Masala Art印度香料王(圓山花博店)

伝統的なインドのヨーグルトドリンクで、濃厚で滑らかなテクスチャーです。甘酸っぱく爽やかな味わいで、発酵乳製品の香りがします。食後のデザートや、辛さを和らげるドリンクとして適しています。

新鮮なほうれん草のピューレをベースにしたグリーンカレーで、ラム肉の塊と一緒に煮込みます。ほうれん草の甘みがラム肉の風味を和らげ、濃厚で滑らかな口当たりです。ナンと一緒に食べるのがおすすめです。

伝統的な北インドのベジタリアン料理で、インドのカッテージチーズ（パニール）をほうれん草のピューレとスパイスソースで煮込んだものです。まろやかな口当たりで、チーズは噛み応えがあります。ナンやライスと一緒に食べるのがおすすめです。

ディルを加えて調理したビーフカレーで、独特の爽やかな香りです。スパイスソースは濃厚で、牛肉は味を吸収しています。ライスと一緒に食べるのがおすすめです。

ゴア地方発祥のスパイシーなカレーで、通常は酢の酸味と唐辛子の辛さが特徴です。ラム肉は強いスパイスの風味を吸収し、濃厚で食欲をそそる味わいです。濃厚な味が好きな方におすすめです。

伝統的なインドの揚げ物で、外側は金色でクリスピー、内側にはスパイスで味付けされた鶏ひき肉が詰まっています。三角形の形をしており、外はカリッと中は柔らかいです。通常は手で持って食べ、ミントソースにつけても美味しいです。

伝統的なベジタブルサモサで、味付けしたジャガイモとエンドウ豆が詰められています。外側はクリスピーで、内側は滑らかで塩辛いです。ベジタリアンの方におすすめの前菜です。

革新的なサモサのフレーバーで、中には溶けたチーズが詰まっています。外はクリスピーで中は柔らかく、噛むと濃厚なチーズの香りがします。熱々で食べるのが一番美味しいです。

カリフラワーをひよこ豆粉の衣で揚げた天ぷら風スナック。外側はクリスピーでスパイスの風味が豊かで、内側は野菜の食感を保っています。皆でシェアするのに最適な前菜です。

スパイスの衣をまとった生地で揚げたスライスしたジャガイモのスナック。厚切りのポテトチップスに似ていますが、より柔らかくサクサクしており、豊かなインドのスパイスの風味が特徴です。お茶のお供や、お酒のおつまみに最適です。

オニオンリングに似た揚げ物ですが、スパイスで味付けされた衣をまとっています。濃い金色に揚げられ、非常にクリスピーな食感で、玉ねぎの甘みが引き出されています。非常に人気のあるストリートフードです。

インドのスパイスでマリネした手羽先を揚げたもので、外側は香ばしく焦げています。味は適度に塩辛く、肉は柔らかいです。手で直接掴んで食べるのに適しています。

トマトベースの濃厚で甘酸っぱいスープで、インドのスパイスで風味付けされています。爽やかで食欲をそそる口当たりで、鮮やかな赤い色をしています。熱々で飲むと体を温めます。

黄色のレンズ豆を煮込んだ濃厚なスープで、ほのかな豆の香りとスパイスの風味がします。ざらざらとした食感で栄養豊富です。インドの食卓でよく見られるスープです。

新鮮なレタスにトマトやキュウリなどの野菜を添え、イタリアンドレッシングをかけたものです。シャキシャキとした爽やかな食感です。口直しに最適な前菜です。

チキンとパイナップルなどのトロピカルフルーツを組み合わせたサラダ。甘酸っぱい味で、チキンが満足感を与えます。爽やかで食欲をそそります。

典型的なインドのチャット（和え物）で、角切りポテト、ひよこ豆、ヨーグルト、甘酸っぱいソースが含まれます。食感が豊かで、酸味、甘味、塩味、辛味がすべて揃っています。前菜として最適です。

人気の北インド料理で、トマトとバターをベースにした濃厚なオレンジ色のカレーです。滑らかで甘い口当たりで、チキンは柔らかいです。通常は辛くなく、お子様や辛いものが苦手な方にもナンと一緒に食べるのに最適です。

焼いた鶏肉の塊（ティッカ）を、スパイスの効いたオレンジ色のソースで煮込んだものです。スモーキーな香りと豊かなスパイスの層が特徴です。イギリスの国民食の一つで、万人受けする味です。

カラヒ（中華鍋のような調理器具）で調理され、トマト、ピーマン、玉ねぎを加えて素早く炒めたチキン料理です。ソースは少なめですが風味が凝縮されており、濃厚な味わいです。ナンと一緒に食べるのがおすすめです。

ディルを加えて調理したチキンカレーで、独特のハーブの香りです。爽やかでしつこくない風味です。特別なハーブの風味を好む方におすすめです。

魚の塊を主原料としたスパイスカレー。魚は繊細で、カレーソースのエッセンスを吸収しています。通常は生臭さを消すために、タマリンドのわずかな酸味があります。

弾力のあるエビを使った濃厚なカレー。ソースは甘辛く、シーフードの風味が濃厚です。米と一緒に食べると、米がソースを吸収します。