Yakiniku En Sugamo
















当店自慢の新鮮なホルモンと、秘伝の特製タレでじっくり仕上げた自家製の品々をお楽しみください。毎日市場より直接仕入れた新鮮なホルモンを使用し、肉の旨味を最大限に引き出す特製のタレ、そして一品一品手作りで仕上げるナムルやスープなど、細部にまでこだわった料理を提供しています。
Toshima City, Sugamo, 2 Chome−1−3 Jビル 1F
つぼホルモン
つぼホルモン
人気No.1
自家製ダレに漬け込んだ新鮮なホルモン。プリプリとした食感と旨みが特徴で、ご飯にもお酒にも合う一品です。
つぼハラミ
つぼハラミ
女性に人気
特製のタレに漬け込んだハラミ。柔らかくジューシーで、女性にも人気の部位です。
つぼカルビ
つぼカルビ
元祖!
オリジナルのタレに漬け込んだカルビ。肉の旨味とタレのコクが絶妙に絡み合い、ご飯が進みます。
つぼサムギョプサル
つぼサムギョプサル
緑の自信作!
特製のタレに漬け込んだ豚バラ肉。香ばしく焼き上げて、サンチュなどの野菜と一緒に包んで食べるのがおすすめです。
ザブトン
ザブトン
黒毛和牛 A5ランク
肩ロースの中でも特に美しいサシが入った希少部位。きめ細かな肉質ととろけるような脂の甘みが特徴で、至福の口どけを味わえます。
タン塩
タン塩
薄切りにした牛タンを塩ダレで味わう一品。レモンを絞ってさっぱりと召し上がれます。
ハラミ
ハラミ
横隔膜の筋肉で、赤身に近い食感ながら柔らかくジューシー。肉の旨味が強く、人気の部位です。
カルビ
カルビ
焼肉の定番。ほどよい脂と赤身のバランスが良く、ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。
牛ロース
牛ロース
赤身の旨味が凝縮された部位。柔らかく、肉本来の味をしっかりと感じられます。
ミノ
ミノ
牛の第一胃。独特の歯ごたえが特徴で、噛むほどに旨味が増します。
特上ハラミ
特上ハラミ
厳選された上質なハラミ。通常のハラミよりもさらに柔らかく、濃厚な肉の旨味を堪能できます。
特上カルビ
特上カルビ
厳選された上質なカルビ。とろけるような脂と赤身のバランスが絶妙で、贅沢な味わいです。
壺漬けホルモン
壺漬けホルモン
特製の壺に漬け込んだホルモン。じっくりとタレが染み込み、深みのある味わいです。
壺漬け豚トロ
壺漬け豚トロ
特製の壺に漬け込んだ豚トロ。豚の首の周りの肉で、脂の乗りが良く、ジューシーでコリコリとした食感が楽しめます。
当店こだわりの「海の藻塩」をつけて、召し上がってねい!!! 品切れの場合もございます。ご容赦ください。
ホルモン6点盛り
ホルモン6点盛り
日替わりで厳選されたホルモンを6種類盛り合わせた、お得な一皿。様々な部位の食感と味わいを手軽に楽しめます。
ネギタン塩
ネギタン塩
当店自慢の人気商品です 『ネギタンを別の小皿にご提供!』
薄切りにした牛タンに特製のネギ塩ダレを乗せて焼く一品。ネギの香りとタンの旨味が絶妙に絡み合い、ご飯にもビールにも相性抜群です。
上ホルモン (塩・辛みそ)
上ホルモン (塩・辛みそ)
定番かむほどに深い味わい
牛の腸の中でも特に柔らかい部分。噛むほどに旨味とコクが広がり、定番の一品として親しまれています。塩または辛みそでお楽しみいただけます。
上ミノ (ネギ塩・タレ)
上ミノ (ネギ塩・タレ)
脂が少なく上品な甘みが自慢
牛の第一胃。コリコリとした食感と、脂が少なく上品な甘みが特徴です。ネギ塩またはタレでお召し上がりください。
品切れ (ネギ塩)
品切れ (ネギ塩)
Sold Out タンの旨味が楽しめる!
現在品切れ中です。牛タンの希少部位で、ネギ塩との相性が抜群です。
コリコリナンコツ (塩)
コリコリナンコツ (塩)
かたすぎない歯ごたえが最高
豚の喉の軟骨。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、お酒のお供にも最適です。
コブクロ (ネギ塩・タレ)
コブクロ (ネギ塩・タレ)
焼いて震えると丸くなったら食べごろ
豚の子宮。焼くとプルプルとした食感になり、独特の旨味が楽しめます。ネギ塩またはタレでお召し上がりください。
タンスジ (塩・タレ)
タンスジ (塩・タレ)
焼くほどに脂が旨い!!
