Matsuri Victor Hugo

パン粉をつけたカリカリの鶏肉とアボカドを詰めた、逆巻き（ライスが外側）のロール。甘辛い照り焼きソースをかけ、カリカリと柔らかい食感。

パン粉をつけたエビとアボカドを添え、マヨネーズを少し効かせたカリカリのカリフォルニアロール。贅沢な一品。

フレッシュな風味にインスパイアされた、トマトとグアカモレのベジタリアン創作ロール。

ゴマと柚子のソースで味付けしたサーモンのロール（日本の柑橘類）で、酸味を効かせた一品です。

スパイシーサーモンのファンキーカリのピリ辛バージョン。

マグロを使ったファンキーカリのピリ辛バージョン。

ズワイガニとマサゴ（カラフトシシャモ卵）を詰め、アボカドのスライスでドラゴンの鱗を表現したシグネチャーロール。

照り焼きソースで味付けした調理済みサーモンとシャキシャキの野菜を添えたロール。

生のマグロとクリーミーなグアカモレを組み合わせたロール。

ゴマソースとシャキシャキの野菜を添えたブリ（白身魚）のロール。

クラシックな握り寿司：酢飯の上に生のサーモンのスライス。

生のマグロの握り寿司。濃厚な風味としっかりした食感。

アボカドとサーモンの卵を添えたサーモンの寿司、風味豊か。

スパイシーマヨネーズをかけた、軽く炙った（アブリ）サーモンの寿司。

照り焼きソースをかけた、半熟（スナック）サーモンの寿司。

ブリ（カンパチ）の握り寿司。白身で脂が乗っており、非常に美味しい魚です。

照り焼きソースをかけた、半熟マグロの寿司。

うなぎの握り寿司。甘くスモーキーな風味、とろけるような食感。

アボカドをトッピングした、カリカリのライスベースの寿司。

スパイシーサーモンのタルタルを乗せた、カリカリのライスベースの寿司。

スパイシーマグロのタルタルを乗せた、カリカリのライスベースの寿司。

サーモンの卵とトリュフ風味のタラモを添えた、贅沢なカリカリ寿司。

チーズとアボカドを詰めた、米粉の生春巻き（海苔なし）。フレッシュで軽い。

生のサーモンとアボカドを、米粉のシートで巻いた春巻き。

炊いたマグロとポン菓子を添えた、カリカリの春巻き。

スパイシーサーモン、クリームチーズ、ピリッとしたルッコラを組み合わせた、オリジナルの春巻き。

キュウリとハーブクリームチーズを詰めた、小さな海苔巻き寿司。

グアカモレとチーズを使ったベジタリアン巻き寿司。

生のサーモンのクラシックな細巻き寿司。

スパイシーな生のサーモンの細巻き寿司。

生のマグロのクラシックな細巻き寿司。

スパイシーな生のマグロの細巻き寿司。

ゴマと柚子のソースで味付けしたブリの巻き寿司。

トリュフ風味のタラモとカラフトシシャモ卵を使った贅沢な巻き寿司。

甘辛い醤油ソース（照り焼き）をかけた、鶏肉のつくね串焼き。

照り焼きソースで味付けした、柔らかくグリルした鶏肉の塊。

スパイシー照り焼きソースの鶏肉串焼き。

スパイシーマヨネーズを添えた、カリカリのパン粉をつけたエビの串焼き。

溶けたチーズを巻いた牛肉の串焼き（ビーフチーズ）。

鶏肉とネギの串焼き（ねぎま）、そばの風味を添えて。

サーモンとネギのグリル串焼き、フライドオニオンを散らして。

日本のフライドチキン（唐揚げ）の串焼き、スパイシーマヨネーズ添え。

生のサーモンのスライス、ライスなし。

外側は軽く炙り、内側は生の状態のサーモンスライス。

生のマグロのスライス。

ポン酢（レモン醤油）ソースでアレンジしたサーモンの刺身。

シソとポン酢ソースを添えた、モダンなマグロの刺身。

さっぱりとしたポン酢ソースをかけたブリの刺身。

半熟魚（サーモン、ブリ、マグロ）の盛り合わせ、ポン酢ソース。

野菜を詰めた日本の餃子、片面焼き、蒸し。

エビと野菜を詰めた日本の餃子。

エビを詰めた日本の餃子。

炊いたツナ、シソ、枝豆を詰めた、カリカリの三角形のおにぎり。

スパイシー調理済みサーモンとサーモンの卵を詰めた、カリカリのおにぎり。

ハイブリッド創作：餃子の皮をピザ風にカリッと焼き上げ、ベジタリアン寿司ピザのようにトッピング。

サーモンのタルタルとわさび風味のタラモを添えた刺身風寿司。

トリュフ風味のタラモとマグロのタルタルを添えた刺身風寿司。

天ぷら野菜を添えたベジタリアンラーメン。

カリカリのパン粉をつけたエビを添えたラーメン。

とろけるようなローストチキンのスライスを添えたラーメン。