Marue Chuka Soba Sugamo

Un ramen chino con 80g de chashu de paleta de cerdo de las marcas Iwachu Pork y Lin SPF. Se basa en un caldo animal cocido a fuego lento desde la apertura, con una salsa de soja mezclada con caldos de marisco como kombu, bonito y vieiras seleccionados, o una impactante salsa salada mezclada con verduras aromáticas y caldos de marisco. Disfrútelo con nuestros fideos gruesos caseros de textura masticable. También puede elegir fideos finos.

Un ramen chino con 60-80g de chashu de panceta de cerdo de las marcas Iwachu Pork y Lin SPF. Se basa en un caldo animal cocido a fuego lento desde la apertura, con una salsa de soja mezclada con caldos de marisco como kombu, bonito y vieiras seleccionados, o una impactante salsa salada mezclada con verduras aromáticas y caldos de marisco. Disfrútelo con nuestros fideos gruesos caseros de textura masticable. También puede elegir fideos finos.

Un ramen chino especial con una generosa porción de 80g de chashu de paleta de cerdo de las marcas Iwachu Pork y Lin SPF, y 140-160g de chashu de panceta de cerdo. Se basa en un caldo animal cocido a fuego lento desde la apertura, con una salsa de soja mezclada con caldos de marisco como kombu, bonito y vieiras seleccionados, o una impactante salsa salada mezclada con verduras aromáticas y caldos de marisco. Disfrútelo con nuestros fideos gruesos caseros de textura masticable. También puede elegir fideos finos.

Un ramen chino con 120g de chashu de paleta de cerdo de las marcas Iwachu Pork y Lin SPF, y 140-160g de chashu de panceta de cerdo, aumentado para disfrutar al máximo del chashu. Se basa en un caldo animal cocido a fuego lento desde la apertura, con una salsa de soja mezclada con caldos de marisco como kombu, bonito y vieiras seleccionados, o una impactante salsa salada mezclada con verduras aromáticas y caldos de marisco. Disfrútelo con nuestros fideos gruesos caseros de textura masticable. También puede elegir fideos finos.

Un ramen tantan que se ofrece solo los jueves. Se caracteriza por su rico caldo a base de pollo y cerdo, con un sabor picante y cremoso realzado por especias y pasta de sésamo (himba-jan). Se mezcla bien con nuestros fideos gruesos caseros masticables, y se disfruta con carne picada sabrosa. También puede elegir fideos finos.

Un ramen tantan que se ofrece solo los jueves, con abundante chashu. Se caracteriza por su rico caldo a base de pollo y cerdo, con un sabor picante y cremoso realzado por especias y pasta de sésamo (himba-jan). Se mezcla bien con nuestros fideos gruesos caseros masticables, y se disfruta con carne picada sabrosa y chashu especial. También puede elegir fideos finos.

Un ramen tantan que se ofrece solo los jueves, con chashu adicional. Se caracteriza por su rico caldo a base de pollo y cerdo, con un sabor picante y cremoso realzado por especias y pasta de sésamo (himba-jan). Se mezcla bien con nuestros fideos gruesos caseros masticables, y se disfruta con carne picada sabrosa y abundante chashu especial. También puede elegir fideos finos.

Un ramen ligero ofrecido para el desayuno. Tiene un sabor más suave que el ramen chino normal, es suave para el estómago y perfecto para la mañana. Utiliza fideos gruesos caseros masticables, y se puede sentir su umami a pesar de su ligereza. Disfrute de una taza caliente para empezar el día. También puede elegir fideos finos.

Es un fideo adicional para el ramen. Recomendado para quienes desean disfrutar de más fideos añadiéndolos al caldo del primer plato. Puede elegir entre fideos gruesos y fideos finos. Es obligatorio seleccionar el tipo de fideo.

Son 5 hojas de nori de primera cosecha de la bahía de Ariake, ricas en aminoácidos. Tienen un rico aroma a mar y combinan bien con el caldo del ramen. Puede enrollar los fideos con ellas o sumergirlas en el caldo para disfrutar de los cambios de sabor.

Es grasa obtenida de la espalda del cerdo. Añade riqueza y suavidad al ramen, enriqueciendo el sabor del caldo. Recomendado para quienes prefieren un sabor intenso.

Un huevo fresco. Al disolverlo en el caldo caliente del ramen, se añade un sabor suave y una textura cremosa. Es aún más delicioso cuando se mezcla con los fideos.

Mantequilla añadida al ramen. Al disolverse en el caldo, añade un sabor suave y rico de estilo occidental. Combina especialmente bien con caldos intensos como el ramen de miso.

Cebolleta verde fresca de origen nacional. Su textura crujiente y su aroma refrescante realzan el sabor del ramen. También añade un toque de color y acentúa el sabor.

Un ingrediente hecho fermentando y secando brotes de bambú, comúnmente utilizado en la cocina china. Su textura crujiente única y su sabor ligeramente dulce y salado enriquecen el sabor del ramen. También es perfecto como intermedio para el paladar.

Chashu especial cocido a fuego lento en una gran olla, utilizando únicamente cerdo nacional de las marcas Iwachu Pork y Lin SPF. Hay dos tipos: paleta de cerdo y panceta de cerdo, gruesos y jugosos, con un sabor ahumado y umami concentrados. Recomendado como topping para ramen o como acompañamiento para el arroz.

Arroz recién cocido. Se puede mojar en el caldo del ramen o combinar con varios platos como acompañamiento.

Un plato de arroz cubierto con carne de cerdo picada sazonada con nuestra salsa especial. La salsa agridulce y el umami de la carne de cerdo combinan bien con el arroz, y el nivel de satisfacción aumenta al pedirlo junto con el ramen.