牛タンの根元の筋。弾力のある食感と、焼くほどに染み出す脂の旨味が特徴です。塩またはタレでお楽しみいただけます。
ガツホルモン (ピリ辛)
ガツホルモン (ピリ辛)
脂が少なく、さっぱり奥深い味わい
豚の胃。脂が少なく、コリコリとした食感とピリ辛の味付けが食欲をそそります。
牛ハツ (塩・タレ)
牛ハツ (塩・タレ)
シャキシャキ食感!! 疲労回復に
牛の心臓。シャキシャキとした歯ごたえと、あっさりとした味わいが特徴です。疲労回復にも良いとされています。塩またはタレでお召し上がりください。
牛レバ (辛みそ・塩)
牛レバ (辛みそ・塩)
タンパク質・鉄分補給に
牛の肝臓。栄養価が高く、特にタンパク質と鉄分を豊富に含んでいます。辛みそまたは塩でお召し上がりください。
カシラ (塩・タレ)
カシラ (塩・タレ)
脂が少なく濃厚なうま味が特徴です
豚の頭部の肉。脂が少なく、しっかりとした肉質と濃厚な旨味が特徴です。塩またはタレでお召し上がりください。
ツナギ (塩・タレ)
ツナギ (塩・タレ)
ハツとハツモトのつなぎ、希少部
牛の心臓と大動脈の間の希少部位。独特の歯ごたえと、肉の旨味が凝縮されています。塩またはタレでお楽しみいただけます。
ごまハラミ (塩)
ごまハラミ (塩)
ごまたっぷりでヘルシーな1品です
ハラミをたっぷりのごまで和えた一品。ごまの香ばしさとハラミの旨味が食欲をそそり、ヘルシー志向の方にもおすすめです。
ノドスジ (塩・タレ)
ノドスジ (塩・タレ)
弾力のある食感、酒のアテに...
牛の喉の軟骨。弾力のあるコリコリとした食感が特徴で、噛むほどに旨味が広がり、お酒のおつまみにも最適です。塩またはタレでお楽しみいただけます。
ヤミつき上ミノ (塩・タレ)
ヤミつき上ミノ (塩・タレ)
コリコリとした食感と歯ごたえ
通常のミノよりもさらに厳選された上質なミノ。コリコリとした食感が強く、噛むほどに旨味が広がります。塩またはタレでお楽しみください。
ナンコツカルビ (塩・ピリ辛)
ナンコツカルビ (塩・ピリ辛)
独特な食感が楽しめる
軟骨とカルビの間の部位。独特のコリコリとした食感とカルビの旨味が同時に楽しめます。塩またはピリ辛でお召し上がりください。
デジカルビ (タレ)
デジカルビ (タレ)
しっかり味付け、ご飯にぴったり
豚のカルビを特製のタレでしっかり味付けした一品。ご飯との相性が抜群で、食欲をそそります。
トリハラミ (ネギ塩・タレ)
トリハラミ (ネギ塩・タレ)
柔らかく、ヘルシーな1品
鶏の横隔膜。鶏肉の中でも特に柔らかく、ヘルシーな部位です。ネギ塩またはタレでお召し上がりください。
ウルテ (塩)
ウルテ (塩)
(のど軟骨) 別名ドーナツ。コリコリさっぱり味
牛の喉の軟骨。ドーナツのような形が特徴で、コリコリとした食感とさっぱりとした味わいが楽しめます。
シロコロ (塩・タレ)
シロコロ (塩・タレ)
栄養満点!食べ過ぎ注意です
豚の大腸。コロコロとした見た目と、プルプルとした食感が特徴です。栄養価が高く、食べ応えがあります。塩またはタレでお召し上がりください。
ハツモト (塩・タレ)
ハツモト (塩・タレ)
コリコリとした食感 希少部位です
牛の心臓の根元の部分。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴の希少部位です。塩またはタレでお召し上がりください。
味つきおっぱい (ネギ塩)
味つきおっぱい (ネギ塩)
(乳房) なぜか女性に人気の商品です
牛の乳房。独特の食感と、ネギ塩の味付けが特徴です。女性に人気の隠れた逸品です。
豚トロ (塩)
豚トロ (塩)
脂がのって、とろ〜っとくちさばり
豚の首の周りの肉。脂の乗りが良く、焼くととろけるような食感と濃厚な旨味が楽しめます。
ネギ塩豚トロ
ネギ塩豚トロ
自家製だれとの相性ぴったり
