Mamak檔 星馬料理

바삭한 인도 파파담에 신선한 채소와 특제 요거트 소스를 곁들입니다. 상큼하고 바삭한 식감에 요거트 소스의 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.

특제 삼발 소스로 센 불에 빠르게 볶은 신선한 새우. 삼발 소스는 멸치, 샬롯, 다양한 향신료로 졸여 만듭니다. 매콤달콤한 맛입니다. 새우 껍질은 바삭하게 튀겨 그대로 드실 수 있습니다.

저온 조리한 뼈 없는 닭다리살은 극도로 부드럽고 촉촉합니다. 특제 말레이시아 칠리 소스와 생강 소스를 곁들이면 닭고기의 신선하고 달콤한 맛을 더욱 살릴 수 있습니다.

새우 기름과 특제 간장으로 볶은 신선한 양배추. 채소의 아삭하고 달콤한 맛을 살리면서도 풍부한 건새우의 감칠맛을 더했습니다.

진한 코코넛 밀크 커리 육수(Laksa)에 뼈 없는 하이난 치킨 한 조각을 곁들입니다. 매콤하고 진한 맛에 동남아 향신료의 다층적인 풍미가 가득합니다.

페낭의 유명한 복건식 새우 라면. 육수는 수많은 새우 머리와 향신료를 장시간 우려내어 감칠맛이 매우 진합니다. 큰 새우와 다른 재료를 곁들여 해산물 맛을 좋아하는 분들께 강력 추천합니다.

새콤매콤한 똠얌(Tom Yum) 육수에 통째로 튀긴 소프트쉘 크랩을 곁들입니다. 소프트쉘 크랩은 새콤매콤한 육수를 가득 머금어 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 풍미가 가득합니다.

시각적으로 놀라운 높고 원뿔 모양의 로티 티슈. 빵은 매우 얇고 바삭하며 버터의 달콤한 향이 납니다. 손으로 부숴 연유, 커리 또는 삼발 소스에 찍어 먹습니다.

부드럽고 폭신한 식감의 따뜻하게 찐 빵에 매콤하고 진한 커리 생선 소스를 곁들입니다. 빵이 스펀지처럼 소스를 흡수하여 전통적인 말레이시아 아침 식사 또는 간식으로 즐길 수 있습니다.

인도식 무르타박. 빵은 두껍고 황금빛으로 바삭하게 구워졌으며, 속에는 양념한 다진 소고기와 모짜렐라 치즈가 들어 있습니다. 베어 물면 치즈가 늘어나고 고기 향이 가득합니다.

전통 탄두르 오븐에 고온으로 구운 난(Naan)은 쫄깃하고 씹는 맛이 좋습니다. 향신료 맛이 진하고 약간 매콤한 인도 비프 커리와 함께 제공됩니다.

전통 탄두르 오븐에 구워 은은한 빵 향과 숯불 향이 나는 난. 진하고 부드러운 인도 치킨 커리와 함께 빵 조각을 뜯어 소스에 찍어 먹기 좋습니다.

사과 올리브(Ambula)를 신선하게 짜낸 녹색 주스에 매실을 넣어 맛을 냅니다. 새콤달콤한 맛에 독특한 풀 향이 나며 갈증 해소와 느끼함 제거에 좋습니다.

말레이시아 국민 음료. 차가운 밀로 음료 위에 밀로 가루 한 스푼을 공룡 등처럼 쌓아 올립니다. 달콤하고 진한 맛으로, 녹지 않은 가루의 식감을 느낄 수 있습니다.

홍차와 연유를 사용하여 반복적으로 '당겨' 미세한 거품을 만듭니다. 차 맛이 진하고 우유 맛이 부드러우며, 입안에서 부드럽게 퍼집니다.

신선한 라임(금귤과 유사)으로 만든 음료. 새콤달콤하고 상쾌한 맛에 비타민 C가 풍부하여 더운 날씨에 최고의 갈증 해소 음료입니다.

이포의 특색 커피로, 원두를 저온 로스팅하여 색이 옅습니다. 향이 진하고 부드러우며, 일반 커피의 쓴맛이나 신맛 없이 독특한 캐러멜 향이 납니다.

디럭스 업그레이드 세트. 가격대가 높은 애피타이저, 디저트, 음료 한 잔이 포함되어 있어 애피타이저부터 메인 요리, 디저트까지 완벽하게 즐기고 싶은 미식가를 위한 메뉴입니다.

클래식 업그레이드 세트. 클래식 애피타이저와 음료 한 잔이 포함되어 있으며, 적당한 양입니다.

라이트 세트. 애피타이저 또는 샐러드와 음료를 선택할 수 있으며, 적은 양을 드시거나 가볍게 드시고 싶은 고객에게 적합합니다.