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マムァク档 シンガポール・マレーシア料理

Mamak檔 星馬料理

飲んでいるのは飲み物ではなく、マレーシアの文化、生活、歴史です。本格マレーシア風料理。

★ 4.1 (5,582) $$Moderate

定番料理

マレーシア・シンガポール風おつまみ＆シェフおすすめ

インド風せんべいサラダ
印度脆餅沙拉
ヨーグルトソース添え。パリパリのインド風せんべいにシェフ特製ヨーグルトソースを添えて、食欲増進、口直しにも。
パリパリのインド風せんべい（パパダム）に新鮮なレタスと特製ヨーグルトソースを添えて。さっぱりとした食感で、ヨーグルトソースの甘酸っぱい風味が食欲をそそります。
TWD120 ≈ ¥598
ロック・サンバル炒めエビ
搖滾參巴炒蝦
エビは殻ごと食べられます！#マレーシア・シンガポール風ソース #甘辛い味 #小エビ、エシャロット、スパイスを煮込んで作りました
特製サンバルソース（Sambal）で強火で素早く炒めた新鮮なエビ。サンバルソースは小エビ、エシャロット、数種類のスパイスを煮込んで作られており、スパイシーで甘い味です。エビの殻はカリッと揚げられており、そのまま食べられます。
TWD130 ≈ ¥648
海南鶏もも肉
海南雞腿
マレーシア本格ソース添え 一つのソースで多様な味わい、多層的な楽しみを！
低温調理された骨なしチキンもも肉は、極めて柔らかくジューシーです。特製マレーシア風チリソースと生姜ソースを添えることで、鶏肉の甘みをさらに引き立てます。
TWD170 ≈ ¥847
海と陸の出会い
海洋與陸地相遇
野菜でバランスを！新鮮で甘いキャベツと小エビの油、シェフ秘伝の醤油で和えました
小エビの油と特製醤油で炒めた新鮮なキャベツ。野菜のシャキシャキとした甘みを保ちつつ、濃厚な小エビの旨味も楽しめます。
TWD120 ≈ ¥598

麺類

本格南洋風スープ麺

海南鶏カレーラクサ麺/ゴウガイ麺
海南雞咖哩叻沙麵/公仔麵
#アメリカのハフィントン・ポストが選ぶ世界のトップ10グルメ #骨なしジューシーチキンもも肉
濃厚なココナッツミルクカレー（ラクサ）スープに、骨なしの海南鶏もも肉を丸ごと一羽使用。スパイシーで濃厚な味わいで、南洋風スパイスの層が楽しめます。
TWD240~ ≈ ¥1,196
ペナン五香エビ麺/ゴウガイ麺
檳城五夠蝦麵/公仔麵
#スープはエビの頭と南洋風スパイスを長時間煮込んでいます#エビたっぷり！
ペナン名物の福建風エビ麺。スープは大量のエビの頭とスパイスを長時間煮込んでおり、エビの旨味が非常に濃厚です。大エビやその他の具材を添えて、シーフード好きには必食です。
TWD260~ ≈ ¥1,296
トムヤムシーフードカニラ麺/ビーフン
東泱海鮮蟹Lah麵/米粉
#スープの旨味をたっぷり吸い込んだソフトシェルクラブのフライ
酸っぱくて食欲をそそるトムヤムクンスープに、丸ごと一匹のソフトシェルクラブのフライを添えて。ソフトシェルクラブは酸っぱ辛いスープをたっぷり吸い込み、外はカリッと中は柔らかく、風味豊かです。
TWD270~ ≈ ¥1,346