豚トロを特製のネギ塩ダレで味付けした一品。ネギの香りと豚トロの脂の旨味が絶妙に絡み合い、ご飯にもお酒にもよく合います。
ハチノス (塩・タレ)
ハチノス (塩・タレ)
ふわふわ食感 焼き過ぎ注意
牛の第二胃。ハチの巣のような見た目と、ふわふわとした食感が特徴です。焼きすぎると硬くなるので注意が必要です。塩またはタレでお召し上がりください。
ホルモンソーセージ
ホルモンソーセージ
ホルモンをたっぷり使用した特製ソーセージ。ジューシーで旨味が凝縮されており、焼くと香ばしい香りが広がります。
焼き野菜セット
焼き野菜セット
焼肉と一緒に楽しめる、季節の新鮮な野菜の盛り合わせ。口の中をさっぱりさせてくれます。
にんにくホイル
にんにくホイル
ニンニクをホイルで包んでじっくり焼いた一品。ホクホクとした食感と、ニンニクの香ばしい風味が楽しめます。
ウィンナー焼き
ウィンナー焼き
パリッとした皮とジューシーな肉汁が特徴のウィンナー。お子様から大人まで楽しめる定番の焼き物です。
緑サラダ
緑サラダ
新鮮なグリーン野菜をたっぷり使ったシンプルなサラダ。さっぱりとしたドレッシングで、焼肉の箸休めにも最適です。
チョレギサラダ
チョレギサラダ
韓国風のドレッシングで和えた、新鮮な野菜たっぷりのサラダ。ごま油とニンニクの風味が食欲をそそります。
のりサラダ
のりサラダ
海苔をたっぷり使った風味豊かなサラダ。海苔の香ばしさと野菜のシャキシャキ感が楽しめます。
サンチュセット
サンチュセット
韓国式の食べ方 サンチュに肉を薄く包んで召し上がれ!!! 肉を食べながら野菜も一緒に!!!!
焼肉を包んで食べるためのサンチュ、エゴマの葉、味噌などのセット。肉と一緒に野菜を摂ることで、よりヘルシーに美味しく焼肉を楽しめます。
ライス・サラダ・スープ・ウーロン茶付き
壺カルビ定食
壺カルビ定食
特製の壺に漬け込んだカルビの定食。ご飯、サラダ、スープ、ウーロン茶がセットになったお得なメニューです。
壺ハラミ定食
壺ハラミ定食
女性に人気
特製の壺に漬け込んだハラミの定食。柔らかくジューシーなハラミとご飯、サラダ、スープ、ウーロン茶がセットになった人気メニューです。
サムギョプサル定食
サムギョプサル定食
肉増量 (60g)
特製のタレに漬け込んだ豚バラ肉のサムギョプサル定食。ご飯、サラダ、スープ、ウーロン茶がセットで、肉増量60gでボリューム満点です。
並カルビ定食
並カルビ定食
定番のカルビが楽しめる定食。ご飯、サラダ、スープ、ウーロン茶がセットになっており、肉の量を増やすことも可能です。
並ハラミ定食
並ハラミ定食
柔らかくジューシーなハラミが楽しめる定食。ご飯、サラダ、スープ、ウーロン茶がセットになっており、肉の量を増やすことも可能です。
並上カルビ定食
並上カルビ定食
上質なカルビが楽しめる定食。ご飯、サラダ、スープ、ウーロン茶がセットになっており、肉の量を増やすことも可能です。
並上ハラミ定食
並上ハラミ定食
上質なハラミが楽しめる定食。ご飯、サラダ、スープ、ウーロン茶がセットになっており、肉の量を増やすことも可能です。
並上ロース定食
並上ロース定食
上質なロースが楽しめる定食。ご飯、サラダ、スープ、ウーロン茶がセットになっており、肉の量を増やすことも可能です。
ネギタン定食
ネギタン定食
ネギ塩で味付けしたタンが楽しめる定食。ご飯、サラダ、スープ、ウーロン茶がセットになっており、肉の量を増やすことも可能です。
上タン定食
上タン定食
上質な牛タンが楽しめる贅沢な定食。ご飯、サラダ、スープ、ウーロン茶がセットになっており、肉の量を増やすことも可能です。
ホルモン3点定食
ホルモン3点定食
新鮮なホルモンを3種類厳選した定食。様々な部位の食感と味わいを一度に楽しめます。
ホルモン6点定食
ホルモン6点定食
新鮮なホルモンを6種類厳選した定食。ホルモン好きにはたまらない、ボリューム満点の一品です。
ウーロン茶替わりに+200円でドリンク何でもOK ★大盛りライス無料!!!
