E1 鶏肉のハウスサラダ
E1 Salade maison au poulet
（生野菜、鶏肉、ピーナッツ、揚げ玉ねぎ）
ほぐした鶏肉と様々な生野菜を使った、新鮮でシャキシャキしたベトナム風サラダ。ピーナッツと揚げ玉ねぎでカリカリ感をプラス。軽いドレッシングで味付け。
€8
≈ ¥1,449
0
MAISON VIET
MAISON VIET
前菜
E2 エビとマンゴーのサラダ
E2 Salade de mangue aux crevettes
（マンゴー、生野菜、エビ、ピーナッツ、揚げ玉ねぎ）
新鮮なマンゴーとエビを使った、甘酸っぱいエキゾチックサラダ。生野菜、ピーナッツ、揚げ玉ねぎと混ぜ合わせます。爽やかで風味豊かな前菜。
€9
≈ ¥1,631
0
E3 ベジタリアンサラダ
E3 Salade végétarien
（揚げ豆腐、生野菜、ピーナッツ、揚げ玉ねぎ）
揚げ豆腐とシャキシャキ野菜を使った、肉なしサラダ。ピーナッツと揚げ玉ねぎを添えて。軽くて食感が良い。
€7
≈ ¥1,268
0
E4 鶏肉とエビの春巻き（2個）
E4 Rouleaux de printemps au poulet et crevettes (2 pièces)
米麺、鶏肉、エビ、ハーブを詰めた新鮮なライスペーパーロール（揚げていない）。ディップソースを添えて冷たい状態で提供されます。柔らかくフレッシュな食感。
€8
≈ ¥1,449
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E5 マンゴー牛肉ロール（2個）
E5 Rouleaux de boeuf à la mangue (2 pièces)
牛肉のスライスと甘いマンゴーを詰めたライスペーパーロール。塩味とフルーティーな味のオリジナルの組み合わせ。
€8
≈ ¥1,449
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E6 蒸しワンタン（4個）
E6 Raviolis vietnamiens à la vapeur (4 pièces)
（刻んだ鶏肉、玉ねぎ、黒キノコ）
刻んだ鶏肉と黒キノコの詰め物を蒸し上げた一口サイズ。生地は柔らかく半透明です。温かい状態で提供されます。
€9
≈ ¥1,631
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E8 鶏肉のネム（4個）
E8 Nems au poulet (4 pièces)
刻んだ鶏肉と野菜を詰めた伝統的な揚げ春巻き。揚げたライスペーパーは黄金色で非常にカリカリです。ヌックマムソースにつけてお召し上がりください。
€7
≈ ¥1,268
0
E9 エビネム（4個）
E9 Nems aux crevettes (4 pièces)
エビを詰めたカリカリの揚げ春巻き。クラシックなベトナムの前菜で、サクサクした食感が特徴です。
€7
≈ ¥1,268
0
E10 ベジタリアンネム（4個）
E10 Nems végétariens (4 pièces)
野菜と麺を詰めたベトナム風揚げ春巻きの肉なしバージョン。カリカリで美味しい。
€7
≈ ¥1,268
0
E11 クリスピーシュリンプ（4個）
E11 Crevettes croustillantes (4 pièces)
軽い衣で揚げた丸ごとエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。
€7
≈ ¥1,268
0
E12 揚げエビワンタン（4個）
E12 Raviolis aux crevettes frits (4 pièces)
エビの詰め物を詰めて揚げたワンタン。カリカリで黄金色の皮。
€8
≈ ¥1,449
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E13 シェアできる揚げ物盛り合わせ（2名様）
E13 Assiette de friture à partager (2 personnes)
（鶏肉ネム2個、エビネム2個、揚げワンタン2個、
クリスピーシュリンプ2個）
当店自慢の揚げ物の盛り合わせ。ネム、ワンタン、エビフライなど、様々な味を楽しめます。2名様向け。
€14.50
≈ ¥2,627
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E14 ハウスベトナム盛り合わせ（2名様）
E14 Assiette Maison Việt (2 personnes)
（春巻き1本またはマンゴー牛肉ロール1本、鶏肉ネム2個、
揚げワンタン2個、エビとマンゴーのサラダ）
新鮮なサラダや生春巻きと、カリカリの揚げ物などを組み合わせた、2名様向けのバラエティ豊かなテイスティングプラッター。
€17~
≈ ¥3,080
サイドディッシュ
P1 スパイシーバジル炒め豆腐
P1 Tofu sauté au basilic piquante
スパイシーソースと新鮮なバジルで炒めた豆腐。風味豊かでピリッとしたベジタリアン料理。
€12
≈ ¥2,174
0
P2 ココナッツカレー豆腐
P2 Tofu au curry coco
ココナッツミルクを使った濃厚でクリーミーなカレーソースで煮込んだ豆腐。マイルドでわずかにスパイシーな風味。
€13
≈ ¥2,355
0
P3 レモングラスグリルチキン
P3 Poulet grillé à la citronelle
レモングラスとスパイスでマリネし、グリルしたチキン。爽やかな柑橘系の風味と柔らかい肉。
€13
≈ ¥2,355
0
P4 スパイシーバジル炒めチキン
P4 Poulet sauté au basilic piquante
唐辛子とバジルで素早く炒めた鶏肉。美味しくてピリ辛の定番。
€13.50
≈ ¥2,446
0
P5 ココナッツカレーチキン
P5 Poulet au curry coco
ココナッツミルクとクリーミーなイエローカレーソースで調理されたチキン。マイルドで心地よく、ご飯によく合います。
€13.50
≈ ¥2,446
0
P6 玉ねぎ炒め牛肉
P6 Boeuf sauté aux oignons
玉ねぎをたっぷり添えて炒めた柔らかい牛肉のスライス。風味豊かなソースで味付け。
€14
≈ ¥2,537
0
P7 スパイシーバジル炒め牛肉
P7 Boeuf sauté au basilic piquante
スパイシーソースと新鮮なバジルで炒めた牛肉。風味豊かな料理。
€14.50
≈ ¥2,627
0
P7 ラッカーダック
P8 Canard laqué