パン類とパン

マムク食堂風ロティ＆パン

サクサクのタルト
香酥塔餅
高さ50cm！台湾一！数万食販売！#手でちぎって食べるのが本場の食べ方 #ソース添えで4通りの楽しみ方 (コンデンスミルク、サンバルソース、カレーソース) (このメニューはセット追加対象外です)
見た目のインパクトがすごい、高くそびえる円錐形の薄焼きパン（ロティ・ティシュー）。生地は極薄でサクサク、バターの甘い香りがします。手でちぎってコンデンスミルク、カレー、サンバルソースにつけて食べるのがおすすめです。
TWD110 ≈ ¥548
スパイシーカレー魚と蒸しパン
香辣咖哩魚佐蒸麵包
#ふわふわ温かい蒸しパン
ふんわりと柔らかい温かい蒸しパンに、スパイシーで濃厚なカレー魚のソースを添えて。パンがスポンジのようにソースを吸い込み、伝統的なマレーシアの朝食や軽食の食べ方です。
TWD240 ≈ ¥1,196
クラシックビーフチーズ包み
經典牛肉起士包餅
インド風オムレツ（ムルタバク）。生地は厚めで黄金色にカリッと焼かれており、中には味付けされたひき肉とモッツァレラチーズが包まれています。噛むとチーズがとろけ、肉の香りが広がります。
TWD250 ≈ ¥1,246
タンドール窯焼きナン＋インド風牛肉カレー
囊爐烤餅+印度咖哩牛肉
伝統的なタンドール窯で高温で焼き上げたナンは、もちもちとした食感です。スパイスの風味が濃厚で、ほんのり辛いインド風ビーフカレーを添えて。
TWD250 ≈ ¥1,246
タンドール窯焼きナン＋インド風チキンカレー
囊爐烤餅+印度咖哩雞肉
伝統的なタンドール窯で焼いたナンは、ほのかなパンの香りと炭火焼きの香りがします。濃厚で滑らかなインド風チキンカレーを添えて、生地をちぎってソースにつけて食べるのがおすすめです。
TWD240 ≈ ¥1,196

南洋風ドリンク

季節限定＆定番マレーシアドリンク

サリラム
沙梨橄欖
#台湾唯一 #本格風味 #マレーシア必飲 (季節限定ドリンク) 種なしオリーブと梅で作られています
サリラム（アンブラ）を搾った緑色のジュースに、プラムを加えて風味を調えています。酸っぱくて甘い味に独特の青草の香りがし、とても喉の渇きを癒し、口直しになります。
TWD120 ≈ ¥598
恐竜ミロ
恐龍美祿
#マレーシア代表ドリンク ミロパウダーをたっぷり振りかけ、恐竜の背中ように高く積みました
マレーシアの国民的ドリンク。冷たいミロの上にさらに大さじ一杯のミロパウダーを振りかけ、恐竜の背中のように高く積んでいます。甘くて濃厚な味わいで、溶けきらないパウダーの食感も楽しめます。
TWD90~ ≈ ¥449
インド風チャイ
印度拉茶
#スリランカ産 ケニア、インドネシアの茶葉を使用
紅茶とコンデンスミルクを使い、繰り返し「引く」ことできめ細かい泡を作り出します。紅茶の風味が濃厚で、ミルクの風味が滑らか、口当たりはシルクのようです。
TWD90~ ≈ ¥449
カラマンシー ジュース
酸柑汁
新鮮なカラマンシー（キンカンのようなもの）で作られたドリンク。酸っぱくて甘い爽やかな味で、ビタミンCが豊富で、暑い日の最高の飲み物です。
TWD80~ ≈ ¥399
白コーヒー
白咖啡
イポー発祥の特色コーヒー。コーヒー豆は低温焙煎で、色は浅めです。濃厚で滑らかな口当たりで、一般的なコーヒーの苦味や酸味はなく、独特のキャラメルの香りがします。
TWD80~ ≈ ¥399

バリューセット

コンボ・オファー - メイン料理とセットで追加注文が必要です

セットA
套餐 A
内容：おつまみ（160ドル以下から1つ）+ デザート（1つ）+ ドリンク（1つ）
デラックスアップグレードセット。少し高価なおつまみ一品、デザート一品、ドリンク一杯が含まれます。前菜からメイン、デザートまでフルコースを楽しみたい食通の方におすすめです。
TWD260 ≈ ¥1,296
セットB
套餐 B
内容：おつまみ（120ドル以下から1つ）+ ドリンク（90ドル以下から1つ）
クラシックアップグレードセット。定番のおつまみ一品とドリンク一杯が含まれます。適量です。
TWD180 ≈ ¥897
セットC
套餐 C
内容：おつまみ（100ドル以下から1つ）またはサラダ（1つ）+ ドリンク（80ドル以下から1つ）
軽食アップグレードセット。一品のおつまみまたはサラダとドリンクをお選びいただけます。少食の方やさっぱり食べたい方におすすめです。
TWD150 ≈ ¥748

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.1
Google Mapsの評価5,582件
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$$ Moderate
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