麻膳堂 MAZENDO (內湖舊宗店)


麻膳堂 MAZENDO (內湖舊宗店)
季節時蔬
季節時蔬
依照季節提供的當令蔬菜,通常以川燙或清炒方式料理。口感清脆爽口,保留蔬菜的天然鮮甜。適合搭配重口味的主食食用。
炸排骨
炸排骨
台灣傳統風味的炸豬排。豬排經過醃製後裹粉酥炸,外皮金黃酥脆,肉質軟嫩多汁。帶有五香粉與醬油的鹹香風味。
鮮肉湯包
鮮肉湯包
8個
皮薄餡多的小籠湯包,內餡為鮮美的豬肉與肉凍。蒸熟後湯汁豐沛,食用時需小心燙口。建議搭配薑絲與醋食用。
麻辣大腸頭
麻辣大腸頭
滷製入味的大腸頭,口感軟嫩Q彈。搭配香辣的麻辣醬汁,肥而不膩,香氣十足。是一道非常受歡迎的開胃菜或下酒菜。
紅油燃麵
紅油燃麵
四川風味的乾拌麵。以香辣紅油、花椒、蔥花等佐料拌勻,麵條勁道。口感麻辣鮮香,香氣撲鼻,嗜辣者必點。
麻醬麵
麻醬麵
濃郁的芝麻醬包裹著麵條,搭配少許黃瓜絲解膩。入口充滿芝麻的堅果香氣,口感滑順濃稠。風味醇厚,老少咸宜。
炸醬麵
炸醬麵
經典的北方麵食。鹹香的豆瓣肉醬淋在麵條上,搭配豆乾丁與肉末。攪拌均勻後食用,醬香濃郁,口感豐富。
麻辣麵
麻辣麵
本店招牌,使用十種以上中藥材,層次豐富的好湯頭
招牌湯麵,湯頭使用多種中藥材熬製,香辣濃郁有層次。搭配牛肉或豬肉,麵條吸附湯汁,香麻帶勁。
麻辣細粉
麻辣細粉
麻辣湯頭,搭配口感彈牙冬粉,不留餘地吸附濃厚湯汁
使用吸水性強的冬粉(細粉),能充分吸附麻辣湯汁的精華。口感滑溜彈牙,每一口都充滿濃郁的湯頭風味。
清燉牛肉麵
清燉牛肉麵
經典湯頭,牛大骨及新鮮蔬菜長時間慢火熬煮製成
湯頭以牛骨與新鮮蔬菜長時間慢火熬煮,呈現金黃色澤。口味清甜甘醇,牛肉軟嫩。能品嚐到牛肉的原汁原味。
紅燒牛肉麵
紅燒牛肉麵
濃郁的紅燒湯頭,醬香濃厚帶點微辣。搭配滷製入味的牛肉塊,風味厚實。是台灣牛肉麵的經典口味。
榨菜肉絲麵
榨菜肉絲麵
清爽的湯麵,加入鹹脆的榨菜絲與鮮嫩的豬肉絲。榨菜的鹹鮮味融入湯中,口感清脆爽口,風味簡單家常。
麻辣臭豆腐
麻辣臭豆腐
台灣特色小吃。臭豆腐在麻辣湯底中燉煮,孔隙吸滿辣湯。聞起來有特殊氣味,吃起來香辣多汁,口感綿密。
麻辣鴨血
麻辣鴨血
滑嫩如布丁般的鴨血,浸泡在麻辣湯汁中入味。口感細緻Q彈,咬下會有湯汁溢出。
鴨血臭豆腐
鴨血臭豆腐
一次品嚐麻辣鴨血與臭豆腐的雙重享受。軟嫩的鴨血與綿密的臭豆腐,搭配麻辣湯底,口感豐富。
招牌腸旺臭豆腐
招牌腸旺臭豆腐
鴨血、豆腐、臭豆腐、大腸、貢丸、高麗菜
豪華版的麻辣煲。包含鴨血、臭豆腐、大腸、貢丸與高麗菜。料多實在,大腸軟嫩入味,湯頭香辣,非常下飯。
肉絲蛋炒飯
肉絲蛋炒飯
粒粒分明的炒飯,加入豬肉絲與雞蛋大火快炒。充滿蛋香與蔥香,口感乾爽不油膩。
蝦仁蛋炒飯
蝦仁蛋炒飯
加入鮮脆蝦仁的蛋炒飯。蝦仁的鮮甜與蛋香結合,口感豐富,清爽美味。
排骨蛋炒飯
排骨蛋炒飯
蛋炒飯搭配一塊酥炸排骨。排骨酥脆入味,炒飯清香,是飽足感十足的組合。
蝦仁肉絲蛋炒飯
蝦仁肉絲蛋炒飯
海陸雙拼的炒飯,同時加入蝦仁與肉絲。口感層次豐富,鮮味十足。
麻辣湯
麻辣湯
老火湯底,集合濃醇香麻
濃郁的麻辣湯底,口感溫潤順喉。可選擇搭配牛肉或豬肉,以及鴨血、豆腐等配料。
紅燒牛肉湯
紅燒牛肉湯
濃郁的紅燒牛肉湯,不含麵條。適合想喝湯或搭配炒飯享用的食客。
清燉牛肉湯
清燉牛肉湯
清甜的牛骨高湯,不含麵條。湯頭清澈,牛肉鮮美。
蘿蔔貢丸湯
蘿蔔貢丸湯
清爽的蘿蔔湯底加入Q彈的豬肉貢丸。蘿蔔鮮甜,貢丸口感紮實,簡單美味。
原味水餃
原味水餃
媽媽的好味道
經典的豬肉水餃,皮Q餡飽滿。內餡調味適中,帶有媽媽親手包的味道。單吃或沾醬皆宜。
紅油水餃
紅油水餃
水餃淋上特製的香辣紅油醬汁。紅油的香氣與辣味提升了水餃的風味,口感滑順香辣。
麻醬水餃
麻醬水餃
濃郁芝麻醬香,自慢的美味
水餃搭配濃郁的芝麻醬汁。芝麻的香氣包裹著水餃,風味獨特濃醇,帶有微微的甜味與堅果香。
鮮肉煎餃
鮮肉煎餃
肉餡飽滿,無須沾醬
底部煎至金黃酥脆的餃子,上層皮軟Q。內餡鮮美多汁,一口咬下有酥脆與軟嫩的雙重口感。