Marue Chuka Soba Sugamo

岩中豚・林SPFブランドの肩ロースチャーシューが80g乗った中華そばです。開店時から長時間煮込んだ動物系のスープをベースに、厳選された昆布、カツオ、ホタテなどの魚介出汁をブレンドした醤油ダレ、または香味野菜と魚介出汁をブレンドしたインパクトのある塩ダレで仕上げています。モチモチとした食感の自家製太麺とともにお召し上がりください。麺の種類は中細麺も選択可能です。

岩中豚・林SPFブランドの豚バラチャーシューが60〜80g乗った中華そばです。開店時から長時間煮込んだ動物系のスープをベースに、厳選された昆布、カツオ、ホタテなどの魚介出汁をブレンドした醤油ダレ、または香味野菜と魚介出汁をブレンドしたインパクトのある塩ダレで仕上げています。モチモチとした食感の自家製太麺とともにお召し上がりください。麺の種類は中細麺も選択可能です。

岩中豚・林SPFブランドの肩ロースチャーシュー80gと豚バラチャーシュー140〜160gが豪華に乗った、チャーシューたっぷりの自慢の中華そばです。開店時から長時間煮込んだ動物系のスープをベースに、厳選された昆布、カツオ、ホタテなどの魚介出汁をブレンドした醤油ダレ、または香味野菜と魚介出汁をブレンドしたインパクトのある塩ダレで仕上げています。モチモチとした食感の自家製太麺とともにお召し上がりください。麺の種類は中細麺も選択可能です。

岩中豚・林SPFブランドの肩ロースチャーシュー120gと豚バラチャーシュー140〜160gがさらに増量された、チャーシューを存分に楽しめる中華そばです。開店時から長時間煮込んだ動物系のスープをベースに、厳選された昆布、カツオ、ホタテなどの魚介出汁をブレンドした醤油ダレ、または香味野菜と魚介出汁をブレンドしたインパクトのある塩ダレで仕上げています。モチモチとした食感の自家製太麺とともにお召し上がりください。麺の種類は中細麺も選択可能です。

毎週木曜日限定で提供される担々麺です。鶏がらと豚骨をベースにした濃厚なスープに、香辛料と芝麻醤（ごまペースト）が効いたピリ辛でクリーミーな味わいが特徴です。自家製のモチモチ太麺とよく絡み、風味豊かな挽肉と共にお召し上がりください。麺の種類は中細麺も選択可能です。

毎週木曜日限定で提供される、チャーシューがたっぷり乗った担々麺です。鶏がらと豚骨をベースにした濃厚なスープに、香辛料と芝麻醤（ごまペースト）が効いたピリ辛でクリーミーな味わいが特徴です。自家製のモチモチ太麺とよく絡み、風味豊かな挽肉と特製チャーシューと共にお召し上がりください。麺の種類は中細麺も選択可能です。

毎週木曜日限定で提供される、チャーシューがさらに増量された担々麺です。鶏がらと豚骨をベースにした濃厚なスープに、香辛料と芝麻醤（ごまペースト）が効いたピリ辛でクリーミーな味わいが特徴です。自家製のモチモチ太麺とよく絡み、風味豊かな挽肉とたっぷりの特製チャーシューと共にお召し上がりください。麺の種類は中細麺も選択可能です。

朝食向けに提供されるあっさりとしたラーメンです。通常の中華そばよりもライトな味わいで、胃に優しく朝にぴったりです。モチモチとした食感の自家製太麺を使用しており、さっぱりとした中に旨味が感じられます。一日の始まりに温かい一杯をお楽しみください。麺の種類は中細麺も選択可能です。

ラーメンのおかわり麺です。一杯目のスープに追加して、さらに麺を楽しみたい方におすすめです。太麺と中細麺からお選びいただけます。麺の種類は必須選択です。

有明海産の、アミノ酸が豊富な一番摘みの海苔が5枚です。磯の香りが豊かで、ラーメンのスープによく合います。麺を巻いて食べたり、スープに浸して風味の変化を楽しめます。

豚の背中から取れる脂です。ラーメンにコクとまろやかさを加え、スープの風味を豊かにします。こってりとした味わいが好みの方におすすめです。

新鮮な生卵です。ラーメンの熱いスープに溶かすと、まろやかな風味とクリーミーな舌触りが加わります。麺と絡めて食べると一層美味しくなります。

ラーメンに加えるバターです。スープに溶け込むことで、まろやかでコクのある洋風の風味を加えます。特に味噌ラーメンなど、濃厚なスープによく合います。

国産の新鮮な青ネギです。シャキシャキとした食感と爽やかな香りが、ラーメンの味を引き締めます。彩りも豊かになり、風味のアクセントになります。

竹の子を発酵・乾燥させて作られた、中華料理によく使われる食材です。シャキシャキとした独特の食感と、ほんのり甘辛い味がラーメンの風味を豊かにします。箸休めにも最適です。

岩中豚・林SPFブランドの国産豚のみを使用した、大釜でじっくりと焼き上げられた特製チャーシューです。肉厚でジューシーな肩ロースと豚バラの2種類があり、香ばしさと旨味が凝縮されています。ラーメンのトッピングとして、またはご飯のお供にもおすすめです。

炊きたてのご飯です。ラーメンのスープに浸したり、サイドメニューとして様々な料理と合わせやすいです。

特製のタレで味付けされた細切れの豚肉をご飯に乗せた一品です。甘辛いタレと豚肉の旨味がご飯によく合い、ラーメンと一緒に注文することで満足感がさらに高まります。