カリカリのラッカー仕上げの皮とジューシーな肉を持つローストダックのスライス。甘辛いソースを添えて提供されます。
€14.50
≈ ¥2,627
0
P9 スパイシーバジル炒めダック
P9 Canard sauté au basilic piquante
唐辛子とバジルで炒めたダック。ダックの濃厚さと鮮やかなスパイスの組み合わせ。
€15
≈ ¥2,718
0
P10 スパイシーバジル炒めエビ
P10 Crevettes sautées au basilic piquante
スパイシーソースとバジルで炒めたエビ。エビはジューシーで香りが良い。
€16.50
≈ ¥2,989
0
P11 ココナッツカレーエビ
P11 Crevettes au curry coco
クリーミーでマイルドなココナッツカレーソースで煮込んだエビ。
€17
≈ ¥3,080
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P12 生姜キャラメルグリルサーモン
P12 Saumon grillé au caramel gingembre
生姜風味のキャラメルソースをかけたグリルサーモン。脂の乗った魚と風味豊かなソースの繊細なバランス。
€18
≈ ¥3,261
0
ブーバン
B1 ベジタリアンブーバン
B1 Bo bun au végétarien
（米麺、豆腐、ベジタリアンネム、ピーナッツ、
揚げ玉ねぎ）
冷たい米麺、豆腐、ベジタリアンネム、生野菜を組み合わせたボウル。ヌックマムソース（この場合はベジタリアンソースが多い）をかけ、ピーナッツをトッピング。
€13.50
≈ ¥2,446
0
B2 鶏肉のブーバン
B2 Bo bun au poulet
（米麺、鶏肉、生野菜、鶏肉ネム、ピーナッツ、
揚げ玉ねぎ）
米麺、鶏肉炒め、カリカリの鶏肉ネム、新鮮な野菜を使った伝統的なベトナム風サラダ。温かいものと冷たいものの組み合わせ。
€13.50
≈ ¥2,446
0
B3 牛肉のブーバン
B3 Bo bun au boeuf
（米麺、牛肉、生野菜、鶏肉ネム、ピーナッツ、
揚げ玉ねぎ）
レモングラス炒め牛肉、冷たい米麺、生野菜、ネムを添えたクラシックなブーバン。
€14
≈ ¥2,537
0
B4 エビのブーバン
B4 Bo bun aux crevettes
（米麺、エビ、エビネム、ピーナッツ、
揚げ玉ねぎ）
エビ炒めとエビネムを添えたブーバンのバリエーション。フレッシュで軽やかで美味しい。
€15.50
≈ ¥2,808
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スープ
S1 鶏肉のフォー
S1 Pho au poulet
クリアで風味豊かなブロス、米麺、鶏肉の入ったベトナムの国民的スープ。新鮮なハーブを添えて提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
S2 牛肉のフォー
S2 Pho au boeuf
牛肉のフォー。スターアニスとシナモンで豊かに風味付けされたブロス。牛肉のスライスを添えて提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
S3 エビの麺とワンタンスープ
S3 Soupe de nouilles et raviolis au crevettes
麺とエビのワンタンが入った温かいスープ。ブロスは通常、軽くて風味豊かです。
€15
≈ ¥2,718
0
焼きそば
N1 鶏肉と野菜の焼きそば
N1 Nouilles sautées au poulet et légumes
鶏肉と様々な野菜を炒めた焼きそば。美味しくてボリューム満点。
€14
≈ ¥2,537
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N2 豆腐と野菜の焼きそば
N2 Nouilles sautées au tofu et légumes
豆腐とシャキシャキ野菜を使ったベジタリアン焼きそば。
€14
≈ ¥2,537
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N3 牛肉と野菜の焼きそば
N3 Nouilles sautées au boeuf et légumes
牛肉のスライスと野菜を添えた焼きそば。アジアの屋台料理の定番です。
€14.50
≈ ¥2,627
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N4 エビと野菜の焼きそば
N4 Nouilles sautées aux crevettes et légumes
エビと新鮮な野菜を添えた焼きそば。シーフードの風味と焼きそばがよく合います。
€15
≈ ¥2,718
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ランチメニュー
ランチメニュー A
MENU MIDI A
鶏肉のハウスサラダ
鶏肉のネム
レモングラスグリルチキン
ご飯
前菜（サラダとネム）、レモングラス風味のグリルチキンメイン、白米を含む、充実したランチメニュー。
€15
≈ ¥2,718
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ランチメニュー B（ベジタリアン）
MENU MIDI B (VÉGÉTARIEN)
豆腐サラダ
ベジタリアンネム
ココナッツカレー豆腐
ご飯
豆腐サラダ、肉なしネム、ココナッツカレー豆腐メイン、ご飯付きのベジタリアンランチメニュー。
€15.50
≈ ¥2,808
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ランチメニュー C
MENU MIDI C
鶏肉のハウスサラダ
鶏肉のネム
玉ねぎ炒め牛肉
ご飯
鶏肉の前菜と玉ねぎ炒め牛肉のメイン、ご飯付きのボリューム満点のランチメニュー。
€16.50
≈ ¥2,989
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ランチメニュー D
MENU MIDI D
エビのサラダ
牛肉のブーバン
前菜にエビのサラダ、メインに牛肉のブーバンを組み合わせたランチメニュー。
€17
≈ ¥3,080
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メニューの最後
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