厚な紅焼牛肉スープ、麺なし。スープだけ飲みたい方や、チャーハンと一緒に楽しみたい方におすすめです。

濃厚な牛骨スープ、麺なし。澄んだスープに美味しい牛肉が入っています。

さっぱりとした大根スープに、モチモチの豚肉団子を加えたもの。大根は甘く、肉団子はしっかりとした食感で、シンプルで美味しいです。

定番の豚肉餃子。皮はモチモチで餡がたっぷり。餡の味付けはちょうど良く、お母さんが手作りしたような味です。そのまま食べても、タレにつけても美味しいです。

餃子に特製の香辛料の効いた紅油ソースをかけたもの。紅油の香りと辛味が餃子の風味を高め、滑らかで辛い食感です。

餃子に濃厚なごまソースをかけたもの。ごまの香りが餃子を包み込み、独特で濃厚な風味で、ほんのりとした甘みとナッツのような香りがします。

底はカリッと黄金色に焼き上げ、上は柔らかくモチモチの餃子。餡はジューシーで、一口食べるとカリカリとモチモチの二重食感が楽しめます。