ユッケジャン定食
ユッケジャン定食
(ライス・サラダ・ウーロン茶付き)
牛肉と野菜を煮込んだ、辛くてコクのある韓国風スープの定食。ご飯、サラダ、ウーロン茶がセットになっています。
サムゲタン定食
サムゲタン定食
(ライス・サラダ・ウーロン茶付き)
鶏一羽を煮込んだ滋養強壮スープの定食。ご飯、サラダ、ウーロン茶がセットになっており、体が温まります。
ビビンバ定食
ビビンバ定食
(サラダ・ウーロン茶・スープ付き)
様々な野菜と肉、卵を混ぜて食べる韓国風混ぜご飯の定食。サラダ、ウーロン茶、スープがセットになっています。
石焼ビビンバ定食
石焼ビビンバ定食
(サラダ・ウーロン茶・スープ付き)
熱々の石鍋で提供されるビビンバの定食。おこげも楽しめる香ばしい一品です。サラダ、ウーロン茶、スープがセットになっています。
スンドゥブチゲ定食
スンドゥブチゲ定食
(ライス・サラダ・ウーロン茶付き)
海鮮や肉、豆腐を煮込んだ辛いチゲの定食。ご飯、サラダ、ウーロン茶がセットになっており、体が芯から温まります。
冷麺定食
冷麺定食
(サラダ・ウーロン茶・スープ付き)
冷たいスープとコシのある麺が特徴の韓国風冷麺の定食。サラダ、ウーロン茶、スープがセットになっています。
たまごスープ
たまごスープ
ふんわり卵が優しい味わいの温かいスープ。お子様から大人まで楽しめる、あっさりとした一品です。
牛すじスープ
牛すじスープ
牛すじをじっくり煮込んだ、旨味たっぷりのスープ。コラーゲン豊富で、体にも優しい一品です。
コムタンスープ
コムタンスープ
牛骨をじっくり煮込んだ白濁スープ。まろやかでコクがあり、ご飯や麺を入れてクッパやラーメンとしても楽しめます。
カルビスープ
カルビスープ
カルビの旨味が溶け込んだ、辛くて濃厚なスープ。ご飯や麺を入れてクッパやラーメンとしても楽しめます。
ユッケジャンスープ
ユッケジャンスープ
牛肉と野菜を煮込んだ、辛くてコクのある韓国風スープ。ご飯や麺を入れてクッパやラーメンとしても楽しめます。
スンドゥブチゲ
スンドゥブチゲ
海鮮や肉、豆腐を煮込んだ辛いチゲ。熱々で提供され、体が芯から温まります。ご飯と一緒にどうぞ。
ライス
ライス
日本の食卓に欠かせない、ふっくらと炊き上げたご飯。焼肉やおかずと一緒にどうぞ。
ワカメスープ
ワカメスープ
わかめをたっぷり使った、あっさりとした優しい味わいのスープ。焼肉との相性も抜群です。
ビビンバ
ビビンバ
様々な野菜と肉、卵を混ぜて食べる韓国風混ぜご飯。辛味と旨味のバランスが良く、栄養満点です。
冷麺
冷麺
そば粉と澱粉で作られた麺を使った、冷たい韓国風麺料理。さっぱりとしたスープとコシのある麺が特徴です。
ビビン冷麺
ビビン冷麺
甘辛いタレで和えた、汁なしの韓国風冷麺。野菜と麺を混ぜて、ピリ辛の味わいをお楽しみください。
石焼ビビンバ
石焼ビビンバ
熱々の石鍋で提供されるビビンバ。おこげも楽しめる香ばしい一品です。石鍋で焼かれた香ばしいご飯と具材をよく混ぜてお召し上がりください。
デザート 各種
デザート 各種
食後にぴったりの、さっぱりとしたデザート各種。ソルベやアイス、シュークリームなど、日替わりでお楽しみいただけます。
※()内は税込価格です
生ビール (中)
生ビール (中)
アサヒスーパードライ
アサヒスーパードライの中ジョッキ生ビール。キレのある辛口でのどごし爽快。焼肉との相性も抜群です。
アサヒドライゼロ
アサヒドライゼロ
ノンアルコールビールテイスト飲料
アサヒドライゼロは、アルコール度数0.00%のノンアルコールビールテイスト飲料。ビールらしい味わいを楽しみながら、アルコールを気にせず飲めます。
シャンディガフ
シャンディガフ
(ビール・ジンジャーエール)
ビールをジンジャーエールで割ったカクテル。ビールの苦味とジンジャーエールの甘みが絶妙にマッチし、爽やかで飲みやすいです。
ホッピーセット (白)
ホッピーセット (白)
ホッピーは、低アルコールのビール風味飲料。焼酎(中)とホッピー(外)を組み合わせて自分好みの濃さで楽しめます。白はすっきりとした味わいです。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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